Traditionelle Rezepte

So bauen Sie den ultimativen McDonald's Build-A-Burger

So bauen Sie den ultimativen McDonald's Build-A-Burger

Erfahren Sie, wie Sie das neue „Build Your Own Burger“-System nutzen können

Letztes Jahr startete McDonald’s ein Programm namens „Schaffen Sie Ihren Geschmack“ in Südkalifornien, wo Kunden ihre eigenen Burger an Tablet-ähnlichen Kiosken zusammenstellen können. Standorte, so dass es sehr gut zu einer Verkaufsstelle in Ihrer Nähe kommen könnte. Wenn Sie die Angebote noch nicht kennen, hier sind sie:

Fleisch:
¼-Pfund-Rindfleisch-Patty
Fügen Sie Speck hinzu oder machen Sie es gegen eine zusätzliche Gebühr doppelt

Käse:
Scharfer weißer Cheddar
amerikanisch
Pfefferstreuer

Brot:
Brötchen nach Backart
Handwerkerrolle

Beläge:
Guacamole
Geschnittene Jalapeños
Gegrillte Champignons
rote Zwiebeln
Karamellisierte Zwiebeln
Chili-Limetten-Tortilla-Streifen
Tomate
Grüner Salat
Gurken

Soßen:
Big Mac Spezialsauce
Scharfe Mayo
Knoblauchsoße
Süßes BBQ
Mayonnaise
Ketchup
Senf

Bei so vielen Optionen kann die Auswahl ein wenig entmutigend sein. Also haben wir fünf Burger-Kombinationen kreiert, mit denen man unserer Meinung nach wirklich nichts falsch machen kann. Habe Spaß!

#1 Speck, Paprika Jack, Guacamole, Jalapeños, Tortillastreifen, Zwiebeln, scharfe Mayo auf Backbrötchen
#2 Amerikanischer Käse, karamellisierte Zwiebeln, Salat, Tomate, süßes BBQ auf Artisan Roll
#3 Speck, weißer Cheddar, gegrillte Champignons, gegrillte Zwiebeln, Knoblauchsauce
#4 Double Patty, Bacon, White Cheddar, Pepper Jack, American Cheese, Extra Jalapeños, Ketchup, Spicy Mayo
#5 White Cheddar, Tortillastreifen, Gurken, Salat, Tomate, Zwiebel, Spezialsauce


So bauen Sie den perfekten Burger-Stapel

Wenn es darum geht, den perfekten Burger zusammenzustellen, ist sozusagen das i-Tüpfelchen zweifellos das Brötchen, das alles zusammenlegt – und sie haben in den letzten Jahren sicherlich einen langen Weg zurückgelegt. Essensliebhaber geben sich nicht mehr mit einem normalen Brotbrötchen zufrieden, sondern sind verrückt nach gerösteten, butterreichen Brioche-Alternativen und neuerdings auch Bagels. Jenseits der Brioche servieren Restaurants wie Roast (roast-restaurant.com) im Londoner Borough Market jetzt einen gebratenen Dinner-Burger in einem Kartoffelbrötchen Bird (birdrestaurants.com) in Shoreditch serviert ihres in einer Waffel und Yeah! Burger (sayyeahburger. co.uk) in King’s Cross krönt ihre mit einem guten alten traditionellen schottischen Ei – Brötchen-Appetit!


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Marchands Speck-Ei-Muffin erfordert nur wenige Hauptzutaten.

Um diesen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten McMuffin zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Ein englischer Muffin
  • Geräucherter Speck
  • Eier
  • Cheddar-Scheiben
  • Ketchup
  • HP-Sauce

"HP-Sauce ist in Großbritannien ein beliebtes Gewürz", erklärte Marchand. "Es ist eine geheime Mischung aus Tomaten, Tamarinde, Datteln und Gewürzen. Es hat einen süßen, würzigen und herzhaften Geschmack."

Obwohl sie britische Wurzeln haben mag, ist HP-Sauce bei vielen US-Supermarktketten leicht erhältlich. Schauen Sie im internationalen Lebensmittelgang nach oder schauen Sie bei den Ketchup- und Barbecue-Saucen vorbei.


Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für dich zu Hause zu machen. Willkommen in meinem Labor.

Enthält jeden Monat acht (8) 79¢-Rezepte Ihrer Wahl!

Sie sind die berühmtesten Pommes Frites der Welt, verantwortlich für ein Drittel aller US-Pommes-Frites-Verkäufe, und viele sagen, sie seien die besten. Diese frittierten Spudstreifen sind so beliebt, dass Burger King sogar sein eigenes Rezept geändert hat, um besser mit der Geheimformel von Mickey D's zu konkurrieren. Ein Viertel aller Mahlzeiten, die heute in amerikanischen Restaurants serviert werden, werden mit Pommes frites serviert, eine Tatsache, die Gastronomen begeistert, da Pommes der profitabelste Menüpunkt in der Lebensmittelindustrie sind. Die richtigen Zubereitungsschritte wurden von McDonald's entwickelt, um die Zubereitungszeit im Geschäft zu minimieren und gleichzeitig eine Fritteuse zu produzieren, die innen weich und außen knusprig ist. Dieser Klon erfordert einen zweistufigen Frittierprozess, um die gleichen Qualitäten zu reproduzieren: Die Pommes werden vorgebraten, gefroren und dann kurz vor dem Servieren noch einmal knusprig gebraten. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Hobel verwenden, um die Pommes auf eine gleichmäßige Dicke zu schneiden (1/4 Zoll ist perfekt) und für ein Kochergebnis, das sie wie das Original aussehen lässt. Was das Gerücht angeht, dass man die Pommes in Zuckerwasser einweichen muss, damit sie goldbraun werden, fand ich auch das nicht nötig. Wenn die Kartoffeln richtig entwickelt sind, enthalten sie selbst genug Zucker, um einen guten Klon mit toller Farbe zu ergeben.

Wie wäre es nun mit einem Big Mac oder Quarter Pounder zu diesen Pommes? Klicken Sie hier, um eine Liste aller meiner McDonald's-Nachahmerrezepte anzuzeigen.

Dieses köstliche knusprige Hühnchen in einem süß-sauer-zitrusartigen Hühnchen ist das beliebteste Gericht der großen chinesischen Imbisskette. Panda Express kocht alle seine Speisen in Woks. Wenn Sie keines davon haben, können Sie eine schwere Pfanne oder eine große Bratpfanne verwenden.

