Traditionelle Rezepte

BBQ Chicken Wings mit rauchigem Süßkartoffelsalat und Krautsalat

BBQ Chicken Wings mit rauchigem Süßkartoffelsalat und Krautsalat

Den Backofen auf 475°F vorheizen. Eine Blechpfanne mit Alufolie auslegen. Die Hähnchenflügel mit Küchenpapier trocken tupfen und auf das vorbereitete Blech legen. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen; werfen, um sie gründlich zu beschichten. In einer einzigen, gleichmäßigen Schicht anrichten und 22 bis 24 Minuten rösten, oder bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Aus dem Ofen nehmen, dabei den Ofen eingeschaltet lassen.

Einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Süßkartoffeln schälen und mittelgroß würfeln. Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden, dabei die weiße Unterseite und die grüne Oberseite trennen. Entfernen und entsorgen Sie den Kohlkern; die Blätter in dünne Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und auf der großen Seite einer Kastenreibe reiben.

Während die Hähnchenflügel weiterbraten, die Süßkartoffeln in den Topf mit kochendem Wasser geben und 8 bis 10 Minuten kochen, oder bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt werden. Gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben. Von der Hitze den weißen Boden der Frühlingszwiebeln, den geräucherten Paprika, die Hälfte der Mayonnaise und ¼ des Essigs hinzufügen. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Servierschüssel umfüllen und an einem warmen Ort beiseite stellen.

Während die Süßkartoffeln kochen, in einer großen Schüssel Kohl, Karotten, Zucker, Senf und restliche Mayonnaise und Essig vermischen. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Zum Marinieren unter gelegentlichem Rühren mindestens 10 Minuten beiseite stellen.

Die gebratenen Hähnchenflügel gleichmäßig mit der Barbecue-Sauce bestreichen. Zurück in den Ofen und 8 bis 10 Minuten rösten, oder bis sie oben gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und in eine Servierschüssel geben. Mit den angerichteten Süßkartoffeln und Krautsalat servieren. Mit der grünen Spitze der Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen Sie!


Der Sommer steht wieder vor der Tür und Sie wissen, was Sie in dieser Saison am besten unternehmen können? Grill!

Verwöhnen Sie an diesem Wochenende Ihre Familie und Freunde mit einem schönen Hinterhoffest. BBQ Chicken, rauchige Baked Beans, cremiger Krautsalat und hausgemachtes Maisbrot machen Ihren nächsten Grillabend mit der Familie zu einem überwältigenden Erfolg.

Wenn es um sommerliche Grillabende geht, können Sie mit den Klassikern nichts falsch machen. So sehr ich BBQ-Hähnchen liebe, sind es die Beilagen, die das Erlebnis für mich wirklich abrunden.

Sie können einfach ein gutes BBQ ohne cremigen Kartoffelsalat oder süße Baked Beans haben.

Aber was kann man sonst noch zu Barbecue Chicken servieren? Machen Sie sich keine Sorgen, denn ich bin hier, um Sie zu führen. Von Gemüse über Bohnen bis hin zu Stärke – diese Beilagen werden Ihr Grillfest von allen anderen abheben.


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