Traditionelle Rezepte

Abkühlung mit einem Kölsch

Abkühlung mit einem Kölsch

5 tolle Beispiele für dieses erfrischende Sommerbier

Es ist erfrischend und mit einem Hauch von Hopfen getönt – manchmal mehr als Sie vielleicht erwarten, je nach Brauer – und mit subtilen Zitrusaromen.

Ich habe Kölsch schon einmal erwähnt, aber Sie kennen vielleicht nicht die ganze Geschichte. Der Stil, etwas zwischen Lager und Ale, hat seinen Ursprung in Köln, Deutschland, wo es etwa 1906 zum ersten Mal gebraut wurde. Das Bier wurde bis etwa 1980 nicht wirklich populär, als der Konsum dieses Gebräus seinen Höhepunkt erreichte. Es wurde zu einem Konkurrenten auf dem deutschen Biermarkt und wurde so groß, dass die Regierung 1986 die Kölsch-Konvention ins Leben rief, die feststellte, dass nur Brauereien in Köln das Bier herstellen und es Kölsch nennen dürfen. Aber das hat amerikanische Craft Brewer nicht davon abgehalten, diesen Bierstil zu übernehmen.

Dies ist ein ziemlich mildes Gebräu und als solches ist es eigentlich sehr schwierig zuzubereiten. Ohne große Aromen können Sie Fehler nicht leicht verbergen. Aber auch die Milde macht es zu einem perfekten Sommerbier. Es ist erfrischend und mit einem Hauch von Hopfen getönt – manchmal mehr als Sie vielleicht erwarten, je nach Brauer – und mit subtilen Zitrusaromen. Obwohl es einige Zeit gedauert hat, um sich durchzusetzen, können Sie im Inland mehrere fabelhafte Kölsch-Gebräue finden. Welche sollte man diesen Sommer trinken? Ich habe ein paar Empfehlungen...

Klicken Sie hier für fünf Kölsch-Empfehlungen.

— Clare Goggin Sivits, Snooth


20 gekühlte Suppenrezepte, die Ihnen beim Abkühlen helfen

Das wissen Sie wahrscheinlich schon: Wenn es draußen eiskalt ist, wollen wir uns aufwärmen, und wenn es unglaublich heiß ist, wollen wir uns abkühlen. Und da wir winterliche Suppen bereits mit einigen schlürfenden Rezepten abgedeckt haben und wärmere Tage auf dem Weg sind, scheint es genau richtig für uns, Ihnen mit etwas gekühlter Vielfalt zu helfen. Wenn Sie noch nie eine kalte Suppe gegessen haben, können wir Ihnen versprechen, dass das heiße Zeug gekühlt sehr lecker ist. Wir haben 20 fantastische Rezepte, um Ihnen zu zeigen, wie Sie einige direkt aus Ihrer eigenen Küche erleben können.

1. Gekühlte Fenchelsuppe mit gebutterten Walnüssen: Fenchel ist eines der Dinge, die jeder vergisst, außerhalb von Restaurantsalaten zu existieren. Wir bringen mit dieser Suppe, die mit gebutterten Walnüssen gekrönt ist, etwas Fenchelbewusstsein. Nach einem Schluck vergisst man Fenchel nie wieder. (über gerahmte Köche)

2. Pfirsich + Tomate Gazpacho: Tomate mit Früchten? Es ist wie ein V8 in der Suppenversion. (über Was kocht gut aussehend)

3. Mix + Match Melonensuppe: Melonen sind die Superstars der Sommerfrüchte, wie diese schöne Mix-and-Match-Suppe oben zeigt. Sehen Sie sich an, wie toll kalte Suppen in Getränkegläsern aussehen. So gut. (über den Ernährungsprofessor)

4. Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew Dukkah: Äpfel, Karotten und Ingwer sind im Grunde die beste Kombination aus allem Gesunden. Sie passen zusammen in Getränke, Salate und jetzt eine schicke Suppe. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Dukkah ist, haben wir für Sie nachgeschlagen: Es ist eine ägyptische Mischung aus Nüssen und Samen, aber das ist an dieser Stelle irrelevant. Sie sind bereits von der Idee überzeugt, dass Sie es einfach ausprobieren müssen. (über eine Geschichte von zwei Bougies)

