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Fettuccine in cremiger Pilz-Salbei-Sauce Rezept

Fettuccine in cremiger Pilz-Salbei-Sauce Rezept

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Ein leckeres, sehr schnelles und einfaches vegetarisches Gericht. In 30 Minuten auf dem Tisch.

64 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 1/2 (500g) Päckchen Spinat-Fettuccine-Nudeln
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 100g gehackte frische Austernpilze
  • 125ml Doppelrahm
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Salbei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:20min ›Fertig in:30min

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen, oder bis sie al dente sind; Rinne.
  2. Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Schalotten und Knoblauch anbraten, bis sie transparent sind. Champignons einrühren und garen, bis sie weich sind. Sahne und Salbei unterrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt ist.
  3. Sauce mit gekochtem Fettucine vermengen und zum Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(62)

Bewertungen auf Englisch (44)

Dieses Rezept ist fabelhaft, einfach für Anfänger und braucht nicht viel Zeit, vor allem schmeckt es wie in einem italienischen Restaurant. Ich habe Zwiebeln anstelle von Schalotten verwendet, aber zuerst angebraten, um Geschmack hinzuzufügen-13. Mär 2010

von ZANNAH17

Dies ist ein tolles Starterrezept. Ich habe es genau nach Anleitung gemacht, aber am Ende ein bisschen daran gebastelt. Ich sautierte zuerst gewürfelte gelbe und rote Paprika mit Olivenöl, dann 1/2 rote Zwiebel (kein Schalottenfan), dann 3 Zehen fein gehackter Knoblauch. Ich habe normale weiße Champignons verwendet (das hatte ich zur Hand) und die doppelte Menge Salbei. Ich habe nach Anweisung 1/2 Tasse Sahne verwendet, aber festgestellt, dass sie nicht kochen würde. Ich habe etwas Hühnerbrühe hinzugefügt (1 Umdrehung der Pfanne) und köcheln lassen. Dann 1 EL Mehl zum Andicken dazugeben. Mit Frühlingszwiebeln belegt. Ist fantastisch geworden!!!! Diese Soße ist sehr vielseitig. Es würde gut zu Hühnchen oder Schweinefleisch passen. Dies ist ein großartiges Rezept. DANKE DIR! Ich werde dies in meine monatliche Rezeptfolge aufnehmen.-21.08.2005

von KIT_ON

Das war großartig und einfach ... ABER ... leider folge ich dem Rat einer anderen Rezension und habe die Hälfte des Salbeis hinzugefügt. Das war ein Fehler. Ich würde es wieder machen.-09 Jan 2004


Fettuccine in Morchelpilz-Sahnesauce

Darf ich euch ein Geheimnis verraten? Ich mag keine Pilze. Ich meine, ich kann es erklären. Ich LIEBE den Geschmack, aber die TEXTUR von Pilzen kann nicht gleichgültig sein – sie sind zäh und fühlen sich komisch auf meinen Zähnen an. Dort. Ich sagte

Ich genieße Pilzcremesuppe, solange sie glatt ist, ich mag Pilzsauce auf Steak, ich mag Pilzsaucen-Pasta, aber der Gedanke an einen Portobello-„Burger“ lässt mich buchstäblich abschalten. Warum!? Ich weiß es ehrlich gesagt nicht. Sie sehen komisch aus, sie sind ein Pilz, ich meine, komm schon, warum sollte ich sie mögen?

Mmmmm….sie sind köstlich. Sie haben vielleicht eine seltsame Textur (für mich), aber sie sind so gut, proteinreich, und wenn sie richtig zubereitet werden, schmecken sie für mich sogar wie Fleisch, wenn sie mit Butter geworfen werden, zumindest tun diese Morcheln!

OHNEHIN. Tony ist ein lokaler Bauer hier in St. Louis, und ohne von meiner Abneigung gegen die Pilztextur zu wissen, hat er ein paar Pfunde von dem Zeug abgegeben und gesagt: Zeit zum Kreieren!! Ein leerer Blick und ein Wimpernschlag und BOOM, Herausforderung angenommen. Ich werde diese lecker machen. Ich habe keine Option.

Zum Glück war es Freitagabend. Ihr wisst alle, das bedeutet Pasta-Nacht, also wusste ich einfach, – dies in meiner Pasta sein werden, und das ist, was ich mir ausgedacht habe!


