Traditionelle Rezepte

Investmentanalyst prognostiziert, dass Whole Foods beginnen könnte, Cheetos zu verkaufen

Investmentanalyst prognostiziert, dass Whole Foods beginnen könnte, Cheetos zu verkaufen

PepsiCo führt natürliche Versionen der Käsesnacks ein, die die gesundheitsbewusste Kette ansprechen könnten

Amazon kann damit beginnen, alle natürlichen Versionen von Frito-Lay-Chips in Whole Foods-Läden zu verkaufen.

Übernahme von . durch Amazon Vollwertkost kann die Tür für natürliche Versionen Ihres Lieblings öffnen Frito-Lay Chips, um in die Regale der Lebensmittelkette zu gelangen.

Die Tochtergesellschaft von PepsiCo Inc. hat kürzlich 11 ihrer Snack-Sorten neu erfunden, darunter Cheetos, Funyuns, Rüschen und Doritos, als ganz natürliche Optionen für ihre gesundheitsbewusste Linie namens „Simply“.

Whole Foods hat solche größeren Marken traditionell vermieden, aber Simply könnte im Rahmen der neuen Regelung bald bei der Reformhauskette eingeführt werden. Bernstein und Co. spekulierten auf Essen & Wein „Die Übernahme durch Amazon macht es viel wahrscheinlicher, dass Whole Foods diese für Sie besseren Marken führen wird, selbst wenn sie von großen etablierten CPG-Playern [Consumer Packaged Goods] hergestellt werden“, sagte Dibadj. „Die kleineren Marken können einfach nicht mehr mit den von Amazon geforderten Ausgaben und Geschwindigkeiten mithalten. Wir erwarten, dass Whole Foods mehr Produkte anbietet – und auch mehr große Marken.“

Laut einer Aussage des PepsiCo-Managers Jonathan McIntyre gegenüber Food & Wine erfüllt die Marke alle Kriterien, die für den Verkauf an Whole Foods-Standorten erforderlich sind.

PepsiCo hat bereits ein Produkt in den Regalen von Whole Foods, Stacys Pita-Chips.

Was ist Cheetos-Käsestaub? Wir beantworten diese Frage und 8 weitere Junk-Food-Geheimnisse hier.


7 Möglichkeiten für selbstständige Lebensmittelhändler

David Smith, Präsident und CEO von Associated Wholesale Grocers, sprach bei einem kürzlich von der Illinois Food Retailers Association und der Grocery Merchandising Association veranstalteten Mittagessen über sieben große Chancen, die er für unabhängige Lebensmittelgeschäfte sieht.

1. FRISCH ODER FEHL

Neue Kategorien sind auf dem Vormarsch, während die Kategorien von Center-Stores rückläufig sind. AWG befragt seit 25 Jahren Verbraucher dazu, wonach sie in einem Lebensmittelgeschäft suchen, und rangiert immer an erster oder zweiter Stelle nach hochwertigem Obst und Gemüse sowie hochwertigem Fleisch.

„Es ist frisch, das das Geschäft antreibt. Es ist frisch, was die Auswahl antreibt, wo sie einkaufen gehen. Es ist frisch, was bei der Auswahl des Ladens einen Unterschied macht“, sagte Smith.

2. Raus aus der Mitte der Straße

Wählen Sie Ihre Richtung – Sie müssen sich entscheiden, ob Sie ein Rabattformat oder ein Fachgeschäft oder eine ethnische Option sind.

„Hören Sie auf zu versuchen, alles für alle zu sein, weil die Verbraucher sich von diesem Geschäft in der Mitte der Straße entfernen. Seien Sie sehr, sehr wählerisch, werden Sie präziser und wählen Sie Ihren Platz“, bemerkte Smith.

Er schlug vor, im Vereinigten Königreich nach Orientierungshilfen zu suchen, wo der Marktanteil konventioneller Supermärkte auf breiter Front sinkt, während Convenience-, High-End- und Hard-Discount-Formate einen Anstieg des Marktanteils verzeichnen.

3. SENKEN SIE DIE BETRIEBSKOSTENKOMPONENTEN, UM STRATEGISCHE INVESTITIONEN ZU FINANZIEREN

Unabhängige Lebensmittelhändler und Hersteller werden gleichermaßen ihre Geschäftsabläufe ändern müssen, und „es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir diese Änderungen, die wir vornehmen, durch Kostensenkungen finanzieren“, sagte Smith. Die Mittel können nicht durch Preiserhöhungen aufgebracht werden, da dies den Umsatz schmälern wird, so dass Kosteneinsparungen die einzige Option sind. Konzentrieren Sie sich auf „gefundenes“ Geld, schlug er vor und nannte ein Beispiel für Prüfungen von Grundsteuern, um Geld zu sparen.

4. BAUEN SIE PARTNERSCHAFTEN FÜR NACHHALTIGKEIT AUF

Die Leute müssen nicht mit Ihnen Geschäfte machen, fast jeder hat Optionen. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Unternehmen ein guter Partner ist, um das Wachstum der gesamten Branche zu unterstützen.

5. OMNICHANNELN SIE IHR GESCHÄFT

Ihre Marke mag die beste aller Zeiten sein, aber Sie müssen den Verbrauchern die Möglichkeit geben, in Ihren unabhängigen Lebensmittelgeschäften einzukaufen.

„Finden Sie einen Weg, Omnichannel-Funktionen bereitzustellen, bei denen Kunden kaufen können, wie sie möchten, wann immer sie möchten“, sagte Smith. „[Verbraucher] möchten weiterhin Zugang zu Ihrer Marke haben, aber sie möchten auch in der Lage sein, das zu tun, was ihr Lebensstil erfordert. Sie brauchen diese Optionen, und die Technologie ist da. Es geht darum, die Dinge einfacher zu machen und ihnen zu helfen.“

6. TALENTE ANKOMMEN UND HALTEN

Bei der aktuellen Arbeitslosenquote ist es schwierig, talentierte Mitarbeiter im Laden zu finden und zu halten. „Wir müssen extrem kreativ sein. Wir müssen eine andere Denkweise haben“, sagte Smith.

