Traditionelle Rezepte

Ein Cocktail-Stammbaum

Ein Cocktail-Stammbaum

Wenn man alle Cocktailbesessenen auf der Welt irgendwie zusammenbringen würde, würde das – nun ja, es würde sehr ähnlich aussehen Geschichten vom Cocktail, nur größer, lauter und noch verrückter. Aber nehmen Sie an, Sie haben es geschafft, die "Enthusiasten" (wie ich sie beschönigend nenne) dazu zu bringen, darüber abzustimmen, welche Getränke in das Pantheon der wahren Klassiker gehören. Am Ende kommen Sie wahrscheinlich auf etwa 150 oder 200 Rezepte.

Die meisten Elixiere auf dieser Liste wären leider von zweifelhafter Abstammung. Die genauen Ursprünge der Martini, das Beiwagen, das Margarita, das Rostiger Nagel, die Bowle mit Punsch und sogar der Originalcocktail selbst sind in Vergessenheit geraten. Wir wissen nicht genau, wann sie erfunden wurden oder wo.

Glücklicherweise gibt es einige Zubereitungen, deren Geburt bekannt ist. Das Daiquiri, zum einen, stammt aus den Hügeln außerhalb von Santiago de Cuba im Jahr 1897. Andere begannen ihre Karriere als Signature-Drinks einer bestimmten Kneipe. Das Mai Tai wurde ursprünglich bei Trader Vic's serviert, dessen Restaurantkette noch immer bei uns ist, ebenso wie die Carousel Bar im Hotel Monteleone in New Orleans, die uns das wunderbare Vieux Carré.

Aber viele zukunftsweisende Etablissements sind zur Great Cocktail Route in the Sky abgewandert und haben ihre charakteristischen Drinks verwaist. Los Angeles' Don the Beachcomber, Heimat der Zombie, war ein Parkplatz, als ich das letzte Mal nachgesehen habe. Victor Morris' feine Bar in Lima, Peru, die den Pisco Sour aufpeitschte, ist so untergegangen wie das Inka-Reich.

Zum Glück erinnern zumindest einige dieser verwaisten Kreationen mit ihrem Namen an ihren Geburtsort. Das Manhattan, hält beispielsweise den alten Manhattan Club am Leben.

Und ein paar dieser Tropfen haben ein neues Zuhause gefunden. Von den 1880er Jahren bis in die späten 1940er Jahre (mit einer kurzen Pause aufgrund der japanischen Besatzung) war der Pegu Club der Ort in Rangoon, Burma, an dem sich britische Kolonialisten und ihre ausländischen Gäste trafen, um die Feuchtigkeit mit etwas Kaltem und Nassem zu reduzieren. Sein Hauscocktail (oben abgebildet), der in den 1910er oder 1920er Jahren kreiert wurde, war so entzückend effektiv, dass Audrey Saunders 2005, als sie ihre (ebenfalls entzückend effektive) New Yorker Bar eröffnete, ihn Pegu Club nannte und das gleichnamige Trankopfer präsentierte seit.

Drei Jahre später, als Liquor.com-Beiratsmitglied Julie Reiner sich in Brooklyn niederließ, entschied sie sich für den pinkfarbenen und schaumigen, aber lächerlich leckeren Signature-Cocktail von Philadelphias aufgelöstem Clover Club, einer rauflustigen Vereinigung von Journalisten und Lokalpolitikern, die nach einigen Jahrzehnten geschlossen wurde 20. Jahrhundert, um ihren neuen Joint zu taufen. Ich mag einen Drink mit Happy End.

Klicken Sie hier für das Clover Club Cocktailrezept von David Wondrich.

Diese Geschichte wurde ursprünglich veröffentlicht bei Ein Cocktail-Stammbaum. Für mehr Geschichten wie diese, Liquor.com abonnieren für das Beste in Sachen Cocktails und Spirituosen.


The Spruce Eats / S&C Design Studios

Zimt ist ein beliebtes Aroma der Wintersaison und es ist fantastisch, wenn es in einen großartigen Bourbon aufgegossen wird. Zimtwhisky zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach und die ideale Basis für eine neue Interpretation eines alten Favoriten. Der Santa's Flip kombiniert den Whisky mit Amaretto, Ei und Sahne zu einem köstlichen Weihnachtscocktail.


Einfache Cocktail-Rezepte für den Winter

DIE HARPER CAROL

„Ich liebe amerikanischen Whiskey – dieser Cocktail war also ein Kinderspiel. Der Harper Carol ist eine kalte Jahreszeitvariation eines „Junglebird“. Kentucky trifft auf Tiki und kontrastiert diese Basisspirituose mit italienischem rotem Bitterlikör. Dann vertieft ein Zimt-Dattel-Sirup das Getränk mit Noten von weichen Gewürzen und Trockenfrüchten. Ananas und frischer Zitronensaft verleihen dem Drink eine scharfe tropische Säure. Dieses Trankopfer ist ein wunderbarer Aperitif sauer, den man am besten in den Ferien genießt. Bitte genießen Sie verantwortungsbewusst.“ —Adrian Alvarez, Barkapitän bei Cecconi’s, New York City

Sie können jetzt im Apartment „Friends“ in New York City für 19,94 USD pro Nacht übernachten

In Kalifornien ist es ein gutes Geschäft: Warum Prinz Harry und Meghan Markle nicht aufhören, über sich selbst zu reden

Bester Strandurlaub: Die Outer Banks sind jetzt die perfekte Wahl für Ihre Reise

Zutaten:

0,50 Unzen. Italienischer roter Bitter

0,25 Unzen. Zimt-Dattel-Sirup

Methode: Alle Zutaten in eine Shakerform geben, schütteln, doppelt zu einem Coupé abseihen. Mit dehydriertem Zitronenrad und geriebener Muskatnuss garnieren.

