Traditionelle Rezepte

Gut essen: Versprechen für Veränderung

Gut essen: Versprechen für Veränderung

Der Food Revolution Day war also ein großer Erfolg, und wir sind hoffentlich einen Schritt näher gekommen, um die Ernährungserziehung in Schulen und Gemeinden zurückzubringen, damit die Menschen verstehen, was sie essen, an ihren Kochkünsten arbeiten und die Auswirkungen ihrer Ernährung auf ihren Körper verstehen. Das Problem ist, dass die Verantwortung nicht nur beim Einzelnen liegen kann – auch Lebensmittelunternehmen müssen etwas tragen.

Viele Male im Jahr kommen registrierte Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten aus ganz Großbritannien zusammen. Als Mitglied von Nutritionists in Industry (NII) (www.nii.org.uk) treffe ich regelmäßig andere Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten, die für Lebensmittel- und Getränkehersteller, Einzelhändler und Lebensmitteldienstleister arbeiten, um die neuesten Ernährungsthemen zu diskutieren. Wie Sie sich vorstellen können, ist es normalerweise eine ziemliche Party.

Letzte Woche nahm ich an einem der regelmäßigen Treffen teil, die bei der Food and Drink Federation (FDF) in London abgehalten wurden. Der große Diskussionspunkt auf der Tagesordnung waren die Zusagen des Department of Health Responsibility Deal. Organisationen können sich freiwillig zu Zusagen zur Verbesserung in den Bereichen Alkohol, Ernährung, Gesundheit am Arbeitsplatz und körperliche Aktivität verpflichten, die alle dazu beitragen sollen, ein Umfeld zu schaffen, das den Menschen hilft, ein gesünderes Leben zu führen.

Hier im Jamie HQ haben wir gerade zwei der Lebensmittelzusagen unterzeichnet. Jamie's Italian in Großbritannien hat zugesagt, dass mindestens 50 % seiner Zutaten die strengen Salzziele erfüllen werden, während der Einzelhandelsteil von Jamies Geschäft, Jamie Oliver Licensing Limited, sich der Salzreduktionsverpflichtung angeschlossen hat, und schwört, dass alle ihre entwickelten Handelsprodukte erfüllen auch die Salzziele. Das bedeutet, dass alle Produkte von Jamie in Supermärkten wie seine Saucen, Pasta und Gewürze erhältlich sind. Sie können also darauf vertrauen, dass das, was Sie essen, den Richtlinien der Regierung entspricht. Wir hoffen, dass unsere Kunden dadurch ihre Salzaufnahme reduzieren und ihnen helfen können, das öffentliche Gesundheitsziel der Regierung zu erreichen, nicht mehr als 6 g Salz pro Tag zu konsumieren. Wir möchten auch in den kommenden Monaten weitere Zusagen mit unseren anderen Unternehmen eingehen.

Dies ist also sicher ein Plug, um Ihnen zu zeigen, was wir tun, aber es ist auch ein Aufruf an andere Unternehmen, diesem Beispiel zu folgen. Jamie nimmt Ernährung und Gesundheit sehr ernst und hat drei von der Association of Nutrition akkreditierte Ernährungswissenschaftler in seinem Food-Team. Weitere Informationen zu diesem Unternehmen finden Sie auf deren Website: http://www.associationfornutrition.org/


Gut essen

Es ist wieder soweit – wenn der Duft von Zucker buchstäblich die Luft erfüllt! Wenn Sie einige Ihrer Rezepte leicht angehen, kann dies viel dazu beitragen, unerwünschte Kalorien und Gewichtszunahme zu reduzieren. Viele Rezepte vertragen eine gesunde Renovierung, ohne den Geschmack oder die Textur der Lebensmittel zu beeinträchtigen.

1.Reduzieren Sie die Menge an Fett, Zucker und Natrium: Für Backwaren die Hälfte der Butter, Backfett oder Öl verwenden und die andere Hälfte durch ungesüßtes Apfelmus, Bananenpüree oder Pflaumenpüree ersetzen.

2. Machen Sie einen gesunden Ersatz: Verwenden Sie einfachen griechischen Chobani-Joghurt anstelle von Frischkäse, Butter, Sahne und Öl. Außerdem bekommst du eine gesunde Portion Protein!

3.Zutat löschen: In einigen Rezepten können Sie eine Zutat ganz löschen, z. B. Zuckerguss, Kokosnuss oder kandierte Nüsse.

4.Ändern Sie die Zubereitungsmethode: Verwenden Sie gesündere Kochtechniken wie Schmoren, Braten, Grillen und Dämpfen.

5.Ändern Sie die Portionsgröße: Unabhängig davon, wie viel Sie Zutaten reduzieren, wechseln oder weglassen, können einige Rezepte immer noch viel Zucker, Fett oder Salz enthalten. Kleinere Portionen haben weniger Fett, Kalorien und Natrium und ermöglichen es Ihnen, während einer Mahlzeit eine größere Auswahl an Lebensmitteln zu sich zu nehmen.


So machen Sie das Beste aus Ihren Neujahrsvorsätzen

Jedes Jahr im Januar setzen sich viele von uns zusammen und verpflichten sich uns selbst und einander gegenüber, wie wir uns im kommenden Jahr verbessern werden. Und Jahr für Jahr betreffen viele dieser Vorsätze unser Gewicht und unsere allgemeine Gesundheit. Aber was müssen wir tun, um unser Leben nicht nur wirklich positiv zu verändern, sondern auch an diesen Vorsätzen festzuhalten? Hier sind einige meiner bewährten Tipps.

