Traditionelle Rezepte

Hühnchenpipette drob

Hühnchenpipette drob

  • 800 g Hähnchenbrust
  • 1 große Hähnchenbrust
  • 4 Dillbindungen
  • 5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 5 grüner Knoblauch
  • 1 prapur
  • 5-6 geschlagene Eier für die Komposition
  • 3 geschlagene Eier obenauf

Portionen: -

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hühnchenpipettenstück:

Wir kochen die Pipetten und die Hähnchenbrust, wenn sie abgekühlt ist, schneiden wir sie in größere Würfel, wir hacken die Zwiebel, den Dill und den Knoblauch und mischen sie mit dem Fleisch, dann geben wir die gesamte Zusammensetzung 2 Mal durch den Fleischwolf, wir legen Die Semmelbrösel in einem Tablett in die Zusammensetzung von Fleisch legen wir geschlagene Eier und legen Sie sie in das Tablett, bedecken Sie sie mit einem Dampfgarer und gießen Sie dann geschlagene Eier darüber und stellen Sie sie in den Ofen, bis sie gebräunt sind.


HÜHNERDROB & # 8211 OSTERREZEPTE 2013

Leute, die LAMB nicht mögen, können EASTER a HUHN DROB. Um CHICKEN DROB zuzubereiten, benötigen Sie eine Tüte Hühnerleber, eine Tüte Hühnerherzen und -pipetten, eine Hühnerbrust, drei Bündel Frühlingszwiebeln, ein Bündel Petersilie und ein Bündel Dill.

Außerdem enthält das Rezept für CHICKEN DROB noch drei rohe Eier, drei gekochte Eier, Gewürze für DOB CHICKEN, Paniermehl, Öl und Salz.

Zuerst die Leber, die Herzpipetten und die Hähnchenbrust separat mit etwas Salz aufkochen.
Inzwischen Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie putzen, waschen und fein hacken.

Nach dem Kochen sollten die Hähnchenbrust und die Eingeweide im Fleischwolf gehackt und mit Zwiebeln, Gemüse, zwei rohen Eiern, Gewürzen und Salz nach Geschmack gemischt werden.

Für den nächsten Schritt bei der Zubereitung eines CHICKEN DROB muss das Backblech mit Öl und Paniermehl ausgekleidet werden.
Legen Sie dann die Hälfte der Zusammensetzung in das Tablett, in die die drei ganzen gekochten Eier gelegt werden, und legen Sie anschließend den Rest der Zusammensetzung hinzu.


DROB REZEPT. Wie bereitet man Hühnerleber für das Osteressen zu?

HUHN DROB OSTERN REZEPT.. Die Alternative zum Lammfilet ist Hähnchenfilet. So werden die Organe des Lammes durch die Pipetten, das Herz und die Leber des Huhns ersetzt. Unten sehen Sie drei einfache Rezepte für Hähnchenfilet zum Osteressen.

Hühnerleberfilet - REZEPT 1

Zutat:

â— 1,5 Kilogramm Hühnerleber,
â— 2 Dillbindungen,
â— 2 Bündel Petersilie,
â— 10 Zweige Frühlingszwiebeln,
â— 10 - 12 Eier
â— Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsart:
Die Leber kochen, abkühlen lassen und dann durch den Fleischwolf geben. Dann das Gemüse und die Zwiebel in Ringe schneiden, mit der gehackten Leber mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Eier dazugeben und gut vermischen. Dann in eine Pfanne gießen und 40 Minuten backen.

OSTERN REZEPTE. Hühnerleber dob - Variante 2

Zutat:

â— 700 Gramm Hühnerleber
â— 700 Gramm Champignons
â— 5 Bund Frühlingszwiebeln
â— 5 ou
â— ein Bund Dill
â— ein Bund Petersilie
â— 3 Esslöffel Öl
ebenso wie
eine Paprika.

Zubereitungsart:

Die Leber wird gewaschen und 5 Minuten gekocht. Dann aus dem Wasser nehmen und eventuell waschen. Die Champignons in kleine Stücke schneiden. Ebenso grüne Zwiebeln. Sie werden zusammen in Öl gebraten. Die Leber wird zerdrückt. Darüber die Champignons und Zwiebeln, Eier, Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle diese Zutaten mischen sich gut.

Backpapier in einer Kuchenform oder einem Kuchen, dann die Zusammensetzung. Im Ofen 40 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Dann das Blech entfernen und den Teig oben mit einem gut geschlagenen Ei mit etwas Salz einfetten. Weitere 10 Minuten gehen lassen und der Teig ist fertig.