10 GENERATIONEN ALTMODISCH

„Es gibt nichts, was ich an einem kühlen Herbsttag mehr genieße als einen Old Fashioned, der mich während der Weinlese in die Weinberge von Cognac bringt. Mit seinem hochprozentigen und runden Profil ist Ferrand 10 Générations der perfekte Ersatz für Bourbon in diesem Cocktail – eine willkommene Variante des klassischen Cocktails.“ —Nico de Soto, Getränkeberater und Inhaber von Danico (Paris) und Mace (New York City)

Zutaten:

2 Unzen. Ferrand 10 Generationen Cognac

Methode: Alle Zutaten mit Eis im Rührglas verrühren. Abseihen und über einen großen klaren Eiswürfel in ein doppeltes Old-Fashioned-Glas gießen. Orangenschale auspressen und in ein Glas geben.

BOURBON 'N' BERRIES

„Wir hatten eine beträchtliche Menge Bourbon in unserem Spirituosenraum, als wir wiedereröffneten. Offensichtlich wollten wir kreative Wege finden, um unser Inventar zu nutzen, da die Wiedereröffnung nach der Quarantäneschließung so kostspielig war. Ich wollte etwas, das zugänglich, zerbrechlich, erfrischend und hübsch ist. Als Vorlage habe ich einen Whisky-Buck verwendet, der im Wesentlichen aus Whisky und Ingwer besteht. Das habe ich mit frischen Himbeeren, frischer Zitrone, gebrochenem Pfeffer und etwas Würze vom Ginger Beer verstärkt. Und ich wollte es etwas Einfaches und Geradliniges nennen, das es wirklich so erzählt, wie es ist. Wir suchen heutzutage keine Unklarheiten. Magst du Bourbon? Magst du Beeren? Wenn die Antwort ja ist, werden Sie dieses Getränk auf jeden Fall mögen.“ Naren Young, Bardirektor bei The Fat Radish Popup at The Orchard Townhouse, New York City

Zutaten:

1,5 Unzen. Woodford Reserve Bourbon

Barlöffel Himbeeressig

10 gemahlener schwarzer Pfeffer im Shaker

Methode: Zutaten schütteln und auf ein Longdrinkglas gießen. Mit Zitronenscheibe und 3 Himbeerspießen garnieren.

HAI-TEE

„Tee beruhigt mich. Und 2020 war ein Jahr, in dem ich viel Flexibilität üben und mit den Schlägen rollen musste – und Teetrinken hat mir geholfen, zentriert und konzentriert zu bleiben. Also ja, wie Sie sich vorstellen können, habe ich in den letzten sechs Monaten viel Tee getrunken. Ich verbrachte auch Zeit damit, über Tee nachzudenken und wie so viele verschiedene Kulturen und Menschen Tee verwenden, um ihr Leben ins Gleichgewicht zu bringen. Engländer und Japaner zum Beispiel schätzen Tee sehr – zusammen mit dem Frieden und der Ruhe, die beide mit sich bringen können. Gin wird normalerweise mit England in Verbindung gebracht, aber Roku bricht die Form und zelebriert japanische Pflanzen wie Sencha-Tee, Yuzu-Schale und Sakura. Der Hai Tea ist eine Anspielung auf die englische Tradition des High Tea, bei der man sich nach einem langen Arbeitstag bei einer Tasse Tee entspannt und gleichzeitig das japanische Geschmacksprofil von Roku hervorhebt. Nach diesem langen Jahr, denke ich, verdienen wir es alle, uns zu entspannen und einen Hai-Tee zu trinken, in der Hoffnung, dass er für einen Moment Frieden und Ruhe in unserer neuen Normalität bringen kann.“ —Amanda Carto, Barmanagerin bei Nickel City, Austin, TX

Zutaten:

0,50 Teil Giffard Karibischer Ananaslikör

1 Schuss Scrappy’s Cardamom Bitters

1,50 Teile heißer Ingwer-Grüntee (Tazo grüner Ingwertee empfohlen)

Methode: Geben Sie alle Zutaten in eine hitzebeständige Teetasse. Rühre 3 bis 4 Sekunden mit einem kleinen Löffel um, um die Zutaten einzuarbeiten. Das Getränk soll warm serviert werden. Nach Belieben mit getrockneter Ananas garnieren.

HERBST-ÄQUINOX

„Meine Inspiration für diese Paarung war mir bekannt wegen meiner Liebe zur lateinamerikanischen Kultur und den vielen Ebenen von Geschmack, Anblick und Klang. Tanqueray London Dry passt perfekt zu der delikaten Balance von Zitrus- und Kräuternoten des Cocktails.“ —Danny Louie, Barkeeper und Gründer von Gāmsāān Cocktail Co.

Zutaten:

1,50 Unzen. Tanqueray London Dry Gin

0,25 Unzen. passions Fruchtsaft

Methode: Alle Zutaten in einen Shaker geben und schütteln. Fein in ein Punschglas abseihen. Mit geriebener Muskatnuss garnieren.

NOTAUSGANG

„Ich habe festgestellt, dass ich in dieser Zeit der Unsicherheit Menschenmassen meide, während ich immer noch die Sonne suche. Vom Beginn der Quarantäne bis zur letzten Tagundnachtgleiche im Herbst habe ich die meisten meiner Momente der Imbibition auf den Stufen meiner klassischen Chicagoer Feuerleiter aus Holz genossen. Ich werde diesen saisonalen Schluck auf meiner Feuerleiter unbedingt genießen, um all die geschätzten, aber seltenen Vitamin-D-Schübe einzufangen, die der Himmel zulässt.“ —Brittany Simons, Cocktailberaterin und ehemalige Chefbarkeeperin bei Bad Hunter

Zutaten:

1,25 Teile Suntory Whisky Toki

0,50 Teil Contratto Bianco Wermut

0,50 Teile Aprikosensirup

0,25 Teile Bragg Bio-Apfelessig

Methode: Alle Zutaten auf einer Zitronenspirale vorsichtig umrühren, abseihen, in das gekühlte Nick and Nora Glas gießen. Mit einer manikürten Zitronenspirale garnieren.

