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Rezept für Kräuter-Hähnchen-Apfel-Burger

Rezept für Kräuter-Hähnchen-Apfel-Burger

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Die Zugabe von gewürfelten Äpfeln – je nach Geschmack herbe oder süße Frucht – zu Chicken Burgern ergibt nicht nur einen fruchtigen Geschmack, der das Fleisch und die Kräuter ergänzt, sondern hellt die fleischigen Burger auch auf und liefert Ballaststoffe. Serviert in Baps, mit Honig-Senf und knackig frischer Brunnenkresse, sind diese eine großartige Alternative zu Beef-Burgern.

9 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 340 g gehacktes Hähnchen
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 4 EL frische Semmelbrösel
  • 2 Äpfel mit grüner Schale, z. B. Granny Smith (für einen herben Geschmack) oder Golden Delicious (für einen süßen Geschmack), grob gerieben
  • 1 EL gehackter frischer Salbei
  • 2 TL frische Thymianblätter
  • Sonnenblumenöl, zum Bestreichen
  • Salz und Pfeffer
  • Dienen
  • 1 EL klarer Honig
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 4 mehlige Baps oder Burgerbrötchen, aufgeschnitten
  • 55 g Brunnenkressezweige, große Stiele weggeworfen

MethodeVorbereitung:1h20min ›Kochen:20min ›Fertig in:1h40min

  1. Hähnchenhackfleisch, Zwiebel, Semmelbrösel, Äpfel, Kräuter und etwas Gewürze in eine Schüssel geben. Mit den Händen vermischen. Hände anfeuchten, dann die Masse in 4 Portionen aufteilen und jeweils zu einem Burger formen. 1 Stunde kalt stellen, damit es fest wird.
  2. Die Chicken Burger mit etwas Öl einpinseln und bei mäßiger Hitze in einer beschichteten Bratpfanne von beiden Seiten bräunen lassen, dann die Hitze etwas reduzieren und weitergaren, bis die Burger komplett durchgegart sind – dies sollte etwa 20 Minuten dauern insgesamt. Von Zeit zu Zeit wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  3. Währenddessen Honig und Senf vermischen. Auf der oberen Schnittfläche jedes Bap oder Brötchens verteilen. Verteilen Sie die Brunnenkresse unter den Baps und stapeln Sie sie auf der unteren Schnittseite.
  4. Wenn die Hähnchen-Burger fertig gekocht sind, gib sie in die Baps und lege sie auf die Brunnenkresse. Auf die Oberseiten legen und servieren.

Noch ein paar Ideen

Gehackter Truthahn ergibt Burger, die noch fettärmer sind als solche mit Hühnchen. * Verwenden Sie Babyspinatblätter anstelle von Brunnenkresse. * Für eine cremige, herzhaftere Alternative zu Honigsenf 2 EL Dijon-Senf mit fettreduzierter Mayonnaise mischen. * Verwenden Sie Vollkorn-Semmelbrösel und Vollkorn-Baps, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.

Pluspunkte

Äpfel liefern gute Mengen an Vitamin C sowie lösliche Ballaststoffe in Form von Pektin. Wer Äpfel mit Schale isst, bekommt noch mehr Ballaststoffe – ein Drittel mehr, um genau zu sein. * Gehacktes Hühnchen hat viel weniger Fett als mageres Hackfleisch. * Kleine Mengen Honig sind für Diabetiker durchaus akzeptabel. Der glykämische Index von Honig ist etwa halb so groß wie der von Glukose.

Jede Portion bietet

Gute Quelle für Kupfer, Eisen, Selen, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin E. Nützliche Quelle für Kalzium, Folsäure, Niacin, Kalium, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Zink.

