Ungewöhnliche Rezepte

Thermomix Cornettone mit Würstchen und Brokkoli

Thermomix Cornettone mit Würstchen und Brokkoli

Rezept Cornettone mit Thermomixwürsten und Brokkoli von vom 30-10-2015 [Aktualisiert am 04-09-2018]

Der Cornettone mit Würstchen und Brokkoli ist ein absolut fantastischer Rustikaler! Für die Uneingeweihten sind Friarielli typisch neapolitanisches Gemüse, das perfekt zu Würstchen passt. Deshalb finden Sie in Sandwiches, in Cottages oder sogar auf Pizza immer die Kombination dieser beiden Zutaten. Um die Würste und den Brokkoli in diesem leckeren Cornettone zu kombinieren, müssen Sie sich zunächst dem Teig widmen, der mit dem Thermomix schnell und einfach hergestellt werden kann. Wenn Sie neugierig sind, dieses rustikale zu probieren, hier ist mein Rezept für den Thermomix.

Methode

Wie man den Cornettone mit Würstchen und Brokkoli mit dem Thermomix macht

Geben Sie Hefe und Wasser in den Krug und arbeiten Sie 10 Sekunden lang. 3.
Fügen Sie Ei und Öl hinzu und mischen Sie erneut für 20 Sekunden, Geschwindigkeit 3.
Dann 500 g Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten mischen, Vel 6.
Zum Schluss das Salz und das restliche Mehl hinzufügen und 4-5 Minuten arbeiten lassen, Vel. Ohr.
Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und ca. 2 Stunden gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit den Brokkoli reinigen (die Stiele und die härtesten Blätter entfernen), gut waschen, in eine große Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und etwa zehn Minuten kochen lassen.
Dann abtropfen lassen und in derselben Pfanne Knoblauch und Chili mit reichlich Öl anbraten, dann den Brokkoli hinzufügen, Salz hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen lassen.

In einer anderen Pfanne die Würste mit einem Glas Wasser kochen.
Wenn sie gut gekocht sind, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie mit dem Brokkoli in die Pfanne.

Wenn sich der Teig verdoppelt hat, rollen Sie ihn auf einem bemehlten Teigbrett in einem rechteckigen Blatt aus.
Die Oberfläche mit dem Belag bestreuen: zuerst Wurst und Brokkoli, dann das dünn geschnittene Provolone, schließlich den geriebenen Parmesan.
Fest aufrollen, die Enden gut verschließen und der Rolle die Form eines großen Croissants geben.
Legen Sie den Cornettone auf das gefettete Backblech und backen Sie ihn in einem auf 220 ° C vorgeheizten Backofen.
10-15 Minuten kochen lassen, dann die Temperatur auf 180 ° C senken und weitere 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind kochen.
Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.


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