JAMAIKANISCHES GOLD

„Diejenigen, die mich am besten kennen, wissen, dass meine beiden Lieblingscocktails der Klassiker der Daiquiri und der Beiwagen sind. Mit dem Jamaican Gold wollte ich eine Brücke zwischen beiden schlagen. Und ich wusste, dass Plantation Xaymaca mit ihren traditionellen jamaikanischen Estern und Cognac-Einflüssen der perfekte Komponist sein würde, um die Symphonie zu leiten. Die Aromen des sauren Apfellikörs erinnern mich immer an meinen ersten Besuch in den Apfelplantagen in Nordkalifornien während der Ernte. Die Verbindung zwischen Rum und Apfellikör beeinflusst Gedanken an hausgemachten Apfelkuchen. Zitronensaft sorgt für die perfekte Balance und Helligkeit, während Zimtsirup für eine subtile wärmende Würze sorgt. Der perfekte Cocktail für kühle Winternächte.“ —Benjamin Jeffers, Barkeeper bei ABV, San Francisco

Zutaten:

1,50 Unzen. Plantation Xaymaca Special Dry Rum

0,75 Unzen Leopold Bros. Saurer Apfellikör

0,25 Unzen. Zimt-Einfachsirup**

**Zimt Einfacher Syrup: 250ml mitbringen. Wasser zum Kochen bringen und 15 Gramm gerösteten Zimt hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen, Zimt abseihen und zu gleichen Teilen Zucker und heißen Zimttee mischen, bis sich ein Sirup aufgelöst hat. Abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren.

Methode: Mit Eis schütteln, abseihen, in Coupé servieren.

JOHNNIE WALKER INGWER HIGHBALL

„Scotch and Ginger ist ein köstlicher und erfrischender Highball, der einige einfache Wendungen zulässt, um ihn zu neuen Höhen zu heben. Johnnie Walker Black Label hat viele Herbstfruchtaromen, die aus der Auswahl der Speyside Malts in der Mischung stammen. Das Ginger Ale passt perfekt zum Scotch und die Limettengarnitur frischt den Abgang und das Aroma auf.“ —Aidan Bowie, Mixologe

Zutaten:

1,5 Unzen. Johnnie Walker Black Label

4,5 Unzen. Fever-Tree Ginger Ale

Methode: Zutaten in einem Longdrinkglas auf Eis mischen und verrühren. Mit einem Limettenrad oder -keil garnieren.

CÎROC CRANBERRY MARTINI

„Bei der Kreation des Cîroc Cranberry Martini waren die reifen und knackigen Noten der weißen Traube im Wodka das erste, was die Inspiration auslöste. Mit Blick auf den Winter hatten wir das Gefühl, dass die Anwesenheit von Cranberry (genauer gesagt Cranberry-Bitter) diese Noten ausgleichen und gleichzeitig einen idealen Gaumen für die Saison erfüllen würde. Die Trockenheit des Fino Sherry verleiht dem Drink zusätzlichen Luxus und ergibt einen Cocktail, der selbst die kälteste Nacht wärmen sollte.“ —Matt Landes, Gründer der Cocktail Academy

Zutaten:

1,50 Unzen. Cîroc White Grape Wodka

3 Spritzer Cranberry-Bitter

Methode: Alle Zutaten in ein Rührglas geben. Mit Eis auffüllen und 20 bis 25 Mal umrühren. In ein gekühltes Coupé abseihen. Mit 3 Cranberries auf einem Cocktail-Pick garnieren.

SINGLETON & SPICE

„Das ist ein perfekter Cocktail für die Saison. Diese heiße Toddy-Variante ist einer meiner Favoriten. Die Kombination aus Honig, heißem Wasser und Zitrone ist ein großartiges Heilmittel, das seit langem bekannt ist – und passt mit dem Singleton 12, der würzige und rauchige Noten in die Mischung bringt. Das Garnieren ist ebenfalls wichtig – um das Rezept für mehr Komplexität und Schichten zu vervollständigen.“ —Eric Ribeiro, Mixologe und Barmanager

Zutaten:

1,50 Unzen. Der Singleton of Glendullan 12 Jahre Whisky

**fügen Sie Zimt und Apfelscheibe hinzu, um einen Geschmacks-Twist zu erhalten

Methode: Alle Zutaten in ein Becherglas geben und mit einem Zitronenrad mit 4 Gewürznelken und einer Zimtstange garnieren.

FEIGENPUDDING

„Wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und hier ist etwas Figgy Pudding. Dieser Cocktail ist inspiriert von den Aromen eines Weihnachtspuds mit mit Feigen und Datteln angereichertem Whiskey und OM Dark Chocolate and Sea Salt Liqueur. Es wird auch mit einer Kokos-Litschi-Schlagsahne gekrönt. Habt ein wundervolles Weihnachtsfest!” —Claire Mallett, Barkeeperin im Catch One, Los Angeles

Zutaten:

2 Unzen. mit Feigen und Datteln angereicherter Jack Daniel’s Apple Whisky**

0,75 Unzen OM Zartbitterschokolade und Meersalzlikör

Kokos-Litschi-Schlagsahne**

**Aufgegossener Whisky: 2 Feigen (in Scheiben geschnitten) und 6 Datteln in ein Einmachglas Jack Daniel’s Apple geben. 7 Tage ruhen lassen. Entfernen Sie die Früchte und der Whisky ist gebrauchsfertig.

**Kokos-Litschi-Schlagsahne: Fügen Sie 2 Unzen hinzu. von OM Coconut and Lychee Liqueur zu Schlagsahne und Schneebesen.

Methode: Zutaten mit Eis in ein Rührglas geben und umrühren. Gießen Sie die Mischung in Ihr Glas und garnieren Sie sie mit Kokos-Litschi-Schlagsahne.