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Rezept für Kräuter-Hähnchen-Apfel-Burger - Rezepte

STONEGABLE'S MIT-EIN-KLEINER-HILFE-VON-MEINEN-KOCHEN-FREUNDE KRÄUTER-HÄHNCHEN-SALAT

4 geteilte Hähnchenbrust

gutes Oliven Öl

Salz und Pfeffer

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt

1/2

2/3 Tasse Sellerie, fein gewürfelt

Salz und Pfeffer

2 EL frische Petersilie, gehackt

1 EL frischer Dill, gehackt

1/2 TL Thymian, Blätter

1

1 1/2 Tasse Mayonnaise

2 EL Zitronensaft

ein paar Spritzer scharfe Soße

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf ein umrandetes Backblech legen. Großzügig mit Öl und Salz und Pfeffer einreiben.

rösten, bis die Innentemperatur 165 Grad erreicht. Ich verwende ein sofort ablesbares Thermometer, anstatt Kochzeiten zu verwenden. Es macht ein perfekter gekochtes Stück Hühnchen.

Aus dem Ofen nehmen und nur abkühlen lassen, bis Sie damit umgehen können.

Wenn es kühl genug ist, um es anfassen zu können, entfernen Sie die Haut und die Knochen und hacken Sie das Fleisch in die gewünschte Konsistenz. Ich mag meine ein wenig zerfetzter als die meisten. Haut und Knochen für Suppenfond aufbewahren.

Das Hähnchen zusammen mit den roten Zwiebeln, Sellerie, etwas Salz und Pfeffer, Petersilie, Dill und Thymian in eine Rührschüssel geben.

STONEGABLE'S MIT-EIN-KLEINER-HILFE-VON-MEINEN-KOCHEN-FREUNDE KRÄUTER-HÄHNCHEN-SALAT

4 geteilte Hähnchenbrust

gutes Oliven Öl

Salz und Pfeffer

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt

1/2

2/3 Tasse Sellerie, fein gewürfelt

Salz und Pfeffer

2 EL frische Petersilie, gehackt

1 EL frischer Dill, gehackt

1/2 TL Thymian, Blätter

1

1 1/2 Tasse Mayonnaise

2 EL Zitronensaft

ein paar Spritzer scharfe Soße

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf ein umrandetes Backblech legen. Großzügig mit Öl und Salz und Pfeffer einreiben.

rösten, bis die Innentemperatur 165 Grad erreicht. Ich verwende ein sofort ablesbares Thermometer, anstatt Kochzeiten zu verwenden. Es macht ein perfekter gekochtes Stück Hühnchen.

Aus dem Ofen nehmen und nur abkühlen lassen, bis Sie damit umgehen können.

Wenn es kühl genug ist, um es anfassen zu können, entfernen Sie die Haut und die Knochen und hacken Sie das Fleisch in die gewünschte Konsistenz. Ich mag meine ein wenig zerfetzter als die meisten. Haut und Knochen für Suppenfond aufbewahren.

Das Hähnchen zusammen mit den roten Zwiebeln, Sellerie, etwas Salz und Pfeffer, Petersilie, Dill und Thymian in eine Rührschüssel geben.


Eine andere Art von mexikanischer Nacht damit Keto gegrilltes Hühnchen und Kräutermaissalsa. Eine nicht scharfe Salsa mit knusprigen Maiskörnern über gegrillten Hähnchenschenkeln, meine Kinder lieben diese zum Abendessen. Es ist wirklich eines, mit dem Sie sich die Finger schmutzig machen können, während Sie das saftige Hühnchen essen.

Sie können dieses Gericht mit etwas weißem Reis aus gehackten und in einer Tortilla kombinieren. Diese mexikanische Variante ist einfach entzückend!

zu machen Keto Gegrilltes Hühnchen mit Kräutermaissalsa , du benötigst folgende Zutaten:

So, Wie man ... macht Keto Gegrilltes Hühnchen mit Kräutermaissalsa?


Anweisungen

Mehl, Parmesan, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. 2 Esslöffel reservieren. Hähnchen leicht mit Wasser anfeuchten. Mit der restlichen Mehlmischung gleichmäßig bestreichen.

Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 1/2 der Hähnchenteile hinzu, kochen Sie 3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Hühnchen und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Öl hinzu. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Brühe, Basilikum, Oregano und die reservierte Mehlmischung in einer mittelgroßen Schüssel mischen, bis alles gut vermischt ist. Zusammen mit dem Spargel in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe 3 bis 5 Minuten oder bis die Sauce leicht eingedickt ist, und rühren Sie häufig um. Zitronensaft einrühren. Geben Sie das Hühnchen in die Pfanne zurück und kochen Sie es 2 Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist.


Anweisungen

Mayonnaise, Joghurt, Zitronenschale und je 1/4 Teelöffel Basilikum und Majoran in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Abdeckung. Bis zum Servieren kalt stellen.

Gemahlene Bisons, Ei, Knoblauchpulver, Meersalz, Pfeffer und die restlichen 1/2 Teelöffel Basilikum und Majoran in einer großen Schüssel gut vermischen. Zu 4 Patties formen. Zucchinischeiben mit Öl bestreichen.

Bei mittlerer Hitze 4 bis 6 Minuten pro Seite grillen oder bis die Burger durchgegart sind (Innentemperatur 160 °F). Zucchinischeiben 1 bis 2 Minuten pro Seite grillen oder bis sie weich sind.


Kräuterfrischkäse mit Knoblauch Sorte


Als ich Knoblauch-Scape-Rezepte sammelte, stieß ich auf diese gegrillten Crostini mit Knoblauch-Scape-Frischkäse und Tomaten von Kim von Kiss My Smoke. Ihr Rezept erinnerte mich daran, dass ich noch nie versucht hatte, einen herzhaften Käseaufstrich mit Zutaten vom Bauernhof herzustellen.

Dies ist nicht die Verbreitung, die meine Kinder immer wieder von mir verlangen - ich denke, ich muss etwas Ricotta und mehr Pfeffer verwenden, um es etwas trockener / fester zu machen, um Boursin näher zu kommen, aber es sind noch viel mehr Tests erforderlich. Regel #3, etwas, auf das man sich freuen kann.

[Was sind die Regeln 1 und 2? Regel Nr. 1 – Sie brauchen jemanden, den Sie lieben können. Regel Nr. 2 – Sie müssen etwas tun. Regel Nr. 3 – Sie brauchen etwas, auf das Sie sich freuen können. Ich habe diese von meinem Ehepartner erfahren, kurz nachdem wir uns kennengelernt haben.]

Nein, für diesen Frischkäse-Aufstrich habe ich mich von Kims Crostini inspirieren lassen und auch vom aufkeimenden Wachsen meines Kräuterbeetes und Knoblauchbeets. Jeden Herbst pflanze ich Knoblauchzwiebeln. Sie bekommen ein wenig Wurzelwachstum, bevor der Winter einsetzt, kuscheln sich dann unter eine Schneedecke und tauchen im Frühjahr aus dem Boden auf.

Dieser Knoblauch-Scape-Kräuterfrischkäse kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Ich habe Gemüse darin getunkt, es in Paprika gepumpt und auf einer Tortilla verteilt, um ein Vorspeisen-Sandwich-Windrad zu machen. Es ist eine frische Ergänzung zu einer Vorspeisenplatte mit Frühlingsgemüse.

Lust auf mehr Gemüse-zentrierte Vorspeisen? Bitte schau dir mein Awesome Veggie Apps and Snacks Board auf Pinterest an.

Weitere Rezepte mit Knoblauch-Scapes finden Sie in meiner Rezeptsammlung für Knoblauch und Knoblauch-Scapes. Weitere Rezepte mit frischen Kräutern finden Sie in meiner Rezeptesammlung mit Kräutern. Diese Kollektionen sind Teil des Visual Recipe Index von Ingredient, einer Ressource für Leute wie mich, die vom Farmanteil, dem Bauernmarkt, dem Garten, dem Garten des Nachbarn und tollen Angeboten für hässliche Produkte im Lebensmittelgeschäft essen.