„Die Vorstellung, dass, wenn diese Person es nicht schafft, wir 10 weitere haben, die den Job haben möchten, sind diese Zeiten vorbei. Wir müssen diejenigen nehmen, die wir haben, und wir müssen weiterhin mit ihnen zusammenarbeiten, ihnen das Gefühl geben, sich für das Geschäft zu engagieren, sich wertgeschätzt zu fühlen, ihnen die Werkzeuge und die Fähigkeiten und die Ausbildung zu geben, um erfolgreich zu sein. Wir müssen unser Spiel verbessern.“

7. SEI SCHNELLER & NIMLER

Smith schlug vor, dass unabhängige Lebensmittelhändler ihr Geschäft als Wettlauf betrachten. Die taktilen Elemente des Lebensmitteleinkaufs, wie das Riechen oder Quetschen eines Pfirsichs, können im E-Commerce nicht repliziert werden, und Verbraucher werden wahrscheinlich Probleme mit Ihrer Lieferung haben.

Das Rennen ist zwischen Lebensmittel und Technologie. Das Lebensmittelgeschäft hat die Nase vorn bei Fragen der Lebensmittel- und Lebensmittelsicherheit, und die Technologie versucht, das Lebensmittelgeschäft zu erlernen.

„Wir müssen dem Bären nicht davonlaufen. Wir müssen nur unserem Kumpel davonlaufen“, bemerkte Smith. „Ich glaube an unsere Lebensmittelhändler. Ich sehe, wie wendig sie sind. Sie können sich um einen Cent drehen.“


7 Möglichkeiten für selbstständige Lebensmittelhändler

David Smith, Präsident und CEO von Associated Wholesale Grocers, sprach bei einem kürzlich von der Illinois Food Retailers Association und der Grocery Merchandising Association veranstalteten Mittagessen über sieben große Chancen, die er für unabhängige Lebensmittelgeschäfte sieht.

1. FRISCH ODER FEHL

Neue Kategorien sind auf dem Vormarsch, während die Kategorien von Center-Stores rückläufig sind. AWG befragt seit 25 Jahren Verbraucher dazu, wonach sie in einem Lebensmittelgeschäft suchen, und rangiert immer an erster oder zweiter Stelle nach hochwertigem Obst und Gemüse sowie hochwertigem Fleisch.

„Es ist frisch, das das Geschäft antreibt. Es ist frisch, was die Auswahl antreibt, wo sie einkaufen gehen. Es ist frisch, was bei der Auswahl des Ladens einen Unterschied macht“, sagte Smith.

2. Raus aus der Mitte der Straße

Wählen Sie Ihre Richtung – Sie müssen sich entscheiden, ob Sie ein Rabattformat oder ein Fachgeschäft oder eine ethnische Option sind.

„Hören Sie auf zu versuchen, alles für alle zu sein, weil die Verbraucher sich von diesem Geschäft in der Mitte der Straße wegbewegen. Seien Sie sehr, sehr wählerisch, werden Sie präziser und wählen Sie Ihren Platz“, bemerkte Smith.

Er schlug vor, im Vereinigten Königreich nach Orientierungshilfen zu suchen, wo der Marktanteil konventioneller Supermärkte auf breiter Front sinkt, während Convenience-, High-End- und Hard-Discount-Formate einen Anstieg des Marktanteils verzeichnen.

3. SENKEN SIE DIE BETRIEBSKOSTENKOMPONENTEN, UM STRATEGISCHE INVESTITIONEN ZU FINANZIEREN

Unabhängige Lebensmittelhändler und Hersteller werden gleichermaßen ihre Geschäftsabläufe ändern müssen, und „es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir diese Änderungen, die wir vornehmen, durch Kostensenkungen finanzieren“, sagte Smith. Die Mittel können nicht durch Preiserhöhungen aufgebracht werden, da dies die Verkäufe nach unten drückt, so dass Kosteneinsparungen die einzige Option sind. Konzentrieren Sie sich auf „gefundenes“ Geld, schlug er vor und nannte ein Beispiel für Prüfungen von Grundsteuern, um Geld zu sparen.

4. BAUEN SIE PARTNERSCHAFTEN FÜR NACHHALTIGKEIT AUF

Die Leute müssen nicht mit Ihnen Geschäfte machen, fast jeder hat Optionen. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Unternehmen ein guter Partner ist, um das Wachstum der gesamten Branche zu unterstützen.

5. OMNICHANNELN SIE IHR GESCHÄFT

Ihre Marke mag die beste aller Zeiten sein, aber Sie müssen den Verbrauchern die Möglichkeit geben, in Ihren unabhängigen Lebensmittelgeschäften einzukaufen.

„Finden Sie einen Weg, Omnichannel-Funktionen bereitzustellen, bei denen Kunden kaufen können, wie sie möchten, wann immer sie möchten“, sagte Smith. „[Verbraucher] möchten weiterhin Zugang zu Ihrer Marke haben, aber sie möchten auch in der Lage sein, das zu tun, was ihr Lebensstil erfordert. Sie brauchen diese Optionen, und die Technologie ist da. Es geht darum, die Dinge einfacher zu machen und ihnen zu helfen.“

6. TALENTE ANKOMMEN UND HALTEN

Bei der aktuellen Arbeitslosenquote ist es schwierig, talentierte Mitarbeiter im Laden zu finden und zu halten. „Wir müssen extrem kreativ sein. Wir müssen eine andere Denkweise haben“, sagte Smith.

„Die Vorstellung, dass, wenn diese Person es nicht schafft, wir 10 weitere haben, die den Job haben möchten, sind diese Zeiten vorbei. Wir müssen diejenigen nehmen, die wir haben, und wir müssen weiterhin mit ihnen zusammenarbeiten, ihnen das Gefühl geben, sich für das Geschäft zu engagieren, sich wertgeschätzt zu fühlen, ihnen die Werkzeuge, die Fähigkeiten und die Ausbildung zu geben, um erfolgreich zu sein. Wir müssen unser Spiel verbessern.“

7. SEI SCHNELLER & NIMLER

Smith schlug vor, dass unabhängige Lebensmittelhändler ihr Geschäft als Wettlauf betrachten. Die taktilen Elemente des Lebensmitteleinkaufs, wie das Riechen oder Quetschen eines Pfirsichs, können im E-Commerce nicht repliziert werden, und Verbraucher werden wahrscheinlich Probleme mit Ihrer Lieferung haben.

