Traditionelle Rezepte

5 Last-Minute-Gerichte für den Super Bowl

5 Last-Minute-Gerichte für den Super Bowl

Du hast die Nacho-Wings-Routine schon einmal gemacht, also schalte sie um und probiere diese innovativen Rezepte

Wählen Sie für Ihre Super Bowl-Party nicht zwischen Fleischbällchen oder Slidern, sondern machen Sie beides mit diesen italienischen Slidern.

Flügel? Prüfen. Gefüllte Mac-Käse-Nacho-Knödel? Wir dachten nicht.

Sie haben vielleicht Ihr Super Bowl-Menü für diesen Sonntag geplant, aber wir sind hier, um Ihnen ein paar Curveballs zuzuwerfen. Um euch ein paar Ideen für Last-Minute-Gerichte zu geben, hatten wir unsere Freunde vom Food-zentrierten YouTube-Kanal HUNGRIG teilen einige ihrer neuen und innovativen Rezepte. Das soll nicht heißen, dass wir die Klassiker nicht lieben – stapelweise hohe Nachos und eine große Schüssel mit tauchen mit Chips ist immer gut, aber wenn Sie dieses Jahr etwas ändern oder Ihren Gästen ein paar Überraschungen servieren möchten, empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf das Angebot zu werfen.

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Haben Sie ein Faible für Fritos? Lassen Sie dieses Jahr den Zwiebel-Dip aus und machen Sie die Casserole Queen’s Chili Frito Pie das einen weiteren Super Bowl-Favoriten – Bier – mit Tabasco und Hackfleisch kombiniert, um ein köstliches Chili zu kreieren, das über den beliebten Maischips serviert wird. Das Rezept hat uns sehr gut gefallen und wir sind uns sicher, dass wir auch keine weitere Charge Chili ohne ihre "Chili-Dump"-Gewürzmischung machen werden. Neben Fritos und Chili wäre ein Fußballspiel ohne einen Teller mit Flügeln nicht komplett, aber um dieses Jahr anders zu sein, haben wir nicht einen, sondern drei verschiedene Hot-Wing-Rezepte — wie rauchiges Barbecue und asiatisches Chili — von Nathan Lippy an Grill das. Und wir werden nicht in die Würziger Mac und Käse Rezept – das lassen wir für sich sprechen.

Welche Art von Spieltagsessen auch immer Sie mögen, unsere Freunde von HUNGRY haben dieses Jahr eine aufregende Version für Sie kreiert, die Sie probieren können. Machen Sie in diesem Super Bowl etwas anderes und verlassen Sie Ihre Komfortzone mit diesen fünf Last-Minute-Ideen.

Anne Dolce ist Chefredakteurin bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @anniecdolce


11 lächerlich einfache und leckere Super Bowl-Rezepte in letzter Minute

Der Super Bowl-Sonntag rückt mit großen Schritten näher. Vielleicht sind Sie ein Fan der Patriots oder Eagles, oder vielleicht hassen Sie die Patriots oder Eagles besonders, oder vielleicht interessieren Sie sich überhaupt nicht für Fußball und möchten nur auf die Werbung schauen, oder vielleicht interessiert Sie es nicht das Spiel oder die Werbespots und denken, Sie sind besser als ich, aber in allen Fällen bietet der Super Bowl eine gute Ausrede, um leckeres Fingerfood zu essen.

Vielleicht planen Sie ein Last-Minute-Treffen, oder Sie haben sich geschworen, irgendwo eine Vorspeise mitzubringen, haben aber bis jetzt Abstand dazu. So Für den Sieg ist hier mit 11 extrem einfachen und leckeren Rezepten zum Zubereiten und Genießen.

Guacamole

Guacamole-Rezepte können sehr unterschiedlich sein, aber eines gilt praktisch immer: Wie bei Hummus ist frischer, selbstgemachter Guac besser als alles, was man im Supermarkt bekommt. Was hier folgt, ist nur ein Vorschlag. Manche Leute mögen mehr Zwiebeln, mehr Koriander oder mehr Jalapeno, manche mögen Tomaten für etwas Süße hinzufügen. —TB

Zutaten

2 reife Avocados
1/2 Limette
1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
2-3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
1 Jalapeno
Salz und Pfeffer
Tortillachips zum Dippen
1. Avocados schälen und entkernen, dann in einer mittelgroßen Schüssel oder einem Mörser zerdrücken.
2. Fügen Sie Zwiebel, Koriander und Saft der Limette hinzu.
2. Tragen Sie Gummihandschuhe, um mit dem Jalapeno umzugehen, insbesondere – vertrauen Sie mir – wenn Sie Kontaktlinsen tragen und diese später entfernen müssen. Sonst hast du eine Welt voller Schmerzen.
4. Jalapeno würfeln und bis zur gewünschten Gewürzstufe hinzufügen. Je nach Vorliebe für die Schärfe möchten Sie möglicherweise nur die Hälfte des Pfeffers und keine Samen. Manche wollen das Ganze und alle Samen. Mach langsam.
5. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Mit Tortillachips servieren. Babykarotten funktionieren auch, wenn Sie sich schuldig fühlen, die Flügel zu braten.
Dient 4-6.

Cannoli-Dip

Wenn Cannoli einen Nachteil haben, können selbst die kleinen Cannoli reichhaltig und sättigend sein. Das Schöne an dem Dip ist, dass Sie einen Hauch von Cannoli haben und trotzdem die anderen reichhaltigen und sättigenden Speisen auf dem Tisch genießen können.