Um den berühmtesten Burrito von Taco Bell zu Hause zu kopieren, müssen Sie zuerst die fleischige Grundlage vieler der meistverkauften Produkte der Kette zusammenbauen: das gewürzte Hackfleisch. Werfen Sie es und sieben andere leckere Zutaten in eine große Mehl-Tortilla und falten Sie sie mit der gleichen Technik, die neuen Rekruten der Kette beigebracht wird. Fügen Sie Ihre Lieblings-Hot-Sauce für ein bisschen Hitze hinzu oder klonen Sie eine Taco Bell-Hot-Sauce, wie die Taco Bell Fire Border Sauce mit dem Klonrezept hier.

Die Herstellung eines Klons der charakteristischen Lasagne Classico von Olive Garden war die perfekte Gelegenheit, ein wunderschönes mehrschichtiges Lasagne-Hack-Rezept zu kreieren, das die gesamte Schachtel Lasagnenudeln aufbraucht und die Backform bis zum Rand füllt. Dieses streng geheime Rezept macht eine Lasagne, die fast 10 Pfund auf die Waage bringt und hungrige Mäuler tagelang nährt, wobei jede köstliche Schicht direkt aus dem sorgfältig zerlegten Original von Olive Garden kopiert wird.

Ich habe ein paar glaubwürdige Informationen in einem Video eines Olive Garden-Kochs gefunden, der in einer Mittagsnachrichtensendung die wahre Formel demonstriert, die seiner Meinung nach die wahre Formel ist, aber das Rezept wurde für Fernsehen abgekürzt und der Koch hat einige wichtige Informationen ausgelassen. Eine Zutat, die er im Rezept auffällig ausgelassen hat, ist die geheime Schicht Cheddar-Käse, die sich in der Mitte des Stapels befindet. Ich hatte nicht erwartet, Cheddar in Lasagne zu finden, aber als ich die Schichten sorgfältig von mehreren Portionen des Originalgerichts trennte, war in jeder Scheibe die goldene geschmolzene Käsegüte.

Dieses Klonrezept reicht für 8 große Portionen, aber wenn Sie etwas kleinere Scheiben machen, ist dies leicht genug, um zwölf Lasagne-liebende Bäuche zu füllen. Wer Lasagne mag, wird diese Version lieben.

Stöbern Sie hier in meinen anderen Klonrezepten von Olive Garden.

Ronald McDonald ist ein internationaler Held und Berühmtheit. Da in Japan das "R" nicht zur japanischen Sprache gehört, kennt jeder den Burger-Hausier-Clown als "Donald McDonald". Und in Hongkong, wo man großen Wert auf familiäre Beziehungen legt, heißt er Onkel McDonald oder in ihrer Sprache "McDonald Suk Suk".

Diese Burger waren das ursprüngliche Markenzeichen der größten Fast-Food-Kette der Welt. Als die Brüder Dick und Mac McDonald 1948 ihr erstes Drive-In-Restaurant in San Bernardino, Kalifornien, eröffneten, war es dieses einfache Sandwich, zu dem Hunderte von Menschen aus der Umgebung anfuhren, um einen Sack voll für nur 15 Cent pro Burger abzuholen.

Die Packung Taco Bell-Gewürze, die Sie in Lebensmittelgeschäften kaufen, macht köstliches würziges Rindfleisch für Tacos, aber erwarten Sie nicht, dass es genau so schmeckt wie das Rindfleisch der riesigen mexikanischen Lebensmittelkette. Verwenden Sie für einen besseren Klon dieses Rezept. Sobald das Fleisch zubereitet ist, können Sie mit diesen Schritten ganz einfach weiche Tacos nach Taco Bell-Art herstellen. Wenn Sie knusprige Tacos möchten, ersetzen Sie die weichen Mehltortillas durch knusprige Maisschalen.

1991 beschloss Kentucky Fried Chicken Bigwigs, das Image von Amerikas drittgrößter Fast-Food-Kette zu verbessern. Als eine gesundheitsbewusstere Gesellschaft den Verkauf von Brathähnchen beeinflusste, änderte das Unternehmen seinen Namen in KFC und führte eine leichtere Kost mit Hähnchen ohne Haut ein.

In den letzten vierzig Jahren hat KFC ein außergewöhnliches Wachstum erlebt. Fünf Jahre nach dem ersten Franchise-Geschäft hatte Colonel Harland Sanders 400 Filialen in den Vereinigten Staaten und Kanada. Vier Jahre später gab es mehr als 600 Franchise-Unternehmen, darunter eine in England, die erste ausländische Filiale. 1964 kauften John Y. Brown Jr., ein junger Anwalt aus Louisville, und Jack Massey, ein Finanzier aus Nashville, das Geschäft des Colonels für 2 Millionen Dollar. Nur sieben Jahre später, 1971, kaufte Heublein, Inc. die KFC Corporation für 275 Millionen US-Dollar. 1986 fügte PepsiCo für satte 840 Millionen US-Dollar KFC zu seinem Konglomerat hinzu, zu dem heute Pizza Hut und Taco Bell gehören. Das bedeutet, dass PepsiCo mehr Fastfood-Restaurants besitzt als jedes andere Unternehmen, einschließlich McDonald's.

In jedem KFC-Restaurant mischen Arbeiter echte Buttermilch mit einer Trockenmischung, um das bekannte KFC-Buttermilch-Keks-Rezept zu kreieren, das seit ihrer Einführung im Jahr 1982 zu einem beliebten Menüpunkt geworden ist. Kombinieren Sie diese Buttermilch-Kekse mit dem Mac-Käse-Rezept von KFC und dem berühmten KFC Original Rezept Hühnchen, und überspringen Sie die Durchfahrt heute Abend!

Menübeschreibung: "Mageres rasiertes Philly-Steak gefaltet zu einer gegrillten Tortilla-Rolle mit Monterey Jack und Cheddar, sautierten Pilzen, Zwiebeln, Tomaten, Speck und Jalapenos."

Mit der Übernahme von 13 Rio Bravo Cantinas im Jahr 1994 hat Applebee seinen Schritt in den umkämpften "mexikanischen Casual-Dining-Sektor" geschafft. Vielleicht ist es das Interesse des Unternehmens an mexikanischem Essen, das dieses Philadelphia-Tijuana-Hybrid-Sandwich inspiriert hat. Das Steak, der Käse, die Pilze und die Zwiebeln verleihen dem Sandwich einen Philadelphia-Geschmack, während die Tomaten, der Speck, die Jalapenos und die Tortilla Sie über die Grenze bringen.

