Traditionelle Rezepte

Texas-Barbecue-Sauce

Texas-Barbecue-Sauce

Die einzige Barbecue-Sauce, die Sie jemals brauchen werden

luchezar/E+ über Getty Images

Texas-Barbecue-Pitmaster ziehen die Augenbrauen hoch über Leute, die ihr Barbecue würzen. Klassisches Texas-Barbecue umfasst Tomatensauce, Essig, Worchestershire-Sauce, Gewürze und etwas Zucker.

Zutaten

  • 8 Tassen Wasser
  • 2 Zitronen, halbiert
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, geviertelt
  • 5 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Zwei 15-Unzen-Dosen Tomatenpüree oder Tomatensauce reichen aus
  • 1 Tasse Apfelessig
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker
  • Ein Stück Butter
  • 3/4 Tassen Worchestershire-Sauce
  • 4 Esslöffel Salz
  • Frischer geknackter Pfeffer

Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und "Chuck-Wagen"-Cowboyköchen mit Viehtrieben entwickelt und umfassten grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse des Rauchens von Fleisch" und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershiresauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (glühend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Zutaten in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Zutaten in einem Topf mischen. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.


Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und Cowboy-Köchen mit Viehtrieben entwickelt, darunter grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse zum Rauchen von Fleisch" und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershire-Sauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (flammend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Zutaten in einem Topf mischen. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.


Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und "Chuck-Wagen"-Cowboyköchen mit Viehtrieben entwickelt und umfassten grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse zum Rauchen von Fleisch" und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershiresauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (flammend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Zutaten in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.


Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und Cowboy-Köchen mit Viehtrieben entwickelt, darunter grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse zum Rauchen von Fleisch“ und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershiresauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (glühend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Zutaten in einem Topf mischen. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.


Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und Cowboy-Köchen mit Viehtrieben entwickelt, darunter grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse zum Rauchen von Fleisch" und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershiresauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (flammend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Zutaten in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Zutaten in einem Topf mischen. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.


Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und "Chuck-Wagen"-Cowboyköchen mit Viehtrieben entwickelt und umfassten grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse zum Rauchen von Fleisch“ und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershire-Sauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (glühend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Zutaten in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.


Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und Cowboy-Köchen mit Viehtrieben entwickelt, darunter grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse zum Rauchen von Fleisch" und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershire-Sauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (glühend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Zutaten in einem Topf mischen. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.


Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und "Chuck-Wagen"-Cowboyköchen mit Viehtrieben entwickelt und umfassten grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse zum Rauchen von Fleisch“ und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershiresauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (glühend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.


Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und "Chuck-Wagen"-Cowboyköchen mit Viehtrieben entwickelt und umfassten grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse zum Rauchen von Fleisch" und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershire-Sauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (glühend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Zutaten in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Zutaten in einem Topf mischen. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.


Texas Barbecue Sauce - Rezepte

Ist traditionell ein kühnes, würziges, hausgemachtes Barbecue-Sauce-Rezept. Ein Rezept für eine texanische Barbecue-Sauce spiegelt die verschiedenen Kulturen wider, die dieses wilde Territorium gezähmt haben.

Die Zutaten für die Texas-Barbecue-Sauce wurden hauptsächlich von Ranchköchen und "Chuck-Wagen"-Cowboyköchen mit Viehtrieben entwickelt und umfassten grundlegende Gewürze, verfügbare einheimische Paprika und oft gekochten schwarzen Kaffee, wenn das Wasser verdächtig war.

Texas ist der Geburtsort der amerikanischen Rinderfarm ("Station" oder "Run", für nicht-amerikanische Sprecher). Texas ist Rindfleisch, und die Rezepte haben sich weiterentwickelt, um ihre Liebe zu den "Brust".

Texaner grillen Rindfleisch bei schwacher Hitze, langsam geröstet über Hartholzkohlen (Mesquite, Hickory usw.) für viele Stunden. Die "Cookin' Cousins" folgen dieser Tradition mit der Überzeugung, dass.

"Barbecue ist die mystische Gemeinschaft von Feuer, Rauch und Fleisch".

Wählen Sie eines unserer Lieblingsrezepte für Barbecue-Sauce, um Ihren Grillruhm im Garten zu verbessern.6 Geheimnisse zum Rauchen von Fleisch" und folgen Sie unserem Grillbrisket-Rezept für einen sicheren Weg zum Grillerfolg!

Old Time Texas Barbecue Sauce

  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse starker schwarzer Kaffee
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse Worcestershire-Sauce
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 3 Esslöffel Chilipulver (fügt Geschmack hinzu, ohne zu erhitzen)
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel Salz

Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um alle Aromen hervorzubringen.

Hinweis: Wir bevorzugen getrocknete Chilis, die in kleinen Plastikverpackungen erhältlich sind und heute in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn sie in warmem Wasser (ca. 10-20 Minuten) rekonstituiert werden, liefern sie einen reichen, rauchigen Geschmack, den frische Chilis nicht haben.

Eine grundlegende Anleitung zu den Chilis, die in einem Texas-Barbecue-Sauce-Rezept verwendet werden, und ihrem relativen "Hitzefaktor":

  • Anaheim (mild)
  • Jalapeno (oder die geräucherte Version, Chipotle) ​​(mittel)
  • Serrano (mittelscharf)
  • Cayenne (scharf)
  • Habanero (scharf)
  • Rote Savina Habanero (flammend!)

Amarillo-Barbecue-Sauce

  • 1 Dose Bier (jedes Bier reicht aus, aber warum nicht dein Lieblingsbier verwenden?)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse brauner Zucker (Turbinado ist unsere Präferenz)
  • 2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse scharfe Chilischoten, gehackt*
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 EL Chilipulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Worcestershire
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt

Zutaten in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Lone Star Barbecue-Sauce

  • 16 oz Dose Tomatensauce
  • 1/2 Tasse (4 oz) Bier
  • 1/4 Tasse (2 oz) Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker (oder Turbinado)
  • 1/2 frische Zwiebel - püriert oder 2 EL Zwiebelpulver
  • 6 frische Knoblauchzehen, gehackt oder 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL grober schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
  • 1 EL Paprika
  • 1 TL Tobasco-Sauce
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL trockener Senf
  • 1 TL Flüssigrauch (dies ist optional, denn richtig gegrilltes Rindfleisch ist seine eigene Belohnung!)
  • 1 TL Salz

Zutaten in einem Topf mischen. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, dann im Mixer pürieren, um all die wunderbaren Aromen hervorzubringen.