Traditionelle Rezepte

'Bug Chef' serviert gruseliges Thanksgiving auf dem Times Square

'Bug Chef' serviert gruseliges Thanksgiving auf dem Times Square

Cranberry-Kakerlaken-Relish steht auf der Speisekarte

Wikimedia/Chaerani

Das Essen von Käfern könnte ein neuer Trend sein, aber ist Thanksgiving wirklich der richtige Zeitpunkt, um es auszuprobieren? "Bug Chef" David George Gordon glaubt das und hat sich am Times Square einen Laden eingerichtet, um es zu beweisen.

Laut NBC hat Gordon das ganze Wochenende vor dem Ripley's Believe It or Not auf dem Times Square Proben von Füllung, Relish und Dessert. Jeder, der eines seiner mit Käfern gefüllten Gerichte isst, kommt zum halben Preis ins Museum, aber die Prahlerei, die sich aus dem Verzehr von Kakerlaken-Relish ergibt, ist wahrscheinlich eine bedeutende Verlockung.

„Wir haben Cranberry-Kakerlaken-Relish, wir haben eine Füllung mit Kastanien und Grillen und dann haben wir ein Dessert – wir haben mit Schokolade überzogene Chapulines – das sind sehr kleine Heuschrecken aus Mexiko – die mit Chili, Limette und Salz gewürzt wurden“, sagte Gordon .

Laut Gordon fällt es ihm tatsächlich schwerer, New Yorker dazu zu bringen, seine Käfer auszuprobieren, als Leute aus anderen Gegenden. New York mag weltoffen sein, aber die Stadt ist vergleichsweise arm an Insekten, so dass ihre Bewohner in Bezug auf Käfer zimperlicher sind.

"New Yorker sind sehr, sehr vorsichtig mit Insekten, daher ist es schwer, einen New Yorker dazu zu bringen, etwas wie eine im Ofen gebackene Kakerlake oder sogar eine im Ofen gebackene Grille zu essen", sagte er.


Rauchen von Fleisch zu Thanksgiving – FAQ

Da Thanksgiving USA näher rückt, weiß ich, dass viele von Ihnen noch Fragen zum Räuchern von Truthahn und Schinken für Thanksgiving in diesem Jahr haben, daher habe ich ein paar der am häufigsten gestellten Fragen und Antworten zusammengestellt, um Ihnen hoffentlich ein wenig vor dem großen Tag zu helfen.

Ich bekomme zu dieser Jahreszeit so viele Fragen, dass ich sie einfach nicht alle beantworten kann. Wenn Sie eine Frage gesendet haben und keine Antwort erhalten, versuchen Sie, sie im Forum zu posten.

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Einige Leute werden Ihnen sagen, dass Sie einen im Laden gekauften Truthahn nicht salzen sollen, aber für mein Leben bin ich mir nicht sicher, warum nicht. Ich habe seit vielen Jahren im Laden gekaufte Puten gesalzen und einige von ihnen mit bis zu 12% Lösung hinzugefügt und es ist NIE zu salzig. Ich bin kein großer “salt”-Typ, also würde ich es nicht mögen oder empfehlen, wenn es nicht gut wäre.

Der Prozess, den sie in der Fabrik durchführen, führt nicht zu einem salzigen Truthahn. Das Salzen, das Sie zu Hause machen, macht einen viel besseren Job und wenn Sie meine Anweisungen befolgen, 1 Tasse koscheres Salz auf 1 Gallone Wasser für eine Salzlake über Nacht (10-12 Stunden) zu verwenden, wird es saftiger, feuchter und schmackhafter Vogel, als es jemals anders sein kann.

Meine Empfehlung ist, dass Sie versuchen, einen frischen Truthahn ohne Lösungszusatz zu finden, wenn möglich. Wenn Sie das nicht finden können, suchen Sie nach einem Truthahn, dem 8% oder weniger Lösung hinzugefügt wurden.

Wenn Sie es einmal gemacht haben, werden Sie höchstwahrscheinlich nie wieder einen ungesalzenen Truthahn essen.