Ich mag diese neuere Ergänzung der Speisekarte sehr, wahrscheinlich weil ich ein großer Cheesesteak-Fan bin, der auch mexikanisches Essen liebt. Wie Sie an diesem Gericht sehen können, hat Applebee's ein Händchen dafür, alten Sandwich-Konzepten neues Leben einzuhauchen. Ich hoffe, Sie finden dieses einen Versuch wert.

Wenn Sie eine "Lite"-Version erstellen möchten, lesen Sie die Leckerbissen am Ende des Rezepts.

Das Jahr 1963 war ein großes Jahr in der Geschichte von McDonald's. In Toledo, Ohio, wurde das 500. McDonald's-Restaurant eröffnet, und die Hamburger Universität absolvierte ihren 500. Studenten. Im selben Jahr servierte McDonald's seinen einmilliardsten Hamburger auf großartige Art und Weise Die Kunst-Linkletter-Show. Ronald McDonald gab in diesem Jahr auch sein Debüt in Washington, D.C., und das Fillet-O-Fish-Sandwich wurde als erste neue Speisekarte seit der Eröffnung der Restaurantkette im Jahr 1948 eingeführt.

Wollten Sie schon immer mal McDonald's Pommes Frites machen? Weitere McDonald's-Rezepte finden Sie hier.

Update 04.08.19: Aktuelle Versionen dieses Sandwiches werden mit ungeröstetem Brötchen geliefert. Für eine klassische Version machen Sie Ihre wie unten beschrieben oder überspringen Sie Schritt 2. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr fertiges Sandwich 10-15 Sekunden lang in der Mikrowelle erwärmen, um Ihr Brötchen aufzuwärmen, und dämpfen Sie das Sandwich vor dem Servieren.

Halten Sie ein komplettes Frühstück in zwei Händen und halten Sie es für einen Happen direkt vor Ihr Gesicht. Hier ist ein Klon für den spanischen Omelett-Bagel aus den Goldenen Bögen. Schauen Sie sich meine anderen Klone für Ham & Egg und Steak & Egg Bagels an Noch mehr streng geheime Rezepte. Alle drei Sandwiches verwenden die einfach zuzubereitende geheime Dill-Mayo-Senf-Sauce, die hier mit nur zwei Zutaten geklont wird. Die einzige Voraussetzung ist, dass Sie eine kleine 6-Zoll-Pfanne haben, um das Omelett für jedes Sandwich zuzubereiten. Dieses spanische McDonald's-Omelett-Bagel-Sandwich-Rezept macht vier Sandwiches, sodass Sie die gesamte Crew ernähren können.

Das macht Spaß, oder? Sehen Sie sich hier mehr meiner Nachahmerrezepte für McDonald's-Favoriten an.

Hier ist ein Gericht einer schnell wachsenden chinesischen Lebensmittelkette, das jeden zufriedenstellen sollte, der das berühmte marinierte Bourbon-Hühnchen liebt, das in Food Courts in ganz Amerika zu finden ist. Die Sauce ist das Ganze hier, und sie ist schnell direkt auf Ihrem eigenen Herd zubereitet. Feuern Sie einfach den Grill oder den Innengrill für das Huhn an und schlagen Sie ein wenig weißen Reis zum Servieren. Panda Express – mittlerweile 370 Restaurants stark – ist die am schnellsten wachsende asiatische Lebensmittelkette der Welt. Sie finden diese leckeren kleinen Schnellrestaurants in Supermärkten, Casinos, Sportarenen, Universitätsgeländen und Einkaufszentren im ganzen Land, die kostenlose Proben für Nachfragen verteilen.

Menübeschreibung: "Eine gewürzte, gegrillte Hähnchenbrust mit Cheddar-Käse und einem Stapel dünner, knuspriger Zwiebelringe auf einem Sesambrötchen mit Salat, Tomate und einem süßen Hickory-Aufstrich. Serviert mit einer Beilage BBQ-Sauce."

Mit 1527 Restaurants im ganzen Land steht Denny's an der Spitze der Amerikas größte Full-Service-Familienrestaurantkette. Sicher, die Kette ist berühmt für ihr Grand-Slam-Frühstück, aber die Speisekarte von Denny ist gefüllt mit leckeren Speisen, die weit über die Frühstückszeit hinausgehen. Ein solches Produkt ist dieses Hühnchen-Sandwich mit gegrillter Hähnchenbrust, Salat, Tomaten, Cheddar-Käse, knusprigen Zwiebelringen und einem geheimen süßen Hickory-Aufstrich. Dieser Hickory-Aufstrich ist eine der Zutaten, die dieses Sandwich zu etwas Besonderem machen, also ist der Klon hier und erfordert eine Zutat namens Hickory-Salz. Diese Mischung aus Salz und Hickory-Aroma finden Sie in der Gewürzabteilung von Spice Islands unter dem Namen "Old Hickory Smoked Salt". Wenn Sie dieses Zeug nicht finden können, ersetzen Sie es einfach durch 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Hickory-Flüssigraucharoma. Für noch mehr Geschmack serviert Denny's das Sandwich mit einem kleinen Teller Barbecue-Sauce, die dem Bull's-Eye Original bemerkenswert ähnlich schmeckt, also gut verwenden. Während hausgemachte knusprige Zwiebelringe der richtige Weg für einen echten Klon sind, können Sie diesen Schritt sicherlich abkürzen, indem Sie die französischen gebratenen Zwiebeln in Dosen verwenden, die in praktisch jedem Supermarkt zu finden sind.

Ich habe eine Menge Gegenstände von Denny's geklont, sehen Sie, ob ich Ihre Favoriten hier gehackt habe.

Eine der leckersten Dip-Saucen, die Sie bei Ihrer Bestellung von Chicken McNuggets wählen können, ist dieser süß-saure cremige Dijon-Senf. Sie werden es nicht mehr nötig finden, mit Ihrer nächsten Schachtel Gluckbrocken um zusätzliche Päckchen dieser Soße zu betteln. Mit nur vier Zutaten können Sie das Zeug ab heute jederzeit zu Hause mischen, als Brotaufstrich auf herzhaften Sandwiches (ideal mit Schinken!) oder als Dip für Ihre selbstgekochten Nuggets Hühnchenstreifen.

Menübeschreibung: "Ein 14-Unzen-Rack aus neuseeländischem Lamm, serviert mit einer Cabernet-Sauce."