Video von Salbei-Butter-Pilz-Sauce mit Fettuccine

Wenn Sie diese Salbei-Butter-Pilz-Sauce mit Fettuccine machen, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar. I würde es lieben von dir zu hören! Und wenn du dieses Rezept machst, vergiss bitte nicht, mich auf Instagram oder deiner bevorzugten Social-Media-Plattform zu markieren! Ich würde mich sehr über Bilder deiner Kreationen freuen.


Schritt für Schritt Anweisungen

Jetzt, da unsere Morchelpilze rehydriert sind, können wir mit der Pasta beginnen. Beginnen wir mit dem Kochen unseres Nudelwassers und fügen Sie die Nudeln hinzu, wenn sie fertig sind. Wenn Sie alle Zutaten für die Sauce im Voraus vorbereiten --- und das sollten Sie auf jeden Fall --- geht die Sauce ziemlich schnell, sodass Sie sie gut mit den Nudeln abstimmen können.

Für die Sauce schmelzen wir zunächst ein Stück Butter, denn in diesem Rezept dreht sich alles um besondere Anlässe, bei denen immer viel Butter benötigt wird. Wir fügen unsere Morcheln hinzu und lassen sie einige Minuten bräunen. Von hier aus fügen wir reichlich Knoblauch hinzu und gießen dann die zurückgehaltene Flüssigkeit von den Morcheln hinzu.

Nachdem sich die zurückgehaltene Flüssigkeit reduziert hat, sind wir bereit, eine gute Dosis Schlagsahne hinzuzufügen und diese etwas aufheizen zu lassen. Jetzt werfen wir eine Handvoll frisch geriebenen Parmesan hinein und rühren um, um zu schmelzen. Und ich möchte den "frisch geriebenen" Teil hervorheben. Bitte verwenden Sie diesen vorgeriebenen Parmesan nicht in einer Dose. Das Zeug wird nicht schmelzen und Sie werden mit einer grobkörnigen Textur zurückbleiben. Definitiv nicht das, was wir mit Pasta für besondere Anlässe wollen. Oder irgendeine Pasta für diese Angelegenheit.

Inzwischen sollten unsere Nudeln fertig sein, also stellen wir die Hitze ab und rühren etwas Zitronenschale zusammen mit frischem Schnittlauch und Estragon unter. Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan ist eher salzig, daher brauchst du vielleicht nur etwas Pfeffer. Höre dabei auf dein Herz.

Zum Abschluss rühren wir die Nudeln unter, schöpfen in Schalen und genießen pure Glückseligkeit. Oh, und stellen Sie sicher, dass Sie viel knuspriges Brot auf der Seite haben. Dieses Rezept macht eine freche Schüssel für den speziellen Zweck des Eintauchens. Gern geschehen. ️


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Das Rezept war köstlich, aber der wahre Geschmack der Morcheln ging im starken Geschmack der Zwiebeln und des Weines verloren. Mein Mann bemerkte, dass er die Morcheln nicht wirklich schmecken konnte und ich beim nächsten Mal einen guten, gehackten Schinken anstelle von Morcheln verwenden sollte, um den Geschmack etwas zu verstärken. Ich denke, das werde ich auf jeden Fall machen, denn es ist ein leckeres Rezept. Ich habe Morcheln übrig und möchte sie einfach in Butter anbraten und zu einem Steak oder zu Nudeln servieren. Aus Erfahrung weiß ich, dass dies eine sehr gute Möglichkeit ist, den reichen Geschmack der Morcheln zu präsentieren. Ich dachte, es könnte Spaß machen, sie in einem Rezept anders zu probieren, aber dies war nicht das Rezept.

Ich habe dies mit 2 Unzen frischen Morcheln, 4 Unzen frischer Waldpilzmischung, Weißwein anstelle von Rot gemacht und am Ende Parmigiano-Reggiano hinzugefügt. Köstliches vegetarisches Gourmetgericht.