Wie die meisten von Ihnen wissen, empfehle ich nicht, einen Truthahn zu rauchen, der größer als 12 Pfund ist. 14 Pfund drücken es. Dies liegt daran, dass der größere Truthahn zu lange braucht, um bei der niedrigen Temperatur eine sichere Temperatur zu erreichen. Es ist bestenfalls riskant und erhöht meiner Meinung nach die Wahrscheinlichkeit, dass Ihre Familie und Gäste eine lebensmittelbedingte Krankheit bekommen.

Um sicher zu gehen, halten Sie den Truthahn auf der kleinen Seite (12 lbs ist ungefähr richtig) und wenn Sie mehr Truthahn brauchen, rauchen Sie einfach mehrere Truthähne mit etwa 2 lbs Rohgewicht pro Person.

Normalerweise rechne ich nur einen 12 Pfund Truthahn für alle 6 Personen und es gibt mir viel Truthahn mit ein paar Resten.

Sie haben also bereits einen großen alten 22-Pfünder gekauft, was nun? Nun, Sie haben wirklich nur eine Möglichkeit, es sicher zu rauchen. Bereiten Sie den Truthahn nach Belieben zu, räuchern Sie ihn etwa 2 Stunden lang bei 225-240 ° F im Räucherofen und beenden Sie ihn dann im Ofen bei 325 ° F, bis er an der dicksten Stelle der Brust und des Oberschenkels 165 ° F erreicht. Ich erwarte, dass dies weitere 2,5 bis 3 Stunden im Ofen dauert, verwenden Sie jedoch die Temperatur als Richtwert und nicht die Zeit.

NUR nachdem es fertig ist. Die Füllung verhindert, dass die Hitze bedarfsgerecht in den Garraum strömt und das Garen länger dauert, was man bei niedrigen Räuchertemperaturen nicht braucht.

Wenn Sie möchten, dass der Vogel für die Präsentation gefüllt wird, machen Sie die Füllung in einem separaten Behälter im Ofen und füllen Sie ihn in den Truthahn, nachdem der Truthahn fertig gekocht ist und kurz bevor Sie ihn auf den Tisch legen.

Es ist in Ordnung, ein paar Stücke Zwiebel, Apfel, Butter usw. in der Kavität, solange der Wärmefluss nicht behindert wird.

Wenn Sie mit dem Truthahn reisen müssen, ist es wahrscheinlich am besten, ihn einen Tag im Voraus zuzubereiten und sobald er 165 ° F erreicht hat, legen Sie ihn mit geschlossenem Deckel in einen Bräter und lassen Sie ihn etwa 25 Minuten abkühlen.

Nach dem Abkühlen den Truthahn mit einem großen Stück Folie abdecken, den Deckel auf den Bräter legen und in den Kühlschrank stellen.

Halten Sie es während der Reise kalt (unter 40 °F).

Wenn du bei Oma ankommst und etwa eine Stunde bevor du zum Essen fertig bist, gieße etwa ¼ Tasse Wasser in den Boden des Bräters, um Feuchtigkeit zu erhalten (verhindert das Austrocknen des Fleisches) und wenn du zusätzlichen Ahorn/Reiben hast Soße aus dem Räucherprozess, mitnehmen und den Truthahn erneut begießen.

Stellen Sie die gesamte Bratpfanne in einen auf 350 ° F vorgeheizten Ofen. Es sollte etwa 1 Stunde dauern, bis eine gute Essenstemperatur erreicht ist, aber wenn es früh fertig ist, drehe die Hitze einfach auf 170 ° F herunter und halte sie dort, bis du bereit dafür bist.

Wenn Sie den Deckel geschlossen halten, die zusätzliche Feuchtigkeit hinzufügen und erneut mit der Ahornsauce begießen, wird es revitalisiert und es wird fast so gut wie direkt aus dem Smoker.

Normalerweise rechne ich mit etwa 4-5 Pfund pro 24 Stunden.