TOKI HEISSER RINGO

„Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich brauche all die matschigen und beruhigenden Gefühle in diesem Winter. Dieser warme Cocktail, gefüllt mit lokalen hellen Äpfeln und Backgewürzen, weckt Erinnerungen daran, wie ich mit meiner Familie in die Obstgärten ging, Zeuge der Blattveränderung war und den ersten Apfel, den ich vom Baum gepflückt hatte, aß. Es lädt Sie ein, sich zu entspannen und an einem knisternden Feuer zu sitzen, um die subtilen Vanille- und Ingwernoten des Suntory Toki gepaart mit frischem Apfelwein und lokalem Honig zu genießen. Holen Sie sich ein paar Apfelwein-Donuts und Sie werden im Himmel eingehüllt sein.“ —Meredith Barry, Beraterin für Getränkeentwicklung bei der Niche Food Group

Zutaten (für zwei Personen):

4 Teile Suntory Whisky Toki

4 Teile frisch gepresster Apfelwein

Kleine Prise Salz (optional)

Frisch geschnittener Fuji-Apfel, kandierter Ingwer und Geißblattblüten (zum Garnieren)

Methode: Zimtstange grob hacken. Zimtstücke und Nelke in einen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze rösten, bis sie duften. Apfelwein und Salz hinzufügen. Niedrigere Hitze auf mittlere. Apfelwein auf die gewünschte Temperatur bringen. (Nicht kochen.) Die Mischung vom Herd nehmen, dann Honig und Suntory Toki hinzufügen. Rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Gewürzstücke entfernen. In eine Teetasse oder Tasse gießen. Mit frischen Apfelscheiben und kandiertem Ingwer garnieren.

STANZEN 2020 (FÜR EIN PAAR ODER EINEN POD)

„Das Getränk ist eine halbmoderne Wiederholung dessen, was wahrscheinlich in den 1920er Jahren bei einer Silvesterfeier mit dem Fitzgerald getrunken worden wäre. Am besten genießt man ihn in der einst allgegenwärtigen gemeinsamen Bowle mit frischen Himbeeren und Orangenscheiben. Aber da wir diese Pandemie immer noch durchleben und Sicherheit ein Muss ist, ist es genauso einfach, eine einzelne Portion zu schütteln. Die Zitrusfrüchte und der Himbeersirup ergänzen das aromatische Geschmacksprofil von Pomp & Whimsy – mit einem kleinen Kick vom Absinth und einem Hauch von Komplexität vom Cognac-basierten Triple Sec.“ —Giuseppe Santochirico, Kurator für Trankopfer für Halftone Spirits im Finback Brooklyn, New York City

Zutaten (Einzelportion):

0,50 Unzen. Pierre Ferrand Dry Curaçao

2 Unzen. Pomp and Whimsy Gin Likör

4 Unzen. Champagner (oder trockener Sekt)

Zutaten (6 Portionen):

3 Unzen. Pierre Ferrand Dry Curaçao

12 Unzen. Pomp and Whimsy Gin Likör

1750ml. Flasche Champagner (oder trockener Sekt)

Methode (Einzel): Alle Zutaten bis auf den Sekt in den Shaker geben, shaken, im Shaker mit Wein auffüllen, auf Eis in einem kleinen Weinglas oder Cocktailglas servieren. Mit frischen Himbeeren und Orangenscheiben garnieren.

Methode (Gestapelt): Gießen Sie alle Zutaten in eine große Bowle, fügen Sie Eis hinzu und rühren Sie um, um den Punsch ausreichend zu vermischen. Mit frischen Himbeeren und Orangenscheiben garnieren.

JILO ALTMODISCH

„Der Jilo Old Fashioned ist perfekt für jeden Anlass, aber er beruhigt die Seele besonders an einem kalten Tag. Lassen Sie die kräftigen und gerösteten Noten von Mais (anders als Sie es noch nie zuvor getan haben) Ihren Körper wärmen – während der leichte Hauch von Kamille, Honig und Kakao alles mit einem langen Abgang abrundet. Dies gibt Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf Mexiko in Ihrem eigenen Zuhause!“ Cesar Sandoval, nationaler Botschafter in Abasolo

Zutaten:

2 Unzen. Abasolo Ahnen-Mais-Whisky

0,50 Teile Nixta Licor de Elote

3 Spritzer Angosturabitter

Zitronen- und Orangenspiralen zum Garnieren

Methode: Abasolo, Nixta und Bitter in ein Rührglas geben, dann Eis hinzufügen und rühren, bis es kalt und verdünnt ist. Zitrusfrüchte über dem Rocks-Glas abreiben und frisches Eis hinzufügen. Drink in ein Glas abseihen, Schale zu attraktiven Locken rollen und auf dem Eis garnieren.

Zugunglück 2020

„Twenty-Twenty war ein müdes Zugunglück eines Jahres, aber dieser tropische Tepache-Trink ist erfrischend ausgewogen.“ —Austin Sherman, Cocktailexperte und Mitbegründer von Big Easy

Zutaten:

2 Unzen. Big Easy Ananas-Tepache

0,75 Unzen Ingwersirup, wie The Ginger People Bio-Ingwersirup

0,5 Unzen. frischer Zitronensaft (Natalies Marke bevorzugt)

2 Spritzer Bitter, z.B. Angostura

Ananasblatt, zum Garnieren

Sprudelwasser, wie Topo Chico, nach oben

Methode: Rum, Ingwersirup, Zitronensaft und Bitter in einer mit Eis gefüllten Shakerdose mischen. Schütteln und über frische Eiswürfel in ein Cocktailglas abseihen. Mit Tepache und Sprudelwasser auffüllen und garnieren.

FESTLICHES FIZZ

„Dieser Cocktail bringt die verschiedenen Aromen der Feiertage mit Cranberry, Granatapfel und Rosmarin so richtig zur Geltung. Die fruchtigen Zitrusnoten, die Sie von den frischen Säften erhalten, ergänzen die frischen Agaven- und Eichennoten des Patrón Reposado, was für einen wirklich erfrischenden Cocktail sorgt. Es schadet auch nicht, dass der Cocktail eine schöne rote Farbe hat, die ihn perfekt für jede Weihnachtsfeier macht.“ —Stephen Halpin, Manager für Mixologie und Handel bei Patrón Tequila

Zutaten:

1,5 Unzen. Patrón Reposado-Tequila

0,75 Unzen einfacher Rosmarinsirup

Methode: Alle Zutaten außer Sodawasser in einem Shaker mit Eis mischen. Zum Abkühlen schütteln und kombinieren. In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen, mit Soda auffüllen und mit einem Rosmarinzweig garnieren.

