Traditionelle Rezepte

Garnelen-Curry

Garnelen-Curry

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und geriebenen Ingwer dazugeben und einige Minuten dünsten, bis sie weich sind. Currypulver dazugeben und 1 Minute braten. Gehackte Tomaten und Kokosmilch dazugeben und fest werden lassen. -Aufkochen, dann lass sie 5 Minuten köcheln.

Garnelen dazugeben und je nach Größe 5-10 Minuten garen, einige Basilikumblätter dazugeben, mit Salz abschmecken und mit gekochtem Reis servieren.


Garnelen mit Süßkartoffelcurry und Zitronengras, ein einfaches Sommerrezept

1

Die Meeresfrüchte sind exotisch, lecker, nahrhaft und gesund! Sie können die perfekte Wahl sein, wenn Sie ein besonderes Gericht wünschen, zum Abendessen eingeladen sind oder einfach nur ein anderes Rezept genießen möchten! Und wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, empfehle ich Ihnen, Garnelen anders zuzubereiten.

Diese Süßkartoffel-Zitronengras-Curry-Garnelen stillen Ihr Verlangen nach exotischen Früchten und lassen Sie sich richtig verwöhnen!

Ich ermutige Sie, Meeresfrüchte öfter zu Hause zuzubereiten, denn sie sind köstlich und Sie werden sicherlich Spaß daran haben, neue Rezepte zu entdecken.

Wie man Garnelen mit Süßkartoffelcurry und Zitronengras macht

Sie brauchen nicht viele Zutaten, um aus Süßkartoffeln und Zitronengras die beste Garnele mit Curry zuzubereiten.

Zutat:

  • 2 grüne Zwiebeln
  • 500 Gramm Süßkartoffeln
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 1 Chinakohl
  • Olivenöl
  • 1 Esslöffel gelbe Currypaste
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 150 ml Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Datei
  • 1 Päckchen Garnelen
Vorbereitung:

Bereiten Sie die frischen Zutaten vor. Waschen und schälen Sie die Frühlingszwiebeln und entfernen Sie den weißen Teil der Blätter. Kartoffeln waschen, schälen und in gleich große Scheiben schneiden. Den unteren Teil und die äußeren Blätter vom Zitronengras entfernen und den gelben Teil behalten. Es wird auch in der thailändischen Küche verwendet. Den gelben Abschnitt in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, dass das Essen würziger wird, können Sie entlang der Zitronengrasstreifen flache Schnitte machen, da dieser Trick dabei hilft, den Zitronengeschmack freizusetzen.

Nachdem Sie diese Zutaten zubereitet haben, besteht der nächste Schritt darin, die Currysauce zuzubereiten. Sie benötigen eine tiefe Pfanne, in die Sie zwei Esslöffel Olivenöl zum Erhitzen geben. Fügen Sie die Currypaste und den weißen Teil der fein gehackten Frühlingszwiebel hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Zwiebel mit dem Öl zu vermischen. Es wird empfohlen, mindestens zwei Minuten zu warten, bis die Aromen eindringen. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu, aber achten Sie darauf, sie aus einer kürzeren Entfernung zu gießen. Dann Zitronengras, Süßkartoffeln und Wasser hinzufügen. Nachdem Sie alle Zutaten für die Sauce hinzugefügt haben, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Pfanne etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze stehen. Während dieser Zeit können Sie überprüfen, ob die Süßkartoffeln ausreichend durchdrungen sind.

Nachdem die Kartoffeln weich genug sind, bereiten Sie die Garnelen vor, um sie in die Pfanne zu geben. Wischen Sie sie nach dem Waschen mit einem Küchentuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit fein gehacktem Chinakohl in die Pfanne geben. Decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab und warten Sie etwa fünf Minuten. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Sauce und die Garnelen gelegentlich zu mischen. Sobald die Garnelen fertig sind, entfernen Sie das Zitronengras und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Garnelen portionieren und sofort servieren. Zum Schluss kannst du die Frühlingszwiebelblätter und ein paar Limettenscheiben zum Dekorieren verwenden.


