Traditionelle Rezepte

Polnische Suppe mit grünen Erbsen

Polnische Suppe mit grünen Erbsen

eine Suppe, die bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt ist.

  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 2 Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 400gr. grüne Erbsenbohnen [gefroren oder frisch]
  • 1 Stück frischer Schweineknochen
  • 3 Eier
  • Mehl
  • Weiß
  • Salz
  • 100 ml Öl
  • Pfeffer
  • Dill
  • Zitronensaft
  • grüne Petersilie
  • 200 ml Sauerrahm

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Polnische Suppe mit grünen Erbsen:


  1. Gemüse putzen, waschen, schneiden, Karotten vorzugsweise in Scheiben schneiden.

  2. Zwiebel, Pfeffer, gewürfelt etwas in Öl anbraten.

  3. ca. 3-4 l Wasser dazugeben und Erbsen, Kartoffelwürfel, Knoblauch, Salz und Knochen [vorher überbrüht] aufkochen.

  4. nach 30 Minuten die Eier schlagen und das Weißmehl hinzufügen, bis eine Kruste von der Konsistenz einer dickeren Sahne entsteht [etwas Salz hinzufügen].

  5. aus der resultierenden Kruste mit Hilfe eines Löffels so dünn wie möglich in die Suppe kochende Galuscute geben.

  6. glätten Sie die Suppe mit Sauerrahm, Zitronensaft, Gemüse, Pfeffer und unbedingt Dill.

Tipps Seiten

1

Ich hatte keinen grünen Dill Ich habe getrocknete Dillsamen 1 Teelöffel gerieben.

2

das Originalrezept enthält anstelle von Schweineknochen geschnittene Würste.

3

es ist lecker und ohne fleisch.


Erbsensuppe mit Mehlklößen & #8211 Siebenbürgisches Rezept

Erbsensuppe mit Mehlklößen & #8211 Siebenbürger Rezept. Wie macht man Hühnersuppe mit Erbsen und Knödeln oder Nokedli, Nockerli? Eine einfache und leckere Suppe. Erbsen rezepte. Rezepte für Hühnersuppe. Rezepte für Knödel mit Mehl.

Diese Erbsensuppe mit Knödeln und Hühnchen ist ein Klassiker der siebenbürgischen Küche. Eine Suppe meiner Kindheit (aus Cluj, Sibiu und Arad). Es wird im Sommer mit frischen Erbsen und Hühnerinneren (Herzen, Pipetten, Knochen, Flügelköpfe, Brustkadaver) hergestellt. In der Nebensaison wird es mit gefrorenen oder Dosenerbsen zubereitet. Die Knödel sind aus Mehl (wie Paprika), aber kleiner (wie dickere Lumpen). In unserem Land heißen sie Nockerli oder Nokedli. Sehen Sie hier, wie sie hergestellt werden.

Zum Schluss wird die Suppe mit frisch gehacktem Dill bestreut und mit Sauerrahm serviert. Eine fröhliche und bunte Suppe, besonders lecker. Ich hatte keine Pipetten und Herzen zur Hand, also habe ich 3 Kastanien verwendet. Ich habe auch erwähnt, dass ich immer Fleischstücke oder Knochen in den Gefrierschrank lege, die & # 8222 von anderen Gerichten & # 8221 fallen & # 8211 deshalb! Die Knochen verleihen jeder Suppe einen intensiven und angenehmen Geschmack und es ist schade, sie wegzuwerfen. Was soll ich dazu sagen, wie schnell diese Suppe zubereitet ist? In 40-45 Minuten ist es fertig. Wenn Herzen und Pipetten verwendet werden, verlängert sich die Garzeit etwas (sie kann verkürzt werden, indem sie in kleinere Stücke geschnitten werden).

In Siebenbürgen und Banat machen wir auch Hühnerpaprika mit Erbsen und Knödeln & # 8211 siehe hier. Es ist köstlich!

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 8-10 Portionen Erbsensuppe mit Knödeln.


Kalte Erbsensuppe

Chefkoch Frederic Jaunault, ein besonderer Gast aus Frankreich anlässlich der Eröffnung des Festivals Feast of Taste, gab die erste Geschmacksstunde und begann damit die Bildungstour durch das Festival, die von Schülern der Central School und des Viilor Economic College besucht wurde.

Durch diese pädagogischen Workshops teilen das Fest des Geschmacks und seine Köche die Werte des Geschmacks, fördern das Handwerk in diesem Lebensmittelsektor und fördern ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Essverhalten.

So bereiten Sie es vor:
Die Erbsen 6-8 Minuten kochen, dann abtropfen lassen.

