Traditionelle Rezepte

Die besten Bananen-Nuss-Brot-Rezepte

Die besten Bananen-Nuss-Brot-Rezepte

Einkaufstipps für Bananen-Nuss-Brot

Achten Sie darauf, das richtige Mehl zu kaufen, das ein Rezept erfordert – Mehle unterscheiden sich im Gluten- oder Proteingehalt, sodass jedes für bestimmte Aufgaben geeignet ist.

Kochtipps für Bananen-Nuss-Brot

Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte von Kuchen, Riegelkeksen und Schnellbroten, um zu testen, ob er fertig ist – er sollte sauber herauskommen oder nur ein paar Krümel daran haften.


Das allerbeste Bananen-Nuss-Brot-Rezept

Ein weiteres preisgekröntes Bananenbrotrezept, um diesen überreifen Bananen ein neues Leben zu geben! Dies ist das BESTE Bananen-Nuss-Brot-Rezept, das Sie jemals machen werden. Perfekt feucht, zart und nussig, es ist super einfach, mit ein paar üblichen Küchenzutaten von Grund auf neu zuzubereiten.


Geschichte des hausgemachten Bananenbrots:

Als Backpulver und Backpulver in den 1930er Jahren populär wurden, fand Bananenbrot in Kochbüchern wie Pillsbury's 1933 Balanced Recipes Cookbook laut Wikipedia.

Es wurde auch während dieser Zeit wegen der Weltwirtschaftskrise populär. Jeder Essensrest wurde verwendet, da jegliche Art von Lebensmittelverschwendung inakzeptabel war.

Weitere Informationen zur Geschichte des Bananenbrots finden Sie hier lustiger Artikel auf der Website von King Arthur Flour.


Das beste Bananen-Nuss-Brot-Rezept aller Zeiten: Rezept + Video

bis ich diese Version erstellt habe. Ich habe im Laufe der Jahre so viele Rezepte ausprobiert und noch nie eines gefunden, das mir gefallen hat. Natürlich weiß ich, dass es viele tolle Rezepte gibt, die ich noch nie gesehen habe, dieses ist nur das erste, das ich gefunden habe und das meine Familie und ich lieben. Keiner von uns hat bis zu diesem jemals ein Bananenbrot geliebt. Es ist wirklich einzigartig und lecker.

Bananenbrot bereit für den Ofen.

Diese Bananenbrot-Textur ist fabelhaft.

Die Textur von innen und außen dieses Bananenbrotes ist anders als alles, was ich je gegessen habe. Das Innere ist ultrafeucht und dicht, und die Walnüsse ergänzen es perfekt. Die äußere Kruste ähnelt der Konsistenz eines zähen Zuckerkekses. Es ist erstaunlich.

Dieses Bananenbrotrezept ergibt eine doppelte Portion.

Ich finde es toll, dass dieses Rezept zwei Bananenbrote in Standardgröße ergibt. Du kannst einen essen

einfrieren. Oder noch besser, du kannst einen essen

einen teilen. Es gibt wahrscheinlich niemanden, der sich nicht über ein Bananenbrot freuen würde. Sie können aus diesem Brot auch Miniaturlaibe machen, wie Sie mich auf dem Foto und Video sehen können.

Welche Pfannengröße eignet sich am besten für Bananenbrot?

In diesem Beitrag habe ich eine Standard- und drei Miniaturbackformen verwendet. Cook’s Illustrated empfiehlt die 9 x 5 x 3 Zoll Brot pan für sein Bananenbrotrezept. Diese Laibpfanne der Größe entspricht einer 1,25-Pfund-Laibpfanne. Ich habe gerade zwei dieser USA-Laibpfannen in genau dieser Größe hier gekauft. Ich wollte seit Jahren Pfannen aus den USA und habe mich entschieden, sie zu kaufen. Sie sind derzeit im Rückstand, wahrscheinlich weil so viele Leute jetzt Brot backen.

Kann man Bananenbrot einfrieren?