Einer der ersten Schritte, um sicherzustellen, dass Sie am gesündesten sind, besteht darin, sicherzustellen, dass Sie die Vitamine erhalten, die Sie benötigen. Wenn Sie dies noch nicht tun, machen Sie ein Multivitaminpräparat zu einem Teil Ihrer täglichen Routine. Ich empfehle Centrum, One-A-Day, Multibionta oder eines der Vitabiotics-Produkte (Wellwoman und Wellman). Auch Kinder können von kindgerechten Marken wie Flintstones, Yummi Bears, Wellkid oder Rainbow Light profitieren. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre lebenswichtigen Vitamine erhalten, um Ihr Krankheitsrisiko zu verringern und Ihr Energieniveau zu verbessern.

Machen Sie ein Multivitaminpräparat zu einem Teil Ihrer täglichen Routine, um Nährstoffmängel in Ihrer Ernährung auszugleichen.

Eine weitere einfache Lösung für Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht besteht darin, eine Bestandsaufnahme darüber zu machen, wie viel Sie essen. Was viele Leute wissentlich oder nicht schuldig machen, ist, dass sie ihre Portionsgrößen übertreiben. Es wird allgemein empfohlen, dass Ihr Teller eine Mischung aus Proteinen, Stärke und Gemüse enthält. Sie sollten darauf achten, dass Ihr Teller eine Auswahl an Farben hat: Holen Sie sich zum Beispiel Grün in Ihren Salat, Orange und Rot in Ihre Karotten und Rüben und weißes Fleisch auf Ihren Teller. Ihr Proteinanteil sollte ungefähr die Größe eines Kartenspiels haben.

Es ist wichtig, sich nicht nur Ziele zu setzen, sondern sich realistische und wahrnehmbare Ziele zu setzen: zum Beispiel ein bis zwei Kilo pro Woche abzunehmen oder jeden Monat den Cholesterinspiegel um eine bestimmte Punktzahl zu senken. Dies wird Ihnen etwas Erreichbares und Befriedigendes geben, auf das Sie hinarbeiten können.

Diese kleinen Ziele können auch effektiver sein als größere, vagere. Anstatt zu versprechen, im Jahr drei Kleidergrößen zu reduzieren, versprechen Sie sich, mindestens viermal pro Woche Sport zu treiben oder täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen.

Sie können kleine, aber bedeutende Änderungen an Ihrem Alltag vornehmen, die sich im Laufe der Zeit auszahlen. Einige Vorschläge:

  • Nehmen Sie, wann immer Sie können, die Treppe statt den Aufzug.
  • Kurze Strecken zu Fuß gehen, anstatt das Auto zu nehmen.
  • Nehmen Sie gesunde Snacks mit zur Arbeit und reizen Sie sich nicht mit ungesunden Snacks, indem Sie sie einfach nicht kaufen.
  • Fügen Sie zu jeder Mahlzeit mindestens ein Stück Obst oder Gemüse hinzu.
  • Trinken Sie Wasser anstelle von zuckerhaltigen Limonaden.

Schließen Sie Absolutes aus: Sich selbst zu sagen, dass Sie alle ungesunden Genüsse aufgeben werden, macht Sie nur kurzfristig unglücklich und führt langfristig zum Scheitern. Gönnen Sie sich einmal pro Woche eine „Vergnügung“, sei es Ihr Lieblings-Fischsandwich oder ein Stück Schokoladenkuchen. Und denken Sie daran, dass es viel einfacher ist, Selbstbeherrschung zu üben, wenn Ihre ungesunden Lieblingssnacks nicht in Reichweite sind: Vermeiden Sie es, sie in Ihren Schränken oder im Kühlschrank zu haben.

Ein Trick, der hilfreich sein könnte, ist, dass Sie sich zwanzig Minuten warten lassen, wenn Sie ein starkes Verlangen nach etwas verspüren. Sie werden überrascht sein, wie oft das Verlangen vergeht. Wenn Ihr süßer Zahn absolut nicht verweigert wird, probieren Sie ein paar Quadrate dunkler Schokolade anstelle von mehr verarbeiteten Süßigkeiten. Auch Kräuter- und Früchtetees können helfen, wenn Sie etwas Süße brauchen.

Bei jeder Lebensstiländerung ist es wichtig, dies schrittweise zu tun: nicht hungern, nicht ermüden. Denken Sie daran, dass Ihr bestes Selbst zu sein bedeutet, sich etwas Glück und Freude an den kleinen Freuden des Lebens zu gönnen.

Stephanie Simons ist leitende Apothekerin bei Lindo’s Pharmacy in Devonshire. Sie erwarb ihren Bachelor of Science in Pharmazie am Massachusetts College of Pharmacy und praktiziert seit über 20 Jahren. Sie ist registrierte Apothekerin beim Bermuda Pharmacy Council und Mitglied der Bermuda Pharmaceutical Association.


„Iss sie, um sie zu besiegen“-Kampagne für ITV und Veg Power

„Prepare for Battle“ ist das Thema der neuesten Anzeige in der preisgekrönten Kampagne von Veg Power und ITV, die von STV, Channel 4 und Sky unterstützt und von einer Allianz aus Supermärkten und Lebensmittelmarken gesponsert wird

Die Kampagne bringt Kinder nachweislich dazu, ihr Gemüse zu essen, und steigert den Umsatz von über 500 Millionen Portionen Gemüse seit dem Start

Ein neuer Bericht, Veg Facts 2021, zeigt, dass fast ein Drittel (29 %) der Kinder im Alter von 5 bis 10 Jahren weniger als eine Portion Gemüse pro Tag isst

89 % der Kinder im Alter von 5 bis 10 Jahren essen weniger als die Empfehlungen des Eat Well Guide der Regierung für Gemüse

Eine Armee von Kriegerkindern schwört in der brandneuen TV-Werbung für ITV und Veg Powers hocheffektive Eat Them To Defeat Them-Kampagne, die von adam&eveDDB erstellt wurde und von einer millionenschweren Medienallianz zwischen ITV, STV, Channel 4 und Sky und finanziert von 10 Lebensmittel- und Einzelhandelsmarken.