BOURBON HOT TODDY

„Eine Sache, die ich an diesem heißen Toddy liebe, die Sie in keinem Standardrezept für heiße Toddys sehen, ist die Zugabe von Ingwer! Es fügt die perfekte Menge an Würze hinzu und bietet das, was ich gerne das "warme Umarmungsgefühl" nenne, während Sie es trinken! Ich bin mit diesen Geschmacksrichtungen aufgewachsen: Jedes Mal, wenn ich erkältet war oder mich nicht wohl fühlte, gab mir mein Vater heißes Wasser mit Zitrone, Ingwer und Honig, und ich fühlte mich immer besser! Diese Zutaten waren für mich schon immer das Heilmittel für das, was Sie schmerzt.“ —Amy Probasco, Cocktailberaterin bei Beam Suntory

Zutaten:

2 Teile Basil Haydens Kentucky Straight Bourbon

2-3 Scheiben Ingwer, geschält

4–5 Spritzer Angosturabitter

Zimtstange oder geriebener Zimt

Methode: In einem Topf bei mittlerer Hitze den Ingwer und das Wasser erhitzen, bis es fast kocht. Gießen Sie das Wasser in einen großen Becher und gießen Sie den Ingwer aus. Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie, bis er sich gut aufgelöst hat. Die Zitronenspalten auspressen und hineingeben. Fügen Sie Basil Hayden’s und Bitter hinzu und rühren Sie noch einmal um, um alle Zutaten einzuarbeiten. Fühlen Sie sich frei, mehr Honig hinzuzufügen, wenn Sie es etwas süßer mögen! Mit einer Zimtstange oder geriebenem Zimt garnieren.

DER CLERMONT

„Der Clermont, eine Anspielung auf den Klassiker Manhattan, ist perfekt für die Saison, denn der Whisky präsentiert zusammen mit Amaro und süßem Wermut einen Drink mit Gewürzen sowie tiefen Noten von Kakao und Bitterorangenschale. Cocchi di Torino süßer Wermut ist leicht und so bitter wie süß. Wenn Sie einen robusteren Wermut bevorzugen, können Sie stattdessen Carpano Antica verwenden. Amaro Montenegro ist für die Komplexität dieses Cocktails von wesentlicher Bedeutung, aber haben Sie keine Angst, stattdessen andere Amari zu probieren, um einen ganz neuen Cocktail zu kreieren. Knob Creek verleiht ihm ein solides Rückgrat aus Vanille und Eiche, was ihm eine wärmende Qualität verleiht. Dieser Cocktail ist sicherlich steif genug, um Ihre Nerven in einem sicherlich wilden Jahr zu beruhigen, aber sanft genug, um Ihre Stimmung zu heben. Perfekt, um während eines Filmabends oder einer Zoom-Party alleine zu schlürfen oder zwei zu machen und einen über die Feiertage mit Ihrem Liebsten zu teilen.“ —Erin Ashford, Getränkedirektorin bei Olamaie, Austin, TX

Zutaten:

2 Teile Knob Creek Bourbon

0,75 Teil Amaro Montenegro

3 Spritzer Angosturabitter

Methode: Alle Zutaten in ein Rührglas geben. Mit Eis rühren, bis es gekühlt ist, und dann die Mischung zu einer Coupe abseihen. Eine Orangenschale abreiben und als Twist-Dekoration am Glasrand verwenden.

DIE NOCH FESTLICHER NEGRONI

„Der Negroni ist der Cocktail des letzten Jahrzehnts und wie viele andere zeitlose Klassiker hat er sich als vielseitiger Cocktailbeschlag für viele verschiedene Anlässe und passend zu allen Jahreszeiten bewährt. Wenn man es jedoch wirklich aufschlüsselt, handelt es sich um ein Spirituosen mit einer hohen Geschmackskomplexität, die den Wintermonaten angemessen ist. Dieses Rezept geht noch einen Schritt weiter und fügt eine winterliche Würze hinzu, die es ideal für die Feiertage als Geschenk an Freunde als festliche Portion macht.“ —Simon Ford, Gründer von Fords Gin

Zutaten (Ergibt 1 Liter):

10 Unzen. mit Zimt angereicherter Campari

10 Unzen. Carpano süßer Wermut

Methode: Um den mit Zimt angereicherten Campari zuzubereiten, legen Sie zwei Zimtstangen über Nacht in eine Flasche Campari. Schütteln Sie die Flasche während des Vorgangs ein- oder zweimal. Um das Getränk zuzubereiten, vermischen Sie die Zutaten in einem Topf oder einer Rührschüssel. Trichter in eine 1-Liter-Flasche (kann ein paar Unzen mehr sein). Zum Servieren in eine Bowle gießen und mit Blutorangenrädern und Zimtstangen garnieren und mit Punschgläsern servieren oder in ein Rocks-Glas auf Eis gießen und mit Blutorangen-Halbmonden und geriebenem Zimt garnieren.

DAS PERONI REGALO

„Der Peroni Regalo ist ein erfrischender, aber gemütlicher Cocktail. Mit Bourbon und den würzigen Noten von Zimt und Nelke werden Sie ihn an einem kalten Tag am Kamin auf jeden Fall genießen wollen. Die ausgebaggerten Orangen und Bourbon verleihen dem klassischen Peroni eine festliche Note, und die warme, goldene Farbe schreit nach Urlaub.“ —Antoni Porowski, Lebensmittelexperte und Sprecher von Peroni

Zutaten:

1 Flasche (330 ml) Peroni

**Gewürzte Orangenscheibe: Orange in ¼ Zoll dicke runde Scheiben schneiden. Jede Runde halbieren. Mischen Sie Zucker, gemahlene Nelken und Zimt in einer kleinen Schüssel oder einem Behälter, der groß genug ist, um die Orangenscheibe aufzunehmen. Dredge Orangenscheiben vollständig in der Mischung.