Wenn Sie es eilig haben, können Sie den gefrorenen Truthahn in die Spüle mit kaltem Wasser legen. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten (sehr wichtig), bis der Truthahn aufgetaut ist. Für einen 12 Pfund schweren Truthahn, der vollständig gefroren ist, benötigen Sie etwa 6 Stunden.

Meine allgemeine Faustregel für das Auftragen von Rauch ist die Hälfte der geschätzten Kochzeit. Ich erwarte, dass ein 12 Pfund schwerer Truthahn etwa 6-7 Stunden braucht, daher empfehle ich, etwa 3 bis 3,5 Stunden lang zu rauchen.

Solange Sie einen guten Luftstrom haben, dh Ihre Lüftungsöffnungen sind so offen, dass viel Luft in den Raucher gelangt und der Rauch schnell austreten kann, können Sie die gesamte Zeit einfach und sicher rauchen, schließlich ist das passiert standardmäßig in einem holzbefeuerten Räucherofen und es gibt keinen besseren Weg, diesen echten Holzrauchgeschmack zu duplizieren.

Ich vermute, dass einige von Ihnen Probleme mit Ihrem Raucher haben werden, z.

Ich schlage vor, dass Sie zuerst nicht in Panik geraten.

Zweitens, tun Sie das Beste, was Sie können, um etwa 2 Stunden lang zu rauchen. Wenn Sie immer noch Probleme haben, die Sie nicht lindern können, ziehen Sie in Betracht, den etwas geräucherten Truthahn mit den gleichen Temperatur- und Verfahrensempfehlungen in den Ofen zu stellen.

Es ist keine Schande, in den Ofen zu gehen, wenn dies erforderlich ist, damit der Truthahn fertig wird und lecker schmeckt.

Einige Dinge, die Sie im Voraus tun können, um das Risiko von Problemen zu verringern:

  • Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Propan, Holzspäne / -stücke, Holzkohle usw. haben.
  • Machen Sie in den Wochen vor dem großen Tag ein oder zwei Testläufe
  • Machen Sie den Rub, die Salzlake, die Sauce usw. im Voraus

Ich würde nicht viel ändern. Stellen Sie sicher, dass es ein Knochen ist (meiner Meinung nach besser).

Ich würde es noch über Nacht einlegen und den Ahornsirup auftragen und wie zuvor einreiben. Es kann etwas schneller garen, einfach weil die Hitze in der Lage ist, alle Teile der Brust ungehindert zu erreichen.

Wenn Sie planen, es wie im Newsletter beschrieben auszuruhen, können Sie es bei etwa 160 Grad entfernen, da es während der Ruhezeit um 5-7 Grad ansteigt.


Rezeptzusammenfassung

  • Kochspray
  • 2 ⅔ Tassen Allzweckmehl oder mehr nach Bedarf
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 2 Prisen Salz
  • 3 Eier
  • ¾ Tasse Milch
  • ¾ Tasse Pflanzenöl

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 9-Zoll-Kuchenform mit Kochspray einfetten und mit Pergamentpapier auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch und Pflanzenöl hinzufügen. Von Hand mischen oder mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn der Teig zu flüssig ist. In die vorbereitete Pfanne gießen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, ca. 1 Stunde.

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, 15 bis 30 Minuten. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen, weitere 15 bis 30 Minuten. Den abgekühlten Kuchen in der Mitte durchschneiden, sodass 2 Schichten entstehen.


Butterfly Release und Lab Tour

Schmetterlingsfreigabe: 4 USD pro Person
Bereiten Sie Ihre Kameras vor! Vervollständigen Sie Ihren Besuch mit einem hautnahen und persönlichen Butterfly-Release-Erlebnis. Helfen Sie einem unserer Schmetterlinge, seine lange Reise zu seinem ersten Flug in unserem Wintergarten zu absolvieren. Zusätzlich erhalten Sie eine Zertifikats-Sammelkarte Ihres eigenen Schmetterlings. Kommen Sie wieder, um alle Ihre Lieblingsschmetterlingskarten zu sammeln. Eintritt in die Schmetterlingsbiosphäre nicht inbegriffen.

