Hummus

Die Kichererbsen werden in warmem Wasser eingeweicht. Nach dem Abkühlen in eine Schüssel mit Deckel bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen. Abgießen, in einen Topf mit Wasser geben und 2 Stunden kochen (da es zu kochen beginnt), bei schwacher Hitze mit Deckel, bei Bedarf Wasser hinzufügen.

Nochmals abgießen (Saft aufbewahren), abkühlen lassen, dann zusammen mit den anderen Zutaten und einem Teil des Wassers, in dem die Kichererbsen gekocht wurden, in die Küchenmaschine geben. Ich habe die Prozedur zweimal wiederholt, weil nicht alles gepasst hat. In diesem Fall die Hälfte der Zutaten, Kichererbsenwasser dazugeben und mischen. Für die gesamte Menge habe ich etwa 5 Stangen Wasser verwendet, in dem die Kichererbsen gekocht wurden. Fügen Sie nach und nach den Saft hinzu, wie Sie es für richtig halten. Wer einen feineren Hummus möchte, kann ihn durch ein Sieb passieren.

Ich habe es mit Paprika und Olivenöl dekoriert.


Libanesischer Hummus

Kichererbsen: Für eine feine und cremige Konsistenz können Sie die Kichererbsen manuell schälen. Das kann langweilig sein, aber das Ergebnis ist die Mühe wert.

Sesamöl: Es ersetzt Tahini - die Grundzutat des traditionellen libanesischen Hummus.

Wozu isst man es? Hummus wird traditionell mit libanesischem Brot oder Fladenbrot gegessen, kann aber auch sehr gut mit rohen Gemüsesticks gegessen werden.

Lagerung: Sie können den Hummus ca. 1 Woche in der Kälte, wenn Sie es in ein verschlossenes Glas geben. Der in das Glas gegebene Hummus wird mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedeckt, um einen Schutzfilm zu bilden.


Nützliche und schlechte Eigenschaften

Hummus ist bei Vegetariern zu einem sehr beliebten Gericht geworden, da es reich an gesättigtem Protein ist, ähnlich der Zusammensetzung von Tieren. Darüber hinaus hat es aufgrund seiner Zusammensetzung und seiner Inhaltsstoffe eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften:

  1. Einzigartige mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die Cholesterin eliminieren und zur Gewichtsreduktion und Senkung des Blutdrucks beitragen
  2. B-Vitamine, nämlich B1, B4 und B5, die den Blutzuckerspiegel regulieren, dem endokrinen und kardiovaskulären System helfen, die Gehirnaktivität anregen und für genetische Prozesse verantwortlich sind.
  3. Folsäure, die für die Proteinbiosynthese für die Funktion des Immunsystems und des Knochenmarks unerlässlich ist, trägt zu einer besseren Aufnahme von B-Vitaminen bei.
  4. Pflanzenfasern
  5. Molybdän, Mangan und Eisen sind wichtige urbane Elemente
  6. Tryptophan & # 8211 die wichtigste Aminosäure die an der Synthese beteiligt ist & # 8220 Gesundheitshormon & # 8221 & # 8211 Serotin
  7. Vitamin E in Olivenöl enthalten
  8. Calcium & # 8211 in Sesamöl
  9. Vitamin C aus Zitronensaft.

Darüber hinaus ist Hummus eine Speisekammer mit Nährstoffen und Mineralien, ein sehr gesundes Gericht. Nur dies kann sich negativ auf deine Figur auswirken, da es sehr kalorienreich ist (300-400 kcal). Plus Fladenbrot, Tortilla oder Pommes, mit denen es serviert wird. Daher ist es ein kompletter Non-Food-Teller.