Methode: Mischen Sie ½ gewürzte Orangenkugel (siehe unten) in einem 16-Unzen-Glas. Zur Hälfte mit Eis füllen. Fügen Sie 1,5 oz Bourbon und 3 Schuss Bitter hinzu und rühren Sie um. Mit Peroni auffüllen. Mit einer weiteren ½ gewürzten Orangenrunde garnieren.


Machen Sie Ihre eigenen wilden Weihnachtscocktails mit Rezepten von Trader Sam’s im Disneyland Hotel

Dies ist die Art von fröhlichem Schtick, die Sie bei Trader Sam's – Enchanted Tiki Bar im Disneyland Hotel – finden, letzte Woche haben wir Neuigkeiten über den Urlaubsspaß in der Lounge gepostet und einige Leser beklagten, dass sie nicht früher dorthin gelangen können die Getränke und das Dekor verschwinden im Januar.

Deshalb teilen wir zwei ihrer Cocktailrezepte – nippen Sie im Geiste von Trader Sam!

Rotnasenzebra
Ergibt 1 Cocktail

1,5 Unzen Bacardi 8 Rum
1/2 Unze frischer Zitronensaft
1/2 Unze frischer Limettensaft
1 Unze Agavennektar
1 Unze Erdbeerpüree
Crushed Ice, 3 Cranberries, 2 Minzzweige, zum Garnieren

  1. Alle Zutaten (außer Garnitur) in einen Boston Shaker geben, zur Hälfte mit Eis auffüllen und 10 Sekunden kräftig schütteln.
  2. In ein mit Eis gefülltes Margarita-Glas abseihen. Mit einem Hügel aus zerstoßenem Eis, Preiselbeeren und Minzzweigen garnieren, um wie 2 grüne Geweihe auszusehen, Preiselbeeren für Augen und Nase.

Mele Kaliki-Mokka
Ergibt 1 Cocktail

2 Unzen Kahlúa
1 Unze Coco Real
1 Unze Trader Tiki Orgeat
4 Unzen frischer Kaffee
Schlagsahne, Rosmarinzweig, zum Garnieren

  1. Alle Zutaten (außer Garnitur) in einen Boston Shaker geben, zur Hälfte mit Eis auffüllen und 10 Sekunden kräftig schütteln.
  2. In ein hohes mit Eis gefülltes Bambusglas abseihen. Mit Schlagsahne und einem frischen Rosmarinzweig garnieren.


Unsere besten Rezepte für Weihnachtsfeiern

Von Weihnachts-Cocktailpartys bis hin zu Weihnachtsessen im Sitzen (und alles dazwischen) werden diese festlichen Rezepte garantiert beeindrucken – und die Unterhaltung leicht machen!

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Kate Mathis ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Armando Rafael Moutela ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Yunhee Kim ©2011, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Tara Donne ©FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto von: Kana Okada ©2010, Kana Okada

Foto von: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Quentin Bacon ©Quentin Bacon

Foto von: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Armando Rafael Moutela ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Armando Rafael Moutela ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Kate Mathis ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armedariz ©2012 Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Kate Mathis ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

©2012, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Yunhee Kim ©2011, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Devon Jarvis /Studio D ©Hearst Communications Inc., 2012

Foto von: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Adrian Mueller ©2012, Adrian Mueller / AMueller.com, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Granatapfel glasiertes Schweinefleisch

Sie werden staunen, wie viel Geschmack eine einfache Glasur diesem Schweinebraten verleiht. Wärmende Wintergewürze wie Zimt und Nelken werden mit süßem Ahornsirup, herbem Granatapfel und herzhaftem Thymian ausbalanciert.

Pizzakranz

Eine Pizza mit Wurst und Peperoni verwandelt sich in einen festlichen Kranz für die Weihnachtszeit. Mit einer goldbraunen Teigschleife belegen und mit frischem Basilikum bestreuen, um ein Gericht zu erhalten, das fast zu süß zum Essen ist.

Gigantischer stehender Schneemann

Dieses beeindruckende Herzstück ist perfekt, um in dieser Weihnachtszeit eine Menschenmenge auf Ihrer hässlichen Pulloverparty zu füttern. Mit Baiser-Frosting überzogen, sind diese mundgerechten Cupcakes so leicht wie Schnee und einfach zu ziehen und während der Feierlichkeiten zu genießen.

Tortellini-Spieße

Ree verwendet für diese leckeren Spieße festliche Farben: im Laden gekaufte Spinat-Tortellini und frischer Mozzarella für Weiß, Kirschtomaten für Rot und Prise Pesto für Grün.

Birke De Noël

Wenn Sie eine Party zum Thema Winterwunderland veranstalten, ist diese Variante des klassischen Weihnachtskuchens die perfekte Wahl. Anstelle des ursprünglichen mit Baiser-Pilzen bedeckten Baumstamms sieht dieser stattdessen wie eine schöne weiße Birke aus.

Spinat und Feta Rugelach

Eine Ihrer Lieblingsvorspeisen (Spinat-Dip) ist die perfekte Geschmacksinspiration für diesen herzhaften Spin auf butterweichem, gerolltem Rugelach. Molly verwendet Feta geschickt für genau die richtige Menge an Salzigkeit.

Ranch Dressing Käse Log

Rosmarin Bratkartoffeln

Candy Melt Bäume

Wenn Sie eine schnelle und einfache (aber ach so festliche) Dekoration für Weihnachtsdesserts benötigen, verwenden Sie Candy Melts anstelle von Schokolade &mdash kein Tempern erforderlich!

In Wein pochierte Feigen

Diese einfache und elegante Vorspeise ist in nur 15 Minuten fertig. Kombinieren Sie die pochierten Feigen mit Brot, einem Fettkäse und einem Wein Ihrer Wahl für eine einfache Urlaubsunterhaltung.