Das Gekicher, Grunzen und Stöhnen des bösen angreifenden Gemüses wurde von Top-Prominenten wie Dame Emma Thompson, Amanda Holden, Jamie Oliver, Stephen Mulhern, Giovanna Fletcher und Ranvir Singh urkomisch geäußert, um an frühere Erfolge bei der Kinderernährung anzuknüpfen mehr Gemüse. Jedes dritte Kind verlässt die Grundschule übergewichtig oder fettleibig, und der Verzehr von Gemüse ist der Kern einer gesunden Ernährung.

Dies geht mit einem neuen Bericht der Food Foundation einher, der zeigt, dass fast ein Drittel (29 %) der Kinder im Alter von 5 bis 10 Jahren weniger als eine Portion Gemüse pro Tag isst.

Die Kampagne namens „Prepare for Battle“ setzt die erfolgreiche Strategie fort, das böse Gemüse als Feind zu positionieren, bei dem die Kinder zu Helden werden und sie essen müssen, um sie zu besiegen. Dieser kontraintuitive Ansatz hat sich bereits bei Kindern, Eltern und Schulen als sehr effektiv erwiesen und bestätigt, dass Kinder tatsächlich mehr Gemüse essen. 81 % des Schulpersonals gaben an, dass die Kampagne beliebter sei als andere Initiativen für gesunde Ernährung. 76 % der Kinder in Schulen gaben an, dass durch die Kampagne das Essen von Gemüse mehr Spaß gemacht hat.

Seit dem Start der Kampagne im Januar 2019 wurden über 517 Millionen zusätzliche Gemüseportionen für Kinder im Wert von 63 Millionen Pfund verkauft.

Der neue 60-Sekunden-Spot für Helden beginnt mit der Nachricht, dass das böse Gemüse zurück ist. Dann sehen wir Kinder aus ganz Großbritannien, die sich verpflichten, ihre Feinde dazu zu bringen, sich "wünschen, sie wären nie erwachsen". In einer Montage absolvieren die Kids ein intensives Training mit alltäglichen Küchenutensilien und messen sich schließlich auf dem Schlachtfeld mit dem Gemüse. Der erste Schuss wird abgefeuert, in Form einer Gabel, die eine schreckliche Tomate durchbohrt, bevor die Hölle losbricht. Als die Armee vorrückt, wendet sich eine der Kriegerinnen an die Kamera und fordert ihre Mitkinder: „Willst du einfach da sitzen? Oder bist du bei uns?"

"Prepare for Battle" startet am Samstag, den 29. Mai, unter anderem in ITVs neuer Show The Masked Dancer. The Masked Dancer enthält einen Beetroot-Charakter, der von der Kampagne inspiriert wurde. Die neuen Eat Them To Defeat them-Anzeigen werden auch in großen Shows auf Sky, Channel 4 und STV geschaltet und in Leitartikeln gezeigt, darunter Martin und Romans Weekend Best, James Martins Saturday Morning, Alan Titchmarshs Spring into Summer und ITV Daytime.

Die Kampagne soll dank gespendeter Medien von ITV, Channel 4 und Sky im Rahmen ihres 10-Millionen-Pfund-Engagements zur Förderung eines gesunden Lebensstils für Kinder 5,2 Millionen Haushalte mit Kindern erreichen.

Die Kampagne wird von 10 großen Lebensmitteleinzelhändlern und -marken finanziert – Aldi, Asda, Birds Eye, Co-op, Lidl, Total Produce, Ocado, Sainsbury’s, Tesco und Waitrose. Die Medienagentur Essence hat die Off-Air-Medien für die Kampagne geplant und sich kostenlose Beiträge von Werbe- und Medienpartnern gesichert, darunter Pearl und Dean, News UK, Mail Metro Media, The Guardian, The Telegraph, Verizon, Spotify, Mail Online, Mumsnet, LadBible, Snapchat, Twitter, Acast, JCDecaux, First News, Clear Channel und Ocean Outdoor in einer großen Aktion, um Kinder zu ermutigen, sich mehr für den Verzehr von Gemüse zu begeistern.

In diesem Jahr wird die Kampagne in 1.900 Grundschulen mit Gemüseverkostungen, Postern, Lehrmitteln und Spielen und in den Häusern eingeführt, da 500.000 Kinder eine Gemüsebelohnungstabelle und ein Stickerpaket sowie ein gemeinsam erstelltes und finanziertes Rätselbuch erhalten durch die Change4Life-Kampagne von Public Health England.

Ein neuer Bericht, „Veg Facts 2021“, der von The Food Foundation und Peas Please Partnership veröffentlicht wurde, zeigt, dass fast ein Drittel der Kinder zwischen 5 und 10 Jahren weniger als eine Portion Gemüse pro Tag isst. Die Kampagne „Eat Them To Defeat Them“ zeigt, wie durch Werbung Kinder zu einer gesünderen Ernährung inspiriert werden können. Die Situation verbessert sich bei Teenagern nicht, da nur 6% der Teenager im Alter von 11 bis 16 Jahren derzeit genug Gemüse essen, um die Empfehlungen im Eatwell Guide der Regierung zu erfüllen.