Sie können — und ich haben — Ihre eigenen Cannoli-Schalen herstellen, aber es ist eine Menge Arbeit und sehr chaotisch und wird für den Dip nicht wirklich benötigt. Sie können bei einer italienischen Bäckerei vorbeischauen, um die Muscheln zu kaufen, oder sich bei Ihrer Supermarktbäckerei erkundigen. Brechen Sie sie sorgfältig auf, bis Sie viele Chips unterschiedlicher Größe haben. Dies ist eine gute Aufgabe, die Sie Ihren Kindern geben können. Sie können auch Dinge wie Erdbeeren und Zuckerkekse zum Eintauchen hinzufügen. — MH

Zutaten

1 15-Unzen-Behälter Ricotta, der durch ein feinmaschiges Sieb abgetropft wurde
1/2 Tasse Mini-Schokoladenchips
1/2 Tasse Zucker
1/2 Esslöffel Vanille
Schale einer Zitrone
1/4 Esslöffel Zimt
8-10 Cannoli-Schalen

1. Mit einem Standmixer mit Rühraufsatz oder einer Schüssel und einem elektrischen Handrührgerät Ricotta, Zucker, Zitronenschale, Zimt und Vanille mischen.
2. Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
3. Vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dient 3-5, ist aber sehr leicht zu verdoppeln

Klassische Büffelflügel

(Robert Deutsch, USA HEUTE Mitarbeiter)

Vorgefertigte Flügelsaucen sind jetzt überall erhältlich, aber Sie sind besser ohne sie dran. Und Buffalo Wings sind am besten, wenn sie am frischesten sind. Die Lieferung kostet Sie etwas Knusprigkeit. Ein wichtiger Schlüssel ist die Verwendung von Franks Red Hot Sauce. Dies ist keine bezahlte Empfehlung oder so, es ist einfach die bei weitem beste scharfe Sauce, um Buffalo Wings zu machen.

Wir empfehlen dringend, die Flügel zu braten: Es ist der Super Bowl, nicht der Still Pretty Tasty But Definitely Not As Good Bowl. Gebackene oder gebratene Flügel sind mit der gleichen Sauce immer noch ziemlich lecker, aber definitiv nicht so gut. —TB

Zutaten

12 ganze Hähnchenflügel, gesäubert und in flache Scheiben und Fässer geschnitten
1/2 Tasse Butter
1/2 Tasse Franks Red Hot Sauce
Selleriesalz (optional)
Öl zum Braten (Erdnuss, Gemüse oder Raps eignen sich am besten)
Blauschimmelkäse oder Ranch-Dressing

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse, einem holländischen Ofen oder einem großen Topf auf etwa 375 Grad oder mittlerer Hitze.
2. Frittieren Sie die Flügel in Öl, bis sie goldbraun und durchgegart sind, je nach Größe etwa 12-15 Minuten.
3. Während die Flügel braten, die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Fügen Sie heiße Soße hinzu und rühren Sie um. Nach Belieben Selleriesalz oder Zitronenpfeffer hinzufügen. Für würzigere Flügel das Verhältnis von scharfer Soße zu Butter erhöhen. Bei milderen Flügeln machst du das Gegenteil.
4. Wenn die Flügel fertig sind, legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller, um überschüssiges Öl abzulassen. Dann in die Flügelsauce werfen und mit Blauschimmelkäse oder Ranch servieren.

Dient 4-6. Wenn mehr Leute kommen, machen Sie Mathe.

Kolache nach italienischer Art

Es ist geradezu verblüffend, dass Kolaches – ein tschechisches Gebäck, das sowohl in herzhaften als auch in süßen Varianten hergestellt wird – sich hier in den Vereinigten Staaten nicht viel über Texas hinaus verbreitet haben. Dort gibt es eine beliebte Kolache mit Wurst, Käse und Jalapenos. Dies ist unsere italienische Variante dieses Leckerbissens.

Eine Warnung: Frischer Pizzateig kann überraschend schwierig zu verarbeiten sein. Stellen Sie sicher, dass Sie es auf Raumtemperatur bringen, bevor Sie beginnen, und wenn Sie frustriert werden, denken Sie daran, dass Sie Pizzateig mit Wurst und Käse füllen und alles wird gut. Tipp: Viele gute Pizzerien verkaufen dir eine Teigkugel besser als im Supermarkt. – TB

Zutaten

1 Kugel frischer Pizzateig
5-6 italienische Würstchen, scharf oder mild
1 EL Butter, geschmolzen und abgekühlt
Mozzarella-Käse, gerieben
Peperoni, gehackt (optional)
Marinara-Sauce zum Dippen

1. Den Backofen auf ca. 425 Grad vorheizen.
2. Erhitzen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser bis zu einem niedrigen Siedepunkt. Fügen Sie die Würste vorsichtig hinzu und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang oder bis sie durch sind.
3. Nehmen Sie die Würstchen aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen, oder bereiten Sie sich darauf vor, kochend heiße Würstchen zu verarbeiten.
4. Reißen Sie eine Handvoll Teig ab und strecken Sie sie zu Ovalen, die etwas länger als die Würste sind.
5. Legen Sie die Würstchen auf die Teigovale (Doughvals?) und stapeln Sie etwas Käse und als zusätzlichen Kick Peperoni darauf.
6. Wickeln Sie den Teig um die Wurst und den Käse und quetschen Sie ihn zusammen, damit der Käse nicht ausläuft, wenn er schmilzt. Kolaches auf ein gefettetes Backblech legen.
7. 10 Minuten backen, dann mit zerlassener Butter bestreichen.
8. Weitere 5-10 Minuten backen oder bis die Kolaches goldbraun sind.
9. Lassen Sie Kolaches vor dem Essen einige Minuten abkühlen oder behandeln Sie eine verbrannte Zunge, weil Sie nicht warten möchten.

Mit Marinara-Sauce servieren.

Geröstete Paprika Hummus

Wenn Sie erst einmal herausgefunden haben, wie einfach und günstig Hummus herzustellen ist, werden Sie ihn nie wieder im Laden kaufen. Während dieser rote Pfeffer im Mittelpunkt steht, können Sie ihn leicht in gerösteten Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten oder alles andere ändern, von dem Sie glauben, dass es in einem Dip gut schmeckt.