Dieses Brot ist ein oder zwei Stunden nach dem Herausziehen aus dem Ofen absolut am besten. Da es jedoch zwei Brote ergibt, möchten Sie wahrscheinlich eines irgendwann einfrieren. Bananenbrot gefriert gut, wenn es in einen Gefrierschrank gewickelt wird und die Luft so weit wie möglich entfernt wird. Bis zu 6 Wochen einfrieren. Vor dem Servieren mehrere Stunden auf der Theke auftauen.

Behalten Sie den Ofen während des Backens im Auge.

Es ist super wichtig, dieses Brot beim Backen genau zu beobachten. Da die Ofentemperaturen variieren und die Pfannengrößen variieren, ist es wichtig, dieses Brot nach den ersten 20 Minuten zu beobachten. Ich habe die folgenden Tipps, um zu verhindern, dass das Brot außen backt, aber innen nicht vollständig durchgegart wird.

  • Das Brot zelten, wenn es zu schnell braun wird. Beim Zelten wird im Grunde ein Stück Folie für den letzten Teil des Backens lose über das Brot gelegt.
  • Reduzieren Sie bei Bedarf die Ofentemperatur. Wenn Ihr Ofen auf der heißen Seite läuft, würde ich zu Beginn auf 325 ° F einstellen.

Wenn Sie eine andere Version dieses Brotes machen möchten, können Sie mein Erdbeer-Nuss-Brot-Rezept ausprobieren. Es ist mein Lieblingsbrot aller Zeiten und hat meine Idee zu dieser Bananen-Nuss-Brot-Version inspiriert.

Im Video unten zeige ich, wie man dieses Brot zubereitet + Tipps für beste Ergebnisse.

Wenn Sie dieses Brot backen, würde ich mich freuen, von Ihnen zu hören! Ich liebe es, Kommentare von Lesern zu bekommen:-) Wie immer, vielen Dank fürs Vorbeischauen. Segen für dich und deine.


Das beste Bananen-Nuss-Brot-Rezept

Also haben deine Bananen überall braune Flecken bekommen? Keine Sorge, verwenden Sie dieses Rezept, um das beste hausgemachte Bananen-Nuss-Brot aller Zeiten zuzubereiten!

Stichwort Banane, Brot, Nüsse

Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten

Zutaten

  • 1 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2/3 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Vollmilch
  • 1/3 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
  • 2 große Eier
  • 3 reife Bananenschalen entfernt und püriert
  • 1/2 Tasse gehackte Nüsse nach Wahl (ich verwende Pekannüsse oder Walnüsse)

Anweisungen

Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Eine 9×5-Zoll-Brotform einfetten und bemehlen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel mit einem Spatel Mehl, Zucker, Natron, Salz, Backpulver, Milch, Butter, Eier und Bananen gut vermischen.

Nüsse dazugeben und gründlich umrühren.

Gießen Sie die Mischung in eine Brotform und backen Sie sie 60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Ich habe meine große Vintage-Pyrex-Schüssel zum Mischen der Zutaten verwendet.

Mit Ofenhandschuhen vorsichtig die Brotform aus dem Ofen nehmen und die heiße Brotform auf ein Kühlregal stellen. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Pfanne nehmen.

Brot mit einem scharfen gezahnten Brotmesser schneiden und warm mit Butter servieren (falls gewünscht) und genießen! Um ausgefallene kleine runde Butterbällchen zu machen, verwenden Sie einen Melonenballer wie diesen.

Nachdem das Brot vollständig abgekühlt ist, in einem verschlossenen Behälter in Folie einwickeln. Bei Raumtemperatur 4-5 Tage haltbar, im Kühlschrank sogar noch länger.


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Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

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Das beste Bananen-Nuss-Brot-Rezept

Das Bananenbrot, das jeden nach mehr verlangen lässt. Ingwergewürz ist das Geheimnis dieses leckeren und perfekt weichen und saftigen Bananen-Nuss-Brots.

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber es gibt nichts, was warmes, frisch gebackenes Bananenbrot nicht heilen kann.