Montag-Samstag 11:00 - 23:30 Uhr oder 17:00 - 17:30 Uhr

Labortour: 12 $ pro Person
Genießen Sie einen Blick hinter die Kulissen des Labors der Schmetterlingsbiosphäre! Besuchen Sie einen Entomologen, um über Wirbellose, Insekten, Spinnentiere, ihre Pflege und mehr zu sprechen! Jede Tour beinhaltet Ihre eigene Erfahrung mit der Freisetzung von Schmetterlingen in der Schmetterlingsbiosphäre.

Jeden Mittwoch & Freitag um 13 Uhr. Informationen zur Verfügbarkeit finden Sie an der Rezeption.


Zwischenprüfungen an der Kuwait University "Emtihanat-Gebühr Jamyat AlKuwait"

Assalamu alaikoum,
Es tut mir leid, dass ich nicht so oft poste, es war ein anspruchsvolles Semester, wahrscheinlich mein bisher anspruchsvollstes Semester an der Universität. Ich bin mitten in den Zwischenprüfungen. Zwei meiner fünf Kurse sind auf Arabisch Kuwait Regierung und Politik und Islamische Geschichte. Die anderen beiden sind nur teilweise auf Arabisch – Managerial Accounting, Calculus und Entrepreneurship. Ich muss eine Debatte über einen der Legislativausschüsse der kuwaitischen Regierung führen, und ich habe den Umweltausschuss gewählt. Ich werde berichten, wie es geht. Apropos Regierung, Kuwait hat derzeit keine… Hehehe.. Zumindest kein Parlament… Das Parlament wurde erst letzte Woche durch das Emiri-Dekret aufgelöst. Sie müssen neue Beamte neu wählen. Dies ist nicht das erste Mal, dass dies in Kuwait passiert ist. Jedenfalls habe ich heute viel zu tun, unter anderem für Klausuren zu lernen und Hausarbeiten zu schreiben und meine Arbeit für mein Praktikum zu machen, damit ich besser bald loslegen kann.

Ich habe es genossen, mit jedem Tag mehr und mehr über die kuwaitische Kultur zu lernen. Vor kurzem habe ich die Frau des Bruders des Mannes meines Freundes besucht. Ihr Name ist Sahar. Sie hatte ein Familientreffen und lud mich ein. Diese Familie ist sooo nett. Ich liebe sie alle. An diesem Abend hatten wir so viel Spaß. Zuerst saßen wir im Wohnzimmer und sprachen über den Islam und stellten uns vor. Dann hatten wir ein tolles kuwaitisches Potluck-Dinner und alle Damen erzählten mir, welches traditionelle Gericht sie zubereitet hatten. Sie waren alle so lecker. Ich liebe Kuwait und alle arabischen Speisen. Yum! Mein Favorit an diesem Abend war das Moreg Laham. MMMM. Wenn Sie es finden können, versuchen Sie es mit Loomi, es ist eine getrocknete schwarze Limette. Es verleiht praktisch allem einen schönen Geschmack. Wie auch immer, als sie im Wohnzimmer saßen und redeten, baten sie mich, ihnen zu erzählen, wie ich zum Islam gekommen bin. Die meisten Leute, die ich hier getroffen habe, lieben es, Geschichten über Konvertiten zu hören. Es inspiriert sie. Wie auch immer, nach dem Abendessen und den Desserts versammelten wir uns alle wieder im Wohnzimmer, um ein Spiel zu spielen. Es war ein Rätselspiel und diejenigen, die die Antwort auf die Rätselfragen erraten hatten, gewannen einen Preis. Ich habe ein paar Preise gewonnen. Wenn eine Person gewinnen würde, machten wir alle Lieder und Jubelrufe im kuwaitischen Stil. SO WANASA. Dann spielte Sahar traditionelle kuwaitische Musik und ihre Mutter und Tante fingen an, die alten traditionellen kuwaitischen Tänze zu tanzen und ich tanzte mit ihnen und dann machten alle mit. Es war wirklich cool zu sehen, wie alle Generationen dieser Damen zusammenkamen und die kuwaitische Kultur feierten. Als ich ging, gab Sahar mir ein paar Desserts und Leckereien zum Mitnehmen. Ich gab allen Küsse und es war zurück zum Haus.

