Traditionelle Rezepte

Kürbiscremesuppe mit Brunnenkresse

Kürbiscremesuppe mit Brunnenkresse

Das Gemüse in geeignete Stücke schneiden (Lauchscheiben, Kartoffelwürfel, auch Kürbis, größere Würfel, Karotten in Scheiben, Paprika in geeignete Stücke schneiden) Brunnenkresse auswählen und waschen.

Olivenöl in einen Topf geben und den Lauch dazugeben - etwas hart werden lassen (nur einweichen), das restliche Gemüse dazugeben (nur einen Teil der Brunnenkresse hinzufügen), 5 Minuten etwas weich werden lassen und ein Aroma bilden. dann mit kochendem Wasser aufgießen. Das Wasser sollte nur das Gemüse bedecken, nicht zu viel. Fügen Sie nach dem Vogel hinzu, was Sie brauchen. Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse gut gar ist. Mischen Sie die Suppe, bis sie cremig wird, stellen Sie sie dann wieder auf das Feuer und fügen Sie die restliche Brunnenkresse und den Pfeffer hinzu. Lassen Sie es kochen, bis die Brunnenkresseblätter eingeweicht sind (aber ganz bleiben).

Zum Schluss fügen wir noch etwas Olivenöl hinzu. Mit Brotcrotons servieren.


KÜRBIS-CREME-SUPPE

Viele Leute mögen keinen Kürbis, aber nach dieser Suppe werden Sie Ihre Meinung ändern. Bemerkenswert ist auch, dass der Kürbis sehr sättigend ist, so dass eine Portion Kürbissuppe ausreicht, um Sie schnell zu sättigen und den Hunger für ein paar Stunden zu vertreiben.

Zutat:

  • 500gr. & # 8211 Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 mittelgroße Kartoffeln oder eine große
  • 1 Karotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Liter - Gemüsesuppe
  • 20gr. & # 8211 un
  • 1 EL - geschmolzener Käse
  • 1 Esslöffel - Sahne 15-20% Fett
  • ½ Teelöffel - getrocknetes Basilikum
  • ½ Teelöffel - getrockneter Thymian
  • Oliven- oder Sonnenblumenöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zur Dekoration:

Zubereitungsart:

  1. Kürbis schälen, reiben und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Karotte schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl zusammen mit Basilikum und Thymian einige Minuten anbraten.
  3. Kürbis- und Kartoffelwürfel, zwei Knoblauchzehen dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Lassen Sie die Zutaten einige Minuten bei schwacher Hitze, um die Aromen zu vermischen, und gießen Sie die Gemüsesuppe hinzu. Kochen Sie sie etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um.
  5. Den Kürbis und die anderen Zutaten zusammen mit der restlichen Flüssigkeit in den Mixer geben, Deckel auflegen und zu einem weich-feinen Püree mixen. Fügen Sie einen Esslöffel geschmolzenen Käse und einen Esslöffel Sahne hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch ein paar Sekunden mischen, um sich gut zu vermischen.
  6. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und geben Sie etwas Sahne darauf, rühren Sie mit einem Löffel um, um die gewünschte Form zu erhalten. Guten Appetit.

Anregungen:

  • Wenn Sie keine frische Gemüsesuppe haben, können Sie einem halben Liter Wasser einen konzentrierten Würfel Gemüse- oder Hühnersuppe hinzufügen.

Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, vergessen Sie nicht, ein Foto davon zu machen und den Hashtag #valeriesfood zu verwenden


Hallo!
Ich bin Roxana, eine Moldawierin aus dem Kreis Iași, die nach einer Namensänderung nach Roman gezogen ist. Ich bin 31 Jahre alt und die Mutter eines superenergetischen Zwerges, der begierig darauf ist, etwas zu entdecken.

Mit Justins Diversifizierung habe ich meine Liebe zu sauberem, einfachem und gesundem Essen wiederentdeckt. Ich verbringe gerne Zeit mit Justin und habe das Gefühl, dass ich immer noch ein kleines Kind mit ihm haben kann.

Ich mag Spaziergänge in der Natur, Gartenarbeit und ich liebe Pferde. Ich bin seit meiner Kindheit meine große Liebe.

Ich koche gerne, während ich Musik höre, das entspannt mich. Ich verschwende nicht gerne, auch wenn es um Essen geht. Ich improvisiere oft Rezepte mit dem, was ich zu Hause habe.

Hier finden Sie Rezepte aus unserer Küche, von denen ich hoffe, dass sie Sie inspirieren und auf dieser schönen Reise nützlich sind.


Gebackene Kürbiscremesuppe mit aromatisierten Croutons

Gebackene Kürbiscremesuppe mit aromatisierten Croutons. Ein herbstliches Rezept mit Kürbiskuchen oder gebackenem Kürbis, aromatisch und schön gefärbt. Eine einfache Cremesuppe, serviert mit Knoblauchcroutons und mit Kürbisöl beträufelt. Ich versichere Ihnen, dass es nach dem Geschmack der Kinder sein wird!

