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See- und Bergrisotto

See- und Bergrisotto

Rezept Risotto Meere und Berge von vom 30-10-2008 [Aktualisiert am 12-09-2017]

Risotto Meere und Berge sind immergrün, ein Gericht, das zwei fantastische Aromen kombiniert: den von Fisch mit dem von Pilzen und Erbsen. Ich hatte eine Handvoll Tintenfisch, Garnelen und gefrorene Meeresfrüchte, die ich von den Meeresfrüchten übrig hatte, die ich am Sonntag gemacht hatte. Ich fügte sie einigen Pilzen und Erbsen hinzu, die in meinem Haus nie fehlen, und hier ist meine See- und Bergrisotto :) Meed Ivy hat es sehr gut gefallen und ich hoffe dir gefällt das Rezept auch. In letzter Zeit ist die Zeit zum Kochen sehr kurz, ich bin voller Verpflichtungen und es ist nicht einfach, alles zusammenzufügen, um den Blog weiterführen zu können, aber ich bin mir sicher, dass es nur ein Moment ist, dann werde ich mit voller Geschwindigkeit und mit Leichtigkeit weitermachen, sicher;)

Methode

Wie man Risotto Meere und Berge macht

Bereiten Sie die Gemüsebrühe vor. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einem Topf mit dem Öl anbraten.

Fügen Sie dann alle Gewürze (Pilze, Erbsen, Garnelen usw.) zusammen mit einer halben gehackten Karotte hinzu. Unter leichtem Rühren kochen, dann Salz hinzufügen.
Fügen Sie nun den Reis hinzu und rösten Sie ihn einige Minuten in der Sauce. Mischen Sie ihn dann mit dem Weißwein.

Sobald der Wein verdunstet ist, bedecken Sie das See- und Gebirgsrisotto mit der kochenden Brühe und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Fügen Sie die heiße Brühe nach und nach hinzu, wenn der Reis dies erfordert.

Sobald das Risotto fertig ist, stellen Sie die Hitze ab, fügen Sie die gehackte Petersilie und den Pfeffer hinzu und mischen Sie vorsichtig.

Lassen Sie das Risotto einige Minuten ruhen und servieren Sie es dann auf Tellern.


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