Das Rennen ist zwischen Lebensmittel und Technologie. Das Lebensmittelgeschäft hat die Nase vorn bei Fragen der Lebensmittel- und Lebensmittelsicherheit, und die Technologie versucht, das Lebensmittelgeschäft zu erlernen.

„Wir müssen dem Bären nicht davonlaufen. Wir müssen nur unserem Kumpel davonlaufen“, bemerkte Smith. „Ich glaube an unsere Lebensmittelhändler. Ich sehe, wie wendig sie sind. Sie können sich um einen Cent drehen.“


7 Möglichkeiten für selbstständige Lebensmittelhändler

David Smith, Präsident und CEO von Associated Wholesale Grocers, sprach bei einem kürzlich von der Illinois Food Retailers Association und der Grocery Merchandising Association veranstalteten Mittagessen über sieben große Chancen, die er für unabhängige Lebensmittelgeschäfte sieht.

1. FRISCH ODER FEHL

Neue Kategorien sind auf dem Vormarsch, während die Kategorien von Center-Stores rückläufig sind. AWG befragt seit 25 Jahren Verbraucher dazu, wonach sie in einem Lebensmittelgeschäft suchen, und rangiert immer an erster oder zweiter Stelle nach hochwertigem Obst und Gemüse sowie hochwertigem Fleisch.

„Es ist frisch, das das Geschäft antreibt. Es ist frisch, was die Auswahl antreibt, wo sie einkaufen gehen. Es ist frisch, was bei der Auswahl des Ladens einen Unterschied macht“, sagte Smith.

2. Raus aus der Mitte der Straße

Wählen Sie Ihre Richtung – Sie müssen sich entscheiden, ob Sie ein Rabattformat oder ein Fachgeschäft oder eine ethnische Option sind.

„Hören Sie auf zu versuchen, alles für alle zu sein, weil die Verbraucher sich von diesem Geschäft in der Mitte der Straße entfernen. Seien Sie sehr, sehr wählerisch, werden Sie präziser und wählen Sie Ihren Platz“, bemerkte Smith.

Er schlug vor, im Vereinigten Königreich nach Orientierungshilfen zu suchen, wo der Marktanteil konventioneller Supermärkte auf breiter Front sinkt, während Convenience-, High-End- und Hard-Discount-Formate einen Anstieg des Marktanteils verzeichnen.

3. SENKEN SIE DIE BETRIEBSKOSTENKOMPONENTEN, UM STRATEGISCHE INVESTITIONEN ZU FINANZIEREN

Unabhängige Lebensmittelhändler und Hersteller werden gleichermaßen ihre Geschäftsabläufe ändern müssen, und „es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir diese Änderungen, die wir vornehmen, durch Kostensenkungen finanzieren“, sagte Smith. Die Mittel können nicht durch Preiserhöhungen aufgebracht werden, da dies die Verkäufe nach unten drückt, so dass Kosteneinsparungen die einzige Option sind. Konzentrieren Sie sich auf „gefundenes“ Geld, schlug er vor und nannte ein Beispiel für Prüfungen von Grundsteuern, um Geld zu sparen.

4. BAUEN SIE PARTNERSCHAFTEN FÜR NACHHALTIGKEIT AUF

Die Leute müssen nicht mit Ihnen Geschäfte machen, fast jeder hat Optionen. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Unternehmen ein guter Partner ist, um die gesamte Branche zum Wachstum zu bringen.

5. OMNICHANNELN SIE IHR GESCHÄFT

Ihre Marke mag die beste aller Zeiten sein, aber Sie müssen den Verbrauchern die Möglichkeit geben, in Ihren unabhängigen Lebensmittelgeschäften einzukaufen.

„Finden Sie einen Weg, Omnichannel-Funktionen bereitzustellen, bei denen Kunden kaufen können, wie sie möchten, wann immer sie möchten“, sagte Smith. „[Verbraucher] möchten weiterhin Zugang zu Ihrer Marke haben, aber sie möchten auch in der Lage sein, das zu tun, was ihr Lebensstil erfordert. Sie brauchen diese Optionen, und die Technologie ist da. Es geht darum, die Dinge einfacher zu machen und ihnen zu helfen.“

6. TALENTE ANKOMMEN UND HALTEN

Bei den aktuellen Arbeitslosenquoten ist es schwierig, talentierte Mitarbeiter im Laden zu finden und zu halten. „Wir müssen extrem kreativ sein. Wir müssen eine andere Denkweise haben“, sagte Smith.

„Die Vorstellung, dass, wenn diese Person es nicht schafft, wir 10 weitere haben, die den Job haben möchten, sind diese Zeiten vorbei. Wir müssen diejenigen nehmen, die wir haben, und wir müssen weiterhin mit ihnen zusammenarbeiten, ihnen das Gefühl geben, sich für das Geschäft zu engagieren, sich wertgeschätzt zu fühlen, ihnen die Werkzeuge und die Fähigkeiten und die Ausbildung zu geben, um erfolgreich zu sein. Wir müssen unser Spiel verbessern.“

7. SEI SCHNELLER & NIMLER

Smith schlug vor, dass unabhängige Lebensmittelhändler ihr Geschäft als Wettlauf betrachten. Die taktilen Elemente des Lebensmitteleinkaufs, wie das Riechen oder Quetschen eines Pfirsichs, können im E-Commerce nicht repliziert werden, und Verbraucher werden wahrscheinlich Probleme mit Ihrer Lieferung haben.

Das Rennen ist zwischen Lebensmittel und Technologie. Das Lebensmittelgeschäft hat die Nase vorn bei Fragen der Lebensmittel- und Lebensmittelsicherheit, und die Technologie versucht, das Lebensmittelgeschäft zu erlernen.

„Wir müssen dem Bären nicht davonlaufen. Wir müssen nur unserem Kumpel davonlaufen“, bemerkte Smith. „Ich glaube an unsere Lebensmittelhändler. Ich sehe, wie wendig sie sind. Sie können sich um einen Cent drehen.“


7 Möglichkeiten für selbstständige Lebensmittelhändler

David Smith, Präsident und CEO von Associated Wholesale Grocers, sprach bei einem kürzlich von der Illinois Food Retailers Association und der Grocery Merchandising Association veranstalteten Mittagessen über sieben große Chancen, die er für unabhängige Lebensmittelgeschäfte sieht.