Im Video unten sehen Sie nicht nur das Rezept für diese jüdischen Nudeln, sondern erfahren auch mehr über ihre wohltuenden Eigenschaften:

Zutaten Anzahl von
Kichererbsen & # 8211 1-2 Gläser
Tahini & # 8211 2 bis 4 Esslöffel
Zitronensaft & # 8211 eine oder zwei Zitronen
Knoblauch & # 8211 von einem bis fünf Zähnen
Olivenöl & # 8211 150 ml pro Hälfte Kichererbsen
unt & # 8211 nach Wahl
Thymian & # 8211 nach geschmack
Süßer trockener Ingwer & # 8211 nach geschmack
Paprika & # 8211 nach geschmack
Koriander (fein gehackt) & # 8211 nach geschmack
Kochzeit: 480 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 340 kcal

Sie können nach Belieben frische Kräuter, Gurken, geriebenen Käse oder geröstete Champignons hinzufügen.

  1. Kichererbsen abspülen und über Nacht einweichen. In einem warmen Raum kann es morgens leicht säuerlich riechen und kann mit weißem Schaum bedeckt werden. Keine Angst davor, sondern einfach unter fließendem Wasser abspülen
  2. Kochen Sie die Kichererbsen bis sie vollständig kochen, damit sie weich werden und sich die Haut leicht entfernen lässt. Kurz vor Ende des Garvorgangs überspringen
  3. Lass das Wasser ab. Für eine feinere Textur des Hummus können Sie etwas auf dem Boden des Tabletts belassen
  4. Erhitzen und schneiden Sie die notwendigen Gewürze, drücken Sie den Knoblauch aus
  5. Kichererbsen, Knoblauch und Gewürze mischen, etwas Butter hinzufügen, mit einem Mixer mischen. Denken Sie daran, dass Kichererbsen heiß sein müssen
  6. Olivenöl, Zitronensaft und Zitronensaft hinzufügen. Nochmals glatt mahlen. Sie können gehacktes Grün hinzufügen.

Hummus ist fertig! Es kann mit Fladenkäse, Kräutern und gehacktem Käse serviert werden.

Wir empfehlen Ihnen, sich das Video anzusehen, das den Herstellungsprozess des Hummus detailliert beschreibt und Empfehlungen für seine Präsentation gibt:


Hausgemachter Hummus & #8211 Originalrezept mit Kichererbsen und Tahini

Heute habe ich ein leckeres Hummus-Rezept für euch. Diese Kichererbsenpaste ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Sie müssen nicht viel Zeit in der Küche verbringen, um einen leckeren Hummus zuzubereiten.

Zutat:

  • 400 gr gekochte Kichererbsen, 4 EL Tahini (Sesampaste)
  • 1 Knoblauchzehe, 5 EL Olivenöl
  • Saft aus einer Zitrone gepresst, 8 EL Wasser
  • Ein flacher Teelöffel Salz, ⅓ Teelöffel Pfeffer
  • Öl, Petersilie oder Koriander

Zubereitungsart:

Aus den angegebenen Zutaten sollten wir etwa 500 Gramm leckeren Hummus bekommen. Wenn Sie Kichererbsen aus der Dose verwenden, benötigen Sie zwei Schachteln mit je 400 g & # 8211 davon erhalten Sie etwa 480-500 g Kichererbsen, die dem Rezept hinzugefügt werden können.

Wenn Sie trockene Kichererbsen verwenden, benötigen Sie etwa 170 Gramm Kichererbsen, um etwa 500 ml kaltes Wasser zuzugeben. Lassen Sie es maximal 12 Stunden einweichen. Kichererbsen nehmen viel Wasser auf und quellen auf.

Nachdem die Kichererbsen angeschwollen sind, das Wasser wegschütten, abspülen und in einen Topf geben. 500 ml Wasser hinzufügen und die Kichererbsen kochen lassen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.

Nach ca. 10 Minuten kommt viel Schaum an die Oberfläche. Entfernen Sie den Schaum und kochen Sie die Kichererbsen weiter. Das Kochen der Kichererbsen dauert etwa 90 Minuten.

Nachdem die Kichererbsen ausreichend gekocht und weich sind, in ein Sieb geben und abkühlen lassen.