Sehr lecker! Ich habe 1 EL Olivenöl UND 1 EL Butter anstelle von 2 EL Olivenöl verwendet. Ich habe 300 g frische Morcheln anstelle von getrockneten verwendet und sie mit der Zwiebel angebraten, bis sie ihre Flüssigkeit aufgegeben hatten, bevor ich mit dem Rezept fortfuhr und es mit einer großzügigen Portion Parmesankäse servierte. Wirklich wirklich gutes, zufriedenstellendes, komfortables Essen. In meiner Version gab es einen Hauch von Farbe mit den roten Zwiebeln und dem frischen Salbei, daher sind Beschwerden über Hässlichkeit imho unberechtigt. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!

Auf jeden Fall ein gutes Gericht wie es ist, aber es braucht ein bisschen Zing, um es zu verstärken. Meine Sauce hatte eine schöne bräunliche Farbe, aber ich hätte sie noch etwas reduziert und der Sauce etwas Parmesan sowie mehr Salz und Pfeffer hinzugefügt.

Lecker. Ich habe frische Morcheln verwendet und statt Nudeln über weiche Polenta serviert.

Das fand ich einfach und lecker. Ich servierte es als ersten Gang für vier Personen, gefolgt von einem Salat mit Vinaigrette und dann Fisch. Ich hatte keine getrockneten Morcheln, also habe ich getrocknete Waldpilze ersetzt. Die Sauce war für mich eher toastig braun als grau. Ich habe selbstgemachtes Fettucine verwendet.

Wenn Sie graue Pastasauce mögen, ist dieses Gericht perfekt. Die Sauce ist hässlich - zum Glück habe ich sie nicht für eine Dinnerparty gemacht. Ich stimme dem anderen Rezensenten zu, viel Salz zu entsorgen (ich habe auch frisch geriebenen Parmesankäse hinzugefügt), um etwas Geschmack zu verleihen.

BÖSE! Ich dachte, das klang gut, aber es war nicht schön auf dem Teller und es war geschmacklos. Brauchte viel mehr Salz. Eventuell den Rotwein weglassen.


Fettuccine mit Champagner-Sahnesauce

Für die Pasta einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne den EVOO, eine Umdrehung der Pfanne, bei mittlerer bis niedriger Temperatur. Geben Sie die Butter in die Pfanne. Wenn der Schaum nachlässt, fügen Sie die Schalotten, den Knoblauch und den Salbei hinzu und rühren Sie, bis sie weich sind, 1 bis 2 Minuten. Den Champagner hinzufügen und etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist. Die Sahne einrühren und die Sauce 6 bis 8 Minuten sprudeln lassen, bis sie eingedickt ist. Gorgonzola und Parmigiano-Reggiano dazugeben und rühren, bis sie geschmolzen sind. Von der Hitze nehmen.

Währenddessen das kochende Wasser salzen, die Nudeln dazugeben und al dente kochen. Abtropfen lassen und die Nudeln in die Sauce geben. Mit einer Zange vermischen, bis sie gleichmäßig beschichtet ist. Pfeffern. In flachen Schüsseln mit Petersilie und mehr Käse servieren.


Cremige Pilznudeln Schritt für Schritt:

Die Champignons anbraten. Ich schneide die Pilze in Scheiben statt in Viertel, damit sie VIEL Oberfläche haben, um viel Farbe zu bekommen. Pilze sind voller Umami-Geschmack und wenn sie heiß werden und goldbraun werden, wird dieser Geschmack um den Faktor VIEL aufgedreht!

Ich wollte diese Pasta kalorienärmer halten, also habe ich die Butter weggelassen und nur Öl verwendet. Aber wenn Sie sich wild fühlen, verwenden Sie auch etwas Butter!

Die Aromastoffe in die heiße Pfanne geben. Da Zwiebeln so viel Wasser enthalten, können Sie sie mit etwas Salz in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Da die Feuchtigkeit aus den Zwiebeln entweicht, wird die Pfanne gleichzeitig abgelöscht. Achten Sie darauf, die Zwiebeln zu mischen und zu bewegen und alle braunen Stücke, die von den Pilzen übrig sind, aufzukratzen. Knoblauch, Thymian und Salz hinzufügen.

Fügen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten einkochen. Den Spinat in der Brühe welken lassen und die Champignons wieder dazugeben.