Die Erbsen in ein Glas oder eine höhere Schüssel geben, über die Frühlingszwiebeln, die frische Minze und die geschlagene Milch geben. Und vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen! Wir passieren sie alle mit einem Mixer.

Möchten Sie die Mischung schnell abkühlen? Füge beim Passieren ein paar Eiswürfel hinzu.

Zum Schluss passieren wir die Suppe mit Hilfe eines Siebs, um eine feine, gleichmäßige Textur zu erhalten.

Die Garnelen in etwas Olivenöl 2-3 Minuten anbraten und mit Salz würzen.

Endbeschichtung
Gießen Sie die Suppe in eine Schüssel oder einen tiefen Teller und fügen Sie die Garnelen hinzu
Wenn Sie möchten, dass es noch spektakulärer aussieht, tropfen Sie ein wenig geschlagene Milch mit einem Teelöffel auf, um es zu dekorieren!

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3 schnelle Rezepte mit grünen Erbsen, ideal für Sie und Ihre Familie

Wenn Sie eine Mahlzeit wünschen, die Ihren Hunger und Ihre Geschmacksknospen mit saisonalen Zutaten lindert, verlassen Sie sich auf Erbsen.

Zusammen mit Pasta, roten Kartoffeln oder knusprigem Speck hat er alle Qualitäten, die ihn zum Star machen. Hier sind die Erbsenrezepte, die wir für Sie haben.

Nudeln mit Erbsen und Schinken

Zutaten (für 4-6 Portionen):

450ml fette Kochsahne

6-7 Scheiben Schinken in Streifen gebrochen

Kochen Sie die Nudeln al dente, lassen Sie sie abtropfen und bewahren Sie 60 ml des Wassers auf, in dem sie gekocht wurden.

Währenddessen die Sahne bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen lassen (ca. 8 Minuten). Nudeln und Erbsen dazugeben und 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Sahne an den Nudeln klebt. Den geriebenen Parmesankäse dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gießen Sie das gespeicherte Wasser, in dem sie die Nudeln gekocht haben, um die Sauce leichter zu machen. Jetzt erst den Prosciutto und die Minzblätter unter leichtem Rühren dazugeben. Servieren Sie sie heiß!

Neue Erbsen und Kartoffeln mit Lorbeergeschmack

Sie können dies als Garnitur verwenden, aber es ist allein voll. Wenn Sie einen prägnanteren würzigen Geschmack wünschen, streuen Sie Pfeffer erst am Ende, vor dem Servieren. Wir mochten die leuchtenden Farben dieses Gerichts.

Zutaten (für 4-6 Portionen):

200-300g neue Kartoffeln, gewaschen und mit einem Schwamm abgerieben

Die Kartoffeln mit Lorbeerblättern, Salz und Wasser in einen Topf geben, bis sie fast vollständig bedeckt sind. Aufkochen, mit einem Deckel abdecken. Nach dem Kochen die Kartoffeln 15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht weich sind.

Viel Wasser aus der Pfanne abgießen, Erbsen und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alles 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Erbsen leicht weich werden. Das Wasser soll abnehmen, berichtet stiriactuale.net.

Mischen Sie einen Esslöffel Butter und etwas Pfeffer. Mit restlicher Butter und Pfeffer heiß servieren.

Israelischer Couscous mit grünen Erbsen

Ein schnelles und sättigendes Rezept für jede Mahlzeit. In einer Viertelstunde ist es fertig und Sie haben genug Zeit für das Steak.

Zutaten (für 6-8 Portionen):

700ml konzentrierte Hühnersuppe

Bringen Sie die Hühnersuppe zum Kochen, und wenn sie kocht, fügen Sie Couscous und Erbsen hinzu. Reduzieren Sie die Intensität des Feuers und lassen Sie sie zusammen kochen, bis sie weich werden und die Flüssigkeit tropft. Mit frischer Minze, Salz und Pfeffer abschmecken.

* Der Inhalt dieses Artikels dient nur zur Information und ersetzt keinen Arztbesuch. Für eine korrekte Diagnose empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten aufzusuchen.


Erbsengericht mit Hühnchen

Es ist ein einfaches und leckeres Gericht und viele Portionen werden mit den folgenden Zutaten zubereitet. Das war gut so, weil es mir das Kochen übers Wochenende erspart hat und ich die Oscar-nominierten Filme in aller Ruhe anschauen konnte. Ich hatte auch einen Lieblingsfilm, Slumdog Millionaire, und ich war begeistert zu hören, dass er so viele Preise gewonnen hat. Wenn Sie ihn noch nicht gesehen haben, kann ich ihn nur empfehlen, es ist ein beeindruckender und sehr gut gemachter Film.


Video: Geheimtip Erbsensuppe Rezept. Schnelle grüne Erbsencremesuppe (Januar 2022).