Nachdem die Kichererbsen abgekühlt sind, mit einem vertikalen Mischer passieren. Tahini, gepressten Zitronensaft, Olivenöl und kaltes Wasser hinzufügen. Zum Schluss die geschälte Knoblauchzehe dazugeben und durch die Presse geben, salzen und pfeffern.

Mischen Sie alles einige Minuten lang, bis Sie eine dicke Paste erhalten. Den Hummus auf einen Teller geben, etwas Olivenöl dazugießen und mit Koriander oder Petersilie dekorieren. Guten Appetit!


  1. Den Ofen auf 400 F vorheizen.
  2. Die Rote Bete auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. 30 Minuten braten oder bis die Gabel weich ist.
  4. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
  5. Mit frisch gehacktem Gemüse servieren.

Noch vor ein paar Jahren fragten die Leute & # 238was ist hummus? „Es galt immer noch als exotischer Tauchgang oder etwas, das man in einem Restaurant im Nahen Osten isst, aber man kann es wahrscheinlich nicht in den Laden stellen. Wie, wie sich die Dinge ändern. Hummus ist derzeit eines der beliebtesten Gerichte mit unzähligen Marken und Geschmacksrichtungen.

Wie bei den meisten Lebensmitteln ziehe ich es jedoch vor, meine eigenen zu machen Hummus-Rezept. Und während ich immer ein gutes klassisches Rezept mag, muss man in der Küche manchmal etwas durcheinander bringen! Rüben-Hummus einführen.


Hummus mit gebackener Paprika

Die kulinarische Landkarte des Nahen Ostens ist eine getreue Projektion der faszinierenden Art und Weise, in der Kulturen und Zivilisationen in einem komplexen geografischen Gebiet, das von einer großen klimatischen, sozialen, kulturellen, wirtschaftlichen und religiösen Vielfalt geprägt ist, verschmolzen und sich gegenseitig beeinflusst haben.

Apropos landestypische Küche in dieser riesigen Region, die sich vom östlichen Mittelmeer bis zum Peach Gulf erstreckt, sprechen wir von einem Karussell der Aromen, einer Fülle von spektakulären Empfindungen, Farben und Schattierungen, verschiedenen und unerwarteten Zutaten, exotischen Gewürzen und verführerischen Düften.

Die kulinarischen Gerichte dieser Völker sind vielfältig, aber sie ähneln sich in den verwendeten Gemüsen und Gewürzen und haben mehrere Gerichte gemeinsam: Shaorma, Baklava, Kebab, Hummus, Lipie, Ayran, Falafel usw.

Eine ethnische Küche mit so vielen Erfahrungen hat den Rest der Welt nicht gleichgültig gelassen, so dass viele der berühmten traditionellen Rezepte des Libanon, der Türkei, des Iran, Saudi-Arabiens, Israels oder Jordaniens im Rest der Welt mit großer Begeisterung aufgenommen wurden Welt. Gutes Essen verbindet immer, baut sprachliche und kulturelle Barrieren ab und baut Brücken zwischen Menschen.

Ein gutes Beispiel für ein Essen, das Herzen verbindet und Gäste um den Tisch versammelt, ist Hummus, eine orientalische Spezialität, die heute in Küchen auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Um einen hausgemachten Hummus so nah wie möglich an den libanesischen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 400 g gekochte Kichererbsen (oder aus der Dose)
  • 1 rote Kapiapfeffer
  • Sos tahin
  • Eine kleine Zitrone
  • Salz Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen

Wenn Sie die nötige Zeit haben und trockene Kichererbsen verwenden möchten, müssen Sie die Bohnen rechtzeitig kochen, abseihen und abkühlen lassen, bevor Sie sie dem Rezept hinzufügen.

Beim schnellen Kochen von Kichererbsen lassen Sie die Beeren mindestens 8-12 Stunden in Wasser einweichen. Nach dem Einweichen gut unter fließendem Wasser waschen und dann mit einem Esslöffel Backpulver aufkochen. Achten Sie darauf, das Wasser, in dem die Kichererbsen gekocht werden, nicht zu salzen! Ausreichend gekochte Beeren sind solche, die sich leicht zwischen 2 Fingern zerdrücken lassen und eine cremige Textur haben.