Fügen Sie die einzelne Sahne hinzu. So sparen wir viel Fett und Kalorien. ABER. Hier müssen Sie aufpassen. Sie möchten nicht, dass die Sauce nach dem Hinzufügen der einzelnen Sahne überhaupt kocht. Sonst wird es geteilt. Je höher der Fettgehalt einer Creme, desto stabiler ist sie. So können Doppelrahm und Schlagsahne problemlos zu scharfen Saucen hinzugefügt und gekocht werden.

Eine einzelne Sahne oder helle Sahne und saure Sahne sind zarter und fettärmer, sodass sie Hitze ausgesetzt werden können. Es gibt eine Fülle von Informationen über Milchprodukte und wie sie am besten verwendet werden.


Was ist ein riesiger Puffball-Pilz und wie zum Teufel kochst du ihn?!

Der Puffball (Calvatia Gigantea) ist der Traum eines Pilzjägers. Es ist leicht zu erkennen und absolut lecker zu essen. Es gibt ein paar nicht essbare Doppelgänger, aber ein echter, essbarer Puffball hat zwei Eigenschaften, nach denen Sie suchen müssen.

  1. Sie müssen es vertikal durch die Mitte aufschneiden und die Innenseite muss reinweiß sein. Jede andere Farbe und es ist kein echter Puffball oder es ist ein echter Puffball, aber er hat bereits begonnen, über das essbare Stadium hinaus zu reifen und ist zu "funky" zum Essen.
  2. Es muss innen ein festes, gleichmäßiges Fleisch ohne Anzeichen von Stiel oder Kiemen sein. Es sollte innen wie ein großer, gleichmäßig fein strukturierter, fester Schwamm aussehen, der leicht feucht ist. Wenn auch nur schwache Markierungen von Kiemen oder einem Stiel vorhanden sind, essen Sie ihn nicht, da er kein echter Puffball ist und ein giftiger Amanita muscaria oder ein anderer ungenießbarer Pilz sein könnte.

Das Gute ist, dass giftige Doppelgänger nicht größer als eine Faust werden. Wenn Sie also sicherstellen, dass der Puffball, den Sie pflücken, größer als eine Faust ist und innen reinweiß ist, wissen Sie, dass Sie einen sicheren, essbaren und köstlichsten Pilz haben, den Sie haben kann essen.

das Innere muss einfarbig weiß mit einer gleichmäßigen, nicht markierten Textur sein (außer Ihren Messerkanten), und dann wissen Sie, dass Sie einen essbaren Puffball-Schatz gefunden haben

Puffballs (Calvatia Giganteas) sind von Frühjahr bis Herbst (April bis Oktober) auf Rasen, Wiesen, Grasland und an Waldrändern zu finden. Die kann leicht zu Volleyballgröße oder größer wachsen, gefüllt mit festem, essbarem Pilz ‘meat’. Die äußere Schale oder Schale sollte entfernt werden, da dies bei manchen Menschen zu Magenverstimmungen führen kann, und dann ist das gesamte Innere des Pilzes essbar. Es ist wie ein großer weicher Pilz-Marshmallow, mit einer Textur ähnlich der von Tofu, aber weicher und seidiger. Es hat einen köstlichen Pilzgeschmack und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden, fast überall, wo normale Pilze verwendet werden. Schneide es, würfele es oder zerkleinere es für die Verwendung in verschiedenen Rezepten. Um den Puffball aufzubewahren, schneiden Sie den rauen Boden ab und legen Sie den Puffball auf einen Teller. Ganz und unbedeckt hält er sich 4 bis 5 Tage. Wenn es geschnitten ist, halten sich die Stücke auch locker abgedeckt so lange im Kühlschrank.

Um Puffball einzufrieren, würfeln oder zerkleinern Sie den Puffball und braten Sie ihn dann in etwas Butter oder Öl an, bis die Feuchtigkeit vollständig verkocht ist. (Alle Pilze müssen vor dem Einfrieren gekocht werden, um die Enzymaktivität zu stoppen, die dazu führt, dass sie sich verschlechtern.) Kühlen Sie den gekochten Puffball ab und legen Sie ihn dann in den Portionen, die Sie verwenden möchten, in Gefrierbeutel. Drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie die Beutel. Im Gefrierschrank bis zu 6 Monate aufbewahren. Verwenden Sie Ihren gefrorenen und aufgetauten Puffball in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen, Rührei, Pfannengerichten usw.

