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Vanillekipferl

Vanillekipferl

Vanillekipferl Rezept von am 08-01-2009 [Aktualisiert am 27-08-2018]

Vanillekipferl sind duftende Kekse mit Vanille- und Mandelaroma. Obwohl Weihnachten vorbei ist, konnte ich am Sonntagnachmittag der Versuchung nicht widerstehen, diese Vanillekekse zu Twinings neuem Vanille-Tee zuzubereiten. Hier ist das Rezept, dem ich gefolgt bin. Ich habe diese wirklich fantastischen Mandelkekse gefunden: P.

Methode

Wie man Vanillekipferl macht

Mischen Sie in einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker.

Dann das Eigelb, die Vanille-Essenz hinzufügen und den Teig mischen.

Mandelmehl und gesiebtes Mehl einrühren.

Lassen Sie das Mehl den Teig aufnehmen, ohne ihn zu stark zu bearbeiten, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten. Lassen Sie den Teig mindestens eine halbe Stunde im mit einer Folie bedeckten Kühlschrank ruhen.

Nehmen Sie den Teig und formen Sie damit Zylinder, die Sie dann auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen, das die Form eines Halbmonds hat.

Das Vanillekipferl in einem auf 180 ° C vorgeheizten Backofen backen und ca. 10 Minuten kochen lassen.

Lassen Sie die Vanillekipferls abkühlen, bestreuen Sie sie dann mit dem Vanille-Puderzucker und servieren Sie sie.


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