5. Kalte Spargelsuppe: Suppen wie diese eignen sich hervorragend für einen Snack nach dem Training, da sie sowohl nahrhaft als auch leicht sind. Insbesondere dieser hier ist eine schlanke, gemeine, grüne Maschine. (über Vanille und Gewürz)

7. Buttermilch-Fenchel Vichyssoise: Vichyssoise (ausgesprochen vish-ee-swaaz) ist traditionell eine dicke Suppe aus einer Mischung aus Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln und Sahne. Dieser enthält auch Fenchel, warum nicht. Diese Fenchel-Bewusstseinsbewegung ist in vollem Gange, Leute. (über Essen52)

8. Zucchini + Mint Gazpacho: Es ist die grüne Ausgabe von Gazpacho, abgerundet mit einer schönen Rettich-Gurken-Salsa. Erfrischend. (über Glass Jar Soup Co.)

9. Gekühlte Rübensuppe: Macht eure Servietten fertig, alle zusammen. Rote Bete könnte Ihre Kleidung beflecken, aber für so etwas Leckeres sind wir bereit, es zu riskieren. (über die Aussicht von Great Island)

10. Kalte Curry-Karottensuppe: Diese Curry-Karottensuppe hat die perfekte Menge an Gewürzen – nicht zu viel und nicht zu wenig – definitiv Goldlöckchen-zugelassen. (über Rückkehr zum Sonntagsabendessen)

11. Wassermelonen-Gazpacho: Bitte servieren Sie diese Gazpacho-im-Glas auf jeder einzelnen Party, die Sie den ganzen Frühling und Sommer lang haben. Und dann laden Sie uns zu jeder einzelnen Party ein, die Sie den ganzen Frühling und Sommer lang haben. (über grüne Küchengeschichten)

12. Gekühlte Gurken-Avocado-Suppe: Avocado ist immer der Name des Spiels. Mit dem butterartigen Superfood der Natur können Sie nie etwas falsch machen! (über Gurken und Honig)

13. Gekühlte Tomaten- und Steinobstsuppe: Steinfrüchte sind kaum die Kerne (har, har). Pfirsiche und Kirschen zusammen mit Tomaten ergeben diese köstliche kleine Suppe. (über Guten Appetit)

14. Zucchini + Süßkartoffel Vichyssoise: Vichyssoise, wir treffen uns wieder. Diesmal mit etwas Zucchini und Süßkartoffel. Das Leben ist gut. (über den einfachen Veganista)

15. Chilled Minted Sweet Pea Soup: Machen Sie diese süße Erbsensuppe für Ihre eigene süße Erbse und er oder sie wird Sie für immer lieben. (über Betty Crocker)

16. Gekühlte Kokos-Gurken-Avocado-Suppe: Hört zu, Kinder. Kokos ist eine magische Zutat. Fügen Sie es zu allem hinzu und Ihr Gericht wird automatisch besser. (über Beißen. Essen. Wiederholen.)

17. Gekühlte Blaubeersuppe: Wir mussten nur ein süßes Gericht in diese Liste aufnehmen, sonst wäret ihr alle enttäuscht. Wir würden dir das nicht antun. (über Megan Peck Köche)

18. Kalte gegrillte Gemüsesuppe: Da Ihr Grill im Moment wahrscheinlich extrem aktiv ist, warum verwenden Sie ihn nicht, um eine gekühlte Suppe zuzubereiten? (über den gesunden Feinschmecker)

19. Gekühlte Maissuppe: Mais ist das Grundnahrungsmittel jeder Feier im Mittleren Westen während der Hundetage. Es gibt ungefähr eine Million Möglichkeiten, mit der glorreichen goldenen Maserung kreativ zu sein, und hier ist die Nummer 1.000.000. (über Sonntagsabendessen)

20. Kalt geröstete rote Paprikasuppe: Und schließlich eine Suppe mit der verdammt tollen roten Paprika. Es ist hell, lecker und perfekt für alle. (über Holland America Line)

Welche gekühlte Suppe findet ihr am coolsten? Sag es uns in den Kommentaren unten!