Der einfachste Weg, einen Puffball zuzubereiten, besteht darin, ihn zu schälen, in halbzollige Scheiben zu schneiden und ihn entweder in gewürztes Mehl zu tauchen und zu braten, oder Mehl, Ei und Paniermehl wie ein Schnitzel zu braten und zu braten. Aber Sie können diesen vielseitigen Pilz auch in einer Vielzahl von Gerichten verwenden, fast überall, wo Sie normale Pilze verwenden, aber aufgrund seiner einzigartigen Form und Größe auf noch interessantere Weise.

Schauen Sie sich diese anderen köstlichen Puffball-Rezepte an, die ich gemacht habe:

6 leckere Puffball-Rezepte (Puffball Parmigiana, süß & sauer Puffball, Puffball Pizza, Puffball mit Zitrone & Knoblauch, Puffball Pommes, Cheesy Puffball Pasta Bake)


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Dieses Rezept klang besser als es sich herausstellte. Ich habe Knoblauch und Schalotten hinzugefügt, aber es war immer noch ziemlich langweilig. Es war auch komplett einfarbig. es brauchte ein paar Kräuter oder Gemüse oder so etwas, um es von einem weißlichen Durcheinander in etwas appetitlicheres zu verwandeln. Wenn ich es noch einmal schaffe, werde ich etwas Weißwein, einige Kräuter und/oder Gemüse und eine ordentliche Menge Salz hinzufügen.

Das ist fabelhaft und wird in meine permanente Rezeptsammlung aufgenommen! Wertschätzung für Vorschläge anderer Rezensenten. Nach dem Anbraten der süßen italienischen Hühnerwurst auf Papiertüchern abtropfen lassen. Es war fast kein ausgeschmolzenes Fett in der Pfanne, und ich fügte einen Spritzer Weißwein hinzu, um die Pfanne abzulöschen. Wenn es um 3/4 reduziert war, etwas Olivenöl hinzufügen, um die Crimini-Pilze, Schalotten und 2 gehackte Knoblauchzehen anzubraten. Fahren Sie mit den angegebenen Mengen Sahne und Hühnerbrühe fort. Sehr lecker!

Ich verstehe dieses Rezept überhaupt nicht. Die Sauce war viel zu wässrig und es war nicht genug, um das Pfund zu überziehen. Es war wie Suppe und Pasta. Was für eine Verschwendung.

Ich habe am Ende keine zusätzliche Hühnerbrühe hinzugefügt und es gab genug Sahnesauce, da ich lieber eine cremigere Konsistenz hätte. Die italienischen Würstchen waren eine gute Wahl. Ich habe Shiitake-Pilze verwendet, wie einige andere Rezensenten, und es hat großartig geschmeckt.

SUPER EINFACH, SUPER SCHNELL und LECKER. Wir haben Shitake-Pilze verwendet und sie gaben ihm einen guten Geschmack. Werde beim nächsten Mal wahrscheinlich auch etwas Schalotte oder Knoblauch hinzufügen. Berufstätige Mütter brauchen solche Gerichte.

Das ist ganz einfach und lecker. Ich empfehle, nur Shittake-Pilze zu verwenden, um einen robusten Geschmack zu erzielen, und Sie können auch Fliege-Nudeln verwenden.

Die Hüllen waren schwer zu entfernen, aber dies ist ein großartiges Komfortgericht. Mein Freund liebt es und muss einer der wählerischsten Esser sein.

Ich kann nicht sehen, wie alle dieses Rezept mögen. Ich habe es genau befolgt und es kam schrecklich heraus. Die Soße war sehr wässrig und es gab nicht annähernd genug Soße, um das ganze Pfund Nudeln zu beschichten, die es verlangt. Das Rezept schlägt vor, mehr Brühe hinzuzufügen, wenn nicht genug Sauce vorhanden ist, aber diese war bereits viel zu dünn.

Ich mache das jetzt seit 3 ​​Jahren, habe ähnliche Rezepte ausprobiert und komme immer wieder auf dieses zurück.

Sehr einfach, gut für ein Abendessen unter der Woche. Ich habe Putenwurst verwendet und die Anweisungen genau befolgt. Yum!!