1. FRISCH ODER FEHL

Neue Kategorien sind auf dem Vormarsch, während die Kategorien von Center-Stores rückläufig sind. AWG befragt seit 25 Jahren Verbraucher dazu, wonach sie in einem Lebensmittelgeschäft suchen, und rangiert immer an erster oder zweiter Stelle nach hochwertigem Obst und Gemüse sowie hochwertigem Fleisch.

„Es ist frisch, das das Geschäft antreibt. Es ist frisch, was die Auswahl antreibt, wo sie einkaufen gehen. Es ist frisch, was bei der Auswahl des Ladens einen Unterschied macht“, sagte Smith.

2. Raus aus der Mitte der Straße

Wählen Sie Ihre Richtung – Sie müssen sich entscheiden, ob Sie ein Rabattformat oder ein Fachgeschäft oder eine ethnische Option sind.

„Hören Sie auf zu versuchen, alles für alle zu sein, weil die Verbraucher sich von diesem Geschäft in der Mitte der Straße entfernen. Seien Sie sehr, sehr wählerisch, werden Sie präziser und wählen Sie Ihren Platz“, bemerkte Smith.

Er schlug vor, im Vereinigten Königreich nach Orientierungshilfen zu suchen, wo der Marktanteil konventioneller Supermärkte auf breiter Front sinkt, während Convenience-, High-End- und Hard-Discount-Formate einen Anstieg des Marktanteils verzeichnen.

3. SENKEN SIE DIE BETRIEBSKOSTENKOMPONENTEN, UM STRATEGISCHE INVESTITIONEN ZU FINANZIEREN

Unabhängige Lebensmittelhändler und Hersteller werden gleichermaßen ihre Geschäftsabläufe ändern müssen, und „es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir diese Änderungen, die wir vornehmen, durch Kostensenkungen finanzieren“, sagte Smith. Die Mittel können nicht durch Preiserhöhungen aufgebracht werden, da dies den Umsatz schmälern wird, so dass Kosteneinsparungen die einzige Option sind. Konzentrieren Sie sich auf „gefundenes“ Geld, schlug er vor und nannte ein Beispiel für Prüfungen von Grundsteuern, um Geld zu sparen.

4. BAUEN SIE PARTNERSCHAFTEN FÜR NACHHALTIGKEIT AUF

Die Leute müssen nicht mit Ihnen Geschäfte machen, fast jeder hat Optionen. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Unternehmen ein guter Partner ist, um das Wachstum der gesamten Branche zu unterstützen.

5. OMNICHANNELN SIE IHR GESCHÄFT

Ihre Marke mag die beste aller Zeiten sein, aber Sie müssen den Verbrauchern die Möglichkeit geben, in Ihren unabhängigen Lebensmittelgeschäften einzukaufen.

„Finden Sie einen Weg, Omnichannel-Funktionen bereitzustellen, bei denen Kunden kaufen können, wie sie möchten, wann immer sie möchten“, sagte Smith. „[Verbraucher] möchten weiterhin Zugang zu Ihrer Marke haben, aber auch in der Lage sein, das zu tun, was ihr Lebensstil erfordert. Sie brauchen diese Optionen, und die Technologie ist da. Es geht darum, die Dinge einfacher zu machen und ihnen zu helfen.“

6. TALENTE ANKOMMEN UND HALTEN

Bei der aktuellen Arbeitslosenquote ist es schwierig, talentierte Mitarbeiter im Laden zu finden und zu halten. „Wir müssen extrem kreativ sein. Wir müssen eine andere Denkweise haben“, sagte Smith.

„Die Vorstellung, dass, wenn diese Person es nicht schafft, wir 10 weitere haben, die den Job haben möchten, sind diese Zeiten vorbei. Wir müssen diejenigen nehmen, die wir haben, und wir müssen weiterhin mit ihnen zusammenarbeiten, ihnen das Gefühl geben, sich für das Geschäft zu engagieren, sich wertgeschätzt zu fühlen, ihnen die Werkzeuge und die Fähigkeiten und die Ausbildung zu geben, um erfolgreich zu sein. Wir müssen unser Spiel verbessern.“

7. SEI SCHNELLER & NIMLER

Smith schlug vor, dass unabhängige Lebensmittelhändler ihr Geschäft als Wettlauf betrachten. Die taktilen Elemente des Lebensmitteleinkaufs, wie das Riechen oder Quetschen eines Pfirsichs, können im E-Commerce nicht repliziert werden, und Verbraucher werden wahrscheinlich Probleme mit Ihrer Lieferung haben.

Das Rennen ist zwischen Lebensmittel und Technologie. Das Lebensmittelgeschäft hat die Nase vorn bei Fragen der Lebensmittel- und Lebensmittelsicherheit, und die Technologie versucht, das Lebensmittelgeschäft zu erlernen.

„Wir müssen dem Bären nicht davonlaufen. Wir müssen nur unserem Kumpel davonlaufen“, bemerkte Smith. „Ich glaube an unsere Lebensmittelhändler. Ich sehe, wie wendig sie sind. Sie können sich um einen Cent drehen.“


7 Möglichkeiten für selbstständige Lebensmittelhändler

David Smith, Präsident und CEO von Associated Wholesale Grocers, sprach bei einem kürzlich von der Illinois Food Retailers Association und der Grocery Merchandising Association veranstalteten Mittagessen über sieben große Chancen, die er für unabhängige Lebensmittelgeschäfte sieht.

1. FRISCH ODER FEHL

Neue Kategorien sind auf dem Vormarsch, während die Kategorien von Center-Stores rückläufig sind. AWG befragt seit 25 Jahren Verbraucher dazu, wonach sie in einem Lebensmittelgeschäft suchen, und rangiert immer an erster oder zweiter Stelle nach hochwertigem Obst und Gemüse sowie hochwertigem Fleisch.

„Es ist frisch, das das Geschäft antreibt. Es ist frisch, was die Auswahl antreibt, wo sie einkaufen gehen. Es ist frisch, was bei der Auswahl des Ladens einen Unterschied macht“, sagte Smith.

2. Raus aus der Mitte der Straße

Wählen Sie Ihre Richtung – Sie müssen sich entscheiden, ob Sie ein Rabattformat oder ein Fachgeschäft oder eine ethnische Option sind.

„Hören Sie auf zu versuchen, alles für alle zu sein, weil die Verbraucher sich von diesem Geschäft in der Mitte der Straße entfernen. Seien Sie sehr, sehr wählerisch, werden Sie präziser und wählen Sie Ihren Platz“, bemerkte Smith.