OSTERN REZEPT. Hühnerleberfilet - Variante 3

Zutat:

â— 1 Kilogramm Pipetten und Hühnerherzen,
â— 1 Kilogramm Hühnerleber,
â— 4 große gehackte Zwiebeln,
â— 2 große Bund Frühlingszwiebeln,
â— 2 Bündel Petersilie,
â— 2 Dillbindungen,
â— 5 rohe Eier,
â— 6 Esslöffel Öl,
â— 3 gekochte Eier,
ebenso wie,
eine Paprika.

Zubereitungsart:

Die Pipetten und Herzen werden gewaschen und 30 Minuten in kaltem Salzwasser belassen. Dann werden sie gekocht. Schaum wird von Zeit zu Zeit genommen. Während die Pipetten kochen, die Leber in 6 EL Öl braten, bis sie leicht gebräunt ist. Dann die Leber herausnehmen und abkühlen lassen. Im gleichen Öl die fein gehackte getrocknete Zwiebel braten, bis sie gut weich ist, die Frühlingszwiebel dazugeben und 2-3 Minuten aushärten lassen.

Den Topf vom Herd nehmen und die Zwiebel abkühlen lassen. Wenn die Pipetten und Herzen gekocht haben, das Wasser abgießen und abkühlen lassen. Dann werden die Pipetten, Herzen und Lebern fein gehackt. Sie können auch durch den Fleischwolf gegeben oder in der Küchenmaschine zerkleinert werden.

In einer großen Schüssel die Pipetten und Herzen, die Leber, die gehärtete Zwiebel, den Dill, die Petersilie, die 5 leicht geschlagenen rohen Eier mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle diese Zutaten mischen sich gut. Gießen Sie dann ein Viertel der Zusammensetzung in eine große Kuchenform mit Backblech, legen Sie die 3 gekochten Eier entlang der Länge des Blechs nebeneinander und legen Sie sie auf den Rest der Zusammensetzung. Richten Sie es schön darauf aus und stellen Sie das Blech in den Ofen, bei mittlerer Hitze 30-35 Minuten lang oder bis die Leber schön gebräunt ist und das Ei in der Zusammensetzung fest geworden ist.

OSTERN REZEPT. Wie bereitet man Hühnerleber für das Osteressen zu?


Hühnerleber

Veröffentlicht: Dienstag, 14. April 2020, 18:00 Uhr

  • 1 kg Hühnerleber
  • 1 kg Pipette und Hühnerherzen
  • 5 gekochte Hühnereier
  • 3 rohe Hühnereier
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 große Zwiebeln (oder 3 kleine) gehackt
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 2 geschälte Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Piment

Was Sie verwenden werden:

  • Ein Küchenmesser
  • 2 mittelgroße Pfannen
  • Eine Pfanne
  • Ein Kuchenblech
  • Backpapier
  • Eine große Schüssel.

Vorbereitungszeit

Bereiten Sie die Zutaten in 30 Minuten zu
Kochen Sie das Hühnchen-Ostropel in 60 Minuten
Sie verbringen insgesamt 90 Minuten in der Küche.

Die wichtigsten Schritte

Schritt 1

Sie müssen die Zutaten reinigen. Reinigen Sie die Hühnerorgane unter einem warmen Wasserstrahl und legen Sie sie zum Abtropfen auf ein sauberes Handtuch oder Tuch.

Schritt 2

Hacken Sie zwei größere Zwiebeln und zwei Bund Frühlingszwiebeln, die reich an Blättern sind.
Einen Bund frische Petersilie fein hacken
2 & # 8211 3 Knoblauchzehen schälen und hacken
Kochen Sie etwa 5 Hühnereier mit Salz für 7-8 Minuten. Legen Sie sie unter einen Strom von kaltem Wasser und spülen Sie sie ab.

Schritt 3

Die Organe werden in einem Topf gekocht. Alternativ können die Lebern bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten gebraten werden, bis sie leicht gebräunt sind. Alle Pipetten und Herzen in einer anderen Pfanne, in der Sie Salz hinzufügen können, köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 4

Das gekochte Fleisch herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 5

Die Zwiebel unterrühren und die ziemlich klein geschnittenen Champignons dazugeben. Leber, Pipetten und Herzen, Knoblauch, gehärtete Zwiebel und Petersilie hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Piment und Oregano abschmecken.
Mit 3 rohen Hühnereiern belegen, die die Hühnerkeule binden und mischen.

Schritt 6

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie Backpapier in das Blech und gießen Sie die Zusammensetzung ein. Fügen Sie dann die ganzen gekochten Eier entlang der Zusammensetzung hinzu und drücken Sie, um die Luft herauszulassen.
Lassen Sie den Teig im Ofen, bis er gebräunt ist. Guten Appetit!


Ich überlasse Ihnen die Zutaten, die ich in diesem Rezept verwendet habe.

