Ungewöhnliche Rezepte

Kürbisrolle

Kürbisrolle

Kürbisbrötchenrezept vom 24-10-2018 [Aktualisiert am 27-10-2018]

Das Kürbisrolle Heute ist einer meiner Vorschläge in diesem Jahr, Halloween in großem Stil zu feiern. Ich möchte Ihnen sagen, dass ich dieses 4-Hand-Rezept mit Elisa gemacht habe und dass die deformierten Fledermäuse die Arbeit eines 7-jährigen Mädchens sind, aber nein, es ist alles meine Arbeit: °)
Ich habe meine künstlerischen Fähigkeiten unter Beweis gestellt und es lief nicht sehr gut, aber die Idee, schwarze Fledermäuse mit dem Teig zu zeichnen, ist sehr schön und ich bin sicher, dass Sie es besser machen können als ich, wenn Sie eine mitbringen Halloween-Schriftrolle das wird Ihre Gäste überraschen: P.
Heute morgen schreibe ich Ihnen aus dem Zug, ich fahre nach Bozen für eine Stuffer-Kochshow, ich bin bei der zweiten Ausgabe von "In der Küche mit Stuffer"Und ich kann es kaum erwarten, in die Küche zu gehen, um mit ihren vorgefertigten Basen zu kochen, insbesondere mit meinem geliebten Blätterteig;)
Folge mir auf Instagram und du wirst einige gute sehen;)

Methode

Wie man den Kürbis rollt

Den Kürbis in Würfel schneiden und 10 Minuten in einem Bambuskorb dämpfen. Dann in einen Mixer geben und mischen, dann abkühlen lassen.

Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und peitschen Sie es steif.

Das Eigelb separat mit dem Zucker aufschlagen. Dann das Öl, das Mehl, die Hefe und den Zimt hinzufügen.

Dann den gemischten Kürbis hinzufügen und mischen. Nun das Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel einarbeiten.

Nehmen Sie einen kleinen Teil des Teigs, geben Sie ihn in eine Schüssel und färben Sie ihn mit schwarzer Lebensmittelfarbe.

Legen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer glatten Düse und zeichnen Sie Fledermäuse auf ein rechteckiges Blatt Pergamentpapier.
Im Gefrierschrank ca. 10 Minuten ruhen lassen, danach mit dem restlichen Teig, dem orangefarbenen, bedecken.
Den Keksteig in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 170 ° C 10-12 Minuten backen.


Sobald Sie den Ofen verlassen haben, drehen Sie den Keksteig sofort auf einer mit Pergamentpapier bedeckten Oberfläche um, entfernen Sie vorsichtig das zum Kochen verwendete Papier und rollen Sie den Keksteig auf. Lass es abkühlen.

In der Zwischenzeit die Sahne durch Schlagen von Käse und Zucker zubereiten.
Fügen Sie nach und nach die kalt geschmolzene Butter hinzu und arbeiten Sie weiter, bis Sie eine glatte Creme erhalten.

Wenn der Keksteig kalt ist, rollen Sie ihn aus und verteilen Sie die Sahne.
Nochmals aufrollen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schneiden Sie nun die beiden Enden ab und Ihre Halloween-Rolle ist fertig, also servieren Sie sie.


Video: Gefüllter Kürbis bzw. Butternusskürbis Stuffed Pumpkin. Butternut Squash (November 2021).