Er schlug vor, im Vereinigten Königreich nach Orientierungshilfen zu suchen, wo der Marktanteil konventioneller Supermärkte auf breiter Front sinkt, während Convenience-, High-End- und Hard-Discount-Formate einen Anstieg des Marktanteils verzeichnen.

3. SENKEN SIE DIE BETRIEBSKOSTENKOMPONENTEN, UM STRATEGISCHE INVESTITIONEN ZU FINANZIEREN

Unabhängige Lebensmittelhändler und Hersteller werden gleichermaßen ihre Geschäftsabläufe ändern müssen, und „es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir diese Änderungen, die wir vornehmen, durch Kostensenkungen finanzieren“, sagte Smith. Die Mittel können nicht durch Preiserhöhungen aufgebracht werden, da dies die Verkäufe nach unten drückt, so dass Kosteneinsparungen die einzige Option sind. Konzentrieren Sie sich auf „gefundenes“ Geld, schlug er vor und nannte ein Beispiel für Prüfungen von Grundsteuern, um Geld zu sparen.

4. BAUEN SIE PARTNERSCHAFTEN FÜR NACHHALTIGKEIT AUF

Die Leute müssen nicht mit Ihnen Geschäfte machen, fast jeder hat Optionen. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Unternehmen ein guter Partner ist, um die gesamte Branche zum Wachstum zu bringen.

5. OMNICHANNELN SIE IHR GESCHÄFT

Ihre Marke mag die beste aller Zeiten sein, aber Sie müssen den Verbrauchern die Möglichkeit geben, in Ihren unabhängigen Lebensmittelgeschäften einzukaufen.

„Finden Sie einen Weg, Omnichannel-Funktionen bereitzustellen, bei denen Kunden kaufen können, wie sie möchten, wann immer sie möchten“, sagte Smith. „[Verbraucher] möchten weiterhin Zugang zu Ihrer Marke haben, aber sie möchten auch in der Lage sein, das zu tun, was ihr Lebensstil erfordert. Sie brauchen diese Optionen, und die Technologie ist da. Es geht darum, die Dinge einfacher zu machen und ihnen zu helfen.“

6. TALENTE ANKOMMEN UND HALTEN

Bei der aktuellen Arbeitslosenquote ist es schwierig, talentierte Mitarbeiter im Laden zu finden und zu halten. „Wir müssen extrem kreativ sein. Wir müssen eine andere Denkweise haben“, sagte Smith.

„Die Vorstellung, dass, wenn diese Person es nicht schafft, wir 10 weitere haben, die den Job haben möchten, sind diese Zeiten vorbei. Wir müssen diejenigen nehmen, die wir haben, und wir müssen weiterhin mit ihnen zusammenarbeiten, ihnen das Gefühl geben, sich für das Geschäft zu engagieren, sich wertgeschätzt zu fühlen, ihnen die Werkzeuge, die Fähigkeiten und die Ausbildung zu geben, um erfolgreich zu sein. Wir müssen unser Spiel verbessern.“

7. SEI SCHNELLER & NIMLER

Smith schlug vor, dass unabhängige Lebensmittelhändler ihr Geschäft als Wettlauf betrachten. Die taktilen Elemente des Lebensmitteleinkaufs, wie das Riechen oder Quetschen eines Pfirsichs, können im E-Commerce nicht repliziert werden, und Verbraucher werden wahrscheinlich Probleme mit Ihrer Lieferung haben.

Das Rennen ist zwischen Lebensmittel und Technologie. Das Lebensmittelgeschäft hat die Nase vorn bei Fragen der Lebensmittel- und Lebensmittelsicherheit, und die Technologie versucht, das Lebensmittelgeschäft zu erlernen.

„Wir müssen dem Bären nicht davonlaufen. Wir müssen nur unserem Kumpel davonlaufen“, bemerkte Smith. „Ich glaube an unsere Lebensmittelhändler. Ich sehe, wie wendig sie sind. Sie können sich um einen Cent drehen.“


7 Möglichkeiten für selbstständige Lebensmittelhändler

David Smith, Präsident und CEO von Associated Wholesale Grocers, sprach bei einem kürzlich von der Illinois Food Retailers Association und der Grocery Merchandising Association veranstalteten Mittagessen über sieben große Chancen, die er für unabhängige Lebensmittelgeschäfte sieht.

1. FRISCH ODER FEHL

Neue Kategorien sind auf dem Vormarsch, während die Kategorien von Center-Stores rückläufig sind. AWG befragt seit 25 Jahren Verbraucher dazu, wonach sie in einem Lebensmittelgeschäft suchen, und rangiert immer an erster oder zweiter Stelle nach hochwertigem Obst und Gemüse sowie hochwertigem Fleisch.

„Es ist frisch, das das Geschäft antreibt. Es ist frisch, was die Auswahl antreibt, wo sie einkaufen gehen. Es ist frisch, was bei der Auswahl des Ladens einen Unterschied macht“, sagte Smith.

2. Raus aus der Mitte der Straße

Wählen Sie Ihre Richtung – Sie müssen sich entscheiden, ob Sie ein Rabattformat oder ein Fachgeschäft oder eine ethnische Option sind.

„Hören Sie auf zu versuchen, alles für alle zu sein, weil die Verbraucher sich von diesem Geschäft in der Mitte der Straße entfernen. Seien Sie sehr, sehr wählerisch, werden Sie präziser und wählen Sie Ihren Platz“, bemerkte Smith.

Er schlug vor, im Vereinigten Königreich nach Orientierungshilfen zu suchen, wo der Marktanteil konventioneller Supermärkte auf breiter Front sinkt, während Convenience-, High-End- und Hard-Discount-Formate einen Anstieg des Marktanteils verzeichnen.

3. SENKEN SIE DIE BETRIEBSKOSTENKOMPONENTEN, UM STRATEGISCHE INVESTITIONEN ZU FINANZIEREN

Unabhängige Lebensmittelhändler und Hersteller werden gleichermaßen ihre Geschäftsabläufe ändern müssen, und „es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir diese Änderungen, die wir vornehmen, durch Kostensenkungen finanzieren“, sagte Smith. Die Mittel können nicht durch Preiserhöhungen aufgebracht werden, da dies die Verkäufe nach unten drückt, so dass Kosteneinsparungen die einzige Option sind. Konzentrieren Sie sich auf „gefundenes“ Geld, schlug er vor und nannte ein Beispiel für Prüfungen von Grundsteuern, um Geld zu sparen.