Ich teile mehr Rezepte auf meinen Pinterest-Boards, folge mir dort. Wenn du wie ich einen guten Blick hinter die Kulissen magst, folge mir auf Instagram. Brauchen Sie eine gute Lektüre? Ich teile interessante Artikel auf meiner Facebook-Seite, folge mir dort. Möchten Sie wissen, wie Sie dieses Blog verwenden?

Kräuterfrischkäse mit Knoblauch Sorte
Von Kirsten Madaus

Dieser pikante Frischkäse ist ein schneller und würziger Aufstrich für Vorspeisen oder Snacks und verbindet frische Kräuter mit Knoblauchstücken für einen Frühlingsgenuss. Verteilen Sie es auf Crackern oder Tortillas, spritzen Sie es in Paprika oder tunken Sie eine Karotte für eine frische Vorspeise vom Bauernhof.

Vorbereitungszeit: 00:10
Kochzeit: 00:00
Gesamtzeit: 00:10

Ausbeute: ca. 1 Tasse
Zutaten:
2 oder 3 Knoblauchzehen, in kurze Stücke gehackt (insgesamt ca. 3 Esslöffel)
¼ Tasse frische Petersilienblätter – ich habe flache italienische Petersilie verwendet
2 Esslöffel gehackte frische Schnittlauchblätter (Haben Sie Schnittlauchblüten? Ich habe Ideen!)
8 Unzen Frischkäse
etwa ¾ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
ungefähr ½ Teelöffel Salz – ich verwende koscher
optional zu servieren: Karottensticks, Champignons, blanchierter Spargel oder Sellerie zum Eintauchen, Minipaprika zum Füllen, Tortillas zum Einwickeln, Cracker zum Bestreichen. Es liegt an Ihnen.


Heute habe ich zwei Bilder hinter den Kulissen für euch. Der erste zeigt den strahlend sonnigen Tag, als ich Fotos von dem Knoblauch-Scape-Kräuterfrischkäse machte und viel schwarzes Schaumstoffkernbrett verwendet habe, um das Licht zu reduzieren. Robert Barker kam in die Küche, um zur Unterstützung ein Nickerchen zu machen.


Das zweite Foto hinter den Kulissen zeigt die Realität, einen Fotobereich mit meiner Tochter zu teilen, während die Schule stattfindet. Oje!


Pakistanisches Essen, leckere Desserts und andere köstliche Speisen

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Geröstete grüne Chilis, klebriger Cheddar-Käse und ein Brioche-Brötchen sind eine geniale Möglichkeit, Ihr Burger-Spiel auf die nächste Stufe zu bringen.

Frischer Lachs gemischt mit Zitrone, Dill und Petersilie bietet eine superleichte (und supersättigende!) Alternative zu deinem Lieblingsburger-Rezept.

Dieser bergige Burger enthält unsere drei Lieblingsessensgruppen: knuspriger Speck, schmelzender Blauschimmelkäse und karamellisierte Zwiebeln.

Das Rezept ergibt 12, aber vielleicht möchten Sie eine zusätzliche Charge dieser käsigen, fleischfreien Schieberegler machen, weil sie schnell gehen.

Ihr Burger könnte ein Facelifting vertragen, und hier kommen diese Chilisauce und Meerrettich-Spitzen-Patties ins Spiel. Bonuspunkte für das Brezelbrötchen.

Dank Ihrer handlichen Küchenmaschine kann Lachs Ihre neue leichte und magere Rindfleischalternative sein. Wenn Sie schon dabei sind, warum nicht Ihre Pommes Frites auf einige mit Vitamin A gefüllte Süßkartoffel-Pommes aufrüsten?

Diese vegetarischen Burger sind herzhaft genug für Fleischfresser.

Da ist Lamm in diesem Brötchen &mdash komplett mit Koriander, Currypulver, Koriander, Zwiebeln und zerbröckeltem Feta. Gern geschehen.