Du kannst auch Kichererbsen aus der Dose verwenden und Hummus schmeckt genauso gut.

Der Kapiapfeffer wird gewaschen, gereinigt und der Länge nach halbiert. Die Hälften mit etwas Olivenöl beträufeln, mit einer Prise Salz bestäuben und nach Belieben im Ofen oder auf dem Grill backen. Wenn Sie den Backofen für diesen Vorgang verwenden, stellen Sie ihn auf 180 Grad Celsius ein. Die Garzeit, um weich und schön braun zu werden, beträgt 20 Minuten im Ofen oder 5-10 Minuten auf dem Grill.

In einen Küchenmixer 2 Esslöffel Tahini-Sauce (Nudeln aus gemahlenem Sesam, Olivenöl und Salz) geben. Die Sauce kann kommerziell hergestellt oder hausgemacht werden. Schalten Sie den Mixer auf niedriger Stufe ein und lassen Sie ihn einige Sekunden laufen.

Dann den Saft einer kleinen Zitrone, 1 Esslöffel Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Schalten Sie den Mixer wieder ein und lassen Sie ihn noch einige Sekunden laufen.

Dann die Kichererbsen, einen weiteren Esslöffel Olivenöl dazugeben und nochmals ca. 5 Minuten, bis eine feine Paste entsteht.

Wenn Sie eine lockerere Konsistenz der Hummuspaste wünschen, geben Sie die Kichererbsen abwechselnd mit dem Olivenöl hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe mit dem Mixer (Vorgehensweise ähnlich wie bei der Herstellung von Mayonnaise). Ein weiteres Geheimnis, um die Paste fluffiger zu machen, besteht darin, vor dem Ende einen Esslöffel kaltes Wasser hinzuzufügen.

Wenn die Konsistenz der Nudeln die gewünschte ist, die Hälften des gebackenen Pfeffers in den Mixer geben, geschält und mischen, bis die gesamte Zusammensetzung einheitlich ist.

Der Hummus ist fertig, um ihn in eine Schüssel zu geben und mit ein paar goldenen Tropfen Olivenöl, gepudert mit einer roten Chilipulver-Salbe und abgestimmt mit ein paar knackigen Cracker-Cracks, zu verschönern.

Eine köstliche Delikatesse, die Sie mit Freunden an einem Tisch voller kleiner, farbenfroher Teller voller anderer Leckereien und Aromen im orientalischen Stil teilen können. Ein perfekter Abend, um Freunde zu finden und Kontakte zu knüpfen.


Hummus ist eines der emblematischen Gerichte der arabischen Küche. Es ist auch in Israel sehr beliebt und weit verbreitet. Es ist eine Art vegane Pastete. Vor der Hauptmahlzeit konnte man sich bei einem leckeren Brot wunderbar verweilen. Hummus ist eine Mischung aus verschiedenen Zutaten.

Einige davon sind Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch.

Hummus ist gesund!



Zeitgenössische Rezepte

Heutzutage kann man Hummus auf viele verschiedene Arten essen. Verschiedene Rezepte beinhalten unter anderem Joghurt, Petersilie, Nüsse. Sie können sie fertig kaufen oder Ihr eigenes frisches und leckeres Zuhause zubereiten. Es ist ein super leckeres Essen, das auch Veganern und Vegetariern auf der ganzen Welt ganz neue Perspektiven bietet.