4. BAUEN SIE PARTNERSCHAFTEN FÜR NACHHALTIGKEIT AUF

Die Leute müssen nicht mit Ihnen Geschäfte machen, fast jeder hat Optionen. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Unternehmen ein guter Partner ist, um das Wachstum der gesamten Branche zu unterstützen.

5. OMNICHANNELN SIE IHR GESCHÄFT

Ihre Marke mag die beste aller Zeiten sein, aber Sie müssen den Verbrauchern die Möglichkeit geben, in Ihren unabhängigen Lebensmittelgeschäften einzukaufen.

„Finden Sie einen Weg, Omnichannel-Funktionen bereitzustellen, bei denen Kunden kaufen können, wie sie möchten, wann immer sie möchten“, sagte Smith. „[Verbraucher] möchten weiterhin Zugang zu Ihrer Marke haben, aber sie möchten auch in der Lage sein, das zu tun, was ihr Lebensstil erfordert. Sie brauchen diese Optionen, und die Technologie ist da. Es geht darum, die Dinge einfacher zu machen und ihnen zu helfen.“

6. TALENTE ANKOMMEN UND HALTEN

Bei den aktuellen Arbeitslosenquoten ist es schwierig, talentierte Mitarbeiter im Laden zu finden und zu halten. „Wir müssen extrem kreativ sein. Wir müssen eine andere Denkweise haben“, sagte Smith.

„Die Vorstellung, dass, wenn diese Person es nicht schafft, wir 10 weitere haben, die den Job haben möchten, sind diese Zeiten vorbei. Wir müssen diejenigen nehmen, die wir haben, und wir müssen weiterhin mit ihnen zusammenarbeiten, ihnen das Gefühl geben, sich für das Geschäft zu engagieren, sich wertgeschätzt zu fühlen, ihnen die Werkzeuge und die Fähigkeiten und die Ausbildung zu geben, um erfolgreich zu sein. Wir müssen unser Spiel verbessern.“

7. SEI SCHNELLER & NIMLER

Smith schlug vor, dass unabhängige Lebensmittelhändler ihr Geschäft als Wettlauf betrachten. Die taktilen Elemente des Lebensmitteleinkaufs, wie das Riechen oder Quetschen eines Pfirsichs, können im E-Commerce nicht repliziert werden, und Verbraucher werden wahrscheinlich Probleme mit Ihrer Lieferung haben.

Das Rennen ist zwischen Lebensmittel und Technologie. Das Lebensmittelgeschäft hat die Nase vorn bei Fragen der Lebensmittel- und Lebensmittelsicherheit, und die Technologie versucht, das Lebensmittelgeschäft zu erlernen.

„Wir müssen dem Bären nicht davonlaufen. Wir müssen nur unserem Kumpel davonlaufen“, bemerkte Smith. „Ich glaube an unsere Lebensmittelhändler. Ich sehe, wie wendig sie sind. Sie können sich um einen Cent drehen.“


7 Möglichkeiten für selbstständige Lebensmittelhändler

David Smith, Präsident und CEO von Associated Wholesale Grocers, sprach bei einem kürzlich von der Illinois Food Retailers Association und der Grocery Merchandising Association veranstalteten Mittagessen über sieben große Chancen, die er für unabhängige Lebensmittelgeschäfte sieht.

1. FRISCH ODER FEHL

Neue Kategorien sind auf dem Vormarsch, während die Kategorien von Center-Stores rückläufig sind. AWG befragt seit 25 Jahren Verbraucher dazu, wonach sie in einem Lebensmittelgeschäft suchen, und rangiert immer an erster oder zweiter Stelle nach hochwertigem Obst und Gemüse sowie hochwertigem Fleisch.

„Es ist frisch, das das Geschäft antreibt. Es ist frisch, was die Auswahl antreibt, wo sie einkaufen gehen. Es ist frisch, was bei der Auswahl des Ladens einen Unterschied macht“, sagte Smith.

2. Raus aus der Mitte der Straße

Wählen Sie Ihre Richtung – Sie müssen sich entscheiden, ob Sie ein Rabattformat oder ein Fachgeschäft oder eine ethnische Option sind.

„Hören Sie auf zu versuchen, alles für alle zu sein, weil die Verbraucher sich von diesem Geschäft in der Mitte der Straße wegbewegen. Seien Sie sehr, sehr wählerisch, werden Sie präziser und wählen Sie Ihren Platz“, bemerkte Smith.

Er schlug vor, im Vereinigten Königreich nach Orientierungshilfen zu suchen, wo der Marktanteil konventioneller Supermärkte auf breiter Front sinkt, während Convenience-, High-End- und Hard-Discount-Formate einen Anstieg des Marktanteils verzeichnen.

3. SENKEN SIE DIE BETRIEBSKOSTENKOMPONENTEN, UM STRATEGISCHE INVESTITIONEN ZU FINANZIEREN

Unabhängige Lebensmittelhändler und Hersteller werden gleichermaßen ihre Geschäftsabläufe ändern müssen, und „es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir diese Änderungen, die wir vornehmen, durch Kostensenkungen finanzieren“, sagte Smith. Die Mittel können nicht durch Preiserhöhungen aufgebracht werden, da dies den Umsatz schmälern wird, so dass Kosteneinsparungen die einzige Option sind. Konzentrieren Sie sich auf „gefundenes“ Geld, schlug er vor und nannte ein Beispiel für Prüfungen von Grundsteuern, um Geld zu sparen.

4. BAUEN SIE PARTNERSCHAFTEN FÜR NACHHALTIGKEIT AUF

Die Leute müssen nicht mit Ihnen Geschäfte machen, fast jeder hat Optionen. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Unternehmen ein guter Partner ist, um das Wachstum der gesamten Branche zu unterstützen.

5. OMNICHANNELN SIE IHR GESCHÄFT

Ihre Marke mag die beste aller Zeiten sein, aber Sie müssen den Verbrauchern die Möglichkeit geben, in Ihren unabhängigen Lebensmittelgeschäften einzukaufen.