Zutaten

200 gr Hähnchenkeule (oder Hähnchenbrust)

1 Link grüner Knoblauch (oder Leurda)

ANWEISUNGEN

  • Reinigen und waschen Sie die Pipetten und lassen Sie sie dann 15-20 Minuten in Salzwasser.
  • Reinigen und waschen Sie die anderen Zutaten.
  • Die Paprika in Salzwasser, 2 Lorbeerblättern und einigen Pfefferkörnern (5-6) 30 Minuten kochen.
  • Die Leber und die Herzen werden in Butter und Öl gebraten, wie Sie im Videorezept sehen können.
  • Im restlichen Fett der Leber den weißen Teil der Zwiebel und des Knoblauchs anbraten.
  • Dill und Petersilie fein hacken.
  • Alle Zutaten werden durch den Fleischwolf gesiebt, durch das dickste Sieb. Mit den 3-4 Eiern mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Zusammensetzung in ein mit Butter ausgelegtes Backblech geben. Und im vorgeheizten Backofen bei 175-180ºC (Ober- und Untertemperatur, mit Umluft) 40-45 Minuten backen. Das hängt vom Backofen ab.

Video-Rezept ansehen & # 8211 HUHN DROB

Streit

  • Abmessungen des Tabletts: 25x10x8cm. Ich habe es im vorgeheizten Backofen bei 175-180 °C (mit Umluft) 40-45 Minuten gebacken

Für alle, die Lamm nicht lieben, sondern ausschweifend essen wollen. Dieses Hühnerleberrezept ist ideal. Es ist nicht obligatorisch, es nur zu Ostern zuzubereiten. Dieser Drob kann als Vorspeise serviert werden, wann immer Sie die Möglichkeit haben, ihn zuzubereiten.


Pipetteneintopf, Zutaten

(Ich würde sagen, dass 3-4 Leute von diesen Mengen gesättigt werden können, je nachdem wie viel sie Eintopf mögen)

  • 650 Gramm Pipetten und Herzen
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 Esslöffel Öl (ich habe Oliven verwendet, es ist gut für jeden)
  • 2 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Lorbeerblatt

Wie bereitet man einen Pipoteneintopf zu?

1. Die von mir verwendeten Pipetten stammen, wie bereits erwähnt, aus verschiedenen Ländern. Offensichtlich hatten sie auch unterschiedliche Größen. Also schneide ich sie zuerst in ungefähr gleiche Streifen (Bild 1). In einen Topf habe ich das Öl gegeben und es bei mittlerer Hitze leicht erhitzt. Ich habe fein gehackte Zwiebeln und eine Prise Salz hinzugefügt (Bild 2).

2. Die Zwiebel bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis sie gut weich ist. Als die Zwiebel weich wurde, fügte ich die Pipetten und Herzen hinzu (Bild 3). Unter weiterem Rühren härtete ich die Pipetten mit den Zwiebeln, bis sie heller wurden und flüssig blieben. Dann habe ich Paprika, Pfeffer und 1 Teelöffel Salz hinzugefügt (Bild 4). Ich habe gut gemischt, die Gewürze gemischt. Ich goss heißes Wasser ein, bis sie mit Flüssigkeit bedeckt waren (Bild 5). Wenn Sie Hühnersuppe haben, ist es gut, diese anstelle von Wasser zu verwenden.

3. Ich fügte das Lorbeerblatt hinzu, ich bedeckte die Pfanne mit dem Deckel, ich kochte die Pipetten und die Herzen bei sehr schwacher Hitze, ohne zu kochen. Ich habe es bei Bedarf mit heißem Wasser gefüllt. Normalerweise kochen Sie die Pipetten bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Da ich alle möglichen Pipetten hatte, dauerte es zwei Stunden, bis ich keine harten Stücke mehr fand. Ich neige dazu zu denken, dass das lange Einfrieren der Pipetten auf die Puten zurückzuführen ist, die wahrscheinlich stärker sind. Die Idee ist, es zu kochen, bis es weich wird, und keine sehr gummiartige Konsistenz zu haben.

Das Essen beenden

4. Nachdem alles gut gekocht ist, lassen Sie den offenen Topf kochen, bis unser Pipoteneintopf die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Fügen Sie die Brühe hinzu. Optional können Sie die Brühe mit 1 Esslöffel geriebenem Mehl mischen, bevor Sie sie in die Sauce geben, wenn Sie sie stärker gebunden haben möchten. Fügen Sie nun auch die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Es kocht noch ein paar Minuten.

Servieren Sie heißen Pipetteneintopf zusammen mit Ihrer Lieblingsgarnitur. Für mich wird meine Lieblingsgarnitur immer ein Mamaliga-Bot. Pipoteneintopf passt auch gut zu einfachem Reis oder mit Pilzen, Kartoffeln natürlich oder Püree oder einfache gekochte Makkaroni. Es war alles gut, ich hatte Heißhunger! Es bleibt mir nur noch zu recherchieren, wenn ich zu meiner Schwiegermutter gehe, denn mein Mann, obwohl er sagte, dass er nichts zu sagen hat und es ihm auch gefallen hat, ist der Meinung, dass es bei seiner Großmutter anders war & # 8230

Großer Appetit!