Wenn Sie das nächste Mal Lamm zubereiten, probieren Sie dieses Gewürz und die Sauce darauf und machen Sie Lamm auf Outback-Art. Die Racks im Outback sind klein. Wenn Sie also ein 24- bis 28-Unzen-Lammrack finden, erhalten Sie mit diesem Rezept 2 Portionen. Achten Sie darauf, das meiste überschüssige Fett abzuschneiden, bevor Sie das Lamm anbraten. Und nach dem Anbraten die Pfanne nicht auswaschen! Sie möchten, dass diese würzigen kleinen Stücke (lieb) drin sind, um die unglaubliche Cabernet-Sauce zu machen, die zusammen mit dem Lamm zum Eintauchen, Übergießen und Durchnässen serviert wird.

Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit Outbacks berühmtem Buschmannbrot und Blauschimmelkäse-Chopped Salad. Hier finden Sie alle meine Outback Steakhouse-Nachahmerrezepte.

Menübeschreibung: "Parmesan: Dünne knusprige Pizzateigstreifen mit Kräutern und geschmolzenem italienischem Käse, serviert mit Marinara-Sauce. Geladen: Fügen Sie italienische Wurst und Peperoni hinzu."

Jedes Applebee's bemüht sich, das Innere des Restaurants mit Bildern und Erinnerungsstücken aus der Nachbarschaft, in der es sich befindet, zu dekorieren. Sie sehen Fotos von Lokalmatadoren und Studenten, Nummernschilder, Banner, alte Souvenirs, Schmuck und Antiquitäten - alle repräsentieren die Geschichte der Region. Schauen Sie sich an den Wänden der nächsten Applebee's um, die Sie besuchen. Vielleicht finden Sie etwas, das Sie vor einigen Jahren verloren haben.

Inzwischen ist hier ein Fundstück: Pizza-Sticks, die aus Teig hergestellt werden, der gegart, gebraten und dann gegrillt wird. Das Frittieren verleiht dem Teig einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, die Sie mit herkömmlicher Pizza nicht erhalten. Ich habe dieses Rezept für Pizzasticks von Applebee entwickelt, um den vorgefertigten Teig zu verwenden, der in Tuben geliefert wird. Weißt du, wie das Zeug von diesem Dreckskerl. Aber Sie können dies mit jedem beliebigen Teigrezept machen. Rollen Sie den Teig einfach zu einem 10x15-Zoll-Rechteck, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

Diese Vorspeisen können entweder in der Parmesan-Version ohne Fleisch zubereitet werden, oder "beladen" mit Wurst und Peperoni. Dieses Rezept liefert viel, also macht es gutes Partyessen.

Apropos Partyessen, du kannst dir hier mehr meiner Nachahmer-Vorspeisen ansehen.

Geschnittene Hähnchenbrust, Römersalat, Pico de Gallo, Tortillastreifen und Cotija-Käse machen den Caesar-Salat von El Pollo Loco aus, aber es ist das fantastische cremige Koriander-Dressing-Rezept, das die Schwärmer bekommt. Kombinieren Sie diese Grundzutaten einfach in einem Mixer und Sie haben bald mehr als eine Tasse des köstlichen Dressings geklont und können Sie über jede Ihrer Salatkreationen zu Hause gießen.

Sie können auch El Pollo Loco Flame Broiled Chicken, Pintobohnen, spanischen Reis und mehr zubereiten. Hier finden Sie meine Nachahmerrezepte.

Diese cremige grüne Sauce ist in der Salsa-Bar in jedem der 389 El Pollo Loco-Filialen im Westen der USA erhältlich und die Leute sind verrückt danach. Das Problem ist, dass man es nur in kleinen Mengen im Restaurant bekommen kann und wenn man dort ein wenig probiert hat, wird man viel mehr davon zu Hause haben wollen. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um dieses zu mischen (alles außer dem Koriander und der Zwiebel geht hinein) und bereiten Sie eine köstliche, würzige Zubereitung vor, die Sie über Ihre hausgemachten mexikanischen Lieblingsgerichte gießen können, von Taco-Salaten bis zu Fajitas. Große Requisiten gehen an Pancho Ochoa, der 1975 seinen ersten Hühnchenstand am Straßenrand in Guasave, Mexiko, eröffnete. Heute ist Panchos El Pollo Loco die Nummer eins unter den Schnellbedienungsketten für gegrillte Hühnchen in Amerika.

Einen Tisch im 123 Jahre alten Original Rao's Restaurant in New York City zu bekommen, ist so gut wie unmöglich. Die Tische sind „im Besitz“ von Stammgästen, die ihre Mahlzeiten Monate im Voraus planen, sodass jeder Tisch jeden Abend voll ist, und das ist so seit 38 Jahren. Ein Außenstehender kann die frische Marinara-Sauce des Restaurants nur probieren, wenn er von einem Stammgast eingeladen wird.

Wenn das für Sie nicht in den Sternen steht, können Sie eine Flasche der Sauce auf Ihrem lokalen Markt kaufen (wenn sie sie überhaupt haben). Sie wird nicht frisch sein und ist wahrscheinlich die teuerste Sauce im Laden, aber sie hat immer noch den großartigen Geschmack von Rao. Eine noch bessere Lösung besteht darin, die Sauce mit diesem neuen und sehr einfachen Hack für sich selbst zu kopieren.

Der derzeitige Miteigentümer von Rao's, Frank Pellegrino Jr., erzählte Guten Appetit im Jahr 2015, dass die berühmte Marinara-Sauce vor vielen Jahren von seiner Großmutter kreiert wurde und die Sauce, die Sie in Geschäften kaufen, das gleiche Rezept ist, das in seinen Restaurants serviert wird. Die Zutaten sind üblich, aber die richtige Auswahl der Hauptzutat – Tomaten – ist wichtig. Versuchen Sie, ganze Dosentomaten nach San Marzano-Art zu finden, vorzugsweise aus Italien. Sie sind etwas teurer als typische Dosentomaten, aber sie geben Ihnen eine großartige Sauce.

Nach 30 Minuten Garzeit haben Sie ungefähr die gleiche Menge Sauce wie in einem großen Glas mit echtem Ding. Ihre Version wird dank der frischen Zutaten wahrscheinlich nur ein bisschen heller und besser sein als das in Flaschen abgefüllte Zeug. Aber jetzt können Sie es jederzeit und ohne Reservierung an einem Tisch essen Sie eigen.