Ok, Zeit, um zu meinem Studium zurückzukehren….


Hühnchen räuchern

In diesem Tutorial nehme ich deine Hand und führe dich durch den Prozess, ein ganzes Hühnchen in Schmetterlinge zu verwandeln, es mit meiner speziellen Rub/Mayo-Mischung zuzubereiten und dann das Hühnchen perfekt zu räuchern. Ich habe mein Hasty Bake Legacy mit Stückholzkohle und Pekannussholz für diese geräucherten Hühner verwendet, aber Sie können dies auf jedem Raucher tun, egal ob Holzkohle-, Elektro-, Pelletraucher oder sogar Grill.

Die Rezeptkarte finden Sie unten und sehen Sie sich das Video an, während ich Ihnen den gesamten Prozess demonstriere.

  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 2,5 Stunden
  • Rauchertemperatur: 275°F
  • Fleisch-Endtemperatur: 165 ° F
  • Empfohlenes Holz: Pekannuss
  • 1 oder mehr ganze Hühner
  • 1 Tasse Mayonnaise (pro Huhn)
  • ¼ Tasse Jeffs ursprünglicher Rub (Formel hier kaufen | Abgefülltes Rub kaufen)
  • 1 Stück Butter

Sole (optional)

Sauce zum Begießen

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Notiz Ich bin im Video nicht auf den Einlegeprozess eingegangen, aber ich werde dies in einem zukünftigen Video tun und wenn ich dies tue, werde ich einen Link dazu im “How to Smoke Chicken Video” hinzufügen. Befolgen Sie einfach die folgenden Anweisungen zum Einlegen.

4-6 Stunden bevor Sie das Huhn vorbereiten und räuchern möchten, bereiten Sie die Salzlake zu, indem Sie das kalte Wasser in einen großen Behälter wie einen Teekrug geben. Fügen Sie das grobe koschere Salz hinzu und rühren Sie, bis sich das Salz aufgelöst hat und das Wasser wieder klar ist. Braunen Zucker einrühren und die Salzlake ist gebrauchsfertig.

Legen Sie das Huhn in einen Glas- oder Plastikbehälter und gießen Sie die Salzlake über das Huhn, um es zu bedecken.

Stellen Sie den Behälter für 4-6 Stunden in den Kühlschrank, während das Hühnchen salzt.

Wenn der Pökelvorgang beendet ist, nehmen Sie das Hähnchen aus der Salzlake, spülen Sie es unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Entsorgen Sie die Sole.

Was ist bring, fragst du?

Das Einlegen von Fleisch in eine Salzwasserlösung ermöglicht es dem salzigen Wasser, in das Fleisch einzudringen, wo es zwischen den Strängen eingeschlossen wird. Beim Kochen geht jedoch immer Feuchtigkeit verloren, da es jetzt mehr Wasser enthält als von Natur aus, wird es saftiger.


Was Sie brauchen, um Käsekuchenriegel zuzubereiten

Beginnen Sie mit der Herstellung der Graham-Cracker-Kruste. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, den braunen Zucker, das Salz und die geschmolzene Butter.

Rühren Sie, falls erforderlich, mit den Fingerspitzen, bis sich alles gut vermischt hat und keine braunen Zuckerklumpen mehr übrig sind.

Drücken Sie in den Boden und 1 Zoll nach oben die Seiten der vorbereiteten Pfanne. 10 Minuten backen, bis sie fest sind. Die Kruste aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Währenddessen den Teig herstellen. In der Schüssel eines elektrischen Mixers den Frischkäse bei Raumtemperatur, den Kristallzucker und das Mehl etwa 1 Minute lang glatt rühren.