Wenn ich Brot backe, verwende ich immer diese magischen Gewürze: Zimt, Muskat und Nelke. Sie erinnern mich an die Backwaren meiner Großmutter und ihr Geschmack wärmt immer mein Herz.

Aber mein größtes Geheimnis? Eine Prise Ingwer.

Ich bin mir nicht sicher, was es mit Ingwer auf sich hat, aber er hebt alle anderen Elemente in Backwaren hervor. Zimt, Muskatnuss und Piment werden lebendig, wenn Sie ein paar Spritzer Ingwer hinzufügen.

Ich habe es als Leckerbissen für meinen Mann gebacken, als er von einer Geschäftsreise zurückkam. Das Lächeln auf seinem Gesicht nach einem 18-Stunden-Tag und zwei Flügen nach Hause war die Mühe wert, dieses Brot aufzupeppen.

Das Ergebnis? Feuchtes, aromatisches und sättigendes Bananen-Nuss-(Gewürz-)Brot, das gut genug zum Frühstück, Mittag- und Abendessen ist. Mein Mann gibt gerne ein Stück weiche Butter darüber.

Dieses Bananenbrot-Rezept schmeckt auch alleine perfekt. Aber Sie können Butter hinzufügen, wenn Sie möchten.

Bevor ich Milchprodukte von meinem Speiseplan strich, genoss ich eine Scheibe warmes Bananenbrot mit einem großen Glas Vollmilch. Ich vermisse diese Zeiten. Aber Milchliebhaber, freut euch. Dieses Rezept ist nicht milchfrei. Es ist über die Jahre unverändert geblieben.

Vielleicht muss ich eine milchfreie Version dieses Rezepts kreieren, um meine Naschkatzen zu befriedigen (und um dieses Soulfood-Gefühl in meinem Bauch zu bekommen). Ich habe die Butter im Rezept durch geschmolzenes Ghee ersetzt und der Geschmack ist unverändert geblieben.

Du magst keine Walnüsse, sagst du? Das ist okay. Sie müssen keine Walnüsse hinzufügen. Bananenbrot ist ziemlich einfach und vielseitig. Es ist auch sehr nachsichtig. Sie können die Walnüsse durch Pekannüsse ersetzen.

Möchten Sie Kakaopulver hinzufügen? Mach weiter und messe das mit deiner Seele. Sie mögen mehr Süße und möchten Honig hinzufügen? Bananenbrot urteilt nicht. Versprechen. Achten Sie nur darauf, dass Sie genug für das Frühstück (oder einen Mitternachtssnack) sparen.

Fortfahren. Versuchen Sie es mit einer Scheibe (oder zehn). Ich unterstütze Sie von ganzem Herzen. Ich verspreche, dass dieses Rezept liefern wird. Es ist seit Jahren ein Familienfavorit.

Sag mir: Was ist dein Lieblings-Bananenbrot-Topping?


Bananen Nuss Brot

Das ist mein altes Standby-Bananenbrot, mit dem meine Kinder aufgewachsen sind. Da meine Kinder nicht viele Gewürze mochten, musste ich ein anderes Rezept finden als das hier ich aufgewachsen mit: Bananen-Gewürztorte meiner Mutter. Dieses Rezept ist schön und saftig und mit Walnüssen übersät, die sowohl Geschmack als auch Knusprigkeit verleihen. Ich röste immer Nüsse, bevor ich sie in Rezepten verwende. Ich habe eine Vielzahl von gerösteten Nüssen in Druckverschlussbeuteln in meinem Kühlschrank für eine schnelle und einfache Verwendung. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Nüsse rösten, wenn Sie nicht wissen, wie, und tun Sie dies, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Als meine Kinder klein waren, habe ich die Nüsse nicht hinzugefügt, und Sie können sie auch weglassen, wenn Sie möchten. Wenn Sie hauptsächlich für Ihre Kinder backen, ersetzen Sie die Nüsse durch Schokoladenstückchen, und Ihre Kinder werden es verschlingen. Oder gehen Sie zu dem Bananen-Schokoladen-Chip-Muffin-Rezept meiner Tochter Chrissy, das einfach ein Traum ist! Aber wenn Sie dies für Erwachsene machen, zu einem Potluck mitnehmen oder einfach für Gäste im Gefrierschrank aufbewahren möchten, fügen Sie die Nüsse hinzu, da sie dieses köstliche Bananenbrot wirklich interessant machen. Es ist mein Lieblingsrezept. Ich hoffe, es wird auch deins.