Eine von YouGov durchgeführte Studie, die von ITV und Veg Power für die Kampagne in Auftrag gegeben wurde, ergab, dass 35 % der Eltern sich während der Pandemie Sorgen um die Ernährung ihrer Kinder machten.

Liste der bösen Gemüsebesetzungen

Karotte - Jamie Oliver
Brokkoli - Giovanna Fletcher
Pfeffer 1 - Emma Thompson
Pfeffer 2 - Ranvir Singh
Zuckermais - Stephen Mulhern
Tomate - Amanda Holden

Baroness Rosie Boycott, Vorsitzende des Veg Power Board, sagte: „Wir freuen uns, dass Eat Them To Defeat Them zum dritten Mal zurückgekehrt ist und noch mehr Kinder in ganz Großbritannien erreichen wird. Da unsere Mission darin besteht, Großbritannien dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, ist die Auseinandersetzung mit Kindern zu diesem Thema von entscheidender Bedeutung, da dies nicht nur ihre Gesundheit verbessert, sondern auch lebenslange Essgewohnheiten fördert.“

Susie Braun, Head of Social Purpose bei ITV, sagte: „Diese preisgekrönte Kampagne ist der Beweis dafür, dass es möglich ist, nicht nur die Einstellung von Kindern, sondern auch ihr Verhalten in Bezug auf den Verzehr von Gemüse zu ändern. Wir freuen uns, diese riesige Allianz rund um Eat Them to Defeat Them im dritten Jahr voranzutreiben und gemeinsam buchstäblich Millionen weitere Portionen Gemüse in den Bauch von Kindern zu bringen.“

John Hegarty, Veg Power Board, sagte: "Das Fernsehen erweist sich einmal mehr als das beste Massenmedium, um zu überzeugen. Nach dem Erfolg des ersten Spots für 'Eat them to besiege' sind wir mit einer Fortsetzung zurückgekommen und flehen Kinder an, sich dem Kampf gegen die böses Gemüse, in einem respektlosen, lustigen und fesselnden Werbespot.

Hugh Fearnley Whittingstall, Autor und Koch, sagte: „Es ist Zeit, dieses heimtückische Gemüse zu besiegen – und es wieder zu essen!! Es war großartig, Teil des Veg Power-Teams zu sein und zu sehen, wie diese lustige, respektlose und kontraintuitive Anzeige nach dem Erfolg der ersten Eat Them to Defeat Them-Kampagne zusammenkam. Wir wissen, dass Kinder diese Spots genießen, und was noch wichtiger ist, dass viele der Kinder, die diese Anzeigen sehen, tatsächlich mehr Gemüse essen. Möge es noch lange so weitergehen.“

Mat Goff, Joint Chief Executive Officer bei adam&eveDDB, sagte: „Diese Kampagne ist wichtig, immer dringender und funktioniert. Es ist gut zu sehen, dass sich eine ständig wachsende Koalition von Partnern einbringt und zu wissen, dass wir gemeinsam dazu beitragen, mehr Gemüse auf mehr Gabeln und in mehr Mündern zu bekommen.“

Verica Djurdjevic, Chief Revenue Officer bei Channel 4 sagte: „Die positive Veränderung der Essgewohnheiten von Kindern durch eine mutige TV-weite Kampagne wie „Eat Them to Defeat Them“ zeigt die echte soziale Wirkung, die die Zusammenarbeit mit Sendern bietet. Wir freuen uns, einen Beitrag dazu leisten zu können, auf dieser erstaunlichen Dynamik aufzubauen und weiterhin junge Menschen zu inspirieren.“

Tim Pearson, Geschäftsführer, bei Sky MediaEr sagte: „Kinder zu einer gesunden Ernährung zu ermutigen, geht Hand in Hand mit dem langjährigen Engagement von Sky für den Breitensport und die Unterstützung junger Menschen, aktiv zu werden. Wir sind stolz darauf, diese Kampagne mit TV-Werbung zu unterstützen und Kindern zu helfen, ein gesünderes Leben zu führen. Wir können es kaum erwarten, die Wirkung dieser Partnerschaft zu sehen, wenn sie im dritten Jahr zurückkehrt.“

Jason O’Rourke, Leiter der Washingborough Academy sagte: „Die EAT THEM TO DEFEAT THEM-Kampagne ist eine Kampagne, auf die sich die gesamte Schulgemeinschaft jedes Jahr freut. Die beeindruckenden Ressourcen sind wirklich ansprechend und liefern den Mitarbeitern hervorragende Ideen, um das Lernen im Klassenzimmer zu unterstützen. Es ist schön zu sehen, wie begeistert die Kinder sind und wie aufgeregt sie sich über die tolle Botschaft, mehr Gemüse zu essen, freuen.“

Die Kampagne wird von Aldi, Asda, Birds Eye, Co-op, Lidl, Total Produce, Ocado, Sainsbury’s und Tesco finanziert, mit Pro-Bono-Beiträgen von Werbe- und Medienpartnern.