„Finden Sie einen Weg, Omnichannel-Funktionen bereitzustellen, bei denen Kunden kaufen können, wie sie möchten, wann immer sie möchten“, sagte Smith. „[Verbraucher] möchten weiterhin Zugang zu Ihrer Marke haben, aber sie möchten auch in der Lage sein, das zu tun, was ihr Lebensstil erfordert. Sie brauchen diese Optionen, und die Technologie ist da. Es geht darum, die Dinge einfacher zu machen und ihnen zu helfen.“

6. TALENTE ANKOMMEN UND HALTEN

Bei der aktuellen Arbeitslosenquote ist es schwierig, talentierte Mitarbeiter im Laden zu finden und zu halten. „Wir müssen extrem kreativ sein. Wir müssen eine andere Denkweise haben“, sagte Smith.

„Die Vorstellung, dass, wenn diese Person es nicht schafft, wir 10 weitere haben, die den Job haben möchten, sind diese Zeiten vorbei. Wir müssen diejenigen nehmen, die wir haben, und wir müssen weiterhin mit ihnen zusammenarbeiten, ihnen das Gefühl geben, sich für das Geschäft zu engagieren, sich wertgeschätzt zu fühlen, ihnen die Werkzeuge, die Fähigkeiten und die Ausbildung zu geben, um erfolgreich zu sein. Wir müssen unser Spiel verbessern.“

7. SEI SCHNELLER & NIMLER

Smith schlug vor, dass unabhängige Lebensmittelhändler ihr Geschäft als Wettlauf betrachten. Die taktilen Elemente des Lebensmitteleinkaufs, wie das Riechen oder Quetschen eines Pfirsichs, können im E-Commerce nicht repliziert werden, und Verbraucher werden wahrscheinlich Probleme mit Ihrer Lieferung haben.

Das Rennen ist zwischen Lebensmittel und Technologie. Das Lebensmittelgeschäft hat die Nase vorn bei Fragen der Lebensmittel- und Lebensmittelsicherheit, und die Technologie versucht, das Lebensmittelgeschäft zu erlernen.

„Wir müssen dem Bären nicht davonlaufen. Wir müssen nur unserem Kumpel davonlaufen“, bemerkte Smith. „Ich glaube an unsere Lebensmittelhändler. Ich sehe, wie wendig sie sind. Sie können sich um einen Cent drehen.“


7 Möglichkeiten für selbstständige Lebensmittelhändler

David Smith, Präsident und CEO von Associated Wholesale Grocers, sprach bei einem kürzlich von der Illinois Food Retailers Association und der Grocery Merchandising Association veranstalteten Mittagessen über sieben große Chancen, die er für unabhängige Lebensmittelgeschäfte sieht.

1. FRISCH ODER FEHL

Neue Kategorien sind auf dem Vormarsch, während die Kategorien von Center-Stores rückläufig sind. AWG befragt seit 25 Jahren Verbraucher dazu, wonach sie in einem Lebensmittelgeschäft suchen, und rangiert immer an erster oder zweiter Stelle nach hochwertigem Obst und Gemüse sowie hochwertigem Fleisch.

„Es ist frisch, das das Geschäft antreibt. Es ist frisch, was die Auswahl antreibt, wo sie einkaufen gehen. Es ist frisch, was bei der Auswahl des Ladens einen Unterschied macht“, sagte Smith.

2. Raus aus der Mitte der Straße

Wählen Sie Ihre Richtung – Sie müssen sich entscheiden, ob Sie ein Rabattformat oder ein Fachgeschäft oder eine ethnische Option sind.

„Hören Sie auf zu versuchen, alles für alle zu sein, weil die Verbraucher sich von diesem Geschäft in der Mitte der Straße entfernen. Seien Sie sehr, sehr wählerisch, werden Sie präziser und wählen Sie Ihren Platz“, bemerkte Smith.

Er schlug vor, im Vereinigten Königreich nach Orientierungshilfen zu suchen, wo der Marktanteil konventioneller Supermärkte auf breiter Front sinkt, während Convenience-, High-End- und Hard-Discount-Formate einen Anstieg des Marktanteils verzeichnen.

3. SENKEN SIE DIE BETRIEBSKOSTENKOMPONENTEN, UM STRATEGISCHE INVESTITIONEN ZU FINANZIEREN

Unabhängige Lebensmittelhändler und Hersteller werden gleichermaßen ihre Geschäftsabläufe ändern müssen, und „es ist von entscheidender Bedeutung, dass wir diese Änderungen, die wir vornehmen, durch Kostensenkungen finanzieren“, sagte Smith. Die Mittel können nicht durch Preiserhöhungen aufgebracht werden, da dies die Verkäufe nach unten drückt, so dass Kosteneinsparungen die einzige Option sind. Konzentrieren Sie sich auf „gefundenes“ Geld, schlug er vor und nannte ein Beispiel für Prüfungen von Grundsteuern, um Geld zu sparen.

4. BAUEN SIE PARTNERSCHAFTEN FÜR NACHHALTIGKEIT AUF

Die Leute müssen nicht mit Ihnen Geschäfte machen, fast jeder hat Optionen. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Unternehmen ein guter Partner ist, um die gesamte Branche zum Wachstum zu bringen.

5. OMNICHANNELN SIE IHR GESCHÄFT

Your brand may the best one ever, but you have to give consumers options on how to shop your independent grocery stores.

“Find a way to provide omnichannel capabilities where customers can buy how they want to when they want to,” Smith noted. “[Consumers] want to continue to have access to your brand, but they want to also be able to do what their lifestyle demands. They need those options, and technology is there. It’s to make things easier and to help them.”

6. ATTRACT AND RETAIN TALENT

With the current unemployment rates, it is difficult to find and keep talented employees in the store. “We have to be extremely creative. We have to have a different mindset,” Smith said.

“The notion that if this person doesn’t make it, then we’ve got 10 more that would like to have the job, those days are over. We have to take the ones we have, and we have to continue to work with them, make them feel engaged in the business, feel appreciated, give them the tools and the skills and the training to be successful. We have to raise our game.”

7. BE FASTER & NIMBLER

Smith suggested that independent grocers think about their business as a foot race. The tactile elements of grocery shopping, like smelling or squeezing a peach, can’t be replicated with e-commerce, and consumers will probably experience problems with your delivery.

The race is between grocery and technology. Grocery has the leg up with food and food safety issues and technology is trying to learn the grocery business.