Hummus machen - Rezepte

Hummus-Zutat

Die Hummus-Diät ist sehr gesund. Das liegt natürlich an den großen Inhaltsstoffen. Nun möchten wir sie im Detail besprechen. Hummus hat viel Protein, Ballaststoffe und Eisen. Je nach Rezept können die Mengen variieren. Gleiches gilt für einfach ungesättigte Fettsäuren. Normalerweise enthält der Hummus keinen Zucker, es sei denn, Sie versuchen, ein oder zwei Priester hinzuzufügen. Das schmeckt manchmal sehr gut. Außerdem stellt es eine wunderbare Quelle für Omega-3-Säuren dar. Wer Hummus kauft und isst, nimmt weiterhin viel Kalzium, Eiweiß und essentielle Fettsäuren zu sich. Wir haben auch erhebliche Mengen an Vitamin E.

Gesunder Hummus: Kalzium, Eiweiß und essentielle Fettsäuren

Mit Zitrone und Knoblauch hilft Hummus bei der Entgiftung des Körpers.

Hummus zur Entgiftung des Körpers

Was ist Hummus?

Verschiedene Hummusgerichte

Lassen Sie uns Ihnen nun einige Vorschläge geben, welche Art von Essen Sie mit Hummus essen können. Sie können es als Salatdressing nehmen oder zu viele Gerichte wegwerfen. Beliebt ist die Kombination mit Gemüse und Falafel.

Welche Produkte werden für die Humusaufbereitung benötigt?

Und wie wird Hummus hergestellt?

Hummus kann auch über die gesamte Dauer oder auf einem anderen leckeren Brot genossen werden. Hummus sollte nicht mit kohlenhydrat- und fettreichen Lebensmitteln kombiniert werden. Es ist viel besser, mit Protein und Protein zu kombinieren. Hummus passt also gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch.

Hummus-Abendessen

Hummus lässt sich auch wunderbar mit Champignons, Zedernkernen, Tomaten, Gurken und dünnen Knoblauchscheiben kombinieren. Das perfekte Finish wäre die kleine Menge Olivenöl, die darauf sein wird. Das gegrillte Hähnchen und Auberginen sehen auch toll aus.

Leckere Vorspeise - Hummus-Sandwiches

Gesundheitliche Vorteile von Humus

Lassen Sie uns nun die Zutaten für die gesundheitlichen Vorteile dieses Lebensmittels auflisten. Es kann ein sehr gesundes und diätetisches Lebensmittel sein. Sie können sich fit halten wie ein Veganer oder Vegetarier. Hummus ist auch ein guter Satiriker, aus dem er nicht erwächst. Um jedoch eine größere Diät zu machen, können Sie Sesamasta weglassen oder die Menge bei der Zubereitung zu Hause erheblich reduzieren. Damit du wirklich von allen Features profitieren kannst, solltest du Hummus am besten zu Hause zubereiten. Verringern Sie also das Risiko, zu viele künstliche Geschmacksverstärker mitzunehmen.

Leckere diätetische Lebensmittel

Gesundheitliche Vorteile von Humus

Leckere Kochrezepte für Vegetarier

Guacamol ist auch eine Art Hummus

Chips mit Avocado-Dip

Hummus Rezepte für den kleinen Hunger

Avocado- und Kichererbsen-Hummus

Toast mit Guacamole und Petersilie

Wie wird Guacamol zubereitet? Folgende Produkte werden benötigt: Avocado, Tomaten, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Limetten


Wie macht man Humus

  1. Eine Nacht vor dem Kochen die Kichererbsen in kaltes Wasser legen. Am nächsten Tag wird es abgetropft und gekocht, und wenn die Körner weich sind, werden sie abgetropft und gemischt.
  2. Sesampaste hinzufügen
  3. Fügen Sie den Zitronensaft und das Öl hinzu, während Sie weiter mischen, dann den zerdrückten Knoblauch.
  4. Die Nudeln aus einer Schüssel oder einem Teller herausnehmen, ein paar Rillen auf der Oberfläche machen und etwas Olivenöl, pur oder aromatisiert, hinzufügen. Mit Petersilie und eventuell Zitrone auf den Tisch bringen.