Zutaten

2 ganze rote Paprika
1 (15-Unzen) Dose Kichererbsen o
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1/4 Tasse (60 ml) Tahin
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
2 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum Servieren
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Prise Chilipulver
Prise Cayennepfeffer (optional)
Salz nach Geschmack

1. Entfernen Sie den Kern der Paprika und schneiden Sie sie in große, flache Stücke. Paprikastücke mit der Hautseite nach oben auf einem Backblech anrichten und unter den Grill des Ofens legen. 5 bis 10 Minuten grillen, bis die Paprikahaut verkohlt ist.
2. Paprika in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben, verschließen und dann 10 bis 15 Minuten warten, bis sie für die Handhabung ausreichend abgekühlt ist. Die verkohlte Paprikahaut vorsichtig abziehen und wegwerfen, dann grob hacken.
3. In der Schüssel einer Küchenmaschine Tahini und Zitronensaft mischen und 1 Minute lang verarbeiten, die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen und dann weitere 30 Sekunden verarbeiten.
4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, rote Paprika, Chilipulver und einen 1/2 Teelöffel Salz zu dem geschlagenen Tahini und Zitronensaft hinzu. 30 Sekunden lang verarbeiten, die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen, Olivenöl über die Mischung träufeln und dann weitere 30 Sekunden verarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
5. Kichererbsen öffnen, abtropfen lassen und abspülen. Die Hälfte der Kichererbsen in die Küchenmaschine geben und 1 Minute verarbeiten. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab, fügen Sie dann die restlichen Kichererbsen hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie dick und ziemlich glatt sind. Stoppen Sie den Prozessor und kratzen Sie nach einer Minute die Seiten der Schüssel ab.
6. Fügen Sie die gerösteten Paprika hinzu und verarbeiten Sie 1 bis 2 Minuten oder bis sie glatt sind. Dies kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter gekühlt werden.

Oma Hendricks’Pierogis

Ähnlich wie Ted mit Kolaches verstehe ich nicht, wie Pierogis nicht zu einem großen Food-Trend geworden sind. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, mit allem gefüllt werden, wovon Sie träumen können, und können als Vorspeise oder Vorspeise verwendet werden. Das Rezept meiner Großmutter enthält die klassische Käsefüllung, aber Sie können auch Sauerkraut, Pilze oder so ziemlich alles verwenden. Seien Sie so kreativ, wie Sie möchten. Dies kann im Voraus erfolgen. Legen Sie die Pierogis einfach auf ein Backblech, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und kleben Sie sie in den Kühlschrank. Kochen Sie sie, wenn Sie bereit zum Servieren sind. — MH

Zutaten

Für Teig:
2 Tassen Mehl
2 Eier
1/4 Pfund weiche Butter
2 gehäufte Esslöffel Sauerrahm
Für Käsefüllung
1 Dose Ricottakäse, über ein feines Sieb abgetropft
1 Ei
1/2 Teelöffel Zucker

1. Mischen Sie alle Teigzutaten, bis sie die Konsistenz von Brotteig haben. Es sollte eine gewisse Elastizität und Geschmeidigkeit haben.
2. Rollen Sie den Teig portionsweise aus. Schneiden Sie den Teig in etwa 3 Zoll große Quadrate.
3. Als nächstes die Käsefüllung herstellen und Käse, Ei und Zucker kombinieren.
4. In jedes Quadrat etwa einen Esslöffel der Füllung geben. Falten Sie das Quadrat, und zum Verschließen verwenden Sie eine Gabel und drücken Sie den Teig an den Rändern zusammen. Verwenden Sie Ihren mit Wasser angefeuchteten Finger, um über die versiegelten Seiten zu gehen
5. Legen Sie jeden Pierogi in kochendes Wasser. 7 Minuten kochen lassen – wir kochen die gesamten Piroggen in Wasser.
6. Aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Sie können hier anhalten und essen oder noch einen Schritt weitergehen, und seien wir ehrlich. Es ist Super Bowl-Sonntag. Sie möchten den nächsten Schritt gehen.
7. Die gekochten Pierogi in Butter braten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste an der dicksten Stelle der Pierogi hat. Heiß mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm servieren.

Pfannenmaisbrot-Taco-Pizza

Im Grunde, wie es sich anhört: Eine Pizza aus Taco-Sachen auf Maisbrot, die in einer gusseisernen Pfanne gebacken wird. Dieser ist offen für viele Interpretationen, basierend auf dem, was Sie zu Tacos gehören. Ich habe Hackfleisch mit Chilipulver, Chipotle-Chilipulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer und etwas Salz gewürzt und die „Pizza“ mit frischem Koriander und in Scheiben geschnittenen Jalapenos belegt. -TB

Zutaten

1 Packung Maisbrot-Mix (ausreichend für eine quadratische Backform von 8″ oder 9″) Alles andere, was die Mischung erfordert
1 Esslöffel Butter
3/4 Pfund Ihr Lieblings-Taco-Fleisch
Deine liebsten Taco-Fleisch-Gewürze
Salsa
Geriebener Cheddar-Käse
Sauerrahm
Deine Lieblings-Taco-Toppings

1. Den Backofen auf 375 Grad vorheizen.
2. Taco-Fleisch kochen und würzen
3. Erwärmen Sie eine gusseiserne Pfanne auf einem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze.
4. Bereiten Sie die Maisbrotmischung gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
5. Butter in der Pfanne schmelzen
6. Gießen Sie die Maisbrotmischung in die Pfanne und verteilen Sie sie zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht.
7. 12-15 Minuten backen oder bis die Mitte des Maisbrotes fest ist.
8. Mit Ofenhandschuhen die Pfanne aus dem Ofen nehmen.
9. Vorsichtig eine gleichmäßige Schicht Sauerrahm auf dem Maisbrot verteilen.
10. Verteile Fleisch auf der Sauerrahm und Salsa auf dem Fleisch.
11. Bedecken Sie das Ganze mit Käse und stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen.
12. Wenn der Käse schmilzt, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.
13. Fügen Sie alle frischen Beläge hinzu, die Sie bevorzugen, in Scheiben schneiden und servieren.