Wie man ein schmutziges Cola-Getränk macht

Benötigte Zutaten für eine Dirty Cola

  • 12 Unzen Coca-Cola
  • 2 EL Kokossirup
  • 1/2 Limette
  • 2 EL halbe & halbe oder schwere Sahne

Wenn Sie Kokossirup finden, können Sie ihn mit dem hier bereitgestellten Rezept selbst herstellen. Sie können es auch bei HomeGoods finden oder hier online bestellen.

Kokossirup: 1 Tasse Zucker + 1 Tasse Wasser + 2 TL Kokosgeschmack

  1. 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
  2. Lassen Sie die Wasser-Zucker-Mischung 3-5 Minuten kochen.
  3. Vom Herd nehmen und Kokosgeschmack hinzufügen.
  4. Abkühlung zulassen.
  5. Limette in Viertel Limettenspalten schneiden.
  6. In ein großes Glas (ca. 24 oz) zur Hälfte mit Eis füllen. Kokossirup hinzufügen und 2 Limettenspalten auf Eis auspressen.
  7. Die ausgepressten Limetten in das Glas geben. Cola hinzufügen.
  8. 1-2 Esslöffel Hälfte & Hälfte oder Sahne hinzufügen und servieren.

Beachten Sie, dass Limettensaft dazu neigt, die Sahne zu gerinnen.

Randnotiz: Wenn Sie dieses Getränk noch schmutziger machen möchten, fügen Sie 1-2 Unzen Rum hinzu.

Hast du es probiert? Schmutzige Cola Vor? Hinterlasse einen Kommentar und lass es mich wissen!


Kohlensäurehaltige Zitrusfrüchte + Rosmarin

Hier ist nun ein Rezept, mit dem wir wirklich einsteigen können. Die Rosmarin-Zitrusfrüchte werden sicherlich ein Gewinner sein, aber wir freuen uns über die Zugabe von Sprudelwasser. Prickelnde Zitrone/Limette wird dieses Getränk auf die nächste Stufe heben und wir können es kaum erwarten, eine ganze Charge für uns selbst zuzubereiten.

Zutaten:

  • 1 Orange, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Quellen frischer Rosmarin
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Dosen Mineralwasser (Zitrone und Limette)
Hezzi-D’s

Kühlen Sie sich ab mit diesen 10 gefrorenen Cocktailrezepten

Es gibt wenige Dinge, die ich mit absoluter Sicherheit weiß. Dass ich bis Ende dieser Woche sicher zu einer Pfütze meines früheren Ichs verschmolzen sein werde? Das ist eines dieser Dinge. Die Hitze und Feuchtigkeit haben einen Großteil der letzten zwei Wochen erstickt, aber heute hat Mutter Natur beschlossen, ein paar Kerben zu machen. Als ich heute Morgen Kaffee trank, waren es 90, und Freunde, in einem Land, in dem die meisten Leute keine zentrale Klimaanlage zu Hause haben, sind die 90er einfach zu viel für unsere kleinen Herzen im Upstate New York. Es sei denn, Sie sind auf einem Boot. Oder, es sei denn, Sie schlürfen etwas eiskaltes. Heute bin ich hier, um allen zu helfen, sich mit 10 wirklich fantastischen Rezepten für gefrorene Cocktails abzukühlen. Bevorzugen Sie ein jungfräuliches Getränk? Überspringen Sie einfach den Schnaps! All dies wäre genauso lecker wie ein Mocktail. Viel Glück nicht schmelzen. Beifall!

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Dienstag, 19. Juli 2016

Du kannst mir also jederzeit einen (oder drei) dieser Gin- und Saft-Slushies machen, lecker!

Mittwoch, 20. Juli 2016

Hahaha Du hast es, Meg! xo

Angepinnt und machen dieses Wochenende einige!