Hummus ist eines der emblematischen Gerichte der arabischen Küche. Es ist auch in Israel sehr beliebt und weit verbreitet. Es ist eine Art vegane Pastete. Vor der Hauptmahlzeit konnte man sich bei einem leckeren Brot wunderbar verweilen. Hummus ist eine Mischung aus verschiedenen Zutaten.

Einige davon sind Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch.

Hummus ist gesund!



Zeitgenössische Rezepte

Heutzutage kann man Hummus auf viele verschiedene Arten essen. Verschiedene Rezepte beinhalten unter anderem Joghurt, Petersilie, Nüsse. Sie können sie fertig kaufen oder Ihr eigenes frisches und leckeres Zuhause zubereiten. Es ist ein super leckeres Essen, das auch Veganern und Vegetariern auf der ganzen Welt ganz neue Perspektiven bietet.

Hummus machen - Rezepte

Hummus-Zutat

Die Hummus-Diät ist sehr gesund. Das liegt natürlich an den großen Inhaltsstoffen. Nun möchten wir sie im Detail besprechen. Hummus hat viel Protein, Ballaststoffe und Eisen. Je nach Rezept können die Mengen variieren. Gleiches gilt für einfach ungesättigte Fettsäuren. Normalerweise enthält der Hummus keinen Zucker, es sei denn, Sie versuchen, einen oder zwei Priester hinzuzufügen. Das schmeckt manchmal sehr gut. Außerdem stellt es eine wunderbare Quelle für Omega-3-Säuren dar. Wer Hummus kauft und isst, nimmt weiterhin viel Kalzium, Eiweiß und essentielle Fettsäuren zu sich. Wir haben auch erhebliche Mengen an Vitamin E.

Gesunder Hummus: Kalzium, Eiweiß und essentielle Fettsäuren

Mit Zitrone und Knoblauch hilft Hummus bei der Entgiftung des Körpers.

Hummus zur Entgiftung des Körpers

Was ist Hummus?

Verschiedene Hummusgerichte

Lassen Sie uns Ihnen nun einige Vorschläge geben, welche Art von Essen Sie mit Hummus essen können. Sie können es als Salatdressing nehmen oder zu viele Gerichte wegwerfen. Beliebt ist die Kombination mit Gemüse und Falafel.

Welche Produkte werden für die Humusaufbereitung benötigt?

Und wie wird Hummus hergestellt?

Hummus kann auch über die gesamte Dauer oder auf einem anderen leckeren Brot genossen werden. Hummus sollte nicht mit kohlenhydrat- und fettreichen Lebensmitteln kombiniert werden. Es ist viel besser, mit Protein und Protein zu paaren. Hummus passt also gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch.

Hummus-Abendessen

Hummus lässt sich auch wunderbar mit Champignons, Zedernkernen, Tomaten, Gurken und dünnen Knoblauchscheiben kombinieren. Das perfekte Finish wäre die kleine Menge Olivenöl, die darauf sein wird. Das gegrillte Hähnchen und Auberginen sehen auch toll aus.

Leckere Vorspeise - Hummus-Sandwiches

Gesundheitliche Vorteile von Humus

Lassen Sie uns nun die Zutaten für die gesundheitlichen Vorteile dieses Lebensmittels auflisten. Es kann ein sehr gesundes und diätetisches Lebensmittel sein. Sie können sich fit halten wie ein Veganer oder Vegetarier. Hummus ist auch ein guter Satiriker, aus dem er nicht erwächst. Um jedoch eine größere Diät zu machen, können Sie Sesamasta weglassen oder die Menge bei der Zubereitung zu Hause erheblich reduzieren. Damit du wirklich von allen Features profitieren kannst, solltest du Hummus am besten zu Hause zubereiten. Verringern Sie also das Risiko, zu viele künstliche Geschmacksverstärker mitzunehmen.