Vielleicht magst du auch mein Rezept Nr. 1 von 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Outback nimmt ein traditionelles mexikanisches Straßenmaisrezept und lockert es für diese neue Premium-Seitenmenü-Ergänzung auf. Der Mais löst sich nach dem Grillen vom Kolben, und Butter tritt ein, wo Mayonnaise und mexikanische Sauerrahm im traditionellen Rezept enthalten sind. Willst du heute Abend etwas Cooles zum Abendessen mit diesen frischen Maiskolben machen? Versuchen Sie diese einfache Seite.

Es sieht vielleicht so aus, als wäre alles Schokolade, aber Wendys Gründer Dave Thomas dachte, dass ein reines gefrorenes Milchdessert aus Schokolade seinen Burger und seine Pommes überwältigen würde geboren.

Mein erster Versuch mit diesem ikonischen Leckerbissen wurde in einem Nachahmerrezept enthüllt, das ich vor 25 Jahren veröffentlicht habe und das das Mischen von Milch mit Nestle Quik und Vanilleeis in einem Mixer forderte. Schmackhaft? Sicher, das war es. Aber das fertige Produkt war zu flüssig und der Geschmack war nicht perfekt. Deshalb habe ich mich vor kurzem im Labor verschanzt und eine Formel kreiert, die man in einer heimischen Eismaschine dick und cremig knetet, und sie schmeckt jetzt wie echt.

Im Gegensatz zu meinem vorherigen Rezept, das auf vorgefertigtem Eis und einer Getränkemischung beruhte, ermöglichten mir die hier verwendeten Scratch-Zutaten kleine Geschmacksanpassungen für eine bessere Übereinstimmung, und eine Eismaschine ist der perfekte Weg, um ein dickes, cremiges . zu produzieren Konsistenz. Bisher ist dies der beste Hack, den ich mir ausgedacht habe, um den Leckerbissen zu duplizieren, der laut Tests bis zu doppelt so dick ist wie andere berühmte Desserts in einer Tasse, darunter Dairy Queen's Blizzard und McDonald's McFlurry.

Der erste Eindruck ist wichtig und nach meinem ersten Bissen von Dennys neuen Buttermilchpfannkuchen konnte ich nicht aufhören, an Waffeln zu denken. Zurück im Labor habe ich ein Standardrezept für Waffeltüten mit einem von mir für Buttermilchpfannkuchen zusammengemixt und konnte den perfekten Hack für Dennys neue, verbesserte Flapjacks erstellen. Und wegen ihres einzigartigen Waffel-Kegel-Aromas schmecken diese Pfannkuchen mit Ahornsirup übergossen genauso gut wie mit einer großen Kugel Eis.

Das Rezept macht acht große 6-Zoll-Pfannkuchen, die Sie formen, indem Sie 1/2 Tasse Teig auf Ihre vorgeheizte Grillpfanne oder Pfanne geben. Wenn Sie eine große Grillpfanne haben, können Sie möglicherweise mehrere davon gleichzeitig zubereiten. Bei kleineren Pfannen müssen Sie jedoch jeweils eine zubereiten, was etwas länger dauert. Und deshalb haben sie Mimosen erfunden.

Die Promotion des International House of Pancakes Funnel Cake Carnival brachte das berühmte Jahrmarkt-Essen für eine begrenzte Zeit unter die Massen. Wie der Name schon vermuten lässt, ist das erste, was Sie für die Herstellung von richtigen Trichterkuchen benötigen, natürlich ein Trichter. Der Trichter wird verwendet, um den Teig in heißes Öl zu schwenken, wo er in etwa einer Minute auf jeder Seite zu einem glücklichen Goldbraun frittiert wird. Finden Sie einen Trichter mit einer Öffnung, die mindestens 1/2 Zoll breit ist, damit Ihre Trichterkuchen ungefähr die gleiche Dicke wie die IHOP-Version haben. Zum Braten eignet sich Backfett am besten, da IHOP das verwendet, aber Sie können auch Pflanzen- oder Rapsöl verwenden. Ich habe ein transfettfreies Backfett von Smart Balance verwendet und es hat super funktioniert. Laden Sie Ihr Öl oder Fett in einen kleinen Topf mit einem Durchmesser von etwa 6 Zoll. Auf diese Weise breitet sich der Teig nicht aus, wenn Sie ihn in das Öl gießen, und Sie erhalten Trichterkuchen, die alle ungefähr gleich groß sind. Wenn es Zeit ist, das Gericht zu servieren, arrangieren Sie zwei Trichterkuchen auf einem Teller, bestäuben Sie sie mit Puderzucker, garnieren Sie sie mit Obst und Schlagsahne und genießen Sie Trichterkuchen im Jahrmarktsstil, ohne dass Ihnen gruselige Schausteller beim Essen zusehen.

Gefüllt mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kräutern – dies ist definitiv einer der leckersten Hackbraten, die ich bisher geklont habe, und er ist eines der typischen Gerichte der Cheesecake Factory. Während die meisten Hackbraten-Kreationen mit einer Sauce auf Tomatenbasis wie Ketchup oder Barbecue-Sauce überzogen sind, wird diese mit reichhaltiger Pilzsauce übergossen und dann mit einem Haufen karamellisierter Zwiebeln belegt (diese Geheimrezepte sind auch hier enthalten). Dieses Rezept ergibt genau drei riesige Portionen in der Größe des Abendessens – das sind drei dicke Scheiben Hackbraten im Restaurant. Aber Sie könnten die Bäuche von vier oder mehr hungernden Leuten leicht mit vernünftigeren Portionsgrößen füllen.

Geschmorte und geschredderte Schweineschulter ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, das Chipotle mit einer einfachen Mischung von Aromen und einer überraschenden Zutat zubereitet, die Sie vielleicht nicht erwartet haben: Wacholderbeeren. Sobald Sie diese aufgespürt haben (sie sind leicht online zu finden), werden die Beeren mit Thymian und Lorbeerblättern in einer Schmorflüssigkeit kombiniert, die Ihren eigenen Schweinebraten in weniger als 3 Stunden in eine leicht zerkleinerbare Schönheit verwandelt. Dann können Sie Ihre frisch geklonten Carnitas auf Tacos, in Burritos oder in einer Schüssel über Reis und Bohnen verwenden, genau wie im Restaurant.

Versuchen Sie bei der Auswahl Ihres Schweinebratens, einen ohne zu viel Fett zu finden. Wenn Ihr Braten eine dicke Fettschicht hat, schneiden Sie den Überschuss ab. Sie möchten etwas Fett in Ihrer Schmorflüssigkeit, aber wenn die Fettkappe zu dick ist, wird sie möglicherweise nicht vollständig zerkleinert und Sie erhalten Fettbrocken im Schnitzel.