Samstag, 16. Juli 2016

Wie schöner Sommercocktail. Meine Frau arbeitet heute. Ich werde sie mit einem Cocktail überraschen, wenn sie nach Hause kommt :)

Oh mein! Diese Cocktails sehen fantastisch aus! Das mache ich mir morgen - einen (oder 2, oder mehr. ) dieser herrlichen Cocktails :)

Zwei oder mehr sind absolut Freiwild, Laura! -)

Donnerstag, 14. Juli 2016

Kann ich bitte von jedem einen bekommen?! Was für eine tolle Zusammenfassung!

Donnerstag, 14. Juli 2016

Ja, Sie dürfen! -) Danke Freund! xoxo

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Titel

The Sweetest Occasion wurde 2008 von der Redakteurin und Cocktail-Shakerin Cyd Converse gegründet und ist ein Food- und Lifestyle-Blog mit einfachen Partyrezepten, unterhaltsamen Tipps, Partyideen, festlichen Cocktails und mehr!


Einfache Abendessen-Rezepte: Kühlen Sie sich ab mit tollen Gazpacho-Ideen für den glutenfreien Mittwoch

Glutenfreie Gazpacho? Sicher, klassische Gazpacho ist um eingeweichtes Brot herum aufgebaut, aber Sie werden es mit diesen reichhaltigen Versionen der erfrischenden kalten Suppe nicht verpassen. Von würzigen Gurken über das erfrischende Gemüse von Thomas Keller bis hin zu einem Leserliebling aus dem Urth Cafe – diese Suppen ohne Kochen halten Ihre Küche kühl und Ihre Dinner-Gäste erfrischt.

Gazpacho von Urth Cafe: Frische Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika bilden die Basis dieser Suppe, verfeinert mit einem Hauch Rotweinessig und Zitronensaft und gewürzt mit Cayennepfeffer und scharfer Sauce. Das Gericht selbst ist in nur 30 Minuten fertig, dann vor dem Servieren einfach kalt stellen.

Scharfe Gurken-Gazpacho: Dieser kühle, lebendige grüne Gazpacho vom Esperanza An Auberge Resort at Cabo San Lucas bietet Geschmack mit erfrischender Gurke, cremigem Joghurt, frischem Limettensaft, Minze und Koriander, zusammen mit einem schönen Hitzestoß von thailändischer Chili-Pasta und Jalapeno. Die Suppe kommt in nur 20 Minuten zusammen.

Gazpacho von Thomas Keller: Diese Gazpacho von Thomas Keller, die im Rahmen einer Meisterklasse zum Thema Suppen vorgestellt wurde, ist der perfekte Weg, um der Hitze zu trotzen. Und es ist reichhaltig genug, um eine eigenständige Mahlzeit zu sein. Die Suppe selbst kommt in weniger als 30 Minuten zusammen. Das Rezept sieht vor, es über Nacht vor dem Mischen und Servieren zu kühlen. und fand die Aromen immer noch unglaublich hell und erfrischend. Das Rezept findet ihr unten.

THOMAS KELLERS GAZPACHO

Gesamtzeit: 20 Minuten plus Kühlzeit über Nacht | Ergibt etwa 1 1/2 Liter Suppe

1 Tasse gehackte rote Zwiebeln
1 Tasse gehackte grüne Paprika
1 Tasse gehackte englische Gurke
1 Tasse geschälte und gehackte Tomaten
1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
1/4 Tasse Tomatenmark
1 Esslöffel Weißweinessig
1/4 Tasse plus 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
3 Tassen Tomatensaft
Thymianzweig

In einer großen Schüssel rote Zwiebeln, grüne Paprika, englische Gurke, Tomaten, Knoblauch, Salz, Cayennepfeffer, Tomatenmark, Weißweinessig, Olivenöl, Zitronensaft, Tomatensaft und Thymian vermischen. Abdecken und über Nacht kühl stellen. Am nächsten Tag den Thymian entfernen und die Suppe in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist. Sie haben ungefähr 1 1/2 Liter Suppe. Für eine glattere Textur die Suppe abseihen, dies ergibt etwas weniger als 1 Liter.

