Traditionelle Rezepte

Zweite Woche von Greenmarket nach Gotham

Zweite Woche von Greenmarket nach Gotham

Die Migliorelli Farm bringt frische Lebensmittel in die New Yorker Bar und das Grill-Mittagessen-Präfix-Menü

Frisches Essen vom Bauernhof kommt in das verehrte Gotham Bar & Grill

Der Sommer 2012 markiert das dritte jährliche Greenmarket-to-Gotham-Programm – 12 Wochen mit innovativen vorgefertigten Mittagsmenüs mit hoffrischen Lebensmitteln von Gotham Bar & Grill's Lieblingsfarmen, wobei fünf Prozent aller Einnahmen zur Unterstützung der öffentlichen Schulinitiativen von GrowNYC verwendet werden.

Diese Woche werden die 2-Gänge-Menüquellen für 25 US-Dollar vom Union Square Greenmarket-Lieferanten produziert Bauernhof Migliorelli, eine familiengeführte Obst- und Gemüsefarm im Duchess County, N.Y.

Die wöchentlichen Menüs sind zwar gesund und einfach in ihren Zutatenlisten, versprechen jedoch ein komplexes Geschmackserlebnis durch die Verwendung außergewöhnlicher Produkte – wie gefüllte Zucchiniblüten auf der Speisekarte der letzten Woche – und neue Interpretationen von Präsentation und Form wie gesehen im Sunchoke-Pudding auf der Speisekarte dieser Woche.

Sehen Sie sich die vollständige Speisekarte dieser Woche unten an:

Erdbeer-Rucola-Salat mit geraspelten Rüben, Rettich und Mandeln, Pepato Pecorino und einer Weinvinaigrette

Gebratener Sunchoke und Babygemüse mit Sunchoke-Pudding, Frühlingszwiebeln, Däumelinchen, Gewürzjoghurt und Linsensalat


Woche zwei von Greenmarket nach Gotham - Rezepte

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Woche 2 von Greenmarket nach Gotham - Rezepte

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