Oft wird davon ausgegangen, dass der Schweinekolben vom hinteren Ende des Schweins stammt, obwohl Teilstücke aus der Rückenregion bereits einen Namen haben: Schinken. Der Schweinekolben, auch Boston Butt genannt, wird vom anderen Ende, der oberen Schulter des Schweins, abgeschnitten. Es wird "Butt" genannt, weil die Braten im vorrevolutionären Neuengland in Fässern namens "Butts" gelagert und transportiert wurden, und der verwirrende Name blieb.

Mehrere Rätsel mussten gelöst werden, um diesen Burger zu einem befriedigenden Hack des Signature-Sandwichs der schnell wachsenden New Yorker Kette zu machen. Zuerst muss unser Burger ein Faksimile der geheimen ShackSauce enthalten. Ich habe eine Probe der Sauce von einem unserer Las Vegas Shake Shacks bekommen und die sieben gemeinsamen Zutaten, einschließlich Gurkensaft, bestimmt, um einen großartigen Klon zu kombinieren.

Zweitens muss der Burger mit einer speziellen gemahlenen Mischung aus vier verschiedenen Rindfleischstücken hergestellt werden und die Patties müssen richtig gekocht werden. Ich habe viele Fleischkombinationen getestet, bis ich auf einer würzigen Mischung aus Chuck, Brisket, Rocksteak und Short Ribs landete. Wenn Sie keinen Fleischwolf zu Hause haben, können Sie diesen von Ihrem Metzger mahlen lassen. Im Restaurant wird die Hackfleischmischung zu ¼-Pfund-Pucks geformt, die mit einer Metallpresse auf den Grill geschlagen werden. Schnappen Sie sich einen starken Spatel und erhitzen Sie eine schwere Pfanne.

Und drittens brauchst du ein paar weiche, gebutterte und geröstete Kartoffelbrötchen, um alles zusammenzuhalten. Shake Shack verwendet Martins Brötchen, die nicht ganz durchgeschnitten sind, sodass die Brötchen zum Beladen aufklappbar sind. Wenn Sie Martins nicht finden können, reichen alle weichen Kartoffelröllchen.

Verwenden Sie diese Geheimnisse und befolgen Sie die folgenden einfachen Schritte, und schon bald werden Sie in eine perfekte Nachbildung des berühmten Cheeseburgers beißen, der dieser Kette geholfen hat, von einem einzigen Lebensmittelwagen in New York City zu über 162 Geschäften zu wachsen.

Menübeschreibung: "Gegrillte Hähnchenbrust mit frischen Tomaten, Mozzarella, Basilikumpesto und einer Zitronen-Knoblauch-Sauce."

Dieses Rezept für gegrillte Hühnchen-Margherita von Olive Garden beginnt mit einer schnellen 30-minütigen Salzlake, um das Hühnchen mit Geschmack und Saftigkeit zu segnen. Während das Hähnchen mariniert und dann gegrillt wird, haben Sie viel Zeit, um das Basilikumpesto und die Zitronen-Knoblauch-Soße zuzubereiten.

Wenn das Hähnchen vom Grill kommt, belegen Sie es mit Käse und legen Sie es unter den Grill, damit es schön schmelzen kann. Nach dem Anrichten wird das Hähnchen mit der köstlichen Zitronen-Knoblauch-Sauce übergossen, mit Pesto belegt und mit bunten Traubentomaten angerichtet.

Und wenn Sie Lust haben, habe ich auch einen Klon für die Beilage zu dieser Vorspeise im Olive Garden entwickelt – Parmesan-Zucchini. Der Hack ist in den Leckerbissen unten, wenn Sie diese einfache Seite mit Ihrem Nachahmer-Teller aufnehmen möchten, wie sie es im Restaurant tun.

Dieses Rezept ergibt vier Portionen, das sind vier Portionen in Mittagessengröße im Olive Garden oder zwei Portionen zum Abendessen. Nun, wie hungrig bist du?

Drei Dinge machen Costco Blueberry Muffins zu etwas Besonderem: Sie sind riesig, sie sind feucht und aus jedem platzen Beeren. Jetzt können Ihre Muffins zu Hause genauso besonders sein, indem Sie ein ähnliches Rezept und frisch freigeschaltete Tricks aus unserem beliebten Big-Box-Laden verwenden.

Offensichtlich erhalten Sie riesige Muffins, wenn Sie eine riesige Muffinform verwenden. Sie benötigen also eine Jumbo- oder "Texas-Größe" Muffinform, wenn Sie möchten, dass Ihre Muffins die gleiche Größe wie die Originale haben. Sie können mit diesem Teig sicherlich Standard-Muffins in einer Standard-Muffinform herstellen, aber in diesem Fall ist größer definitiv besser.

Um saftige Muffins zu bekommen, brauchst du Öl. Mir ist aufgefallen, dass viele Muffinrezepte Butter verwenden, aber ich fand, dass die Muffins dadurch eher nach Butterkuchen oder Pfundkuchen als nach echten Muffins schmeckten. Wenn Sie sich die Zutaten auf der Packung der Kirkland-Muffins ansehen, werden Sie dort keine Butter finden. Nur Öl. Für diesen Hack stammt ein Teil dieses Öls aus Margarine (für einen milden Buttergeschmack und dickeren Teig), und der Rest ist Pflanzenöl.

Was die Blaubeeren betrifft, wenn Sie sie direkt in den Teig geben, wird der auf der Außenseite der Beeren gefrorene Saft Ihren Teig blau streichen, also spülen Sie die Beeren unbedingt ab, bevor Sie sie hinzufügen. Und damit Ihre Muffins so unwiderstehlich aussehen wie die von Costco, verwenden wir noch einen ihrer leckeren Tricks: Drücken Sie in jeder Tasse 4 Blaubeeren in den Teig, kurz bevor die Form in den Ofen geht, damit jeder gebackene Muffin sicher ist mehrere verlockende Beeren, die aus der Spitze herausspringen.

Menübeschreibung: „Gegrilltes Hähnchen mit Zitronen-Knoblauch-Buttersauce, sonnengetrockneten Tomaten und Kapern.“

Seit vielen Jahren ist dieses traditionelle Hühnchengericht die erste Wahl bei der größten italienischen Restaurantkette des Landes, und ein Top Secret Recipes-Hack ist längst überfällig. In diesem Nachahmer-Klon werden gesalzene Hähnchenbrustfilets gegrillt und mit einer Zitronenbuttersauce aus Knoblauch, getrockneten Tomaten und Kapern belegt, die selbst die größten Olive Garden-Fans täuschen wird.