Der Eatwell-Guide

  • Um das Konzept des Eatwell Guides vorzustellen und zu erklären, zeigen Sie den Schülern die Einführung Eatwell-Guide-Video. Fordern Sie die Schüler auf, ein Poster oder einen Informationsleitfaden zu erstellen, um den Eatwell-Leitfaden zu erklären. Verwenden Sie die Arbeit des Schülers, um eine Klassenzimmeranzeige zu erstellen.
  • Um die Kernaussagen und die Lebensmittel, die in jeder Gruppe des Eatwell Guides enthalten sind, genauer zu untersuchen, zeigen Sie den Schülern DasEatwell Guide-Präsentation. Geben Sie den Schülern die Aufgabe, diese zu vervollständigen Das Eatwell Guide-Arbeitsblatt.
  • Um das Lernen zu festigen, geben Sie den Schülern Der Eatwell Guide leerArbeitsblatt und eine Reihe von Die Essenskarten des Eatwell Guides. Bitten Sie die Schüler zu zweit, die Karten zu sortieren und sie der richtigen Lebensmittelgruppe auf dem leeren Eatwell Guide zuzuordnen.
  • Fordern Sie die Schüler auf, zu sehen, wie gut sie die Richtlinien für eine gesunde Ernährung erfüllen. Gib ihnen die Mein Diät-Arbeitsblatt fertigstellen. Sie können dann analysieren, wie gut sie die Richtlinien in diesem Zeitraum erfüllt haben. Welche Änderungen müssen gegebenenfalls vorgenommen werden, um die Richtlinien zu erfüllen?
  • Um das Verständnis der Schüler für die Prinzipien des Eatwell-Leitfadens zu stärken, bitten Sie sie, die Eatwell Guide-Kreiskarte.
  • Verwenden Sie die Eatwell Guide-Quiz als interaktive Möglichkeit, das Wissen der Schüler über den Eatwell Guide zu testen. Das Eatwell Guide Kahoot Fragen und Antworten wird diese Aktion unterstützen.
  • Damit die Schüler ihr Wissen anwenden können, bitten Sie sie, ein Gericht zu planen und zuzubereiten, das mindestens zwei Portionen Obst und Gemüse enthält und aus Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln und anderen stärkehaltigen Kohlenhydraten besteht
  • Zeigen Sie den Schülern die Treffen Sie bessere Entscheidungen mit dem Eatwell Guide-Podcast um ihr Wissen über den Eatwell Guide weiter zu verbessern. Fordern Sie die Schüler auf, ihr eigenes kurzes Video oder Podcast zu erstellen, das über Ihre Schulwebsite mit der Schulgemeinschaft und den Eltern/Betreuern geteilt werden kann.
  • Nutzen Sie die interaktive Eatwell Guide-Spiel um das Wissen der Schüler über die verschiedenen Lebensmittelgruppen zu testen.
  • Besprechen Sie die Portionsgrößen für Obst und Gemüse – halten Sie einige Beispiele bereit und bitten Sie die Schüler, abzuschätzen, wie viel von jedem Lebensmittel eine Portion sein würde. 30 g Trockenfrüchte abwiegen. Vergleichen Sie dies mit der Menge, die sich in Trockenobst-Snackbeuteln oder -schachteln befindet. Fragen Sie die Schüler, warum 30 g Trockenfrüchte maximal eine Portion am Tag sind.
  • Fragen Sie die Schüler, warum ein 150ml Glas Fruchtsaft oder Smoothie als Portion pro Tag zählt. Fordern Sie die Schüler auf, die Menge Saft, die sie trinken würden, in ein Glas zu gießen (dies kann klares Wasser oder mit Lebensmittelfarbe gefärbtes Wasser sein). Bitten Sie sie dann, die Flüssigkeit in einen Messbecher zu füllen und sehen Sie, wie sie im Vergleich zur 150-ml-Glasempfehlung abschneidet.
Die Eatwell Guide-Präsentation

Eine Präsentation über den Eatwell Guide.

Das Eatwell Guide-Arbeitsblatt

Ein Arbeitsblatt mit Blick auf den Eatwell Guide.

Das leere Arbeitsblatt des Eatwell Guide
Die Essenskarten des Eatwell Guides

Die Essenskarten des Eatwell Guides.

Mein Diät-Arbeitsblatt

Ein Arbeitsblatt, das Ihre Ernährung mit dem Eatwell Guide vergleicht.

Die Eatwell Guide-Kreiskarte

Ein Arbeitsblatt, in dem das Wissen der Schüler über den Eatwell-Leitfaden untersucht wird.

Das Eatwell Guide-Quiz

Ein Quiz zum Energiebedarf.


von Elisabeth Hall, MS, RDN, LDN, Food City registrierter Ernährungsberater

Wir möchten Ihrer Familie helfen, gut zu essen und gut zusammen zu sein!

September ist der Monat der nationalen Familienmahlzeiten! Forscher und Gesundheitsexperten sind sich einig, dass Familienmahlzeiten lebenslangen Nutzen bringen! Studien zeigen, dass Familien, die sich die Zeit nehmen, zu Hause gemeinsam zu essen, nicht nur glücklicher, sondern auch gesünder sind. Regelmäßige Familienmahlzeiten sind mit positiven Ergebnissen für Kinder verbunden, darunter bessere Noten, höheres Selbstwertgefühl, gesündere Essgewohnheiten und weniger riskantes Verhalten. Hausgemachte Mahlzeiten nähren den Geist, das Gehirn und die Gesundheit aller Familienmitglieder!

Bei Food City liegt uns die Gesundheit von Ihnen und Ihrer Familie am Herzen! Aus diesem Grund feiern wir im September den National Family Meals Month, eine landesweite Veranstaltung, bei der die Vorteile von Familienmahlzeiten für die Gesundheit von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen vermittelt werden sollen. Wir wissen, dass das Jonglieren von Jobs, Kindern und den Anforderungen eines geschäftigen Lebens oft zu Lasten der Familienessen zu Hause geht. Wir hoffen, Ihr Verbündeter zu sein und die Lösung für Ihr Essensdilemma zu sein. In fast jedem Gang des Ladens finden Sie einfache, gesunde Mahlzeitenlösungen, von vorgefertigten frischen Zutaten bis hin zu köstlichen Fertiggerichten, gesunden Wärme- und Essgerichten und mehr.