Krabbendip

Unsere Chefredakteurin Nina Mandell hat dies als eines ihrer Go-to-Party-Rezepte geteilt. Krabbendip ist einfacher und weniger chaotisch zuzubereiten als Krabbenkuchen. Außerdem erinnere ich mich, etwas über Fußball und Krabben gehört zu haben?

Ahh, ja, aber du kannst das gerne machen, auch wenn du nicht in Maryland lebst. — MH

Zutaten

Angepasst von McCormick’s
1 Packung (8 Unzen) Frischkäse, weich
1 Tasse Mayonnaise
2 Teelöffel Old Bay Seasoning (ich verwende viel mehr)
1/2 Teelöffel gemahlener Senf
1 Pfund klumpiges Krabbenfleisch
1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1. Backofen auf 350 ° F vorheizen.
2. Mischen Sie Frischkäse, Mayonnaise, Old Bay Seasoning und gemahlenen Senf in einer mittelgroßen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Krabbenfleisch hinzu, werfen Sie es vorsichtig.
3. In einer flachen 1 1/2-Quart-Auflaufform verteilen. Nach Belieben mit Cheddar-Käse und zusätzlichem Old Bay Seasoning bestreuen.
4. 30 Minuten backen oder bis sie heiß und sprudelnd sind. Mit verschiedenen Crackern oder geschnittenem französischem Brot servieren. Oder am Löffel.

Schokoladenstückchen, weiße Schokolade und Brezelkekse

Ich liebe es, Kekse zu backen, und das sind meine Favoriten zum Backen. Die Mischung aus herzhaft und süß sorgt für einen köstlichen Biss. Wenn Sie weiße Schokolade nicht mögen, können Sie Butterscotch-Chips, Erdnussbutter-Chips verwenden, was immer Ihr Herz begehrt. Wenn Sie einen Nussbutter-Chip verwenden, sollten Sie Ihre Gäste darauf aufmerksam machen, denn Sie möchten nicht, dass Ihre Party durch eine allergische Reaktion unterbrochen wird. (Vertrau mir.)

Am liebsten zerkleinere ich die Brezeln, indem ich sie in einen Ziploc-Beutel stecke und darauf trete. Dies ist eine weitere gute Aufgabe für Kinder. Stellen Sie nur sicher, dass die Teile nicht so klein sind, dass sie verloren gehen.

Zutaten

Adaptiert von Sarah Sprague
2 1/4 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Tasse Butter, auf Raumtemperatur erweichen
3/4 Tasse Kristallzucker
3/4 Tasse brauner Zucker
1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 große Eier
2 Tassen Brezelstangen, in Stücke gebrochen
1 Tasse Schokoladenstückchen nach Belieben
3/4 Tasse weiße Schokoladenstückchen

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen und Backbleche mit Pergamentpapier oder Silpats auslegen.
2. In einer kleinen Schüssel Mehl, Salz und Natron zusammen sieben und beiseite stellen.
3. Die weiche Butter und den Zucker entweder von Hand oder mit einem Mixer cremig schlagen, dann die Eier und die Vanille unterrühren.
4. Wenn die Eier vollständig eingearbeitet sind, langsam die Mehlmischung einrühren, bis der Teig vollständig geformt ist.
5. Füllen Sie eine kleine Schüssel mit Brezeln und den verschiedenen Chips. Mischen Sie die Zutaten gut. Wenn Sie ein oder zwei Bissen der Schokoladen-Brezel-Mischung stehlen, werden wir nicht urteilen.
6. Die Chips-Brezel-Mischung von Hand unterheben. Wenn Sie für diesen Schritt einen Mixer verwenden, werden die Brezeln zu stark zerkleinert.
7. Forme Teigbällchen und lege sie im Abstand von etwa einem Zentimeter auf dein Backblech.
8. Backen Sie, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte des Kekses aufgegangen ist, je nach Ofen etwa 10-15 Minuten.

Bratspeck Affenbrot

Ich bin mit gusseisernen Pfannenzeug wieder dabei, aber es ist zu Ihrem eigenen Vorteil. Was Affenbrot angeht, wahre Geschichte: Es gab eine Familie von Kindern, mit der ich aufgewachsen bin, die einen Affen als Haustier hatte, und dieselbe Familie lieferte oft etwas namens "Affenbrot" bei Schulveranstaltungen und Geburtstagsfeiern und dergleichen. Ich habe immer angenommen, es sei ein einzigartiges Gebräu für diesen Haushalt und nach dem Affen benannt, aber Affenbrot ist tatsächlich eine Sache.

Da es der Super Bowl ist, habe ich Speck in dieses Affenbrot eingearbeitet. Tatsächlich schmeckt es so etwas wie ein köstlicher gefüllter French Toast und eine Art Frühstücks-Dessert-Hybrid. Teile des Rezepts stammen von der Website von Pillsbury und ich habe meine mit den in meinem Supermarkt erhältlichen Standard-Pillsbury-Zimtbrötchen hergestellt, bei denen Sie die Papierverpackung abreißen und der Teig explodiert. Es ist großartig, dass Ihr Frühstück mit einer kostenlosen Show geliefert wird. – TB

Zutaten

2 Packungen 12,4 oz. (8 Stück) mit backfertigen Zimtschnecken mit Zuckerguss
Ungefähr 1/2 an 8 oz. Packung Frischkäse
5 Streifen Speck
1 Esslöffel Butter

1. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
2. Bacon wie auch immer du ihn normalerweise backst, bis er knusprig ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen und zerbröseln.
3. Teilen Sie den Teig in etwa 32 Stücke —, d.h. reißen Sie jedes vorgeformte Zimtbrötchen in zwei Hälften — und glätten Sie ihn in Kreise mit einem Durchmesser von etwa 2-3 Zoll.
4. Jeweils einen mandelgroßen Klecks Frischkäse in die Mitte jedes Teigkreises geben und mit Speckstreuseln belegen.
5. Drücken Sie die Außenseite des Teigs um den Frischkäse und den Speck herum, um kleine Beutel von der Größe eines Golfballs zu formen.
6. Die Butter in einer gusseisernen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Achten Sie darauf, die Butter auf der Kochfläche zu verteilen.
7. Legen Sie jede Teigkugel vorsichtig in die Pfanne, nahe genug, damit sie sich berühren, aber nicht zusammengedrückt werden.
8. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang oder bis sie oben goldbraun ist. Herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
9. Übertragen Sie beide Tassen Zuckerguss in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie sie 20 Sekunden lang in die Mikrowelle. Aufsehen.
10. Die Glasur über das Affenbrot träufeln, noch ein paar Minuten abkühlen lassen und servieren. Warnen Sie Ihre Freunde, dass der Frischkäse sehr heiß sein kann. Sie können es nach Belieben in Scheiben schneiden, aber es funktioniert am besten als Fingerfood, solange es Ihnen nichts ausmacht, die Finger zu vereisen, da jede Teigkugel leicht vom Rest reißt.

Buchstäblich nur Wurst in einen Keks schieben

Hier ist die Sache, an die Sie sich erinnern sollten: Es ist super einfach, eine köstliche Super Bowl-Vorspeise zuzubereiten, solange Sie Zugang zu einer Art Teig und einer Art Wurst haben. Schweine in der Decke sind natürlich die erste Wahl, aber es gibt so viele Variationen, die Sie zu diesem Thema machen können, wenn Sie möchten, dass Ihre Gäste oder Ihre Gastgeber fälschlicherweise davon ausgehen, dass Sie sich Gedanken oder Pläne machen.

Ich hatte vor, für diesen hausgemachten Keksteig zu machen, indem ich die Variation meiner Frau dieses Rezepts verwendete. (Sie tauscht kalte, fettreiche europäische Butter gegen das Fett ein.) Aber mir ging alles davon, und ich kaufte schließlich Keksteig im Supermarkt. Was auch immer. Der Punkt ist, dass im Grunde jede Art von Wurst, die in jeder Art von Teig gebacken wird, verdammt gut ist, besonders wenn sie in eine Art Soße getaucht wird. – TB

Zutaten

Biskuitteig
Wurst, vorgegart

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor oder was auch immer Ihr Keksrezept verlangt.
2. Schneiden Sie die Wurst in fünf oder sechs Stücke.
3. Aus dem Biskuitteig runde Kekse mit etwas größerem Umfang als die Wurst formen.
4. Wurst in die Mitte des Kekses schieben. Da muss man auch richtig reinstecken: Die Wurst soll beim Aufgehen des Teigs nicht herausgeschleudert werden.
5. Backen, bis der Keks goldbraun ist, mit einer Art Sauce servieren. Barbecue-Sauce funktioniert.


AUS DEM BAD YOGI MAGAZIN VAULT

Bisse vor dem Spiel

Würzige Büffel-Blumenkohl-Häppchen

Erin machte diese tatsächlich und sagte, dass sie absolut lecker waren, wenn auch zeitaufwändig.

BLT-Dip

Ich füge dieses Rezept selbstsüchtig hinzu, weil es mein “go-to”-Gericht ist, wenn ich dafür verantwortlich bin, etwas für eine Menschenmenge zuzubereiten. Besser noch, ich teile das Rezept aus einem Blog, den ich gestartet habe und den niemand (außer meiner Familie) im Jahr 2011 gelesen habe.

Ich habe sogar den BACON vergessen, als ich ihn das letzte Mal gemacht habe, und alle sagten immer noch, es sei großartig. Genießen Sie Geschwafel von einem SUPER jungen Ich, aber ernsthaft, probieren Sie das Rezept aus. Mein Lieblingsteil daran ist die Vielseitigkeit des Austauschens von Gewürzen, die SIE im Haus haben, um es so lecker zu machen, wie Sie es für Ihre Geschmacksknospen brauchen.

Spoiler Alarm: Die gesündeste Zutat ist Tomaten oder Frühlingszwiebeln. Am gesündesten? Frischkäse…

Cowboy Caviar

Foto mit freundlicher Genehmigung von Culinary Hill

Lustige Tatsache: das ist anscheinend ein “Partysalat” aus den 1940er Jahren… Möchten Sie etwas bringen, das die Völlerei ausgleicht? Sprechen Sie über einen Publikumsmagneten. Vollwertkost, sauber und sogar vegan-freundlich.

Dieses Rezept enthält sogar alle möglichen “was, wenn ich x,y,z”-Optionen nicht mag, um es für jeden schmackhaft zu machen.

DAS HAUPTEREIGNIS

Das beste gesunde Putenchili

Foto mit freundlicher Genehmigung von Ambitious Kitchen

Ich habe nie die Geschichte erfahren, warum Chili so ein beliebtes Fußball- und / oder Partygericht ist, aber es ist. Ich gehe davon aus, dass es so ist, weil Sie (ungefähr) eine Million Portionen zubereiten können und es in einem Crockpot oder Instant Pot zubereitet werden kann, damit wir das Gericht vorbereiten und weitermachen können.

Ambitious Kitchen spielt nicht mit Zutaten herum, daher können Sie sicher sein, dass dies die gesündeste und zugleich leckerste Version von Puten-Chili auf dem Markt ist.

