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Orangenmarmelade

Orangenmarmelade

Rezept Orangenmarmelade von vom 16-02-2014 [Aktualisiert am 06-03-2017]

Orangenmarmelade ist mein Favorit, solange sie eine Schale enthält und nicht übermäßig süß ist. Nachdem ich einige Bio-Orangen bekommen hatte, die für diese Zubereitung unerlässlich waren, bereitete ich die Marmelade so zu, wie meine Mutter sie gemacht hatte, als ich noch klein war mit den Orangen aus dem Garten, der sich einst hinter meinem Haus befand, so viel Sie sich an diese Jahre erinnern. Das Rezept für die Herstellung der Orangenmarmelade ist einfach, aber die Zubereitung ist lang und langweilig. Machen Sie es also in Gesellschaft, indem Sie 4 Smalltalks machen. Sie werden nicht so schnauben, wie ich es die ganze Zeit getan habe ... verdammte Samen;) Heute ist es soweit Noch alleine, gestern haben wir Elisa auf Fahrten in der Nähe des Meeres mitgenommen und am Nachmittag sind wir zum ersten Mal ins Kino gegangen, um Khumba zu sehen, einen Animationsfilm, der in Südafrika spielt. Sie war sehr gut und hatte heute viel Spaß Ich möchte das gute Wetter wieder nutzen, um ein Picknick zu machen, also muss ich dich verlassen und mich fertig machen. Ich wünsche dir einen schönen Sonntag und hinterlasse dir einen Kuss; *

  • Zutaten für 2 Gläser:

Methode

Wie man Orangenmarmelade macht

Schälen Sie die Orangen und lassen Sie dabei etwa 80 Gramm Schale beiseite. Achten Sie jedoch darauf, den bitterweißen Teil zu entfernen

Orangen und Zitrone lebendig schälen
Entfernen Sie die Stränge und Samen und legen Sie sie in eine Schüssel

Die Orangen und die Zitrone mit dem Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben

Bei schwacher Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel kochen

Die Marmelade zum Kochen bringen

Die Orangenschale separat 5 Minuten in einem Topf mit Wasser kochen

Die Schalen abtropfen lassen und während des Kochens in die Marmelade geben, umrühren und ca. 15 Minuten weitergaren

Mischen Sie die Marmelade mit dem Stabmixer, um sie glatter zu machen.

Wenn die Orangenmarmelade ausreichend eingedickt ist, stellen Sie die Hitze ab, aber führen Sie den Untertassentest durch, um sicherzugehen

Gießen Sie die kochende Marmelade in die zuvor sterilisierten Gläser, schließen Sie sie mit dem Deckel und drehen Sie sie sofort um.
Lassen Sie das Glas auf dem Kopf stehen, bis es vollständig abgekühlt ist

Bewahren Sie Ihre Orangenmarmelade in der Speisekammer auf.


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