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Gnocchi mit Radicchio und Gorgonzola

Gnocchi mit Radicchio und Gorgonzola

Gnocchi-Rezept mit Radicchio und Gorgonzola di vom 07-01-2018 [Aktualisiert am 07-02-2018]

Gnocchi mit Radicchio und Gorgonzola sind das Rezept für einen sehr leckeren ersten Gang, den Sie unbedingt zubereiten müssen! Die Vereinigung von Gorgonzola mit Walnüssen ist mehr als bekannt und geschätzt, aber mit der Zugabe von Radicchio ist sie noch phänomenaler, weil sie den süßlichen Geschmack des Käses bricht. Heute ist der letzte Tag der Feier und es ist Sonntag, also können wir uns trotzdem einen köstlichen ersten Gang gönnen, oder? Und dann bin ich mir sicher, dass viele von euch Süßigkeiten und Bonbons nicht missbraucht haben, also reden wir zumindest für heute, keine Schuld, am Montag darüber;)

Methode

Wie man Gnocchi mit Radicchio und Gorgonzola macht

Den Radicchio reinigen und in kleine Stücke schneiden.
Die Frühlingszwiebel hacken, mit dem Öl in eine Pfanne geben und den Radicchio hinzufügen.
Letzteres mischen und trocknen lassen, es dauert ca. 15 Minuten.

Nun die Gorgonzola dazugeben und schmelzen lassen.
Nun Milch, Salz und Pfeffer dazugeben und eindicken lassen.

Die Gnocchi separat in kochendem Salzwasser kochen und abtropfen lassen, sobald sie an die Oberfläche gestiegen sind.
Dann mit der Sauce in die Pfanne geben, vorsichtig umdrehen und etwas Parmesan hinzufügen.

Bringen Sie Ihre Gnocchi mit Radicchio und Gorgonzola auf den Tisch, indem Sie die Walnüsse hinzufügen.


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