Garnelen in grünem Curry

Grüne Currypaste wirkt in diesem Rezept Wunder. Suchen Sie nach einem bereits verpackten, und wenn Sie ihn nicht finden, können Sie ihn aus Zitronengras, Ingwer, Limette und Peperoni zubereiten.

30 Sekunden in heißem Öl bei mittlerer Hitze, Currypaste und Sardellenpaste kochen.

Kokosmilch und braunen Zucker darüber geben. 3 Minuten zusammen kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen. bis die Garnelen perfekt durch sind.

Nach Geschmack fein gehackte Frühlingszwiebeln und Limettensaft hinzufügen. Bei Bedarf mit Salz würzen.

Servieren Sie die Garnelen mit gekochtem Reis.

Durch die Aktivierung und Nutzung der Kommentarplattform erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre personenbezogenen Daten von PRO TV S.R.L. verarbeitet werden. und Facebook-Unternehmen gemäß der PRO TV-Datenschutzrichtlinie bzw. der Facebook-Datenverwendungsrichtlinie.

Durch Drücken der Schaltfläche unten erklären Sie sich mit den ALLGEMEINEN GESCHÄFTSBEDINGUNGEN der KOMMENTARPLATTFORM einverstanden.


Garnelen-Curry

Zutaten
• 1 Esslöffel Öl • 1 Zwiebel, gehackt • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer • 2 Teelöffel Currypulver • 1 Dosentomaten (400 g) gewürfelt • 250 ml Kokosmilch • 400 g gefrorene Garnelen • frische Basilikumblätter • Salz nach Geschmack

Schwierigkeit: niedrig | Zeit: 20 Minuten


Zutaten

Schritt 1

Garnelen mit Knoblauch

In einer großen Pfanne Butter und Öl erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Wir legen 3 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten, behaupte ich ein paar Sekunden. Wir achten darauf, den Knoblauch nicht zu stark zu braten, er wird bitter, wenn er zu bräunlich ist.

Garnelen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen, auf dem Feuer bei starker Hitze 2 Minuten stehen lassen. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, können Sie sie auftauen und gut abtropfen lassen, bevor Sie sie für ein Gericht mit weniger Sauce in die Pfanne geben, oder Sie können sie für ein Gericht mit mehr Sauce direkt in die Pfanne geben.

Geben Sie den Orangensaft hinzu und lassen Sie ihn weitere 2-3 Minuten kochen oder bis die Garnelen fast fertig sind. Am Ende das fein gehackte Gemüse und 3 durch die Presse gegebene Knoblauchzehen hinzufügen. Lassen Sie es noch eine Minute bei starker Hitze köcheln. Wir passen den Geschmack von Salz und Pfeffer an.

Die Knoblauchgarnelen heiß servieren, sobald ich die Pfanne vom Herd nehme. Sie können sie mit Nudeln servieren, die Sie separat kochen und am Ende zusammen mit dem Gemüse über die Garnelen geben und sehr gut mischen. Oder Sie servieren sie mit Toast, perfekt zum Einweichen in Buttersauce, Knoblauch und Orangensaft. Ich passe hervorragend zu jeder Beilage, von Reis bis Couscous, von Kartoffeln bis zu Süßkartoffelpüree oder Pastinaken. Guten Appetit!

Knoblauchgarnelen sind ein Rezept, das Sie jederzeit beim Mittag- oder Abendessen retten kann, besonders wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind! Garnelen kochen ganz einfach und schnell, und die Kombination aus Garnelen und Knoblauch ist ein Klassiker, den jeder liebt! Einfach, schnell, lecker und gesund! Garnelen sind sehr nahrhaft. Sie haben viele Kalorien und sind neben einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen eine wichtige Quelle für nützliche Proteine ​​und Fette.