Traditionelle Rezepte

Rezept des Tages: Gegrillter Lachs mit gepfefferter Sojaglasur

Rezept des Tages: Gegrillter Lachs mit gepfefferter Sojaglasur

Es gibt so viele Sommerrezepte, die man auf dem Grill probieren kann, aber gegrillter Lachs ist eine gesunde und köstliche Option. Wie grillt man Lachs? Der erste Schritt besteht darin, sicherzustellen, dass Sie Geschmack haben, etwas, das diese gepfefferte Sojaglasur hinzufügt. Die asiatisch inspirierten Aromen passen gut zu dem fetten Fisch und die Hitze vom Grill macht das Fleisch so zart, dass Sie nicht einmal ein Messer brauchen.

Herzgesunde Lebensmittel für Ihre Ernährung

Dieser Lachs ist ein einfaches Hauptgericht zum Grillen für das Labor Day Weekend. Während Sie den Grill anzünden, können Sie Gemüse für eine einfache Beilage hinzufügen. Um sicherzustellen, dass Ihr Lachs perfekt gegart ist, stellen Sie sicher, dass Sie ihn im Voraus vorbereiten und den Grill richtig vorheizen. Profi-Tipp für Grillanfänger: Den Grilldeckel nicht zu oft entfernen. Den Deckel geschlossen zu lassen und sich auf einen Timer zu verlassen, anstatt auf das Aussehen zu setzen, ist der beste Weg, damit der Lachs gründlich garen kann.

Während der Zubereitung und wenn alle Zutaten für die Sojaglasur gemischt sind, achte darauf, dass du etwa drei Esslöffel davon aufsparst. Sie sollten das restliche Stückchen während der letzten Minuten des Garens über den Lachs streichen, um ein würziges Finish zu erzielen.

Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie dieses Rezept natürlich leicht anpassen und den Lachs auch bei mittlerer Temperatur in Ihrem Ofen backen. Es könnte nur die holzige Knusprigkeit fehlen, die der Grill der Außenhaut verleihen würde. Und wenn Sie einen Grill haben, machen Sie Ihren gegrillten Lachs zu einer vollwertigen Mahlzeit, indem Sie einige dieser Beilagen aus unseren besten Grillrezepten probieren, solange er gebrannt und kochbereit ist.

Gegrillter Lachs mit gepfefferter Sojaglasur

Zutaten

1/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
3 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Limettensaft
1 1/2 Teelöffel McCormick gemahlener schwarzer Bio-Pfeffer
1 Teelöffel McCormick gemahlener Ingwer
1 Teelöffel McCormick gehackter Knoblauch
1 Teelöffel McCormick Sesamsamen
1/4 Teelöffel McCormick Crushed Red Pepper
1 1/2 Pfund Lachsfilet

Richtungen

Alle Zutaten außer Lachs in einer kleinen Schüssel vermischen. 3 Esslöffel zum Bürsten reservieren.

Den Lachs mit der restlichen Marinade bestreichen. 30 Minuten kalt stellen.

Lachs mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze auf den Grill legen. Abdeckung. Etwa 20 Minuten grillen oder bis sich der Fisch leicht mit einer Gabel zerfließt, dabei mit der reservierten Marinade nach der Hälfte der Garzeit und während der letzten Minuten des Garvorgangs bestreichen.

Um den Lachs zu entfernen, schieben Sie einen langen Spatel zwischen die Haut und das Fleisch des gekochten Lachses und lassen Sie die Haut zurück.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick


Gegrillter Lachs mit Orangen-Soja-Glasur

Während der Grill offensichtlich ist das Kochmethode für ungezwungene Mahlzeiten und Zusammenkünfte im Freien, vergessen Sie nicht, dass Sie auch dem Terrassentisch einen Hauch von Raffinesse im Sitzen-Dinner-Stil verleihen können. Dieser buttrige, rauchige und herrlich glasierte Lachs macht genau das. Wir verlangen in diesem Rezept einzelne Filets, aber Sie können sich für eine wirklich beeindruckende Präsentation auch für eine ganze Lachsseite (von ungefähr gleichem Gewicht) entscheiden.


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