Sauerrahm, Eier, Vanille, Zitronenschale, Zitronensaft und Salz hinzufügen.

Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis sie sich gerade vermischt haben, etwa 1 Minute, dabei die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen, während Sie mischen. Nicht übermischen.

Den Teig in die warme Kruste gießen.

45 Minuten backen, bis die Füllung fest ist, aber in der Mitte noch etwas wackelt (sie kocht beim Abkühlen weiter). Ein sofort ablesbares Thermometer, das etwa 1″ Zoll vom Rand in die Füllung eingeführt wird, sollte 180 ° F-190 ° F anzeigen. Die Riegel aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Kühlen bis kalt, mindestens 6 Stunden, aber vorzugsweise über Nacht.

Vor dem Servieren den Käsekuchen mit dem Folienüberstand aus der Pfanne heben und auf ein Schneidebrett heben. In Quadrate schneiden und das Messer zwischen den Scheiben mit einem feuchten Tuch abwischen.

Kalt mit vielen Servietten servieren. Genießen Sie!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse Butter, weich
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 3 Eier
  • ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • 2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
  • 1 Tasse Aprikosenkonfitüre
  • 2 Tassen gemahlene Mandeln
  • 3 Tassen Puderzucker
  • 1 Ei, Zimmertemperatur
  • 1 ½ Teelöffel Zitronensaft
  • ¼ Teelöffel Mandelextrakt

Butter und 1 Tasse Zucker zusammen cremig schlagen. 3 Eier nacheinander unterschlagen. Vanille untermischen. Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig einrühren. Bei Bedarf Milch hinzufügen.

Teig in 2 gleiche Teile teilen. Fügen Sie 1 Teil Lebensmittelfarbe hinzu, um eine tiefrosa Farbe zu erhalten. Fetten Sie zwei quadratische 7-Zoll-Pfannen ein. Teig in Pfannen verteilen.

Backen Sie bei 350 ° F (175 ° C), bis ein eingeführter Holzstocher sauber herauskommt, etwa 25 bis 30 Minuten. In Pfannen 5 Minuten stehen lassen. Auf Gestellen abkühlen lassen.

Schneiden Sie die Ränder von beiden Kuchen ab. Jeden Kuchen der Länge nach in 4 Streifen schneiden, die so breit sind, wie der Kuchen dick ist. Trimmen, um Streifen zusammenzubringen. Marmelade leicht erhitzen. An den Seiten verteilen, um 2 rosa und 2 weiße Streifen schachbrettartig zusammenzukleben. Alle 4 Seiten des fertigen Kuchens mit Marmelade bestreichen. Wiederholen Sie mit den restlichen rosa und weißen Streifen. Macht zwei Kuchen.

Mandelpaste herstellen: Mandeln, Puderzucker, Ei, Zitronensaft und Mandelextrakt miteinander vermischen. Zu einer glatten Masse kneten, etwas Zitronensaft oder Wasser hinzufügen, wenn es zu trocken zum Rollen ist. Fügen Sie jeweils nur 1/2 Teelöffel hinzu. Es wird steif. In 2 gleiche Teile teilen.

Rollen Sie 1/2 der Paste 1/8 Zoll oder so dick auf eine Oberfläche, die leicht mit Puderzucker bestäubt ist. Auf die Länge des Kuchens zuschneiden und lang genug, um 4 Seiten zu bedecken, wobei die Enden unbedeckt bleiben. Kuchen auf ein Ende der Paste legen. Wickeln Sie sie so ein, dass sie alle 4 Seiten der Kuchenklemmpaste vollständig umschließt, um sie zu versiegeln. In Kristallzucker rollen. Mit dem Siegel darunter auf die Servierplatte legen oder in einer Plastiktüte aufbewahren. Wiederholen Sie für den zweiten Kuchen. Erkältung. Zum Servieren in dünne Scheiben schneiden.


Wie man eine geblasene Zuckerkugel herstellt

Sie können Ihren eigenen Zuckerbläser bauen, um den Zucker mit einer Blutdruckpumpe aus einer Drogerie und einer Messingarmatur aus einem Baumarkt zu blasen.