Ich habe keine Schritt-für-Schritt-Bilder bereitgestellt, da es wie jedes andere schnelle Brot hergestellt wird.

  1. Butter/Margarine und Zucker cremig schlagen, Ei und andere nasse Zutaten hinzufügen – in diesem Fall die zerdrückte Banane und Vanille.
  2. Die trockenen Zutaten Mehl, Salz, Backpulver und Soda einrühren. Dann eine Tasse Nüsse unterrühren.
  3. Teig in eine gefettete Pfanne kratzen: Laib, Minibrote oder 12 Muffins.
  4. Backen. 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen.
  5. Und wie bei jedem Rezept mit Banane, Zucchini oder Karotte oder ähnlichem, das die Feuchtigkeit liefert, verbessert sich der Geschmack und die Textur über Nacht. Warten Sie also bis zum nächsten Tag, bevor Sie es schneiden und probieren.
  6. Mit Frischhaltefolie fest einwickeln und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie den Laib einfrieren möchten, schneiden Sie ihn zuerst in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe separat ein, damit Sie ein oder zwei Scheiben leicht herausnehmen können, ohne den ganzen Laib auftauen zu müssen. Dann können Sie alle Scheiben in einen Brotbeutel oder einen Plastikbehälter geben und einfach den größeren Behälter beschriften, ohne jede Scheibe beschriften zu müssen.

Das ist mein alter Standby. Feucht und lecker und gut mit oder ohne Nüsse. Am nächsten Tag noch besser. Lässt sich gut einfrieren. Laib in Scheiben schneiden, dann jede Scheibe einzeln einwickeln oder zwei Scheiben zusammen wickeln, sodass Sie nur die benötigte Menge herausnehmen können. Auftauen und servieren.

  • ½ Tasse Butter oder Margarine, weich
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier
  • 1 ¼ bis 1 ½ Tasse zerdrückte reife Banane (ungefähr 3)
  • 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Fetten Sie den Boden und die Seiten einer 9x5 "Loaf-Pfanne, einer Mini-Loaf-Pfanne oder einer Cupcake-Pfanne ein. (oder Sie können Cupcake-Liner verwenden.)
  2. In einer großen Schüssel Margarine oder Butter, Zucker, Eier, Vanille und zerdrückte Banane verquirlen.
  3. Auf die nassen Zutaten das Mehl häufen, dann das Backpulver, das Backpulver und das Salz über das Mehl streuen. Zuerst die trockenen Zutaten verrühren, dann die trockenen Zutaten langsam unter die nassen heben, bis sie eingearbeitet sind. Die Nüsse vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt:
  5. - 55 Minuten - 1 Stunde für einen einzelnen Laib
  6. - 30 – 35 Minuten für 8 Minibrote
  7. - 18-22 Minuten für 12 Muffins
  8. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen. Auf ein Gitter übertragen. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen

Stellen Sie sicher, dass Sie für große Höhen ein paar Esslöffel zusätzliches Mehl hinzufügen.


Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass es Küchenklammern verwendet. Alles, was Sie brauchen, sind Ihre reifen Bananen und Sie haben wahrscheinlich alles andere zur Hand. Das vollständige Rezept zum Ausdrucken finden Sie am Ende dieses Beitrags. Werfen wir einen Blick darauf, was Sie benötigen:

  • reife Bananen – Sie möchten wirklich reife Bananen, was viele braune Flecken auf den Bananen bedeutet. Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie meine Bananen aussehen, und sie können sogar noch reifer sein!
  • Zucker – Für das Video und das abgebildete Bananenbrot habe ich nur Kristallzucker verwendet. Dieses Rezept ist auch mit braunem Zucker köstlich und kann dem Brot noch mehr Feuchtigkeit verleihen. Ich verwende gerne entweder 1/2 Tasse braunen Zucker und 1/4 Tasse Kristallzucker oder 1/4 Tasse braunen Zucker und 1/2 Tasse Kristallzucker. Probieren Sie dieses Rezept auf verschiedene Weise aus und sehen Sie, welches Sie bevorzugen.
  • Eier – Eier mit Raumtemperatur funktionieren am besten.
  • Sauerrahm – Ich bevorzuge Bananenbrot mit Sauerrahm, aber griechischer Joghurt ist ein großartiger Ersatz.
  • ungesalzene Butter – Die Butter muss geschmolzen und dann gut 20 Minuten gekühlt werden. Ich schmelze die Butter, bevor ich beginne, Zutaten zu entnehmen oder die Kastenform vorzubereiten, damit sie genügend Zeit zum Abkühlen hat. Butter sollte undurchsichtig sein.
  • Vanilleextrakt – Verwenden Sie hochwertigen Vanilleextrakt oder Vanilleschotenpaste für den besten Geschmack.
  • Allzweckmehl – schafft die Struktur dieses Brotes.
  • Backsoda und Salz – zum Treiben und Aroma.

Unsere besten Bananenbrotrezepte aller Zeiten

Klassisches Bananenbrot

Unser brillantes Bananenbrot wurde von Hunderten von bbcgoodfood.com-Benutzern positiv bewertet. Es verwendet einfache Verhältnisse, minimale Zutaten und wird geschickt mit getrockneten Bananenchips für Crunch gekrönt. Schauen Sie sich unbedingt das Video auf der Rezeptseite an, damit Sie jedes Mal perfekte Ergebnisse erzielen. Versuchen Sie, unsere geniales Bananenbrot Rezept.

Gesundes Bananenbrot

Ein paar einfache Tauschvorgänge verwandeln oft nachsichtiges Bananenbrot in etwas ganz Gesünderes. Dieses clevere Rezept verwendet Agavensirup statt Zucker und fettarmen Brotaufstrich anstelle von Butter sowie Vollkornmehl und Naturjoghurt. Der fertige Auflauf kann auch chargenweise gekocht und für einen späteren Zeitpunkt eingefroren werden. Versuchen Sie, unsere gesundes bananenbrot rezept.

Paranuss-Bananenbrot

Fügen Sie einem superweichen Bananenlaib Textur und Crunch hinzu, indem Sie gehackte Paranüsse hinzufügen. Steigern Sie die Nussigkeit noch eine Stufe, indem Sie getrocknete Kokosnuss verwenden. Zimt verleiht dem Vorgang einen Hauch von warmer Würze. Versuchen Sie, unsere Rezept für ein Bananenbrot aus Paranuss.

Veganes Bananenbrot

Sie benötigen keine speziellen Zutaten, um diesen kuchenfreien Kuchen zuzubereiten. Anstelle von Butter wird Pflanzenöl verwendet und Eier werden komplett weggelassen, ohne dass das fertige Brot beeinträchtigt wird. Fügen Sie Ihre eigene Auswahl an Trockenfrüchten und Nüssen hinzu – die meisten Favoriten aus dem Vorratsschrank können verwendet werden. Versuchen Sie, unsere Rezept für veganes Bananenbrot.

Zuckerfreies Bananenbrot

Sie möchten auf raffinierten Zucker verzichten, haben aber großes Verlangen nach Kuchen? Die natürliche Süße von Banane und Sultaninen liefert die zuckerhaltigen Elemente in diesem gesünderen Auflauf. Wenn es dir nicht ganz süß genug ist, gib zum Schluss noch einen Schuss Agavensirup hinzu. Versuchen Sie, unsere zuckerfreier Bananenkuchen.