Zwei große Hähnchenbrüste werden hier in vier Filets geschnitten, sodass Sie entweder vier Portionen in Mittagsgröße oder zwei doppelt so große Abendessen haben. Und wenn Sie noch mehr Portionen benötigen, können Sie das Rezept ganz einfach verdoppeln.

In den Leckerbissen habe ich ein schnelles Rezept für die optionale Seite von Zucchini mit Parmesankruste hinzugefügt, die mit dem eigentlichen Gericht serviert wird, wenn Sie einen noch authentischeren Klon machen möchten.

Lust auf mehr Gerichte von Olive Garden? Schauen Sie sich hier meine Nachahmerrezepte an.

Der echte Dole Whip ist ein milchfreies Dessert, das künstliche Aromen, eine kleine Menge echten Ananassaft und mehr Kaugummis als ein Süßwarenladen enthält. Alles in diesem hawaiianischen Eis wird in Pulverform kombiniert, einschließlich des Ananassaftes in 4,4-Pfund-Säcken, die auf Messen, Sportveranstaltungen und Vergnügungsparks an Soft-Serve-Maschinenbetreiber verkauft werden. Auf der Rückseite der Dole Whip-Mischung befindet sich eine Anleitung, das Pulver in 2 Gallonen kaltem Leitungswasser aufzulösen, dann den Sirup sofort in eine Softeismaschine zu gießen und den Schalter zu betätigen.

Bis jetzt enthalten fast alle Rezepte, die behaupten, Dole Whip zu reproduzieren – einschließlich eines, das Disneyland während des Ausbruchs des Coronavirus geteilt hat – Eiscreme, um ein angeblich „milchfreies“ Dessert zuzubereiten, das ziemlich voll von Milchprodukten ist. Die Ergebnisse, die Sie mit diesen Rezepten erzielen, mögen lecker sein, aber sie haben nichts mit Dole Whip zu tun, da Dole Whip Sorbet ist und Sorbet nicht mit Eiscreme hergestellt wird.

Eine Sache, die Dole Whip besonders macht, ist seine cremige Konsistenz, die manche Leute glauben lässt, dass es Milchprodukte enthält. Dole Whip erzeugt diese Dicke mit Hilfe von sechs verschiedenen natürlichen Gummis und Gelen: Zellulosegummi, Xanthangummi, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Karayagummi und Pektin. Darüber hinaus enthält die Mischung eine kleine Menge an Kokosfettfeststoffen, um das Fett in Milchprodukten zu simulieren.

Für diesen Hack habe ich die Gele auf zwei leicht zu findende Gele beschränkt: geschmacksneutrale Gelatine und Pektin. Wenn diese beiden Zutaten erhitzt und dann abgekühlt werden, bilden sie ein Gel, das dem des echten Dole Whip ähnelt, und das Ergebnis ist eine dick-cremige Konsistenz. Ein weiterer Trick, der häufig verwendet wird, um Sorbets zu verdicken, ist die Verwendung von viskosem Maissirup, um einen Großteil des Zuckers zu ersetzen. Maissirup verleiht dem Sorbet Körper und hilft, den sauren Ananassaft abzuschwächen.

Das Beste an diesem Dole Whip-Nachahmerrezept ist jedoch, dass es im Gegensatz zum Original nur natürliche Zutaten enthält und hauptsächlich aus echtem Dole-Ananassaft sowie etwas Mandarinensaft besteht, um den Geschmack abzurunden und die Farbe anzureichern. Dieser hausgemachte Dole Whip ist lächerlich einfach zuzubereiten (Sie benötigen eine Eismaschine) und Fans des echten Dings werden es lieben. Außerdem können Sie diesen DIY Dole Whip jetzt jederzeit haben – kein Vergnügungspark erforderlich.


Was Sie brauchen, um diese epische Burger-Sauce zuzubereiten

Mayonnaise: Die Mayo ist die Basis der Sauce und was den cremigen Geschmack und die glatte Textur hinzufügt

Ketchup: Der Ketchup fügt einen köstlichen würzigen Geschmack hinzu, der überraschenderweise perfekt funktioniert!

Süßer Genuss: Sie können süßen Relish im Glas verwenden und wenn Sie keinen zur Hand haben, können Sie einfach eine Dillgurke hacken und auch ein wenig Saft für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Dijon Senf: Sie können eine gute Sauce ohne den intensiven Geschmack von etwas Dijon-Senf haben. Es fügt den klassischen Burgergeschmack hinzu und hebt die Sauce wirklich an.

Gewürze: Um diese Burgersauce zu etwas ganz Besonderem zu machen, benötigen Sie eine Prise Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver und eine Prise Salz und Pfeffer. Die Gewürze gehen einen langen Weg und helfen dieser Sauce wirklich, zusammenzukommen.


McDonald's spezielles Saucenrezept

Es gibt keinen saftigen Big Mac ohne spezielle Sauce. Wie der Jingle sagt: "Zwei Rindfleischpastetchen, spezielle Sauce, Salat, Käse, Gurken, Zwiebeln, auf einem Sesambrötchen." Aber die Sauce ist zwar besonders, aber nicht so geheim. Wir haben das Originalrezept, damit Sie seinen Geschmack und seine Textur reproduzieren können, um Ihre hausgemachten Burger, Hot Dogs und Pommes zu krönen.

Das berühmte Gewürz ist seit seiner ersten Verwendung im Jahr 1968 ein Hit. Unser Rezept stammt eigentlich aus dem 1969 erschienenen "McDonald's Manager's Handbook". . Aus Angst, dass andere Burgerketten das Rezept lernen und die Sauce in ihren Restaurants verwenden, wurde diese Seite des Handbuchs schnell, etwas zu spät, entfernt. Das Rezept wurde im folgenden Jahr veröffentlicht und ist seitdem erhältlich.

Dieses Rezept besteht aus Zutaten, die Sie leicht in einem Geschäft kaufen können. Der Originaltext enthält Verweise auf Markenprodukte. Wenn Sie also die genaue Formel nachbilden möchten, ist dies der richtige Weg. Andere Marken sind ebenfalls akzeptabel, und wenn Sie Natrium, Lebensmittelfarbe oder Zuckergehalt ändern müssen, verwenden Sie das, was Sie normalerweise in Ihrer Küche verwenden würden.