Ich mache es jeden Herbst Kürbiscremesuppe weil es einer der Lieblinge meiner Tochter ist. Ob einfache Suppe mit Kartoffeln, Kürbis und Sauerrahm, oder das Exotische mit Kokos- und Currygewürze. Beide sind großartig! Außerdem sind Kürbiscremesuppen in 30-40 Minuten sehr schnell gar.

Ich habe auch über Cremesuppen gesprochen, über die & # 8222geeignete & # 8221 Konsistenz, die sie haben müssen: etwas zwischen Suppe und Püree. Die Grenzlinie ist sehr fein. Schließlich können Sie sie so gestalten, wie Sie sie mögen: dünner oder dicker. Das am häufigsten verwendete Verdickungsmittel ist die Kartoffel, aber in letzter Zeit werden Cremesuppen mit Reis zubereitet. Diese scheinen feiner und seidiger zu sein als die mit Kartoffeln. Siehe hier a Kürbiscremesuppe mit Reis.

Es gibt nicht viele Gemüse, die in die Kürbiscremesuppe gegeben werden, um den Geschmack und das Aroma nicht zu verfälschen: Zwiebel, etwas Knoblauch, möglicherweise Karotte (sie passt zur Farbe), möglicherweise Süßkartoffel. Ein besonderes Aroma gibt die Butter, in der sie gehärtet werden. Auch der Geschmack und das Aroma des Herbstkürbisses kann durch vorheriges Backen intensiviert werden, entweder in großen Stücken (es dauert länger) oder auf einer großen Reibe gerieben, wie ich es getan habe.

Zum Schluss trage ich gerne süße Sahne für Schlagsahne (natürlich, mit mindestens 30% Fett). Es ist nicht obligatorisch, aber es wird empfohlen :).

Wir mögen auch einfach gebackenen Kürbis oder mit braunem Zucker und Zimt bestreut & #8211 siehe das Rezept hier.

Ich gebe dir die Mengen für 6-8 Portionen gebackene Kürbissuppe mit knusprigen Croutons.


Kürbiscremesuppe

Ein einfaches Rezept, großartig nach einer Tour durch die Kälte draußen. Profitieren Sie von den neuesten Kürbissen, die auf dem Markt und in SB-Warenhäusern erhältlich sind:

2 kg Kürbis, in Würfel geschnitten

500, 600 Gramm Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebel und Knoblauch & # 8211 gereinigt und gehackt.

Salz, Pfeffer, Peperoni (oder Peperoniflocken)

Alles Gemüse in Wasser zum Kochen bringen. Dies sollte die doppelte Menge an Gemüse sein.

Kochen, bis das Gemüse weich ist, etwas abkühlen lassen, dann mischen.

Den Inhalt durch ein größeres Sieb, aber mit kleinen Maschen wie einen Tee passieren (mit einem Holzlöffel oder einem Spatel mischen / pressen). Nur so erhält man eine feine, samtige Textur.

Nochmals aufkochen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Erst dann mit Salz, Pfeffer, Peperoniflocken abschmecken.

Optional und auch nach Geschmack können Sie mit einem Löffel Joghurt, Minze / grünem Basilikum, gehacktem Ziegenkäse, gebräuntem Speck, gebräunten Croutons & # 8211 dekorieren, wenn Sie nicht fasten!


Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe ist ein schmackhaftes Gericht, ideal für die Zubereitung im Frühherbst, wenn die Kürbissaison beginnt. Nachfolgend verraten wir Ihnen das einfachste und günstigste Rezept für Kürbiscremesuppe, fertig in 30 Minuten.

Zutaten

  • Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Paprika
  • 1 scharfe Paprika
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Sellerie
  • 2 weiße Zwiebeln
  • 800 g türkischer Kürbis
  • Pfeffer

Zubereitungsart

Das Essen von Kürbis bringt dem Körper viele Vorteile. Mit einem besonderen Geschmack kann Kürbis zu vielen Rezepten hinzugefügt werden, und das bekannteste Rezept ist sicherlich die Kürbiscremesuppe. Ein sättigendes, aromatisches und sehr schmackhaftes Gericht, das aus wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten zubereitet wird. Kürbiscremesuppe kann mittags gegessen werden, aber auch abends als Hauptgericht. Zusammen mit frischen Croutons und ein paar Kürbiskernen darüber streuen Sie die beste Kürbiscremesuppe!

1. Einen Kürbis schälen, reiben und in Salzwasser kochen. Einige Tropfen Olivenöl dazugeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2. Inzwischen Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, Paprika schälen und mit dem Kürbis anbraten. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. Testen Sie, ob das Gemüse gekocht hat und nehmen Sie es aus dem Sieb. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika werden beiseite gestellt und Kürbis und Sellerie werden mit einem Mixer gemischt.

4. Das Kürbispüree mit dem aufgekochten Saft mischen, nach Belieben Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und aufkochen, dann schnell mit grünen Petersilienblättern und Pfefferscheiben garnieren. Das Rezept für Kürbiscremesuppe wird mit Croutons serviert.


