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Einfaches Brathähnchen mit Babykartoffeln und Thymian Rezept

Einfaches Brathähnchen mit Babykartoffeln und Thymian Rezept

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Babykartoffeln, gewürzt mit frischem Thymian, werden neben einem ganzen Hühnchen für eine schnelle und einfache Mahlzeit geröstet. Alles, was Sie brauchen, ist ein grüner Salat als Beilage und schon sind Sie fertig!

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 1 ganzes Huhn
  • 1 Stück Butter
  • 750g Babykartoffeln
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 15 Zweige frischer Thymian
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:1h30min ›Fertig in:1h45min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Hähnchen auf ein Gestell legen und das Gestell in eine tiefe Bratform stellen; die Haut mit Butter einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Kartoffeln in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Die Babykartoffeln unter dem Hähnchen im Bräter anrichten. Thymianzweige auf die Kartoffeln streuen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 1 1/2 Stunden braten, dabei das Hähnchen etwa alle 30 Minuten mit dem Pfannensaft beträufeln, bis das Hähnchen gar ist.

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One Pan Baked Chicken and Potatoes

Dies eine Pfanne gebackenes Hühnchen und Kartoffeln ist eine großartige Mahlzeit unter der Woche, die Sie zu Ihrer Rotation hinzufügen können.

Keine Marinade, keine ausgefallenen Zutaten, es ist eine einfache Mahlzeit in einer Pfanne, die in einer Stunde fertig ist. Werfen Sie einfach die Hähnchenschenkel, die Babykartoffeln und die gehackte Zwiebel mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, getrocknetem Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer und schieben Sie sie dann in den Ofen. Die Hühnerhaut wird sehr knusprig, während das Fleisch saftig bleibt

Servieren Sie das gebackene Hühnchen und die Kartoffeln mit Gemüse oder mit einem Salat, um eine komplette Mahlzeit daraus zu machen.

Ich habe dieses Rezept mit Hähnchenschenkeln gemacht, du kannst sie durch Hähnchenbrust, Drumsticks oder eine Kombination aus den dreien ersetzen. Wenn Sie andere Hähnchenstücke verwenden, müssen Sie möglicherweise die Garzeit nach Bedarf anpassen.

Ich habe Salz, Pfeffer, Paprika, getrockneten Oregano und Thymian verwendet, aber Sie können sie nach Ihren Wünschen ändern.

Ich esse dieses gebackene Hühnchen und Kartoffeln jeden Tag der Woche gerne zum Abendessen und es ist so lecker, schnell und einfach!

Ich freue mich zu hören, was Sie denken, wenn Sie es versuchen! Hinterlassen Sie einen Kommentar und vergessen Sie nicht, ein Foto zu machen und es auf meiner Facebook-Seite zu teilen oder es auf Instagram mit #aseasyasapplepie zu markieren!


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Pfund kleine rote Kartoffeln, halbiert
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1/4 Tasse frische Thymianblätter
  • 2 ganze Hühner (je 3 1/2 bis 4 Pfund), gespült und trocken getupft

Backofen auf 450 Grad vorheizen. Auf einem großen Backblech mit Rand die Kartoffeln mit 2 Esslöffeln Öl, 1 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer vermischen.

Zum Würzen: In einer kleinen Schüssel Thymianblätter mit 1/4 Teelöffel Pfeffer und 2 Teelöffel Salz beiseite stellen.

Arbeiten Sie am Halsende der Hühner und trennen Sie mit den Fingern vorsichtig die Haut vom Fleisch, einschließlich der Oberschenkel- und Beinbereiche. Die Thymian-Mischung unter der Haut jedes Hähnchens verteilen, dabei gleichmäßig verteilen, Hohlräume großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Flügel unter die Brüste stecken. Mit Küchengarn die Beine auf den Hühnern fest zusammenbinden. Dies hilft nicht nur, gleichmäßig zu kochen und feucht zu bleiben, sondern hilft auch, ihre Form zu bewahren.

Hähnchen mit der Brust nach oben in die Kartoffeln legen, mit restlichem Esslöffel Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Braten, gelegentlich Kartoffeln werfen und Hühnchen mit Pfannensaft bestreichen, bis ein sofort ablesbares Thermometer an der dicksten Stelle des Oberschenkels (ohne Knochen) 165 Grad anzeigt. etwa 1 Stunde.

