Traditionelle Rezepte

Schokoladentacos

Schokoladentacos

Schokoladen-Tacos-Rezept von vom 11-05-2020 [Aktualisiert am 12-05-2020]

DAS Schokoladentacos Sie sind eine einfache, aber köstliche Idee, um eine ganz andere Süßigkeit als gewöhnlich zu servieren. Vom ursprünglichen Rezept behalten die typischen mexikanischen Tacos in Wirklichkeit nur die Form, da es sich im Wesentlichen um Kakaoteigwaffeln handelt, die nach dem Kochen nach Wunsch gefüllt werden können.
Ich habe mich für die sehr einfache Chantilly-Sahne entschieden (Schlagsahne mit einer Prise Vanille), aber Sie können zum Beispiel auch frische oder getrocknete Fruchtkörner hinzufügen oder sich nach Belieben für Eis entscheiden!
Vor vielen Jahren habe ich Ihnen auch andere süße Tacos angeboten, die mit Schlagsahne und Obst gefüllt sind. Sie können beides tun: P.

Methode

Wie man Schokoladentacos macht

Zuerst das Eigelb und das Eiweiß trennen und das erste mit Zucker, Vanille und Salz schlagen, dann die geschmolzene Butter hinzufügen und dann Mehl, Kakao und Hefe sieben.

Das Eiweiß separat steif schlagen.

Dann das Eiweiß vorsichtig unter Rühren von unten nach oben einarbeiten.

Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und verteilen Sie die Mischung in Löffeln. Dabei entstehen Kreise mit einem Durchmesser von etwa 12 cm, die gut voneinander entfernt sind.
Dann in einem vorgeheizten Heißluftofen bei 180 ° C ca. 6-8 Minuten backen.
Sobald sie aus dem Ofen genommen wurden, drehen Sie sie sofort auf einem zweiten Blatt Pergamentpapier um und ziehen Sie das alte Blatt vorsichtig ab. Falten Sie dann die Scheiben in zwei Hälften, verwenden Sie immer das Pergamentpapier und lassen Sie sie abkühlen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit der Vanille schlagen und, wenn die Scheiben vollständig kalt sind, vorsichtig öffnen und einen Teelöffel Nutella in die Mitte geben, dann mit den Cremestreuseln dekorieren und in einem Halbmond schließen.

Die Schokoladentacos sind fertig, sofort servieren.


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