Stehender Rippenbraten

Wenn Sie ein beeindruckendes Herzstück für Ihren Esstisch brauchen, probieren Sie Annes Braten.

Zimtschnecken Kranz

Sagen Sie Ihren Gästen bei Ihrem Urlaubsbrunch, dass sie sich mit diesem Pull-Apart-Genuss amüsieren und mit Kaffee oder Tee genießen sollen.

Schneemann Banana Nog

Diese Schneemann-Dekoration ist in wenigen Minuten zusammengebaut und ist eine süße Art, einen Winter-Mocktail zu servieren. Der cremig-weiße Nog verzaubert mit den winterlichen Aromen von Muskatnuss und Piment.

Lebkuchen gewürzte Nüsse

Diese süß-scharfen Nüsse sind die perfekte Ergänzung für jede Käseplatte oder Cocktailparty.

Prime Rib au Jus

Gorgonzola-Birnen-Toast

Individuelle Baiser-Schwanenseen

Luftige Baiserschwäne schweben auf einzelnen Baiserseen, die mit reichhaltiger Vanillecreme gefüllt sind. Dieses Dessert ist fast schon zu schön zum essen.

Kartoffel-Rind-Häppchen

Scharfe Maissauce

Herb Coeur a la Creme

Inas 15-minütige Frischkäserunde ist eine einfache und dennoch elegante Art, Ihre Party zu beginnen.

Weiße Schokolade Karamell

Das Rösten hochwertiger weißer Schokolade verwandelt sie auf magische Weise in ein süchtig machendes Karamell. Rühren Sie es in heiße Schokolade, legen Sie es zwischen zwei Kekse oder träufeln Sie es über Eis.

Kartoffelpuffer

Meerrettich Garnelen

Wintermützenkuchen

Mit verschiedenen Gebäckspitzenformen können Sie dieser kuscheligen Torte eine gestrickte Wolloptik zaubern. Und nachdem Ihre Gäste mit dem Bewundern fertig sind, schneiden Sie sie für eine mit Schokoladenbonbons gefüllte Überraschung hinein.

Kabeljau-Dip

Ein cremiger Aufstrich aus Stockfisch, Kartoffeln und Knoblauch ist perfekt zum Dippen von knusprigen Crackern.

Pfefferminz-gebratener Teig

Sie können es kaum erwarten, eine der Zuckerstangen vom Baum zu schleichen? Probieren Sie stattdessen diese mit Pfefferminz gebratenen Teighäppchen!

Rinderfilet mit Champignons und Blauschimmelkäse

Das Rinderfilet von Ina Garten ist ideal für die Feiertage: Es ist kinderleicht und beeindruckt garantiert!

Schneemann Punsch

Dieser cremige und coole Punsch &mdash, inspiriert von einem Ramos Gin Fizz &mdash, ist ein echter Knockout, komplett mit einem Schneemann, der sich in Schaumblasen entspannt. Um es voran zu bringen, können Sie den Schneemann-Körper im Voraus zusammenbauen und in den Gefrierschrank stellen und den Schal kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Struffoli

Weihnachtsqueso

Pikante Käsepalmen

Urlaubs-Roll-Ups

Bacon Ranch Frischkäse Wellington

Gebackener Prosciutto und Brie mit Apfelbutter

Schokoladenkeks-Keks

Die Weihnachtszeit ist gleichbedeutend mit Keksen, und der beliebteste Keks der Kindheit ist wahrscheinlich die Sorte Chocolate Chip. Melissas Rezept ist teils Keks, teils Biscotti &mdash süß und weich genug, um wie ein Keks gegessen zu werden, aber hart genug, um perfekt zum Kaffee-Eintauchen zu sein.

Braciole mit Orecchiette

Erdnussbutter-Trüffel

Miss Mickey's Peanut Butter Balls

Crepes

Probieren Sie sowohl die süße als auch die herzhafte Version von Altons Crpe-Rezept. Mit einer Füllung füllen oder einfach mit Puderzucker auffüllen für einen eleganten Genuss.

Butterspritz-Kekse

Käsefondue

Antipasti de Salumi

Chorizo ​​Bites mit geräucherter Paprika und Piquillo-Pfeffer Aioli

Kräuter-Haselnüsse

Speck- und Schnittlauch-Grünbohnenmünzen

Spargel und Jack Cheese Frittata

Frittatas sind eine einfache Möglichkeit, eine Menschenmenge mit kleinem Budget zu ernähren. Aida verwendet Spargel und Käse, um die Eier zu würzen, aber jede Kombination aus Gemüse und Käse wäre großartig.

Buttermilch-Scones

Butternut-Kürbis-Muschel-Suppe

Fettuccine mit Hummer, Tomaten und Safran

Bananen-Pekannuss-Pfannkuchen mit Ahornbutter

Hauptstadt Eierlikör

Jerry's gezuckerte Pekannüsse

Schmorbraten über Nacht

Gerösteter Paprika-Walnuss-Dip

Ellies Paprika-Walnuss-Dip ist schnell und einfach zuzubereiten (es ist in 15 Minuten fertig!) Legen Sie ihn neben eine Gemüseplatte für einen eleganten Vorspeisenaufstrich.

Schwarzer Wolfsbarsch mit knuspriger Haut, Avocado, Tomatillo und Fenchel-Relish

Probieren Sie Bobby's schwarzen Wolfsbarsch mit einem knusprigen Geschmack, der sowohl süß als auch würzig ist, für ein leichteres, unterhaltsames Hauptgericht.


Die 20 besten Zitronencocktails

Was ist besser als ein erfrischender Zitronencocktail? Frischer Zitronensaft verleiht so vielen klassischen Getränken einen spritzigen Schwung! Tatsächlich ist es eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in Mixgetränken (außerhalb des Likörs natürlich). Zitrone funktioniert zu allen Jahreszeiten: Sie bringt warmen Punsch in Winter- und Herbstgetränke und Leichtigkeit in luftige Sommercocktails. Abgesehen von Limette ist es eine von Alex und meine Lieblingszutaten für unsere Cocktailrezepte.