Leckere diätetische Lebensmittel

Gesundheitliche Vorteile von Humus

Leckere Kochrezepte für Vegetarier

Guacamol ist auch eine Art Hummus

Chips mit Avocado-Dip

Hummus Rezepte für den kleinen Hunger

Avocado- und Kichererbsen-Hummus

Toast mit Guacamole und Petersilie

Wie wird Guacamol zubereitet? Folgende Produkte werden benötigt: Avocado, Tomaten, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Limetten


Bohnenhummus mit Chimichurri

Heute machen wir einen Bohnen-Hummus mit Chimichurri. Lecker, gesund und ganz einfach aus wenigen Zutaten zuzubereiten.

Normalerweise wird Hummus aus Kichererbsen hergestellt, aber heute habe ich mich für getrocknete Bohnen entschieden, da sie genauso nahrhaft und voller Vorteile sind. Getrocknete Bohnen haben viele Vorteile, unter anderem enthalten sie wenig Kalorien und helfen beim Abnehmen, verhindern das Auftreten von Typ-2-Diabetes, schützen das Herz, beschleunigen den Transport, enthalten hochwertige Vitamine und Proteine, die reich an Oxidationsmitteln sind und vieles mehr.

Wie ich schon sagte, dieser Hummus ist ein sehr gesunder und sättigender Snack, also haben wir von dieser eher kleinen Portion 5 Personen gegessen und waren gegangen.

Seien Sie gespannt auf die Zutatenliste, aber auch auf die einfache Art, einen Snack zuzubereiten, in den Sie sich verlieben werden.

Für viele andere Fastenrezepte gehen Sie zum Abschnitt Fastenrezepte, klicken Sie hier oder auf das Foto.

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Zutat:

  • 500 g gekochte weiße Bohnen
  • 1 EL Tahini (Sesampaste, das Rezept findest du hier .)
  • Saft von 1/2-1/3 Limette je nachdem wie sauer man es mag
  • 100 ml natives Olivenöl extra
  • Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Chimichurri-Sauce, Rezept hier

Zubereitungsart:

Alle Zutaten außer der Chimichurri-Sauce in eine Küchenmaschine geben und zu einer dicken, homogenen und feinen Paste verrühren. Wenn es zu stark ist, können wir nach Bedarf noch ein paar Esslöffel hinzufügen.

Alles in eine Schüssel geben und ein paar Esslöffel Chimichurri darüber gießen, oder wir können auch einzeln mit Chimichurri belegen.

Einfach, schnell, lecker und gesund zugleich, aber ich halte dich nicht zurück, ich wünsche dir gute Arbeit und guten Appetit!


Vorteile von Hummus oder Kichererbsenflaum

  • Hoher Proteingehalt: Hummus zeichnet sich durch seinen hohen Proteingehalt aus, was ihn zu einem idealen Lebensmittel in vegetarischer und veganer Kost, als Fleischersatz macht. Da es leicht vom Körper aufgenommen werden kann und von besonderer Qualität ist, ist es ideal für die Ernährung von Sportlern und Personen, die eine Diät zur Gewichtsabnahme befolgen, indem es den Appetit reduziert und einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechterhält.
  • Reichtum Ernährung: Humus zeichnet sich neben hochwertigen Proteinen auch durch seinen Gehalt an Vitaminen (insbesondere B-Vitaminen) und Mineralstoffen (Calcium, Kalium, Eisen, Phosphor und Magnesium) aus. Darüber hinaus ist es fettarm und reich an essentiellen Fettsäuren, insbesondere Linolsäure und Ölsäure. Auf der anderen Seite liefert es langsam absorbierende Kohlenhydrate und ist sehr ballaststoffreich.
  • Reduziert Cholesterin: Hummus ist aufgrund seines Gehalts an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Fettsäuren ideal, um einen hohen Cholesterinspiegel zu regulieren.
  • Helfen Sie mit, das Krebsrisiko zu senken: wegen seines Gehalts an zusammengesetzten Saponinen und Phytinsäure. Im speziellen Fall von Nahrungsmitteln und Nahrungsmitteln, die reich an Folat sind, tragen sie dazu bei, das Risiko von Dickdarmkrebs und Mastdarmkrebs zu verringern.