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Kichererbsensuppe

Kichererbsensuppe

Kichererbsensuppe Rezept vom 09-04-2011 [Aktualisiert am 12-06-2017]

Am Samstag bei meiner Mutter ist es üblich, Hülsenfrüchte zu essen. Am vergangenen Samstag waren Kichererbsen in zwei Variationen zubereitet. Ich habe Nudeln und Kichererbsen für die Hälfte der Familie und diese Kichererbsensuppe für die andere Hälfte zubereitet. Kichererbsen können sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Wichtig ist, dass sie von Croutons begleitet werden. Frohes Wochenende euch allen und bis Montag für ein ganz besonderes Dessert;)

Methode

Wie man Kichererbsensuppe macht

Verfahren zur Zubereitung der Kichererbsensuppe

Die Kichererbsen 12 Stunden mit einem Teelöffel Backpulver einweichen.
Abtropfen lassen und 2 Stunden in reichlich Salzwasser kochen.

Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und in einem Topf mit etwas Öl und Chili anbraten.Fügen Sie die Kichererbsen hinzu, salzen Sie und kochen Sie für ungefähr zwanzig Minuten.

Nach dem Kochen den gehackten Rosmarin zu den Kichererbsen geben.

Die Kichererbsensuppe mit Croutons servieren


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