“We don’t have to outrun the bear. We just have to outrun our buddy,” Smith noted. “I do believe in our grocers. I see how nimble they are. They can turn on a dime.”


7 opportunities for independent grocers

David Smith, president and CEO of Associated Wholesale Grocers, shared seven big opportunities he sees for independent grocery stores, at a recent lunch hosted by the Illinois Food Retailers Association and Grocery Merchandising Association.

1. FRESH OR FAIL

Fresh categories are on the rise while center store categories are declining. AWG has been surveying consumers for 25 years about what they look for in a primary grocery store and always ranking in first or second is high quality fruits and vegetables and high quality meats.

“It’s fresh that drives the business. It’s fresh that drives selecting where they’re going to shop. It’s fresh that makes a difference when picking the store,” Smith said.

2. GET OUT OF THE MIDDLE OF THE ROAD

Pick your direction–you need to decide if you’re going to be a discount format or you’re going to be a specialty store or an ethnic-focused option.

“Quit trying to be all things to all people because consumers are shifting away from that middle of the road store. Become very, very selective, become more precise, and choose your spot,” Smith noted.

He suggested looking to the United Kingdom for guidance where market share for conventional supermarkets is down across the board while convenience, high-end and hard-discount formats are seeing an uptick in market share.

3. CUT OPERATING COST COMPONENTS TO FUND STRATEGIC INVESTMENTS

Independent grocers and manufacturers alike are going to have to change the way they do business and “it’s critically important as we go forward that we fund those changes that we make through cutting costs,” Smith said. The funds can’t be raised through price increases because that will drive sales down, so cost cutting is the only option. Focus on “found” money, he suggested, citing an example of audits on property taxes to help save money.

4. BUILD PARTNERSHIPS FOR SUSTAINABILITY

People don’t have to do business with you, almost everyone has options, so make sure your company is a good partner to help grow the entire industry.

5. OMNICHANNEL YOUR BUSINESS

Your brand may the best one ever, but you have to give consumers options on how to shop your independent grocery stores.

“Find a way to provide omnichannel capabilities where customers can buy how they want to when they want to,” Smith noted. “[Consumers] want to continue to have access to your brand, but they want to also be able to do what their lifestyle demands. They need those options, and technology is there. It’s to make things easier and to help them.”

6. ATTRACT AND RETAIN TALENT

With the current unemployment rates, it is difficult to find and keep talented employees in the store. “We have to be extremely creative. We have to have a different mindset,” Smith said.

“The notion that if this person doesn’t make it, then we’ve got 10 more that would like to have the job, those days are over. We have to take the ones we have, and we have to continue to work with them, make them feel engaged in the business, feel appreciated, give them the tools and the skills and the training to be successful. We have to raise our game.”

7. BE FASTER & NIMBLER

Smith suggested that independent grocers think about their business as a foot race. The tactile elements of grocery shopping, like smelling or squeezing a peach, can’t be replicated with e-commerce, and consumers will probably experience problems with your delivery.

The race is between grocery and technology. Grocery has the leg up with food and food safety issues and technology is trying to learn the grocery business.

“We don’t have to outrun the bear. We just have to outrun our buddy,” Smith noted. “I do believe in our grocers. I see how nimble they are. They can turn on a dime.”


7 opportunities for independent grocers

David Smith, president and CEO of Associated Wholesale Grocers, shared seven big opportunities he sees for independent grocery stores, at a recent lunch hosted by the Illinois Food Retailers Association and Grocery Merchandising Association.

1. FRESH OR FAIL

Fresh categories are on the rise while center store categories are declining. AWG has been surveying consumers for 25 years about what they look for in a primary grocery store and always ranking in first or second is high quality fruits and vegetables and high quality meats.

“It’s fresh that drives the business. It’s fresh that drives selecting where they’re going to shop. It’s fresh that makes a difference when picking the store,” Smith said.

2. GET OUT OF THE MIDDLE OF THE ROAD

Pick your direction–you need to decide if you’re going to be a discount format or you’re going to be a specialty store or an ethnic-focused option.

“Quit trying to be all things to all people because consumers are shifting away from that middle of the road store. Become very, very selective, become more precise, and choose your spot,” Smith noted.

He suggested looking to the United Kingdom for guidance where market share for conventional supermarkets is down across the board while convenience, high-end and hard-discount formats are seeing an uptick in market share.

3. CUT OPERATING COST COMPONENTS TO FUND STRATEGIC INVESTMENTS

Independent grocers and manufacturers alike are going to have to change the way they do business and “it’s critically important as we go forward that we fund those changes that we make through cutting costs,” Smith said. The funds can’t be raised through price increases because that will drive sales down, so cost cutting is the only option. Focus on “found” money, he suggested, citing an example of audits on property taxes to help save money.

4. BUILD PARTNERSHIPS FOR SUSTAINABILITY

People don’t have to do business with you, almost everyone has options, so make sure your company is a good partner to help grow the entire industry.

5. OMNICHANNEL YOUR BUSINESS

Your brand may the best one ever, but you have to give consumers options on how to shop your independent grocery stores.

“Find a way to provide omnichannel capabilities where customers can buy how they want to when they want to,” Smith noted. “[Consumers] want to continue to have access to your brand, but they want to also be able to do what their lifestyle demands. They need those options, and technology is there. It’s to make things easier and to help them.”

6. ATTRACT AND RETAIN TALENT

With the current unemployment rates, it is difficult to find and keep talented employees in the store. “We have to be extremely creative. We have to have a different mindset,” Smith said.

“The notion that if this person doesn’t make it, then we’ve got 10 more that would like to have the job, those days are over. We have to take the ones we have, and we have to continue to work with them, make them feel engaged in the business, feel appreciated, give them the tools and the skills and the training to be successful. We have to raise our game.”

7. BE FASTER & NIMBLER

Smith suggested that independent grocers think about their business as a foot race. The tactile elements of grocery shopping, like smelling or squeezing a peach, can’t be replicated with e-commerce, and consumers will probably experience problems with your delivery.

The race is between grocery and technology. Grocery has the leg up with food and food safety issues and technology is trying to learn the grocery business.

“We don’t have to outrun the bear. We just have to outrun our buddy,” Smith noted. “I do believe in our grocers. I see how nimble they are. They can turn on a dime.”