Jede von 6 Portionen: 175 Kalorien 2 Gramm Protein 13 Gramm Kohlenhydrate 2 Gramm Ballaststoffe 14 Gramm Fett 2 Gramm gesättigtes Fett 0 Cholesterin 9 Gramm Zucker 618 mg Natrium.

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Noelle Carter ist die ehemalige Test Kitchen-Direktorin der Los Angeles Times. Sie ist im Januar 2019 gegangen.


13 DIY-Rezepte für Gesicht und Körperspray

1. Gurken- und Grüntee-Körperspray

Bleiben Sie kühl und reparieren Sie gleichzeitig Ihre Haut mit einem einfach herzustellenden Körperspray aus Gurke und grünem Tee.

2. Kristallinfundierter Gesichtsölnebel

Machen Sie Ihr kristallklares Schönheitswasser und verwenden Sie es, um Ihr Gesicht zu waschen, oder verwenden Sie dieses Wasser, um energetische Seren und Lotionen herzustellen, genauso wie Sie es mit Wasser tun würden.

3. Ein einfaches DIY-Körperspray, das Bacne vertreibt

Wie man ein Akne-Körperspray mit Peeling-Zutaten wie Apfelessig und Zitronensaft herstellt. Spritzen Sie es einfach auf schwer zugängliche Stellen, um Bacne zu verbannen.

4. DIY Grüner Tee Kühlnebel

Vor allem grüner Tee ist voller Antioxidantien und beruhigt gereizte Haut, was ihn zur perfekten Zutat für einen DIY-Nebel macht.

5. Hibiskus-Vitamin-C-Toner-Nebel

Einfach herzustellen, kostengünstig und hochwirksam bei der Stärkung der Hautalterungsabwehr.

6. Lavendel-Limonade-Körperspray

Fünf einfache Zutaten machen ein beruhigendes DIY-Körperspray zum perfekten Muntermacher für einen heißen Sommertag!

7. Hausgemachtes Jasmin-Aloe-Parfüm-Körperspray

Bleiben Sie cool mit einem leichten, feuchtigkeitsspendenden Parfüm-Körperspray, das einen berauschenden Jasminduft hat. Aloe und Glycerin verleihen eine leichte feuchtigkeitsspendende Textur.

8. Grüner Tee Meersalz Körperspray

Salzwasser lässt deine Haare nicht nur toll aussehen, sondern kann auch deine Haut straffen. Sie wissen, wie ein Tag am Strand Ihre Haut spannt? Dieses Spray ist eine Version der gleichen Sache ’ das Auftreten von Falten, Poren und Cellulite wird reduziert, aber Ihre Haut fühlt sich nicht trocken und ausgetrocknet an. Dies ist besonders gut für fettige und zu Akne neigende Haut geeignet.

9. Schönheitsschlaf-Körperspray

Besprühen Sie die Fußsohlen, den Nacken und Ihr Kissen mit diesem Schönheitsschlafspray und denken Sie daran, den Körper zu entspannen. Stellen Sie sicher, dass das Zimmer komplett dunkel ist und schlafen Sie gut!

10. Vanille-Nelken-DIY-Körperöl-Spray

Selbstgemachtes Körperölspray ist mit einem einfachen Rezept zu Hause ganz einfach. Vanille und Nelken machen dieses Körperölspray-Rezept zu einem Männermagneten!

11. Stressabbauendes Magnesium-Körperspray

Verwenden Sie Wasser und Bittersalz, um dieses beruhigende Magnesiumölspray herzustellen, das Stress und Angstzustände reduziert, guten Schlaf fördert und Muskelkater lindert.

12. Make-up-Einstellungsspray

Dieses DIY-Make-up-Setting-Spray hilft Ihrem Make-up, sich zu vermischen und den ganzen Tag frisch zu bleiben, und es ist beruhigend und pflegend für trockene Haut.

13. DIY Rasurbrandspray

Ah, Rasurbrand ist das Schlimmste! Beruhige deine Haut mit natürlichen Inhaltsstoffen wie Aloe, Kamille, Lavendel und Teebaumöl.