Wie können Sie sich einbringen? Treten Sie dem Food City Wellness Club bei, um Gesundheitstipps und Rezepte zu erhalten, die Ihnen helfen, das ganze Jahr über den National Family Meals Month zu feiern! Wir feiern im Geschäft und online mit Essensangeboten, Rezepten, Diätassistenten-Artikeln, Gutscheinen und mehr.

Beteiligen Sie sich an uns und zeigen Sie Ihr Engagement für mehr gemeinsame Mahlzeiten in den sozialen Medien. Folgen Sie uns auf Facebook und Twitter (@FoodCity oder @FCDietitian) für Einkaufstipps und Rezepte für Familienessen.

Zeigen Sie Ihre Unterstützung für den National Family Meals Month, indem Sie sich in den sozialen Medien verpflichten, jede Woche eine weitere Mahlzeit zu Hause zu teilen. Viel Spaß mit dem Versprechen und helfen Sie uns, mit Raise Your Mitt to Commit Selfies und den folgenden Hashtags die Vorteile von Familienmahlzeiten national bekannt zu machen: #foodcityfamilymeals oder #familymealsmonth.

Wir sind bestrebt, Ihnen dabei zu helfen, gemeinsame Mahlzeiten zu Hause unterhaltsam, erschwinglich und gesünder zu gestalten. Nehmen Sie diesen September das Versprechen, Erinnerungen zu sammeln und Ihre Gesundheit durch Familienessen zu verbessern!


Aktie Alle Sharing-Optionen für: G-7 geloben zu teilen, aber im Sandkasten um Boden drängeln

Führer der G7 posieren für ein Gruppenfoto mit Blick auf den Strand des Carbis Bay Hotels in Carbis Bay, St. Ives, Cornwall, England, Freitag, 11. Juni 2021. Führer von links, der kanadische Premierminister Justin Trudeau, Präsident des Europäischen Rates Charles Michel, US-Präsident Joe Biden, Japans Premierminister Yoshihide Suga, der britische Premierminister Boris Johnson, Italiens Premierminister Mario Draghi, der französische Präsident Emmanuel Macron, EU-Kommissionspräsidentin Ursula von der Leyen und Bundeskanzlerin Angela Merkel. AP

CARBIS BAY, England – Die Führer der Gruppe der Sieben haben am Freitag zu einem Gipfeltreffen am Meer in England zugesagt, die Impfstoffdosen zu teilen und eine gerechtere Weltwirtschaft zu erreichen, auf dem der britische Premierminister Boris Johnson sagte, die Coronavirus-Pandemie dürfe keine „dauerhafte Narbe“ hinterlassen. Auf der Welt.

Die Führer der wohlhabenden Nationen strahlten alle ein Lächeln und Einigkeit aus, als Johnson sie auf dem frisch geharkten Sand von Carbis Bay begrüßte, aber sie stritten sich darüber, wer am meisten tat, um den ärmeren Nationen der Welt im Kampf gegen COVID-19 zu helfen.

Die Erholung von der Pandemie sollte ihre Diskussionen dominieren, und Mitglieder des wohlhabenden Demokratieclubs sollten sich verpflichten, mindestens 1 Milliarde Impfungen mit kämpfenden Ländern zu teilen. Dazu gehört eine Zusage von US-Präsident Joe Biden, 500 Millionen Dosen zu teilen, und ein Versprechen von Johnson für weitere 100 Millionen Spritzen.

Johnson eröffnete drei Verhandlungstage in Cornwall im Südwesten Englands und warnte, dass die Staats- und Regierungschefs die Fehler der letzten 18 Monate nicht wiederholen dürfen – oder die, die bei der Erholung von der globalen Finanzkrise von 2008 gemacht wurden.

„Es ist wichtig, dass wir den Fehler der letzten großen Krise, der letzten großen Wirtschaftsrezession im Jahr 2008, als die Erholung nicht in allen Teilen der Gesellschaft einheitlich war, nicht wiederholen“, sagte er, nachdem die Staats- und Regierungschefs für ein formelles „Familienfoto“ posiert hatten " am Meer.

„Und ich denke, was bei dieser Pandemie schief gelaufen ist und das Risiko einer bleibenden Narbe besteht, ist, dass ich denke, dass die Ungleichheiten fest verankert sein könnten“, fügte Johnson hinzu.

Die Führer der G-7 – zu denen auch die Vereinigten Staaten Kanada, Frankreich, Deutschland, Italien und Japan gehören – hoffen, dass das Treffen im Resort auch die Weltwirtschaft ankurbeln wird. Unter einem stimmungsvollen dunklen Himmel verließ die Gruppe das Foto so fröhlich wie Kinder, die gerade eine Sandburg gebaut hatten. Als Johnson die Politiker vom Strand führte, warf der französische Präsident Emmanuel Macron seinen Arm um die Schultern von Biden, den er zum ersten Mal traf.

Angesichts der Kritik, dass sie Impfstoffe in Beschlag nehmen, konkurrieren die Staats- und Regierungschefs darum, der Weltmeister von so vielen durch das Virus Verwundeten zu sein. Mit 3,7 Millionen Menschen, die durch die Pandemie verloren gegangen sind, sind die reichsten Demokratien der Welt bestrebt, sich als Vorkämpfer der Betroffenen zu zeigen.

Bundeskanzlerin Angela Merkel sagte, sie hoffe, der Gipfel würde der Welt zeigen, "wir denken nicht nur an uns selbst". Macron versuchte dies zu unterstreichen, indem er feststellte, dass Frankreich bereits Impfstoffdosen an die Armen der Welt geliefert hatte – und Länder, die dies nicht getan haben, sanft tadelte, indem er in einem Tweet auf „klare Ziele“ und „konkrete Verpflichtungen“ drängte.

