Traditionelle Rezepte

Gegrillte Ananas

Gegrillte Ananas

Das rauchige und süße Ananasfleisch kann herausgeschöpft und zu Salsas hinzugefügt, über Shortcakes oder Eiscreme gelöffelt oder zusammen mit gegrilltem Schweinefleisch, Hühnchen oder Fisch serviert werden. Dieses Rezept stammt von Lord Stanley in San Francisco, CA.

Rezeptvorbereitung

  • Bereiten Sie einen Grill für mittlere bis niedrige, indirekte Hitze vor (bei einem Holzkohlegrill auf einer Seite des Grills Bankkohlen; bei einem Gasgrill einen oder zwei Brenner auslassen, idealerweise den in der Mitte). Wenn Sie ein Grillthermometer haben, liegt der ideale Temperaturbereich bei 275°–350°. Ananas über indirekte Hitze legen, Grill zudecken und langsam rösten, dabei die Ananas gelegentlich wenden, bis die Außenseite dunkelbraun ist, das Fleisch unter der Haut zusammenzufallen beginnt und an einigen Stellen einige Säfte sprudeln, 2–2½ Stunden. Etwas abkühlen lassen, dann nach Belieben schneiden.

Rezept von Lord Stanley, San Francisco, CA

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 60Fett (g) 0Gesättigtes Fett (g) 0Cholesterin (mg) 0Kohlenhydrate (g) 15Ballaststoffe (g) 2Gesamtzucker (g) 11Protein (g) 1Natrium (mg) 0Bewertungen Abschnitt


Schau das Video: WeeFire grillrist (November 2021).