Über Daria Groza

Daria ist Content-Erstellerin und Social-Media-Enthusiastin mit Sitz in Berlin, Deutschland. Sie teilt einige ihrer Arbeiten auf dariagroza.com und liebt es, in ihrer Freizeit zu reisen.


Ein bisschen süß, ein bisschen herb, ein bisschen prickelnd, sehr erfrischend. Genießen Sie dieses Agua Fresca-Rezept, wohin auch immer Ihr Sommerspaß Sie führt. Und zögern Sie nicht, die Einladung so auszusprechen, wie Sie sich nach einer guten Zeit anhören.


8 clevere Möglichkeiten, diesen Sommer in der Küche kühl zu bleiben

Der Sommer kann in Ihrer Küche richtig aufheizen. So bleiben Sie mit Sommerrezepten und cleveren Kochtipps cool, wenn es einfach zu heiß ist.

Während sich eine warme und gemütliche Küche im Winter angenehm anfühlt, kann es im Sommer erstickend sein, wenn die Temperaturen steigen. Wenn Sie große Geräte wie Ihren Backofen oder Herd verwenden, kann Ihre Küche zu heiß werden. Die Wärme kann sich sogar auf andere Bereiche Ihres Hauses ausbreiten und Ihre Klimaanlage zu Überstunden machen.

Aber Sie müssen sich diesen Sommer nicht zwischen Kochen und Kühlen entscheiden. Probieren Sie diese Strategien aus, um sich gut zu ernähren, ohne zu welken.

1. Bleiben Sie hydratisiert

Flüssigkeitszufuhr ist die Regel Nummer eins für jede Sommeraktivität, und Kochen ist keine Ausnahme – selbst wenn Sie drinnen sind. Wenn Sie in der Küche arbeiten, haben Sie immer ein Glas Wasser mit Eis zum Trinken bereit. Willst du es ein bisschen aufpeppen? Probieren Sie Wasseraufgüsse für mehr Geschmack und Erfrischung. Planen Sie zu schwitzen? Fügen Sie Meersalz und Zitrone hinzu, um Elektrolyte und Geschmack zu steigern.

2. Nicht kochen

Sie möchten Ihre Küche nicht aufheizen? Nicht kochen. Aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht essen können. Konzentrieren Sie sich auf frische Lebensmittel, die nicht gekocht werden, wie Sommersalate, Ceviche und kalte Nudeln. Auch das Aufschneiden von frischem Obst oder Gemüse wie Gurken und Melonen kann ein erfrischender und gesunder Sommergenuss sein. Und No-Cooking-Lebensmittel helfen auf zwei Arten, die Hitze zu bekämpfen: indem Sie Ihre Küche oder Ihren Körper beim Verzehr nicht aufheizen.

3. Draußen kochen

Nehmen Sie die Hitze aus der Küche, indem Sie diesen Sommer im Freien kochen. BBQ Grillhähnchen oder Steaks sind Klassiker für den Grill, aber vergessen Sie nicht, dass Sie auch sommerliche Favoriten wie Maiskolben oder Wassermelone grillen können. Wenn Sie draußen einen Grill oder Räucherofen zum Erhitzen von Speisen verwenden, ist Ihnen möglicherweise heiß, aber Ihre Küche kann kühl bleiben.

Sehen Sie sich weitere Möglichkeiten an, Ihren Grill zu verwenden:

4. Verwenden Sie Kleingeräte

Die Minimierung der Ofen- und Herdnutzung kann Ihnen helfen, das Aufheizen Ihrer Küche zu vermeiden. Kleine Geräte können Ihre Speisen genauso gut zubereiten und dabei weniger Wärme abgeben als große Geräte. Denken Sie daran: Toaster statt Ihres Wandofens oder eine Panini-Presse anstelle des Herdes. Sie werden überrascht sein, wie vielseitig Kleingeräte sein können. Ihr Slow Cooker und Instant Pot sind nicht nur für Wintersuppen und Eintöpfe geeignet. Denken Sie an Sommerrezepte, die Sie auf Ihrer Arbeitsplatte erreichen können, wie Instant Pot Schweinefleisch-Carnitas. Und drehen Sie nicht die Nase vor Ihrer Mikrowelle, die Ihnen helfen kann, Reis, Quinoa, Gemüse und mehr zu zappen und dabei praktisch keine Hitze zu erzeugen.