Für Johnson ist der erste G-7-Gipfel seit zwei Jahren – der letztes Jahr wurde durch die Pandemie versenkt – eine Chance, seine Vision eines „globalen Großbritanniens“ nach dem Brexit als mittelgroßes Land mit einer übergroßen Rolle in der internationalen Welt darzulegen Probleme lösen.

Am Freitag reiste Königin Elizabeth II. – Großbritanniens größter Weltstar – von Windsor Castle in der Nähe von London zu einem Empfang mit den Führern und ihren Ehepartnern im Eden Project, einem futuristischen botanischen Garten in Kuppeln mit dem größten Indoor-Regenwald der Welt.

Hochrangige Royals – darunter Thronfolger Prinz Charles, sein Sohn Prinz William und Williams Frau Kate – schlossen sich den Führern zum Empfang und einem Abendessen mit gebratenem Steinbutt, kornischen neuen Kartoffeln und Gemüse mit Bärlauchpesto an, das von einem lokalen Koch zubereitet wurde.

Die Wahl eines ökologisch thematisierten Veranstaltungsortes war bewusst. Der Klimawandel ist ebenfalls ein Top-Thema auf der Tagesordnung, und Hunderte von Demonstranten versammelten sich in Cornwall, um die Führer zum Handeln zu drängen, einige als Meeresbewohner wie Quallen verkleidet. Demonstranten setzten vor der Küste einen Lastkahn mit zwei großen aufblasbaren Figuren auf, die Biden und Johnson an Bord darstellen.

Die G-7 wird nach einer vor einer Woche von ihren Finanzministern erzielten Einigung auch offiziell eine globale Mindeststeuer von mindestens 15 % auf multinationale Konzerne einführen. Das Minimum soll Unternehmen davon abhalten, Steueroasen zu nutzen, um Gewinne zu verlagern und Steuern zu vermeiden.

Es stellt einen potenziellen Gewinn für die Biden-Regierung dar, die eine globale Mindeststeuer als Zahlungsmittel für Infrastrukturprojekte vorgeschlagen hat. Die Idee schafft auch eine Alternative, die in einigen europäischen Ländern die Steuern auf digitale Dienstleistungen beseitigen könnte, von denen US-Technologiefirmen hauptsächlich betroffen sind. Aber die Zustimmung der G-7 ist nur ein Schritt in diesem Prozess. Die Hoffnung besteht darin, viele weitere Länder zum Beitritt zu bewegen – ein schwieriger Vorschlag in Ländern, deren Wirtschaft darauf basiert, Unternehmen mit niedrigen Unternehmenssteuern anzuziehen.

Aber das Hauptthema des Tages waren Impfstoffe und der zunehmende Druck, globale Pläne für den Impfstoffaustausch zu entwerfen, zumal die Ungleichheiten bei der weltweiten Versorgung deutlicher geworden sind. In den USA gibt es einen großen Vorrat an Impfstoffen, und die Nachfrage nach Impfungen ist in den letzten Wochen stark zurückgegangen.

Biden sagte, dass die USA im nächsten Jahr 500 Millionen Pfizer-Impfstoffdosen spenden werden, 200 Millionen davon bis Ende 2021. Diese Zusage kam zusätzlich zu den 80 Millionen Dosen, die Biden bereits zugesagt hat, bis Ende Juni zu spenden. Ein Preisschild für die Dosen wurde nicht veröffentlicht, aber die USA sollen nun der größte Geber der internationalen COVAX-Impfstoffbemühungen sowie der größte Geldgeber sein.

Johnson sagte, die ersten 5 Millionen britischen Dosen würden in den kommenden Wochen verteilt, der Rest im Laufe des nächsten Jahres. Er sagte, er erwarte, dass die G-7 insgesamt 1 Milliarde Dosen verabreichen werde.

Macron sagte, Frankreich werde bis Ende des Jahres mindestens 30 Millionen Dosen weltweit teilen. Deutschland will den gleichen Betrag spenden.

Die COVAX-Impfkampagne begann langsam, da reichere Nationen Milliarden von Dosen durch direkte Verträge mit Arzneimittelherstellern sperrten. Die Allianz hat weltweit nur 81 Millionen Dosen verteilt, und große Teile der Welt, insbesondere in Afrika, bleiben Impfstoffwüsten.

Humanitäre Helfer begrüßten die neuen Spenden, sagten jedoch, die Welt brauche mehr und früher.

„Wir sind noch weit davon entfernt, dort anzukommen“, sagte der Generalsekretär der Vereinten Nationen, Antonio Guterres, der am Samstag als Gast an dem Gipfel teilnehmen wird.

„Wir brauchen eine gemeinsame Anstrengung. Wir brauchen einen globalen Impfplan“, fügte er hinzu. "Wenn das Risiko nicht besteht, wird es immer noch große Gebiete der Entwicklungsländer geben, in denen sich das Virus wie ein Lauffeuer ausbreitet."


Pumpen Sie das Protein auf

Abgesehen von der Kalorienverbrennung führen Chemotherapie und andere Behandlungen, die Zellen abtöten, zu einem großen Proteinumsatz in Ihrem Körper. Sie müssen während der Chemotherapie mehr Proteine ​​aufnehmen als mit Ihrer üblichen Ernährung. Wenn Sie nur Obst und Gemüse essen, erhalten Sie nicht alle Proteine, die Sie benötigen. Eier und Fleisch sind ausgezeichnete Proteinquellen, ebenso wie Nüsse, Bohnen und Hülsenfrüchte. Milch und Käse sind andere gute Quellen. Fragen Sie Ihren Arzt nach Proteinpräparaten, die Sie in einem Geschäft bekommen können.


