Traditionelle Rezepte

Quinoa-Salat mit Paprika und Thunfisch

Quinoa-Salat mit Paprika und Thunfisch

Quinoa-Salat-Rezept mit Paprika und Thunfisch vom 10-08-2016 [Aktualisiert am 01-03-2017]

Quinoa-Salat mit Paprika und Thunfisch ist eine schöne Variation von Nudel- oder Reissalaten. Seit ich vor ein paar Jahren Quinoa probiert habe, habe ich es in verschiedenen Rezepten getestet, eines besser als das andere! Der Vorteil von Quinoa gegenüber Nudeln ist, dass es gesünder und vor allem glutenfrei ist, sodass Sie sich mit der Zubereitung von Sommersalaten verwöhnen lassen können, die die Zutaten variieren, auch für Zöliakie-Freunde;) Mädchen sind am Strand oder noch zu Hause oder noch schlimmer im Büro arbeiten? Ich hoffe du hast einen schönen Sommer, einen Kuss und wir werden morgen lesen: *

Methode

Wie man Quinoa-Salat mit Paprika und Thunfisch macht

Spülen Sie die Quinoa sehr gut unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie so die Spuren von Saponinen auf den Körnern, die die Körner leicht bitter machen würden
Geben Sie es in einen Topf mit Wasser (denken Sie daran, dass Sie für jede Tasse Quinoa 2 Tassen Wasser hinzufügen müssen).
15 Minuten ab dem Moment des Kochens kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

Reinigen Sie die Paprika, indem Sie die Samen und die weißen Filamente entfernen und sie etwa 20 Minuten lang bei 220 ° im Ofen rösten.

Schälen Sie die Paprikaschoten (hier finden Sie eine nützliche Anleitung mit einigen Tricks, mit denen ich Paprikaschoten auf einfache und schnelle Weise schäle), schneiden Sie sie in Streifen und sammeln Sie sie in einer Schüssel mit entkernten schwarzen Oliven, Thunfisch und Provola-Würfeln.

Nun die Quinoa dazugeben, mit Öl und Salz würzen und alles mischen.

Legen Sie den Salat vor dem Servieren eine Stunde lang in den Kühlschrank.


Video: Rezept: Quinoa Salat mit geschmortem Gemüse - Allrecipes Deutschland (Dezember 2021).