Kürbiscremesuppe mit gebräuntem Schinken auf Grissini

Wenn noch Kürbiskuchen-Saison ist, dachte ich, ich nutze ihren Geschmack nicht nur in Kuchen und Torten, aber auch in anderen Präparaten wie dieser Kürbiscremesuppe mit gebräuntem Schinken auf Grissini.

Ich habe gesehen, wie sie eine solche Suppe kochen, meine lieben Köche und als ich ihre Rezepte las, wusste ich, dass es mir gefallen würde.

Es ist lecker und nahrhaft, mit einer sehr angenehmen Farbe und serviert mit reifen Samen und gebräuntem Speck auf duftenden Grissini, ich könnte sagen, es war ein wahrer Genuss.

Und bei der Vorbereitung habe ich das wunderbare und sehr nützliche verwendet Fortschrittlicher Profi-Mixer G21 Perfect Smoothie Vitality, von denen ich Ihnen schon erzählt habe.


Kürbiscremesuppe mit Croutons und gebratenem Speck

Ania isst sehr gerne Kürbis und Süßkartoffeln. Sie isst es, seit sie ein kleines Mädchen war. Da ich schon lange kein Kürbispüree mehr gemacht habe (Süßkartoffeln werden fast wöchentlich gegessen), habe ich mich für ein Cremesuppen-Rezept entschieden, bei dem ich einige andere Gemüsesorten einbeziehe, die mit ihrem einfachen Geschmack und ihrer Natürlichkeit nicht bevorzugt werden. Und um nichts zu riskieren, sagte ich, ich solle in diese Szene einige gebratene Speckcroutons einbeziehen, die beide von Hühnchen verehrt werden, um eine andere Textur hinzuzufügen und meinen Vorschlag überzeugender zu machen.

Alles Gemüse hacken. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Karotte, Sellerie und Kapia und zuletzt den Kürbis dazugeben. Es passt gut zu Salz und Pfeffer. Gießen Sie so viel Wasser, dass sie bedeckt sind, und lassen Sie es unter dem Deckel kochen. Mischen Sie das Gemüse separat und fügen Sie es dann aus dem Wasser hinzu, in dem es gekocht wurde, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sahne hinzufügen und glatt rühren.

Speck in Würfel schneiden und anbraten. Das gewürfelte Brot und etwas Salz in das restliche Öl geben.

Beim Servieren in die Schüssel, in die die Cremesuppe gestellt wird, Speckwürfel und Croutons darüberstreuen.

Mein Versuch, diese Cremesuppe an Löwenzahn zu verkaufen, muss ich allerdings zugeben, dass er kläglich gescheitert ist. Nach ein paar Esslöffeln der Mischung machte Ania mir ein letztes Angebot ohne Einspruchsrecht:

-Mama, du isst diese Orangensuppe und ich esse Schinken und Brot. Gut?

Und siehe da, ich habe mir ungewollt einen Topf Sahnesuppe ausgesucht, aber ohne Bescheidenheit beschreibe ich ihn als köstlich.


Kürbiscremesuppe

Aromatisch, lecker, süß. Wenn Ihr Geschmack in diese kurze Beschreibung passt, kann ich dieses Rezept nur wärmstens empfehlen. Kürbiscremesuppe ist ganz einfach und geht wunderbar gewürzt mit etwas Chili um aus der Komfortzone zu kommen :).

  • 450g geschälter Kürbis (ich habe Kuchen verwendet)
  • 2 passende Kartoffeln
  • 1 Karotte
  • 1 passende Zwiebel
  • 100ml Sauerrahm
  • 1 Kurkuma-Messerspitze
  • sare, Chili
  • 1,5 l Hühnersuppe oder Wasser

1. Alles Gemüse schälen, in größere Stücke schneiden und mit Suppe und etwas Salz aufkochen.

Wenn sie gekocht haben, das Wasser in eine andere Schüssel abseihen und das Gemüse mischen, Kurkuma und nach und nach das Wasser hinzufügen, in dem es gekocht wurde, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zum Schluss Sauerrahm zugeben und mit Chili würzen.

Heiß mit Croutons servieren.

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Kürbiscremesuppe

Kürbis schälen, reiben und in kleine Stücke schneiden. Die Kürbisstücke in einen Topf geben und separat mit der erhitzten Gemüsesuppe bedecken.

Wenn Sie es eilig haben, verwenden Sie einen Schnellkochtopf, der Kürbis muss sehr gut gekocht werden.

Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis der Kürbis vollständig weich ist, kurz vor der Mazeration. Sie werfen eine Tasse Saft um sich und machen aus dem, was übrig bleibt, ein Kürbispüree, geben Sie in einen Mixer oder Mixer und polieren Sie nach dem Polieren.

Zitronensaft einrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen. Kürbiscremesuppe in 4 Schüsseln geben. Fügen Sie jeweils 2 Esslöffel Sauerrahm und grüne Petersilie hinzu. Bringen Sie die Suppe mit Toast oder Croutons auf den Tisch.

800 g Kürbis
1 l Gemüsesuppe
Saft einer Zitrone
Salz Pfeffer
1 Esslöffel gehackte Petersilie
125 ml dickere Creme


Video: Opskrift: Græskarsuppe. Lækker og cremet suppe med græskar (Januar 2022).