Traditionelle Rezepte

Schweineschnitzel mit Champignons

Schweineschnitzel mit Champignons

Irgendwie super befriedigend, ein bisschen anders als ich es gemacht habe. Danke Anca für die Inspiration. Die Quelle ist hier: //retete/escalop-de-porc-cu-ciuperci-23716.html

  • geschnittene Schweinekeule ca. 9 Scheiben,
  • Champignion-Pilze 1 Glas, ca. 370 Gramm,
  • 2 Esslöffel Olivenöl,
  • Butter etwa 50 g,
  • halbtrockener Weißwein 100 ml,
  • Wasser ca. 100ml,
  • 4-5 Knoblauchzehen,
  • Lorbeerblätter 1 Stück,
  • Sahne ca. 2 Esslöffel
  • weißes Weizenmehl 4-5 EL,
  • Jodiertes Salz,
  • Paprika,
  • frisch gemahlener Pfeffer.

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Schweineschnitzel mit Champignons:

Die Fleischscheiben werden bei Schnitzel beidseitig mit einem Hammer geschlagen. Der Philips Multicooker wird an das Stromnetz angeschlossen, das FRY-Programm wird im Menü eingestellt, die Garzeit beträgt 30 Minuten, die Butter und 2 Esslöffel Olivenöl werden in die Geräteschüssel gegeben, dann drücken Sie die START-Taste. Mit Salz und Pfeffer gewürzte Fleischscheiben durch Mehl geben und wenn die Butter geschmolzen ist, mit dem Braten beginnen. Auf beiden Seiten leicht goldbraun braten, dann in eine Schüssel geben und warm halten, bis alle Fleischstücke angebraten sind. Im restlichen Öl den Knoblauch leicht anbraten, in der Zwischenzeit gereinigt und fein gehackt, ca. 2 Minuten, dann die aus der Einmachflüssigkeit abgetropften Pilze dazugeben und ca. 5 Minuten. Nach dem Einweichen das halbgebratene Fleisch, Wein, Lorbeerblatt und Wasser hinzufügen, um das Fleisch zu bedecken. Stellen Sie das Gerät 1 Stunde lang auf SCHMECKEN, bis die Soße weniger wird. Zum Schluss die mit dem Paprikapulver vermischte Sahne dazugeben, noch einige Minuten kochen lassen und das Gerät ausschalten. Heiß servieren mit einer Beilage aus Reis, Kartoffeln, Natur, Püree, Nudeln oder sogar Polenta. Viel Glück und viel Glück!


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