Ein Frugalvore werden

Ist es einfach, ein Frugalvore zu werden (und zu bleiben)? Nicht immer. Und es wird definitiv nicht so einfach sein, sich ein vorgekochtes Hühnchen zu schnappen oder zum Mitnehmen zu bestellen.

Aber denken Sie daran, dass die Leute bis vor kurzem die meisten oder alle ihre Mahlzeiten zu Hause gekocht haben. Ja, wir sind eine geschäftige Nation. Sicher, dieser Rotisserie-Vogel sieht köstlich aus – und vor allem ist er essfertig.

Diejenigen mit einem knappen Budget haben jedoch im Allgemeinen nicht den Luxus, den Großteil ihres Essensgeldes für Fertiggerichte auszugeben. Und selbst diejenigen mit einem gewissen verfügbaren Einkommen sollten zumindest zeitweise über Sparsamkeit nachdenken.

Was wir kaufen und essen, hat Konsequenzen. Dollar, die für das teuerste Rindfleisch oder die aus Israel eingeflogenen Tomaten außerhalb der Saison ausgegeben werden, sind Dollar, die unsere langfristigen Ziele nicht unterstützen können.

Probiere also dieses Mantra aus: Wenn es nicht im Angebot ist, ist es nicht in meinem Warenkorb. Sagen Sie es so oft wie nötig, bis der Frugalvorismus automatisch wird. Das ist kein Mangel. Es ist Besonnenheit.

Donna führt nicht nur einen tollen Sparsamkeitsblog. Sie hat auch zwei Bücher geschrieben. Die PDF-Versionen stehen GRS-Lesern für jeweils 5 US-Dollar zur Verfügung: Dein Playbook für schwere Zeiten (Rabattcode GRS1) und Dein Playbook für harte Zeiten, Vol. 2 (Rabattcode GRS2 ).


Lebensmittel in Wales neu denken: Lebensmittelproduktion und öffentliche Gesundheit verbinden

Vorlage für die Konsultation der Assembly’s Rethinking food in Wales von Amber Wheeler, University of South Wales und Peas Please Steering Committee

In ganz Wales wird viel gute Lebensmittelarbeit in Bezug auf Produktion, Herstellung, Verarbeitung, Marken, Linderung der Lebensmittelarmut, Gemeinschaftswachstum, Lebensmittelnachhaltigkeit und mehr mit vielen enthusiastischen und erfolgreichen Akteuren geleistet. Es kann jedoch noch mehr getan werden, um den Lebensmittel- und Getränkesektor und insbesondere die Lebensmittel, die wir essen, zu verbessern, indem ein stärker kooperativer Ansatz verfolgt und diese Arbeit ergänzt wird.

For many years I have been conducting doctoral research around a vision for a sustainable food system in Wales that is linked to fulfilling the health requirements of the nation. The particular focus of my research has been fruit and vegetables but I have learnt a lot, through extensive consultation and engagement, that can be applied across the food sector. I have found there is a lack of overall vision, lack of a plan and lack of an organisation and network to deliver a food secure and sustainable food system in Wales. Some key points : –

  1. It is clear from my research and the research of others, see particularly http://foodfoundation.org.uk/publication/force-fed/, that the food system, as it stands, is not enabling the population to eat as healthily as it should.
  2. Historically the approach has been to try and drive food system change through focussing mainly on the consumer, but this narrow focus has not been enough to drive change : –
  3. What might be needed is a new systemic approach where food sustainability and public health issues are worked on by every aspect of the food system : –
  4. This model needs exploring further in Wales. Through participatory doctoral research I became involved with the Food Foundation, Nourish Scotland, WWF-UK and Food Cardiff in organising national initiative called Peas Please to increase vegetable availability and increase consumption through supply chain collaboration. As a result of Peas Please, major stakeholders in the supply chain will be pledging to increase the availability of veg in the UK at summits held in London, Edinburgh and Cardiff on October 24 th 2017. This initiative represents a test bed of a systemic approach to public health and sustainable food and yet it is being delivered in Wales by myself as a volunteer, and by Food Cardiff who are coming up against the limits of their capacity to deliver Wales wide work. Wales is missing a national food organisation.

To achieve a sustainable and secure food system in Wales it is clear that we need the following : –

We need to model the secure and sustainable food needs of the Welsh population. In relation to fruit and vegetables my research remains the only research to date, showing that there is a large deficit in terms of production and availability compared to public health requirements of the population. Fish and wholegrain needs would be an easy next step to analyse. Once secure and sustainable food needs have been established national aims can be set and actions generated.

We need a new ‘Sustainable Food For and From Wales Action Plan’ based on a Food Needs Assessment and the current Food and Drink Action Plan.

Progress does not happen without a driving force. Scotland has Nourish Scotland http://www.nourishscotland.org/ and England has the Food Foundation http://foodfoundation.org.uk/ who are pushing forward these agendas with small, flexible teams. Wales does not have a national organisation, though Food Cardiff has been increasingly helping in this capacity. We need a national organisation, funded from central resources, as Nourish Scotland, which drives this agenda in tandem to the other nations.

A national organisation will need to be backed up by a Wales Food Network where good practice can be shared and spread across the nation in an efficient way.

Without these steps progress is likely to be slow and disjointed. With these steps Wales has a really good chance of becoming a leading light in sustainable food and helping to ensure Wales has a thriving food sector as well as a healthy eating nation.

Amber Wheeler is working on a PhD at the University of South Wales and is on the steering committee of Peas Please. She is based in Pembrokeshire.