Weitere Ideen finden Sie in diesen Rezeptsammlungen:

5. Batch-Kochen

Wenn Sie Ihre Küche aufheizen wollen, lohnt es sich. Wenn Sie Ihren Backofen oder Ihr Kochfeld verwenden, stellen Sie größere Mengen als normal her. Auf diese Weise können Sie vorgegarte Reste verwenden, was bedeutet, dass Sie das Essen zum Mitnehmen bereit haben, ohne Ihre Küche erneut aufzuheizen. Wenn Sie beispielsweise ein Hühnchen in Ihrem Ofen braten, können Sie Reste verwenden, um Tacos, Hühnchensalat, Nachos und andere Mahlzeiten zuzubereiten, die Ihren Ofen nicht erneut anheizen müssen.

6. Kochen, wenn es kühl ist

Wenn Sie in Ihrer Küche kochen, wenn es draußen schon heiß ist (und vielleicht schon heiß in Ihrem Zuhause), bedeutet dies, dass Sie nur die Hitze erhöhen. Planen Sie im Voraus und planen Sie Ihre Kochzeiten, wenn es nicht so heiß ist. Die beste Zeit zum Kochen, um die Hitze zu vermeiden, ist morgens oder später am Abend. Das klingt vielleicht leichter gesagt als getan, aber Sie können morgens Brot backen oder Proteine ​​​​oder Pasta zum Frühstück kochen, damit sie zum Abendessen fertig sind.

7. Verwenden Sie Ventilatoren

Ein Luftstrom kann helfen, Ihre Küche abzukühlen. Wenn Sie Ihren Herd benutzen, schalten Sie die Dunstabzugshaube ein. Es ist dazu da, nicht nur Fett, Dämpfe und Gerüche zu entfernen, sondern auch Rauch, Hitze und Dampf, die sich während des Kochens festsetzen und Ihre Küche aufheizen könnten. Außerdem können Sie in der Küche einen Ventilator eingeschaltet lassen, um die Luft zu bewegen und abzukühlen. Sie können Ihren Ventilator auch so positionieren, dass heiße Luft nach außen geleitet wird oder kalte Luft mit einem kühlen, nassen Handtuch hereingebracht wird.

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Behalten Sie auch auf kleinstem Raum einen kühlen Kopf.

8. Beleuchtung begrenzen

Sonnenlicht und sogar künstliches Innenlicht können Wärme erzeugen, und im Hochsommer zählt jedes Grad. Dimmen Sie das Licht, schließen Sie Vorhänge, schließen Sie Ihre Jalousien und begrenzen Sie, wie viele Lichter Sie einschalten. Sie müssen nicht im Dunkeln arbeiten, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie viele Deckenleuchten einschalten.


Abkühlung mit Boozy Ice Cream und Milchshakes

Da Sie nie zu alt sind, um einen Eisbecher oder einen frostigen Milchshake zu genießen, gibt es hier neun Restaurants, Dessertläden und Eisdielen im ganzen Land, die erwachsene Variationen von Lieblingsstücken aus der Kindheit servieren. Von Guinness-und-Port-Spiked-Eiscreme-Limonaden bis hin zu mit Rosé angereicherten Kugeln, wir alle werden den ganzen Sommer nach Eiscreme schreien.

Eiswagen mit prickelndem Rosé und Cognac bei Addison / Foto von Danielle Adams

Addison, San Diego

Wenn Sie Lust auf Eis haben, das in einer schicken Umgebung schwimmt, schauen Sie in das Restaurant im Fairmont Grand Del Mar Hotel. Im Addison legen der Beverage & Wine Director Rafael Sanchez und der Chefbarkeeper Ian Ward Wert darauf, einen eleganten, aber feuchtfröhlichen Wagen hinzuzufügen, wenn sie die Speisekarte jede Saison ändern. Der aktuelle Eiswagen namens Å La Crème Glacée bietet prickelnden Rosé, Cognac, gerösteten Kokossirup und hausgemachtes Erdbeereis.