Hier sind die allerbesten Zitronencocktails, die Sie zu Ihrer “to try”-Liste hinzufügen sollten. Sie reichen von klassischen Getränken wie dem Zitronentropfen Martini und Whiskey Sour, zu erfinderischeren Drehungen wie a Zitronen-Margarita (es ist eine Sache!). Da sie Zitrone, Likör und Süßungsmittel verwenden, gehören alle diese Getränke zur Familie der sauren Cocktails. Hier ist das Beste, was diese sonnige Zitrusfrucht zu bieten hat!


Orangen-Crush-Cocktail-Rezept

Dieser Wodka-Orangen-Crush-Cocktail ist ein Nachahmerrezept, das auf dem Klassiker von Ocean City, Maryland, basiert. Diese Crushes werden aus frischem Orangensaft, Wodka, Triple Sec, Zitronenlimonade und zerstoßenem Eis hergestellt und kommen dem Originalrezept für Orangen-Crush-Cocktails so nahe, wie ich finden kann! Einfach, lecker und so erfrischend an einem heißen Tag! &hellip


8 Cocktails auf Teebasis

Laura Sant

Es gibt nichts, was wir besser mögen als eine Tasse Kaffee – außer vielleicht einen Cocktail auf Teebasis. Von einem mit Chai gewürzten Bourbon-Toddy bis hin zu gekühltem Orangen-Pekoe mit Rum, Aprikosenlikör und Zitrone haben wir 8 köstliche Getränke mit Tee zusammengestellt.

Roggen-Zimt-Tee (Su Jung Kwa)

Su Jung Kwa ist ein traditioneller koreanischer Tee aus Zimt, Ingwer, Gewürzen, süßen getrockneten Datteln und Pinienkernen, der üblicherweise als After-Dinner-Drink oder Dessert serviert wird. Rye Whiskey verleiht dem Drink einen unkonventionellen Kick.

Heißer Chai Toddy

Die Zugabe von gewürztem schwarzem Chai zu einem traditionellen heißen Toddy ergibt ein wärmendes, tief gewürztes, angenehm tanninhaltiges Getränk. Siehe das Rezept für Hot Chai Toddy »

Rock & Rye & Rum Punsch

Dieser halswärmende Punsch ist eine raffinierte Interpretation der altmodischen Kalte-Saison-Kur von Tee, dosiert mit Rock and Rye Cordial. Rezept für Rock & Rye & Rum Punch ansehen »

Aprikosenblüte

This surprisingly balanced cocktail offers up layers of fruit, spice, and sweetness, with a hint of vanilla from the rum. See the recipe for Apricot Blossom »

Back Porch Tea

Fresh-brewed iced tea gets a boost from gin and fresh fruit in this not-too-sweet cocktail, a drink tailor-made for the very hottest days of summer. See the recipe for Back Porch Tea »

Regent’s Punch

This tea-infused champagne punch makes an elegant centerpiece for any festive occasion. Get the recipe for Regent’s Punch »

Canelazo

Canelazo Ecuadorian Tea Cocktail

Birds and Bees

MEHR ZU LESEN

20 helle, erfrischende Frühlingscocktails zur Begrüßung der Saison

Vollgepackt mit frischen saisonalen Zutaten sind diese Getränke der perfekte Weg, um den Frühling einzuläuten.


30+ Delicious Green Cocktails for Celebrating St. Patrick's Day

If you want to celebrate St. Patrick's Day, you don't need to be Irish. You just need to wear green. Aber wenn du willst Ja wirklich celebrate, it helps to memorize a few good jokes, cook something delicious, and drink something green. But if you're still imbibing food dye in cheap beer, it may be time to make a change. These easy green cocktails feature whiskey, rum, vodka, and more, and will not only elevate your celebrations, but they pair perfectly your favorite St. Patrick's Day boozy desserts. A splash of Bailey's Irish cream puts the finishing touch on the ultimate St. Patrick's Day drinks. If you're looking for a morning-after hangover remedy, we've also got alcohol-free smoothies and milkshakes that are sure to cure.

There are drinks for various St. Patrick's Day events, whether you're hanging with your friends or having a quiet night in. Turn a St. Patrick's Day game into some boozy fun by mixing up a batch of Irish whiskey sangria or bringing out the Jameson Jell-O shots. If you're looking for a special drink to toast with during a night in, try the frozen Pisco sours or the cucumber mint gin coolers. While all these drinks sind green, they vary widely to cover any taste you're looking for, from a fruity milkshake to a bold green Bloody Mary. Your March 17 is about to be the best yet, thanks to these St. Patrick's Day green cocktails.


40 Best Easter Cocktails Perfect for Sipping During the Egg Hunt

Relax with one of these while the kids race around the lawn.

Whether your family leans more toward Easter dinner or Easter brunch, if you've perused our recipes then the food you prepare is sure to delight your holiday crew. But creating an atmosphere of relaxed revelry and celebration is about more than just the meal. To make the party feel truly complete, we suggest you mix up a batch of Easter cocktails to go with it. Because the holiday often falls around the end of winter, it's the perfect excuse to break out some delicious spring drinks. This list of fruity, bubbly, and tasty drinks are almost as sweet as your Easter cake. Whether it's a big batch of sangria or elegant gin cocktails, there are flavors here for everyone to enjoy. (You could even leave out the alcohol if little ones want to partake too!) If you're serving a big crowd for Easter, try mixing up a pitcher of the strawberry lemon white wine sangria or limoncello citrus sangria. Or, if you're making a beautiful Easter brunch instead of dinner, there are tons of mimosas and Bellinis to make. Try the mimosas that look just like carrots, the bright pink strawberry cream mimosas, or the tangy grapefruit-mint Bellinis.

Easter is a time to celebrate, after all. What better way to do it than with a deliciously fruity cocktail to cheers to spring? No matter if you serve them during your Easter appetizers or you wait for some after-dinner fun, these easy Easter cocktails are sure to bring joy to your whole crew.


Schau das Video: European Portuguese. Practical Tips! How to Order A Cocktail (Dezember 2021).