Grill-Fleischbällchen-Slider

Foto über Paul Sirisalee und Real Simple

Kleine Bissen sind nie eine schlechte Idee, besonders wenn es ein Dutzend anderer Optionen zu viel gibt. Beeindrucken Sie Ihre Gäste oder wer auch immer Sie eingeladen hat, mit diesen Schiebereglern.

Pesto-Wurst- und Tomatenpizza

Foto: Paul Sirisalee und Real Simple

Auch hier ist Pizza eine weitere perfekte Option, um eine Menge zufrieden zu stellen! Halten Sie es mit dieser köstlichen Pesto-Pizza köstlich, traditionell und vielleicht sogar ein bisschen gesünder als andere Optionen.

…UND MANCHMAL WERDEN DIE BESTEN REZEPTE PER TEXT VON EINEM FREUND VERSENDET…

Bomb Ass Buffalo Chicken Dip

(eingereicht von Jessie Ray an Kendell in Bad Yogi)

Bevor wir Ihnen dieses Rezept einfach zuwerfen, wenn Sie noch nie Buffalo Chicken Dip gegessen haben, gehen UND LAUFEN SIE NICHT in den Laden, um Ihre Geschmacksknospen vor Vergnügen explodieren zu lassen.

Wie man es macht:

  • Pochieren Sie das Hähnchen (normalerweise 2-3 Brüste, aber je nachdem, wie viel Sie machen möchten) Wasser oder Brühe zum Kochen bringen, das Hähnchen hineingeben und je nach Brustgröße ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, Hitze ausschalten und zudecken Topf und lassen Sie es für etwa 15 Minuten stehen
  • Hähnchen in einer Schüssel mit zwei Gabeln zerkleinern
  • Fügen Sie Franks Red Hot Buffalo Sauce hinzu (Menge hängt davon ab, wie scharf Sie es möchten)
  • Kleine Butter
  • Kleiner Frischkäse (die Sorte, die in Aluminium in Würfelform verpackt ist, NICHT nur Frischkäseaufstrich, den man für einen Bagel bekommt – es gibt einen Unterschied!!)
  • Geriebener Cheddar-Käse
  • In einer Schüssel bei 350° backen, nur um es wieder aufzuwärmen (10-15 min)
  • Mit warmem Brot oder Tortillachips servieren

Anmerkung von unserem Küchenchef: “Ich verwende kein Rezept mit Maßangaben, ich betrachte einfach alles und wieder kommt es darauf an, wie viel Sie machen möchten, wie pikant oder käsig Sie es möchten usw.”

Mann, die Schönheit des Kochens! Genießt die leckeren Feierlichkeiten an diesem Wochenende, Super Bowl-Fans.


17 Super Bowl-Rezepte für die kleinste Heckklappe

Diese Gerichte werden dazu beitragen, dass die Dinge festlich bleiben, egal ob Sie das Spiel alleine, mit einem Mitbewohner oder nur mit der Familie sehen.

Sie werden also während des Super Bowls keinen Teller mit zu scharfen Jalapeño-Poppern in einer überfüllten Bar schlucken. Aber Sie können einen würzigen, käsigen Genuss bequem (und sicher!) von zu Hause aus genießen.

Machen Sie dieses Jahr ein paar Snacks für sich und Ihre Familie oder Ihren Chiefs-liebenden Mitbewohner und nennen Sie es die kleinste Heckklappe der Welt. Um Ihnen dabei zu helfen, die Stimmung am Spieltag zu kanalisieren, finden Sie hier einige NYT Cooking-Rezepte, die ebenso einfach zu verkleinern wie köstlich sind.


32 gesunde Super Bowl-Snack-Rezepte, die groß punkten

Bei einer Super Bowl-Party geht es um mehr als nur um das Spiel. Es gibt natürlich die epischen Werbespots, zusammen mit der Halbzeitleistung und gutem Bier.

Aber das Wichtigste ist das Essen. Wir haben 32 gesündere Versionen aller Favoriten zusammengestellt, darunter Dips, Wings, Chili und Brownies (mit vielen veganen Optionen).

Was die Seifenlauge angeht, bereichern Sie Ihr Super Bowl-Partyspiel, indem Sie Craft Beer aus der Stadt servieren, für die Sie sich begeistern.

1. Kräutermarinierte Hühnerspieße mit Harissa

Diese einfach zu montierenden Spieße werden aus in Würfel geschnittenen Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut hergestellt und in frischem Rosmarin, Thymian und Oregano mariniert.

Tauchen Sie sie in eine intensiv rote Harissa-Sauce aus gerösteten roten Paprika, scharfem Thai-Chili, Gewürzen, Zitrone und Olivenöl.

2. Einfache gesunde Flügel

Eine im Fernsehen übertragene Sportveranstaltung ohne Flügel ist ein Blindgänger. Ja, wir haben es gesagt. Diese supereinfachen Flügel werden bei hoher Temperatur gebacken, um sie knusprig zu machen.

Diese Bloggerin serviert sie mit einer hausgemachten Paleo-Büffel-Sauce. Wir fügen Karotten, Selleriestangen und extra scharfe Sauce hinzu.

3. Roll-ups mit Pesto und Putengurke

Gurke ist der Wrap für diese einfachen Brötchen mit frischem rotem Pfeffer, Spinat, Truthahn und Pesto. Um die Cukes hauchdünn zu erhalten, können Sie eine Mandoline (vorsichtig) oder einen Gemüseschäler mit breiter Klinge verwenden.

4. Chipotle Chicken Schokoladen-Chili

Versuchen Sie, das dreimal schnell zu sagen!

Diese rauchige Chili erhält ihre reiche Tiefe durch ungesüßtes Kakaopulver. Neben dem Geschmack hat Kakao einen Nährwert: Ein Esslöffel enthält 7 Prozent des Tageswertes an Ballaststoffen und 8 Prozent des Tageswertes an Eisen.

