Traditionelle Rezepte

Mit Gemüse gefüllter Tintenfisch

Mit Gemüse gefüllter Tintenfisch

Rezept Tintenfisch gefüllt mit Gemüse vom 05-09-2012 [Aktualisiert am 29-08-2018]

Hallo allerseits, heute morgen gebe ich Ihnen ein köstliches Rezept für die Zubereitung von gefüllten Tintenfischen. Dieses Mal habe ich sie mit Gemüse, Oliven und Kapern der Saison gefüllt. Das Rezept für mit Gemüse gefüllten Tintenfisch stammt aus einiger Zeit, aber erst jetzt zwischen den Vorbereitungen für die Hochzeit meines Schwagers morgen fand ich die Zeit, es zu transkribieren und die Fotos hinzuzufügen, aber das Wichtige es ist ihr gelungen;) Nun, ich verlasse dich und stelle mich einem weiteren harten Arbeitstag, in der Hoffnung, dass es bald nicht mehr regnet, weil ich mich bei diesem schlechten Wetter schlecht fühle: / Küsse an diejenigen, die vorbeikommen: * ++

Methode

Wie man mit Gemüse gefüllten Tintenfisch macht

Reinigen Sie den Tintenfisch, indem Sie Augen und Knochen entfernen, die Tentakeln abschneiden, leeren und gründlich waschen.
Klicken Sie hier, wenn Sie die schrittweise Anleitung zum Reinigen von Tintenfischen sehen möchten
Zucchini und Aubergine schälen, Kartoffel und Karotte schälen. Reiben Sie das Gemüse in einer Reibe mit großen Löchern und sammeln Sie es in einer großen Schüssel

Schmoren Sie sie in einer Pfanne, in der Sie eine Knoblauchzehe gebräunt haben, fügen Sie eine Tasse Wasser und Salz hinzu

Schneiden Sie die Tentakeln und Flossen in kleine Stücke und fügen Sie sie dem Gemüse hinzu

Mit Salz und Pfeffer würzen, Kapern und Oliven hinzufügen

Füllen Sie den Tintenfisch mit einem Teelöffel


Verschließen Sie die Öffnung mit einem hölzernen Zahnstocher

In derselben Pfanne, in der Sie das Gemüse gekocht haben, den Tintenfisch 5 Minuten lang anbraten und dann mit dem Weißwein ablöschen

Den mit Gemüse gefüllten Tintenfisch servieren


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