Diese einfachen Hühnchen-Burger werden mit den Werken gekrönt: Salat, Tomate, Ketchup, Senf und knusprige Kartoffelchips mit Barbecue-Geschmack.

Diese halb vegetarischen und halb fleischigen Burger erhalten eine Extraportion Fleischigkeit durch Pilze.

Bewegen Sie sich über Rindfleisch und Truthahn &mdash Lachsburger (diese sind mit Currypulver angereichert!) sind Ihr neues Sommeressen.

Integrieren Sie die ganze Güte von Buffalo Wings &mdash saftiges Hühnchen, würzige scharfe Sauce, Blauschimmelkäse-Dip &mdash in einen köstlichen Burger.

Stellen Sie sich das als Burger 2.0 vor: Hackfleisch zwischen Roggenbrot mit Schmelzkäse und karamellisierten Zwiebeln.

Bringen Sie Ihr Lieblingspatty mit epischen Toppings wie Kräuterspeck und Ihrer ganz eigenen Spezialsauce auf die nächste Stufe.

Dieser schlanke, gesunde Burger mit viel Avocado, Limettensaft und Sprossen passt perfekt zu knusprigen Süßkartoffel-Pommes.

EINEN KICK HINZUFÜGEN: Bestreichen Sie das Fleisch während der letzten 2 Minuten des Garvorgangs mit Worcestershire-Sauce, um einen besonders herzhaften Punsch zu erhalten.

SPEZIELLE SAUCE: Bringen Sie Ihren Schwung in Schwung: BBQ-Sauce, Sriracha oder Hoisin vorsichtig unter Mayonnaise heben, um einen leckeren Streak-Effekt zu erzielen.

GERÜSTETE ZWIEBELN: Schalotten in Scheiben schneiden, in Ringe teilen, dann mit Mehl bestäuben. In Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf einen mit Papiertüchern und einen Teller ausgekleideten Teller geben (sie werden beim Abkühlen knusprig).

GLASIERTER SPECK: 8 Scheiben Speck knusprig kochen, dann mit 2 EL dünner BBQ-Sauce bestreichen und 3 Minuten ruhen lassen, bevor du deinen Burger stapelst.

DIE SCHMECKSTE SCHMELZ: Gehen Sie über American mit Pepper Jack, geräuchertem Gouda oder zerbröckeltem Blauschimmelkäse hinaus.


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Rezept mit freundlicher Genehmigung von Arnaud's Restaurant, veröffentlicht im New Orleans Classic Brunches Kochbuch

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Hühnchenburger

Chicken Burger haben einen schlechten Ruf. Sie werden oft von anderen Burger-Alternativen wie Pute und Gemüse im Staub zurückgelassen. Chicken Burger können definitiv ein bisschen mager sein, was für manche als langweilig gelesen werden kann. Aber nicht diese Burger!

Das einzig Knifflige an ihnen ist, nur auf die Kochzeit zu achten, da sie schnell von saftig zu knochentrocken gehen können. Sie sollten normalerweise etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite dauern, aber wir denken, dass der beste Weg, um den Gargrad zu bestimmen, darin besteht, mit einem Thermometer zu überprüfen, ob die Mitte des Burgers 165º erreicht.

Diese Patties sind mit geräuchertem Paprika gewürzt und mit knusprigem, hellem Krautsalat beladen (dieser Crunch macht wirklich den Unterschied). Wir versprechen, dass diese Burger mit ihren Rindfleischkollegen konkurrieren können. Servieren Sie sie zusammen mit gegrillten Kartoffeln als leichtere Alternative zu Pommes oder mit einem hellen Tomaten-Avocado-Salat.

Schauen Sie sich rechtzeitig zur Grillsaison weitere Rezepte für gemahlenes Hähnchen an!

Anmerkung der Redaktion: Diese Einführung zu diesem Rezept wurde am 12.04.21 aktualisiert, um mehr Informationen über das Gericht zu enthalten.