Unsere hausgemachte Version hat alle Aromen, die Sie von der speziellen Signature-Sauce erwarten. Damit wird aus einem gewöhnlichen Burger oder Slider etwas ganz Besonderes. Oder servieren Sie es zusammen mit anderen Fast-Food-Grundnahrungsmitteln wie Pommes, Chicken Nuggets oder Sandwiches.



Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für dich zu Hause zu machen. Willkommen in meinem Labor.

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Es dauerte mehrere Jahre, bis die Köche das Produkt entwickelt hatten, das in der 57-jährigen Geschichte der Kette zu KFCs erfolgreichsten neuen Produkteinführungen werden sollte. Mit 70 bis 180 Kalorien und je nach Stück vier bis neun Gramm Fett wird das neue ungebratene Hähnchen in einer Firmenpresse als „KFCs zweites Geheimrezept“ und „ein prägender Moment in der Geschichte unserer Marke“ bezeichnet freigeben. Das Geheimrezept für das neue gegrillte Hähnchen ist jetzt auf einem verschlüsselten Computer-Flash-Laufwerk neben dem handgeschriebenen Originalrezept für gebratenes Hähnchen des Colonels in einem elektronischen Safe in der KFC-Firmenzentrale gespeichert. Oprah Winfrey präsentierte das Hühnchen in ihrer Talkshow und verschenkte so viele Gutscheine für kostenlose gegrillte Hähnchengerichte, dass einige Kunden über eineinhalb Stunden Schlange standen und mehrere Geschäfte ausgingen und Regenschecks anbieten mussten. Die Sprecherin des Unternehmens, Laurie Schalow, sagte der Associated Press, dass KFC noch nie eine so große Resonanz auf eine Beförderung gesehen habe. "Das ist beispiellos in unseren mehr als 50 Jahren", sagte sie. "Es schlägt alles, was wir je getan haben."

Als ich von all der Aufregung über dieses neue Geheimrezept hörte, sperrte ich mich sofort mit einem 12-teiligen Eimer des neuen gegrillten Hähnchens plus einer Probe, die ich von der proprietären Gewürzmischung erhielt, im unterirdischen Labor ein und machte mich an die Arbeit. Nach tagelangem Knabbern an einer kleinen Hühnerherde freue ich mich, Ihnen diese erstaunliche geklonte Version dieses Fast-Food-Phänomens zu präsentieren, damit Sie es jetzt in Ihrer eigenen Küche reproduzieren können. Finden Sie das kleinste Hühnchen, das Sie für dieses KFC-Rezept für gegrilltes Hühnchen finden können, da KFC junge Hühner verwendet. Oder besser noch etwas Teig sparen, indem Sie ein kleines ganzes Huhn finden und es selbst schneiden. Der geheime Zubereitungsprozess erfordert, dass Sie Ihr Huhn einige Stunden in einer Salz- und MSG-Lösung marinieren (solieren). Dadurch wird das Hühnchen durch und durch feucht und verleiht ihm einen tollen Geschmack. Nachdem das Hühnchen gepökelt wurde, wird es mit flüssigem Öl mit Rauchgeschmack bestrichen, das nicht nur die Gewürze am Hühnchen klebt, sondern auch dafür sorgt, dass das Hühnchen nicht an der Pfanne klebt. Der flüssige Rauch im Öl verleiht dem Hähnchen ein rauchiges Aroma, als ob es auf einem offenen Grill gegart worden wäre.

Das gegrillte Hähnchen bei KFC wird wahrscheinlich auf gerippten Metallplatten in speziell entwickelten Konvektionsöfen gegart, um diese Grillspuren zu erhalten. Ich habe diesen Vorgang mit einer ofenfesten Grillpfanne dupliziert, das Hühnchen zuerst auf dem Herd angebraten, um die Grillspuren hinzuzufügen, und dann das Hühnchen im Ofen durchgaren. Wenn Sie keine Grillpfanne oder Grillplatte haben, können Sie das Hähnchen einfach in jeder großen ofenfesten Bratpfanne anbraten. Wenn Ihr Backofen über eine Heißluftfunktion verfügt, sollten Sie diese unbedingt verwenden, aber das Rezept funktioniert auch in einem Standard-Backofen mit etwas höherer Temperatur. Nachdem Sie das Hühnchen auf jeder Seite 20 Minuten lang gebacken haben, können Sie in Ihren eigenen 8-teiligen Eimer mit köstlichem Innengrillhähnchen eintauchen, das so lecker ist wie das gebratene Zeug, aber ohne das ganze Fett.


„Zunächst das Brät aus der Hülle nehmen“, erklärt Amira.

„Dann Salbei und Zwiebel hacken und mit dem Brät vermischen, bevor es zu kleinen Kugeln gerollt wird.

„Benutze den Boden einer Schüssel oder eines Tellers, um die Würstchenbällchen zu Frikadellen zu glätten. Entweder grillen oder in der Pfanne braten (ich habe jeweils einen ausprobiert und muss sagen, dass das Grillen und das Fertigstellen in der Pfanne gewonnen hat).

„Da die Bratwürste grillen, kochen Sie auch die Rösti auf dem Grill (wenn sie gefroren sind) oder braten Sie sie, wenn Sie Lust haben, und machen Sie Ihre eigenen.

„Danach die Eier braten. Wenn Sie ein Spiegelei nach McDonalds-Art haben möchten, benötigen Sie eine runde Kochform.

„Ich hatte keine, weil das viel zu fortschrittlich und professionell ist, aber man kann eine aus Alufolie machen.

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„Rollen Sie die Alufolie aus und stellen Sie sicher, dass Sie genug abreißen, um den Durchmesser eines Ihrer englischen Muffins zu bedecken.

„Dann falten Sie es immer und immer wieder (ungefähr vier- oder fünfmal), bis es dünn und steif genug ist.

„Dann verbinde die Enden zusammen, indem du die Folie umklappst, aber achte darauf, dass keine Lücke entsteht (das Ei entweicht, falls vorhanden).

„Zurück zum Kochen. Schlagen Sie das Ei direkt in der Pfanne und in der behelfsmäßigen Form auf, damit es kreisrund und so sauber wie möglich bleibt.

„Bringen Sie die Bratwürste zum letzten Braten in die Pfanne.

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„Endlich, versammelt euch! Muffin. Amerikanischer Käse. Wurstpastete. Haschbraun. Muffin.

„Butter braucht man eigentlich nicht, denn die Säfte aus dem Patty sind gut genug.“

Wir werden dieses Juwel zu unserer Lockdown-Kochliste hinzufügen.

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