Geröstetes Bananenbrot mit Vanille-Ricotta & Himbeeren

Dieses Deluxe-Rezept zeigt die Vielseitigkeit von Bananenbrot. Durch das Toasten von Kuchenstücken und das Servieren mit Vanillesahne und frischem Obst verwandelt sich dieses bescheidene Brot in ein schickes Frühstücksgericht, das täuschend einfach zuzubereiten ist. Bereiten Sie das Bananenbrot einfach im Voraus zu, um einen stressfreien Brunch zu ermöglichen. Versuchen Sie, unsere geröstetes Bananenbrot mit Ricotta und Himbeeren.

Bananen-, Kokos- und Kardamombrot

Wir lieben den Geschmack von Kardamom in angereicherten Frühstücksbrötchen nach schwedischer Art. Es stellte sich heraus, dass dieses ausgeprägte Gewürz auch perfekt zu Banane passt. Kokosjoghurt und -öl verleihen diesem schönen Bananenauflauf einen zusätzlichen Unterschied. Versuchen Sie, unsere Bananen-Kokos- und Kardamom-Brotrezept.

Schokoladensplitter Bananenbrot

Paul Hollywood kennt sich mit einer Kastenform aus – sehen Sie sich seine Version von Bananenbrot an, die mit Schokoladenstückchen übersät ist. Servieren Sie es warm, wenn Sie möchten, dass die Schokoladenstückchen schmelzen, oder bei Raumtemperatur für eine zusätzliche stückige Textur. Versuchen Sie es zu machen Paul Hollywoods Bananen-, Walnuss- und Schokoladenstückchen-Laib.

Bananenkuchen

Ein Rezept, das beweist, dass Bananenbrot so viel mehr ist als ein Snack in der Lunchbox. Dieser ausgefallene ringförmige Kuchen enthält Datteln und Walnüsse sowie eine luxuriöse Honigbutterglasur. Wenn Sie für einen Kuchenverkauf backen, ist dies mit Sicherheit der Star auf dem Tisch. Versuchen Sie, unsere Bananen-Dattel-Kuchen mit Walnuss-Honig-Glasur.

Klebriges Toffee-Bananenbrot

Gönnen Sie sich einen Hybrid-Auflauf, der die zeitlose Kraft von Bananenbrot mit klebrigem Toffee-Pudding kombiniert, einem Dessert, das keiner Einführung bedarf. Die Toffee-Sauce wird mit braunem Zucker, Butter und Doppelrahm zubereitet, dann hat der Nuss-Bananen-Chip-Krokant als Kontrast Meersalz hinzugefügt. Das dauert offiziell zwei Tage, aber wir bezweifeln, dass es so lange hält. Versuchen Sie, unsere klebriges Toffee-Bananenbrot.


Das macht dieses Bananen-Nuss-Brot so besonders

  • Walnüsse – Ich liebe Nüsse in meinem Bananenbrot und Walnüsse sind definitiv meine Favoriten. Sie passen wunderbar zu Bananen und geben bei jedem Bissen einen schönen kleinen Crunch.
  • Zimt – Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich kein Dessert ohne Zimt zubereiten kann. Es ist ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen Küche und ich liebe alles daran.
  • gezuckerte Kondensmilchglasur – Ein weiterer Grundnahrungsmittel in meiner mexikanischen Küche, als ich aufwuchs. Bis heute hat meine Familie immer eine Dose gesüßte Kondensmilch in der Speisekammer, um Früchte oder Desserts zu beträufeln.
  • Turbinado Zucker – Ich habe kurz vor dem Backen etwas auf mein Brot gestreut, um es noch knuspriger zu machen!

Das Beste an diesem Bananen-Walnuss-Brot ist, dass es einfach zuzubereiten ist. Alles, was Sie brauchen, sind einfache Zutaten wie Allzweckmehl, reife oder überreife Bananen, gehackte Walnüsse, Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Backpulver und das war's. Alles vermischen, in eine gefettete Kastenform gießen und sofort den Duft von warmem Bananen-Nuss-Brot aus dem Ofen genießen.

Und da ich von gesüßter Kondensmilch besessen bin, habe ich das fertige Brot kurz vor dem Servieren mit einer leicht gesüßten Kondensmilchglasur belegt.