Es ist auch reich an Polyphenolen und Studien deuten darauf hin, dass es gesundheitliche Vorteile wie die Senkung des Blutdrucks haben könnte. De Araujo et al. (2016). Kakao und die menschliche Gesundheit: Von Kopf bis Fuß – ein Rückblick. DOI: 10.1080/10408398.2012.657921

5. Chipotle-Hühnchen-Süßkartoffelschalen

Dieses Rezept greift einen berüchtigten Carby-Snack auf und dreht das Spiel um (sehen Sie, was wir dort gemacht haben?).

Tauschen Sie Süßkartoffeln gegen ihre weißen Gegenstücke und garnieren Sie sie mit würzigem Chipotle-Hühnchen und Kichererbsen. Auf Spinat und geriebenen Käse schichten und dann backen, bis er geschmolzen ist. Spar dir einen, bevor sie alle verschwinden.

6. Hausgemachte Paleo-Schweine in einer Decke

Diese sind immer ein Liebling der Fans. Achten Sie darauf, hochwertige nitratfreie Hühnchen-, Schweine- oder Rindfleisch-Hotdogs zu verwenden und sie in Dreiecke aus einem hausgemachten glutenfreien Teig zu wickeln, der weich und schuppig backt.

7. Blumenkohlpizza-Häppchen

Wir haben die Mini-Muffinform erneut aufgerufen, um unser Leben Instagrammable zu machen. Und unser Freund Blumenkohl springt für die Pizzakruste in diesen Paleo-Leckereien ein.

Sie können darin Hühnchen- oder Schweinewurst verwenden. Servieren Sie sie warm, mit einer Schüssel Pizzasauce zum Dippen. Achtung: Sie werden schnell gehen.

8. Zucchini-Ricotta-Tzatziki-Bruschetta

Ihre veggieliebenden Freunde werden diese ungewöhnliche Zucchini-Bruschetta lieben. Ricotta gemischt mit zerkleinerten Gurken ergibt eine dickere, weniger würzige Version von Tzatziki, von der wir nicht genug bekommen können.

9. Individuelle Nachos

Hausgemachter Bohnen-Dip, Salsa, Guac und geriebener Käse bilden individuelle Nacho-Nester. Sie sind einfacher zu servieren als ein Teller mit schmelzenden, zusammengeklebten Nachos, und ein Haufen Hände wird nicht jeden Chips berühren (es ist schließlich Grippesaison).

Denken Sie daran, Tüten mit Vollkorn- oder anderweitig gesünderen Chips mitzunehmen.

10. Gerösteter Mais-Käse-Dip

Dieser warme und klebrige Dip erhält einen gesunden Schub durch griechisches Joghurt und Gemüse – Mais, rote Paprika, Zwiebeln und Jalapeño.

11. Gebackene Mozzarella-Sticks

Frittieren zu Hause ist nicht etwas, was die meisten von uns tun möchten. Diese Mozzarella-Sticks werden gebacken, bis ihre Panko-Kräuterkruste goldbraun wird und der Käse eine perfekt schmelzende und dennoch tauchfähige Konsistenz erreicht.

Mit Marinara-Sauce oder Sriracha für einen würzigen Kick servieren.

12. Quesadillas mit Apfel und Brie

Quesadillas sind ein Gewinner bei jedem Treffen und sie sind einfach zuzubereiten. Wir haben im Internet nach einer lustigen Mischung aus Dilla-Füllungen gesucht und uns in diese grün-fruchtige Kombination verliebt.

Apfelscheiben und Rucola gesellen sich zu klebrigem Käse zwischen knusprigen, goldenen Tortillas (wir verwenden Vollkorn). Setzen Sie dies in die Kategorie „gesund“.

13. Kräuter-Käse-Crostini

Diese streichfähigen Joghurtbällchen erhalten ihren Geschmack durch Knoblauch, frische Kräuter und Zitronenschale. Der zeitaufwändige Teil dieses Rezepts besteht darin, darauf zu warten, dass der Joghurt abseiht.

Den würzigen Joghurt-Käse auf Scheiben von geröstetem Vollkorn-Baguette verteilen oder mit Rohkost servieren. Wir lieben den Joghurt wegen seines Nährwertprofils. Nur 1 Tasse enthält 8,5 Gramm Protein.


Die 30 besten vegetarischen Rezepte, um Ihre Super Bowl-Feiern fleischlos zu halten

Egal, ob Sie gerade im Rahmen Ihrer Vorsatzziele für das neue Jahr 2021 Vegetarier geworden sind oder seit Jahren auf pflanzlicher Basis leben, es gibt bestimmte Jahreszeiten, in denen es viel schwieriger sein kann, Fleisch zu vermeiden Schüssel. Wildgerichte sind in der Regel mit allen Arten von Fleisch und Buffalo Wings, Sliders, geladenen Nachos mit Steak oder Wurst gefüllt. Aber das muss sicher nicht sein. Sie sollten sich auch nicht mit einem Teller voller Karottensticks und einem kleinen Haufen Spinat-Artischocken-Dip zufrieden geben. Nein. Es gibt viel zu viele köstliche Möglichkeiten, um Komfortessen im Super Bowl-Partystil zuzubereiten, ohne tierische Proteine ​​​​zu verwenden.

Ein typisches Beispiel: Diese mehr als zwei Dutzend Rezepte, die so lecker und so lecker sind, dass Sie alle Allesfresser in Ihrem Leben leicht befriedigen könnten und sie vielleicht nicht einmal bemerken, dass sie fleischlos sind. Von super herzhaften, mit Getreide gefüllten Chilis über Portobello-Slider bis hin zu Büffelblumenkohl sind diese Gerichte reichhaltig und lecker und alle garantiert fleischlos. Einige&mdash wie unsere geladenen Nachos&mdash funktionieren mit Fleischersatz, aber selbst dort ist es optional. Der Fokus dieser Rezepte liegt ganz klar auf dem Gemüse.