Das war absolut ein Traum! Allerdings habe ich einige Änderungen am Rezept vorgenommen. Da ich eine scharfe italienische Wurst hatte, die verwendet werden musste, habe ich diese anstelle von süß verwendet. Es schmeckte großartig und ich fügte extra zerkleinerten roten Pfeffer hinzu, um den würzigen Appetit meines Freundes zu stillen. Die Sauce hat die perfekte Konsistenz, cremig, ohne überwältigend dick zu sein. Es ist befriedigend und lecker! Definitiv ein Wächter.

Habe das neulich Abend für meine Familie gemacht. Es ging schnell und einfach und meine Kinder waren begeistert. Ich habe dieses Mal Baby-Bella-Pilze verwendet, aber ich werde wahrscheinlich beim nächsten Mal eine Mischung aus Portabella, Crimini und Shitaki für mehr Geschmack probieren.

Dies war in Ordnung. Nichts Besonderes. Sie bekommen den Wurst-, Pilz-, Sahne- und Käsegeschmack ohne großen Kick oder Flair. Ich mag mehr die "anderen" Rezepte, aber wenn du die Basics magst, ist dieses gut geeignet.

Sehr gut und am nächsten Tag noch besser.

Das war einfach und lecker, aber ein ähnliches Rezept, "Fettuccine mit cremiger Tomaten-Wurst-Sauce", ist viel schmackhafter, fast genauso einfach. und nicht ganz so schwer wie diese Soße.

Ich bin überrascht von all den Bewertungen, die sagen, dass die Sauce nicht dick genug war. Ich fand dieses Gericht zu wenig Soße. Vielleicht liegt es daran, dass ich den größten Teil der Pilzflüssigkeit verdunsten lasse, bevor ich die Sahne-Brühe-Mischung hinzufüge. Es kam mir ziemlich trocken vor. Ich habe am Ende mehr Flüssigkeit und Käse hinzugefügt, um es frecher zu machen. Trotzdem war es lecker, aber es gibt andere ähnliche Rezepte, die besser sind.

Ziemlich gut mit einem definitiven Stroganoff-Flair. Fügen Sie einen Handschuh gehackten Knoblauchs hinzu, aber es könnte etwas Zwiebel vertragen. Die Brühe wurde reduziert, da sie etwas zu flüssig erschien. Für eine dickflüssigere Sauce 10 Minuten köcheln lassen. Sollte ganz schön eindicken.

machte dies für Last-Minute-Abendessen-Quests, die sehr gut ankamen. Alle haben es geliebt und es war einfach zu machen.

Dieses Rezept hat mir sehr gut gefallen. Eine Nacht hatte ich es eilig und konnte dieses Essen innerhalb von 45 Minuten zubereiten. Alle haben es geliebt und es war ein großer Erfolg. Danke Dannon, danke.

Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und der getrocknete Pfeffer macht es perfekt. Ich werde das sehr oft machen.

YUM! Ich bin ein Anfängerkoch, der nicht eine Million Zutaten herumliegen hat - und das war großartig! Ich habe Truthahn- und Hühnerwurst (mit etwas Olivenöl, wie von jemandem vorgeschlagen), Portobello-Pilze und ein wenig Zwiebel verwendet. Mein Mann hat es geliebt - und normalerweise schwärmt er nicht von Pasta. Wir werden heute Abend die Reste haben (er mag auch nie Reste) und fügen diese der regulären Rotation hinzu!

Das war köstlich und wird ein regelmäßiges Gericht. Lassen Sie sich nicht von Leuten abschrecken, die 2/3 der Zutaten ersetzen und sich dann fragen, warum sie nicht die gleichen Ergebnisse erzielt haben. Putenhackfleisch und Kondensmilch? Du machst Witze.

Ich denke, das ist wirklich eher ein 2&1/2-Sterne-Dinner, aber vielleicht hatte ich einfach keine Lust darauf. Ich habe es etwas abgeändert: Verwendet gemahlene Putenbrust mit italienischen Gewürzen, Gemüsebrühe und Kondensmilch (ich hatte offene Dosen. ). Ich habe auch Knoblauchpulver hinzugefügt. Ziemlich gut, aber ich denke, es könnte etwas mehr Brühe auf den Resten vertragen. die Pasta saugt den Saft ziemlich schnell auf.