Aus Pipette und Leber tropfen

Aus Pipette und Leber tropfen aus: Hähnchenbrust, Hähnchenherzen, Geflügelleber, Eier, Frühlingszwiebeln, Trockenzwiebeln, Petersilie, grüner Dill, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Öl, Paniermehl.

Zutat:

  • 1 kg Pipetten und Hühnerherzen
  • 500 g Vogelleber
  • 10 Eier
  • 2 Frühlingszwiebelbindungen
  • 2 getrocknete Zwiebeln
  • 2 Bund Petersilie und grüner Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Esslöffel Öl und Semmelbrösel zum Auskleiden der Bleche

Zubereitungsart:

Schälen Sie einen Kürbis, reiben Sie ihn und kochen Sie ihn in verschiedenen Schüsseln, in kaltem Wasser, in das Sie Lorbeerblätter und eine gereinigte und gekerbte Zwiebel gegeben haben.

Nach dem Kochen abgießen und durch den Fleischwolf, durch ein großes Sieb oder mit einem Messer hacken.

5 hartgekochte Eier kochen, putzen und längs halbieren. Frühlingszwiebel, Dill und Petersilie fein hacken.

In einer Schüssel die rohen Eier mit etwas Salz verquirlen, dann mit gehackter Zwiebel, Dill und gehackter Petersilie, Fleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.

Zwei kleine Kuchenbleche einfetten und auslegen. In jedes eine Schicht Masse geben, die gekochten Eier in die Mitte einer Reihe legen und mit dem Rest der Masse bedecken.

Auf die Rückseite des Löffels drücken und die restlichen mit einer Prise Salz verquirlten Eier darübergießen. Den Teig etwa 1/2 Stunde bei mittlerer Hitze backen.


Blockaus Hühnerleber

Zutaten tropft aus Hühnerleber

Ein kg Hühnerleber, zwei Zwiebeln, ein Bund Frühlingszwiebeln, fünf oder sechs Scheiben Brot, zwei Gläser Milch, sechs Eier, 200 g Sauerrahm, Dill, Petersilie, Pfeffer und Gewürze.

Wie man Hühnerleber drob zubereitet

1. Waschen Sie die Lebern und braten Sie sie dann in einer Pfanne. Wenn sie gebräunt sind, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.

2. Anschließend die in Milch eingeweichte Leber und das Brot durch den Fleischwolf geben.

3. Fügen Sie die Sahne, drei Eier, Pfeffer, Gemüse und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

4. Gießen Sie die Hälfte der Lebermasse in die Pfanne, legen Sie zwei oder drei gekochte Eier darauf, fügen Sie dann den Rest der Masse hinzu und backen Sie 40 Minuten lang!


Hähnchenfilet zu Ostern

  • Portionen: 15 Personen
  • Vorbereitungszeit: 50 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Kalorien: -
  • Schwierigkeit: Umgebung

Hähnchenfilet zu Ostern ist eine Alternative für alle, die kein Lammfilet bevorzugen. Eine Vorspeise, die zu einem festlichen Essen zubereitet werden kann oder wann immer wir Lust auf ein leichtes Mittagessen haben. Für einen perfekten Geschmack und Aroma wird die Zubereitung kalt verzehrt.


Wie man Hühnereintopf mit Pilzen zubereitet

Nachfolgend hinterlasse ich das komplette Rezept in schriftlicher Form, das Sie ausdrucken können, wenn Sie es beim Zubereiten des Kuchens zur Hand haben oder in Ihrer Rezeptsammlung behalten möchten.

Direkt darunter findet ihr das Rezept im Videoformat, wo ihr genau sehen könnt, wie ich die Zutaten für den Drob zubereitet habe, wie ich den Drob in die Form eingepasst habe und wie schön er aussah, als ich ihn aus dem Ofen nahm.

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Drobul ist das gesündeste Essen auf dem Ostertisch!

Laut Ernährungswissenschaftlern ist Stärke das gesündeste Lebensmittel auf dem Ostertisch. Dies liegt am hohen Grünanteil. Gleichzeitig werden die Organe in der Komposition nicht gebraten, sondern gekocht, und das Grün wird frisch und nicht gehärtet. Es handelt sich also um ein vitaminreiches Lebensmittel, und wenn wir der Zusammensetzung Eier hinzufügen, können wir aus dieser Zubereitung alle notwendigen Nährstoffe entnehmen.


Video: : Radek Šubrt - Kuřecí vývar (Dezember 2021).