Ungewöhnliche Rezepte

Kaffee backen

Kaffee backen

Kaffeekuchen Rezept von vom 03-06-2013 [Aktualisiert am 10-08-2018]

Dieser Kaffeekuchen war der zweite Geburtstagskuchen, den ich vorbereitet hatte, um den 40. Geburtstag meines Mannes zu feiern, den ich zu dem Abendessen mitbrachte, das ich zu seinen Ehren mit unseren Familien und engsten Freunden organisierte. Als Grundlage für den Kuchen habe ich mich für einen Margherita-Kuchen mit Kaffeegeschmack entschieden. Als Füllung habe ich die köstliche Sahne verwendet, die ich bereits im letzten Jahr für die Zubereitung des Kaffee- und Kondensmilchparfaits verwendet hatte, und es war eine gute Wahl. Trotz seiner Einfachheit sagte mein Mann, dass der Kaffeekuchen wie einer dieser Kuchen aussah, die man in den Fenstern von Bars sieht, und ich kann natürlich nur stolz darauf sein;) Also überlasse ich Sie dem Rezept und wünsche Ihnen einen guten Start in die Woche.

Methode

Wie man Kaffeekuchen macht

Die weiche Butter mit dem Zucker eincremen

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, indem Sie eines einarbeiten, bevor Sie das nächste hinzufügen, und schlagen Sie weiter

Bereiten Sie 2 Schalen vor, eine mit Mehl, Stärke, Vanillin und Hefe und eine mit warmer Milch und Instantkaffee
Fügen Sie die Mehlmischung zweimal im Wechsel mit der Milchkaffeemischung hinzu

Schlagen, bis die Mischung glatt und homogen ist

Gießen Sie die Kaffee-Margherita-Kuchenmischung in eine gefettete und bemehlte Form

Im Ofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen

Lassen Sie es abkühlen, nehmen Sie es aus dem Ofen und legen Sie es zum Abkühlen auf einen Rost.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Sahne schlagen

Mischen Sie die Kondensmilch mit dem kalten Kaffee aus dem Kühlschrank

Gießen Sie alles mit Schlagsahne in die Schüssel und mischen Sie es vorsichtig mit einem Holzlöffel, um die Füllung nicht zu entleeren
Den Kuchen in 2 Scheiben schneiden. Legen Sie die erste Scheibe auf eine Servierplatte, gießen Sie die Kaffeemilch hinein und füllen Sie sie mit der Kaffeecreme

Befeuchten Sie die andere Scheibe, legen Sie sie auf die Füllung und üben Sie einen leichten Druck aus, um die Kaffeecreme gleichmäßig zu verteilen.

Decken Sie den Kaffeekuchen mit der restlichen Füllung ab

Den Kaffeekuchen mit Schlagsahnezweigen und Kaffeebohnen dekorieren und vor dem Servieren eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.


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