Ich stimme zu, dass die Sauce viel zu flüssig war. Ich habe es mit Fettucine gemacht und die Pasta schwamm in der Sauce, obwohl ich extra Käse hinzugefügt hatte. Ich habe es eingedickt, indem ich etwas Butter geschmolzen, Mehl hinzugefügt und die Sauce eingegossen habe, und es war großartig. Außerdem habe ich 1c verwendet. Parmesan und 1c Fontina das nächste Mal, als ich es gemacht habe, und es war fabelhaft. Sogar die Reste waren am nächsten Nachmittag weg!

Obwohl die Zutaten nicht die gleichen sind, schmeckt dieses Gericht ein wenig nach Beef Stroganoff. Es ist lecker, aber nicht ganz das, was ich erwartet hatte. Die Zugabe von Gemüse hilft, die große Wurstmenge auszugleichen.


Leserinteraktionen

Bemerkungen


BEEINDRUCKEND! Dieses Gericht war einfach, würzig und einfach zuzubereiten. Anfangs dachte ich, vier Knoblauchzehen wären überwältigend, aber es war PERFEKT. Ich habe auch ein paar Anpassungen vorgenommen, basierend auf dem, was ich zur Hand hatte: Cashewmilch, Spinat, Leinsamenöl und Rotini.

Ich kann das Mittagessen morgen kaum erwarten, da die Mittagsmahlzeiten der letzten Tage weniger als wünschenswert waren.

Ich habe dein Rezept auf Facebook geteilt, weil mein Abendessen weg war, bevor ich es wusste. Vielen Dank für die Veröffentlichung dieses Leckerbissens.

Vielen Dank für die netten Worte - du hast meinen Tag bereichert!


Das war ERSTAUNLICH!
Ich habe Zwiebeln, Mandelmilch verwendet und hatte kein weißes Miso, also habe ich ein wenig Marmite verwendet und auch etwas Trüffelöl hinzugefügt, was es göttlich machte! Eine weitere One Pot Pasta in den Büchern (:

Es freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat - das Trüffelöl war eine tolle Ergänzung! Das muss ich wohl das nächste Mal selbst ausprobieren.


Ich habe eine einzelne Portion davon als schnelles Mittagessen gemacht, um Pilze zu verbrauchen. OH MEIN GOTT! Es war ein wunderbarer Geschmack! Ich hatte keine Schalotten oder weißes Miso, konnte aber Zwiebeln und eineinhalb Zentimeter langes Stück Kombu-Seetang ersetzen. Ich hatte das suppige Problem, das andere hatten, aber ich plane, dies so oft wie möglich zu machen, bis ich es herausgefunden habe! Es war zumindest die beste Pilznudelsuppe, die ich hatte! Danke für das wunderbare Rezept!


Das war absolut lecker. Solide 10/5 Sterne!

5 Jahre alt auch zugelassen! Ich *vielleicht* habe das Rezept verdoppelt (und das ist auch gut so, da mein Freund mindestens 2 Portionen gegessen hat), damit ich morgen kein Mittagessen kochen oder etwas Neues für ihn vorbereiten muss (der Deal in diesem Haus ist ich) wirf ihm einen Behälter mit Essen zusammen und er gibt nicht mindestens 8 Pfund für das Mittagessen aus - normalerweise brauche ich 30 Sekunden, weil ich das Mittagessen für die 5-Jährigen für die Schule mache - yay, weil ich das Mittagessen bereitstellen muss, weil das nicht reicht? ein veganes Essen für sie!) Also noch um zu sehen, wie es sich in der Mikrowelle aufwärmt, aber er liebte es so sehr, dass er es wahrscheinlich kalt essen würde und zusammenklebte und seltsam aussah!

Kommen auf jeden Fall in unsere Rotation der Pasta-Mahlzeiten! Das einzige, was ich geändert habe, war das weiße Miso, ich habe etwas Senf verwendet, weil ich weißes Miso noch nie zuvor verwendet habe und der Rest eines Glases wahrscheinlich verschwendet würde, wenn ich es kaufe, könnte auch einen Hauch zusätzliche Nährhefe hinzugefügt haben während UND nach dem Kochen, denn nooch ist Leben.

Danke für so ein fantastisches Rezept! Auf geht's, um mir den Rest der Website anzusehen


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