Traditionelle Rezepte

Douglas Quint von Big Gay Ice Cream über GoogaMooga Treats, That Gawker Piece

Douglas Quint von Big Gay Ice Cream über GoogaMooga Treats, That Gawker Piece

Wenn du das nicht gelesen hast New York Times-Trendstück darüber, dass Essen jetzt größer ist als Musik oder das Snarktastic Gawker-Antwort, du bist wahrscheinlich nicht so begeistert von Brooklyns Musik-/Food-Festival The Great GoogaMooga dieses Wochenende.

Der ganze Hype bedeutet jedoch, dass wir uns mit Douglas Quint, Mitbegründer von Big Gay Ice Cream, einem der Mitarbeiter der Veranstaltungen, unterhalten mussten, der das Süßigkeitenzelt mit dem Komplizen Bryan Petroff organisiert.

Seine Gedanken zu Gawkers Proklamation, dass Essen ist ganz bestimmt nicht die neue musik?

„Es ist offensichtlich, dass die Leute nach etwas anderem suchen, mit dem sie Spaß haben können, und ich denke, so sind Food- und Food-Prominente hineingerutscht“, erzählt er uns. „Populäre Musik hat einen Punkt erreicht, an dem, wenn man einen populären Künstler mag, das Produkt, das sie herausbringen, fast nichts mit ihnen zu tun hat. Die meisten Popstars sind automatisch abgestimmt und sind Unternehmen.“

Mit dem Aufkommen kleiner Lebensmittelunternehmen bekommen die Menschen jedoch ein bisschen mehr von der Realität. "Es gibt auch viele schreckliche Firmenessen", sagt er, "aber die meisten Musikstars sind Firmenkreationen und wir sind noch nicht an dem Punkt, an dem die meisten Food-Stars sind."

Quint fährt natürlich mit Abenteurern wie Anthony Bourdain und Eddie Huang, nicht unbedingt mit der oft belächelten Paula Deen. „Es hilft auch, dass man, besonders in New York, zu Colicchio & Sons gehen kann und Tom Colicchio herumlaufen sieht und ihn im Fernsehen sieht. Und Tom ist eine interessante Katze, er verdient Berühmtheit.“

Die bisherige Besetzung von GoogaMooga ist ziemlich beeindruckend: David Chang, Anthony Bourdain, Ruth Reichl und der bereits erwähnte Tom Colicchio werden neben den Musicaldarstellern The Roots und Daryl Hall & John Oates auftreten. Worauf freut sich Quint also auf das Festival?

„Hier ist die Sache. Wenn man auf einem Food-Festival kocht oder arbeitet, hat man fast keine Zeit, das Essen anderer Leute zu probieren. "Also was passiert, dass die Leute dir Sachen bringen und du herausfinden musst, was du isst." Er hofft, dass Eddie Huang und Tom Colicchio vorbeischauen.

Auf ihrer eigenen Speisekarte servieren Quint und Petroff im Big Gay Ice Cream-Zelt Milchshakes anstelle ihrer üblichen Tüten: einen Horchata-Milchshake und einen Ingwer-Curry-Shake. Die beiden veranstalten am Sonntagabend auch eine Disco-Party für Extra Mooga, die von Hesta Prynn aufgelegt und von Entertainern bevölkert wird.

Und obwohl Quints Fagott (er wurde bei Juilliard ausgebildet) nicht in der Nähe des Festivals sein wird, sollte die Tanzparty an diese Mixer im Musikcamp erinnern. "Jedes Mal, wenn ich zu einem Musikcamp ging, übernahmen wir zweimal im Sommer die Cafeteria und tanzten, einen Mixer", sagt Quint. "Es war am falschen Ort, aber aus den richtigen Gründen."