Boozy Milkshake in Bub City / Foto von Anjali Pinto

Bub City, Rosemont, IL

Am Stadtrand von Chicago lädt dieser Grillplatz die Besucher dazu ein, ihre Milchshakes zu stärken. Probieren Sie die Chocolate Peanut Butter Banana (Schokoladenganache, Banane, Schokoladenrand) mit einem Schuss Rum oder die Cookies n’ Cream (Frischkäse-Frosting und Oreo-Keksrand) dosiert mit Bourbon.

Heiße Kuchen, Seattle

Am bekanntesten für geschmolzene Schokoladenkuchen in Einmachgläsern, gehören auch Getränke zum Angebot dieses Dessertladens in Seattle. Zu den betrunkenen Milchshakes Ihrer Träume gehören The Drunken Sailor (Erdnussbutter, Karamell, Whisky) und Laphroaig & Smoked Chocolate aus Schokolade, die mit einer speziellen Technik im Haus kalt geräuchert wird. Sie können nicht nach Seattle kommen? Bei Hot Cakes können Sie ihren charakteristischen Old Overholt-Rye-Whisky-Karamell online bestellen.

Ice Cream Bar Soda Fountain in San Francisco / Foto von Paul Dyer

The Ice Cream Bar Soda Fountain, San Francisco

Hier servieren Limonaden, die hinter einer Art-Deco-Mittagessentheke arbeiten, alkoholische „Remedies“ aus dem Soda-Brunnen, darunter The Dublin Honey (Guinness Stout, karamellisiertes Honigeis, Valrhona-Schokoladensirup und ein Fass mit 10-jährigem Tawny Port) und Fortunato's Reviver (Amontillado Sherry, Carpano Antica, schwarze Walnüsse und Vanilleeis).

Boozy Ice Cream Trio bei Jackrabbit in Portland, OR / Foto mit freundlicher Genehmigung von Jackrabbit

Hase, Portland, OR

Dieses Restaurant von Chefkoch Chris Cosentino hat ein Sommer-Special namens Boozy Ice Cream Trio. In dieser Saison auf der Liste? Smoked Whisky S’mores (geräuchertes dunkles Schokoladeneis, geräucherter Whisky und gerösteter Marshmallow-Swirl), der Drugstore Cowboy (Eis mit Chivas Regal Blended Scotch, Honig und Sangria) und der Mojito (Rum-Eis mit Limette und frischer Minze).

Sonoma Rosé Ice Cream bei Smitten / Foto mit freundlicher Genehmigung von Smitten

Smitten Ice Cream, San Francisco Smorgasburg, Los Angeles

Besuchen Sie den Mission-Außenposten dieser Eisdielenkette in der Bay Area, um eine Kugel Sonoma Rosé zu genießen. Dieses mit Wein angereicherte Eis in limitierter Auflage wird von Smitten with Scribe Winery’s Una Lou Rosé in Zusammenarbeit mit der Konditorkönigin Emily Luchetti der Big Night Restaurant Group hergestellt. (Der Geschmack wird auch auf der Dessertkarte von BNRGs neu eröffnetem Petit Marlowe zu finden sein.) Vor der Eröffnung eines bevorstehenden Außenpostens im Stadtteil Silver Lake von Los Angeles wird Sonoma Rosé bis zum Labor Day auch in Smorgasburg Los Angeles erhältlich sein.

Ein feuchtfröhlicher Flug bei Tipsy Scoop in Manhattan / Foto mit freundlicher Genehmigung von Tipsy Scoop

Beschwipst Schaufel, New York City

Der Online-Händler von mit Schnaps angereichertem Eis hat eine neue Ladenfront in Manhattans Stadtteil Murray Hill, wo Sie an schwülen Nachmittagen vorbeischauen können, um klassische Kugeln wie Dark Chocolate Whiskey Salted Caramel und Strawberry White Sangria Sorbet oder einen Aperol Spritz in limitierter Auflage zu bestellen Eiscreme-Sandwich.


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