Ungewöhnliche Rezepte

Ricotta und Zucchini Nudeln

Ricotta und Zucchini Nudeln

Ricotta und Zucchini Nudelrezept vom 20-12-2007 [Aktualisiert am 18-06-2020]

Dort Ricotta-Zucchini-Nudeln Es ist ein cremiger erster Gang, schnell zuzubereiten und mit einem delikaten Geschmack. Pasta mit Zucchini und Ricotta hat verschiedene Variationen. Die von mir vorgeschlagene besteht aus Zucchini, die in Würfel geschnitten und mit einer Knoblauchzehe gebräunt ist. Oft bereite ich jedoch auch eine Version mit sautierter Zucchini zu, die auf Sahne reduziert ist. Die Nudelform, die sich am besten für diese Sauce eignet, ist kurz und gestreift, damit die Sauce perfekt bindet. Wenn Sie Gäste haben Vegetarier, schlage dieses Gericht vor, ich bin sicher, es wird sehr geschätzt;)
Nun, ich grüße Sie, dass ich sehr schnell gehe, in den letzten Wochen ist die Zeit, sich der Küche zu widmen, sehr gering und ich kann Ihnen keine köstlichen Gerichte anbieten, sondern nur Sciuè-Sciuè-Rezepte, die täglich zubereitet werden, aber ich gebe nicht auf, diese Zeit des Chaos wird vergehen. und dann warte ich auf die Weihnachtsferien, um mit Themenrezepten zu beginnen;)

Methode

Wie man Ricotta und Zucchini Nudeln macht

Zucchini waschen, schälen und in Würfel schneiden
Eine Knoblauchzehe in einer Pfanne mit dem gebräunten Öl anbraten und die Zucchini hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze goldbraun kochen, dann Salz hinzufügen.

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, al dente abtropfen lassen und eine Kelle Kochwasser aufbewahren.
Heben Sie die Knoblauchzehe an, geben Sie den Ricotta und die Sahne mit den Zucchini in die Pfanne, mischen Sie alles vorsichtig und fügen Sie bei Bedarf etwas kochendes Wasser hinzu.

Fügen Sie die Nudeln hinzu und braten Sie sie in einer Pfanne an, bis die gesamte Sauce gut zusammenhält.

Servieren Sie die Nudeln mit der Zucchini, indem Sie Parmesan und etwas Pfeffer direkt auf die Teller streuen


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