Isomalt schmelzen und auf einer Silikonmatte abkühlen lassen das gleiche wie für die Isomalt-Locken.

Arbeiten Sie es in Ihren Händen nur ein wenig und zu einer Kugel rollen.

Abflachen, um eine Scheibe zu bilden das hat rundum eine gleichmäßige Dicke.

Wickeln Sie die Scheibe um die Messingarmatur Ihres Zuckerbläsers. Nur die Spitzen der Scheibe dürfen die Pumpe berühren. Das Ganze festklemmen und mit den Fingern festhalten.

Drehen Sie Ihre Hand auf den Kopf. Die Schwerkraft wird dazu beitragen, den Globus rund zu halten.

Drücken Sie die Pumpe 2 bis 4 Mal langsam, lassen Sie den Druck niemals vollständig ab. Der Globus wird sich aufblasen. Wenn Sie den Druck ablassen, beginnt der Globus zu entleeren.

Nehmen Sie die Kugel von der Pumpe ab und schneiden Sie entweder das Ende ab, um eine saubere Kante zu erhalten, oder ziehen Sie, um einen verlängerten Rand zu erhalten.


Die beliebtesten Thanksgiving-Beilagen der Familie

Da Thanksgiving hier in den Vereinigten Staaten immer näher rückte, wollte ich einige der beliebtesten Weihnachtsbeilagen unserer Familie teilen. Diese wurden im Laufe der Jahre mit viel Erfolg verwendet und ich habe einfach das Gefühl, dass Sie sie genauso genießen werden wie wir!

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Kein Ausfüllen mehr aus der Schachtel. Machen Sie Ihre eigenen nach meinem Lieblingsrezept der Familie

(ergibt 12-16 großzügige Portionen)

  • 2 Stück Butter
  • 4 Zwiebeln, grob gehackt
  • 2 c. grob gehackter Sellerie
  • 2 TL. getrockneten Salbei
  • 2 TL. Salz (+ mehr nach Geschmack)
  • 4 TL. grob gemahlener Pfeffer (+ mehr nach Geschmack)
  • 6 1/2 c. Hühnerbrühe oder Truthahnbraten (Sie können mehr oder weniger verwenden, je nachdem, wie feucht Sie Ihr Dressing mögen)
  • 2 Brote abgestanden Weißbrot, in Würfel geschnitten (9-10 c.)
  • 2 Bund frische Petersilie, grob gehackt
  • 2 große Eier, leicht geschlagen

In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln und Sellerie etwa 10 Minuten anbraten, bis sie weich und transparent sind. Fügen Sie Gewürze hinzu und rühren Sie um, um Zwiebeln und Sellerie 3 Minuten lang zu kochen. 1/2 c hinzufügen. Hühnerbrühe oder Bratenfett und kochen für ca. 5 Minuten, bis die Brühe reduziert ist, dabei oft umrühren.

Zwiebelmischung vom Herd nehmen. In einem großen holländischen Ofen oder einer sehr großen Rührschüssel die Zwiebelmischung mit Brotwürfeln, Petersilie, Eiern und Hühnerbrühe mischen. Gut mischen.

Trinkgeld: Wenn Sie kein wirklich trockenes und abgestandenes Brot haben, können Sie getoastete Brotwürfel ersetzen. Würfeln Sie es einfach in ½ x ½ Zoll große Stücke und legen Sie es für 25-30 Minuten in einen 200-Grad-Ofen auf einer Blechpfanne oder bis es schön trocken ist.

Sie können Ihren Truthahn dann locker mit der Füllung füllen und den Rest in einer gebutterten Auflaufform 30-45 Minuten bei 375 Minuten garen. Wir empfehlen jedoch, Ihre Füllung separat zu kochen, und wenn Sie einen Truthahn räuchern, werden Sie möchte das sowieso machen.


Schau das Video: A bug buffet in Japan (Januar 2022).