Stellen Sie also ein paar dieser köstlichen Gerichte zusammen, von Vorspeisen bis hin zu Rezepten für das Abendessen, und stürzen Sie sich, um ein paar Stunden des großen Spiels zu genießen. Vielleicht möchten Sie jedoch nicht vergessen, ein oder zwei Super Bowl-Desserts zuzubereiten, um im vierten Quartal zu naschen.


5 Last-Minute-Ideen für die beste Super Bowl-Party

Der Super Bowl steht offiziell vor der Tür und wir können es kaum erwarten! Egal, ob Sie Ihren Lieblingsteams die ganze Saison über gefolgt sind oder einfach nur wegen des großartigen Essens und des Lachens aus vollem Bauch dabei sind (sehen Sie, was wir dort gemacht haben?), der Super Bowl ist ein jährliches Ereignis, das Sie nicht verpassen sollten. Und das diesjährige Spiel wird mit Sicherheit eines für die Bücher sein, egal ob Sie ein Fußballliebhaber sind oder nicht.

Deshalb haben wir ein paar einfache Last-Minute-Ideen für Ihre eigene Super Bowl-Party zusammengestellt. Das funky, farbenfrohe Thema ist einfach nachzubauen und im Grunde wird es jeder Partygänger lieben, denn manchmal geht es nicht nur darum, welches Team wir vertreten und wer gewinnt, sondern mit wem du zusammen bist und was du tust (außer, äh , Das Spiel anschauen).

Schritt 1: Erstellen Sie einen Hintergrund

A fun, bright one will dress up the space whether you're creating a focal point or giving friends a place to snap group photos. We used a bright red paper garland, paired with funky, round honeycomb lanterns in multiple bright colors. If you want to get really into it, look for decorations in the team colors of your choice.

We used honeycomb decorations throughout the rest of the room as well. Pro tip: don't worry about it being overly coordinated. Have fun with different sizes and textures, and move things around until you love the way it looks!

Step 2: Offer Up Great Food

After all, some people only come for the food and commercials. To keep it easy, use slider buns for simple mini meat and cheese sandwiches (we embellished ours with honeycomb paper toothpicks to match our theme). Or bust out your slow cooker&mdashthere's no time like a party to need a set-it-and-forget-it meal, as no one should be spending all their time in the kitchen.

While the main meal is cooking, serve up snack foods like soft pretzels (here's a homemade recipe)&mdashthey're perfect to go with a glass of beer (or cream soda if you're not in the mood for booze). Or, if you have a crowd who really does love beer, don't be afraid to cook with it. With these recipes, you can incorporate the stuff into every meal on game day.

Step 3: Don't Forget Dessert

Lastly (well, as far as the food is concerned), add items like chocolate donut holes to the mix for those with a sweet tooth. We crafted these cute DIY paper serving cones to make finger foods easier to munch on. Simply use colored paper that coordinates with your theme, and roll it up to form a cone. Tape the edges to secure your food, and have fun serving a variety of bite-sized treats in a fun, easy way.

Step 4: Make It About Football

Be sure to offer up plenty of drink options for your guests, and serve them in fun glasses. If one of your teams is competing for the big W, make sure you check out the NFL Homegating Collection to find the perfect pieces, whether they're wine glasses and beer steins or serving trays and blankets. Best part: you'll already have all the decor you need to bust out at the start of each new season.

Step 5: Accessorize, Accessorize, Accessorize!

Fun accessories like party hats, headbands, and oversized footballs give your guests a little something extra to enjoy. So have fun with it, and pick what you think everyone will love. Most importantly, don't stress. The Super Bowl is the highlight event of the year for so many, but there's no need to worry about hosting a fun get-together. It's all about having a great time with your friends, so stick to simple decorations, easy recipes, and fantastic drinks&mdashyou'll soon find a little goes a long way.


“This truly is a great salad which I will certainly make again. I got rave reviews from the company on this one.”

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Buffalo Chicken Skewers With Blue Cheese Dip

For the skewers
12 6- to 8-inch bamboo skewers
3 8-ounce boneless, skinless chicken breasts
1⁄2 cup Louisiana-style hot sauce (we used Frank’s)
2 tablespoons white vinegar
1 Teelöffel Worcestershiresauce

For the dip
1 cup nonfat plain Greek yogurt
2 cloves garlic, minced
2 scallions, chopped
¼ cup blue cheese, crumbled
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Cayenne pepper (optional)

12 carrots, sliced into sticks
12 stalks celery, sliced into sticks

Richtungen
1.
Soak skewers in water for 60 minutes, then preheat oven to broil.

2. Cut chicken into 12 lengthwise strips thread each strip on a skewer.

3. In a small bowl, combine hot sauce, vinegar, and Worcestershire sauce set aside.

4. In another bowl, combine yogurt, garlic, scallions, blue cheese, and pepper. Garnish with a sprinkle of cayenne pepper, if desired set aside.

5. Place skewers on broiler pan. Broil 8 to 10 minutes, until chicken is cooked through. While chicken is still hot, generously coat each skewer in the hot-sauce mixture. Serve immediately with the blue-cheese dip and the sliced carrots and celery.

Nutrition information per 1 skewer and 2 tablespoons sauce: 80 calories, 2 g fat, 1 g saturated fat, 1 g carbs, 0 g fiber, 1 g sugars (0 g added sugars), 16 g protein, 360 mg sodium


Barbecue Pork Spring Rolls

John E. Kelly / Photodisc / Getty Images

Whipping up pork-stuffed spring rolls at home isn't as hard as it sounds. This recipe makes a dozen or so crispy-skinned rolls that will add an Asian flair to the party. You may want to get extra ingredients to give yourself some practice, since getting the hang of wrapping the rolls can take a few tries. Don't get discouraged—it's all worth the effort.