Traditionelle Rezepte

Brokkoli-Tintenfisch-Creme

Brokkoli-Tintenfisch-Creme

Rezept Creme aus Brokkoli und Tintenfisch von vom 28-10-2016 [Aktualisiert am 20-02-2018]

Ausgehend von der Brokkoli-Creme machte ich ein Gericht nach Halloween-Art, indem ich der Creme Ricotta hinzufügte und alles in kleine Gläser gab. Um die monströse Berührung zu geben, dachten wir, ein Tintenfisch würde mit den Tentakeln in der Luft platziert, als ob er wie eine Hand aussehen würde, die herauskommt, um uns zu erschrecken;)
Ich gebe zu, dass ich dieses Jahr, anders als in den vergangenen Jahren, diese Themenrezepte wirklich gerne gemacht habe. Natürlich haben mich die Desserts am meisten begeistert, aber diese Creme mit Brokkoli und Tintenfisch ist für diesen Anlass überhaupt nicht schlecht denkst du nicht

Methode

Wie man Brokkoli und Tintenfischcreme macht

Die Zwiebel bei schwacher Hitze im Öl anschwitzen.
Teilen Sie die Brokkoli-Stängel nach dem Waschen und Entfernen in Röschen und bräunen Sie sie in Öl an.

Die Kartoffeln würfeln, in den Topf geben und einige Minuten warten, bevor die heiße Brühe hinzugefügt wird.
30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Das Gemüse mit einem Stabmixer pürieren.
Salz und Parmesan hinzufügen.

Sobald Sie den Ricotta eingelegt haben, mischen Sie sorgfältig.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Baby-Tintenfisch vor, indem Sie eine Knoblauchzehe in einer Pfanne anbräunen.
Braten Sie sie an und mischen Sie sie mit dem Wein.

Füllen Sie 3/4 jeder Tasse mit der Brokkoli-Creme.
Auf die kleinen Gläser lag der Babykrake kopfüber, die Tentakel nach oben gefaltet.

Ihre Brokkoli-Tintenfisch-Creme ist fertig.


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