Lassen Sie die Hühner 10 Minuten vor dem Servieren an einem warmen Ort ruhen.


Tipps für Brathähnchen mit Kartoffeln:

Für Mahlzeiten wie dieses ganze Brathähnchen mit Kartoffeln mache ich gerne etwas Knoblauch-Thymian-Butter und reibe es unter und über die Haut des Vogels. Ich mag es auch, das Innere des Huhns mit Zitronenscheiben, Schalotten (oder Zwiebeln) und Thymian zu füllen, um es feucht zu halten und innen mehr Aromen hinzuzufügen.

Ganzes hausgemachtes Brathähnchen

Meine Mutter hat Brathähnchen auf genau die gleiche Weise zubereitet und dieses Rezept wurde viele Male getestet. Ich koche auch Kartoffeln in derselben Pfanne, während ich das Hühnchen braten. Es spart wirklich Zeit, Kartoffeln nehmen einen Teil der Säfte auf, die das Huhn freisetzt, und Sie waschen nur eine Pfanne.

Ich denke, dass Brathähnchen so viel einfacher zu machen ist als ein riesiger Truthahn. Wenn Sie also etwas Zeit haben und hausgemachtes saftiges Hühnerfleisch mögen, sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren.


Wie man Babykartoffeln mit Butter und Kräutern macht

Der Herstellungsteil ist so einfach wie:

Kartoffeln kochen oder dämpfen, bis kein Widerstand mehr auftritt, wenn Sie sie mit einem Messer einstechen

Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen, schwenken, bis die Butter geschmolzen ist und die Kartoffeln bedeckt. Fügen Sie dann kurz vor dem Servieren Kräuter hinzu – für maximale Frischewirkung!

Der leichte Butterüberzug verleiht den ansonsten schlichten Kartoffeln nur ein bisschen Würze, zusammen mit (natürlich) dem Frischekick aus den Kräutern!

Da es nicht zu schwer ist, ist es eine ideale Kartoffelseite für reichhaltige Hauptgerichte wie:

Und wieder, weil es nicht zu schwer ist, kann es auch hervorragend zu Meeresfrüchten serviert werden – alle Fische, Garnelen/Garnelen, Hummer, Morton Bay Bugs, Krabben usw. Sensationelle Beilage für eine Meeresfrüchteplatte, denken Sie daran it, wenn Sie Lust auf Spritzen haben!

Heute kein Rezeptvideo, weil es so ein einfaches Rezept ist. Aber wenn du wirklich einen willst, frag nett in den Kommentaren unten und ich werde einen für dich machen! – Nagi x


Einfaches geröstetes Zitronenhähnchen mit Tomaten und Kartoffeln

Nach drei Tagen in D.C. und einem fantastischen Tag, an dem die glückliche neue Ehe meiner Cousine gefeiert wird (Glückwunsch, Jungs!), ist dieses Mädchen ausgelöscht. Möchten Sie von der Reise erfahren? Nun, ich werde es dir sagen! Nur hier für die köstliche Hühnchen-Kartoffel-Tomaten-Güte? Lesen Sie weiter.

Trotzdem… Am ersten Tag machten wir uns auf den Weg, holten nach einem frühen Flug unsere verschlafenen Hintern ab und genossen die schöne und historische Stadt zu Fuß. Wir rannten mit unserer Karte in der Hand und zuverlässigen Kameras zu allen üblichen Sehenswürdigkeiten, um alles einzufangen! Der zweite Tag brachte all die Museen und Denkmäler, die wir am Vortag verpasst haben, und ein wunderbares Wiedersehen mit meiner besten Freundin aus Kindertagen, ihrem Ehemann und ihren entzückenden blonden Babys. Springen Sie zum nächsten Tag, der mehr Familie, Umarmungen und Gelächter brachte, als ich bei der Hochzeit meiner Cousine zählen konnte. Tag vier war ein trauriger Abschied von unserem kurzen und süßen Mittelatlantik-Abenteuer, aber wir haben versprochen, bald wiederzukommen, oder zumindest versuchen, alle vier Jahre mehr als einmal zu sehen!

Hätten wir ein unverzichtbares Einkommen und keine wirklichen Verpflichtungen zu Hause, hätte ich problemlos noch mehrere Tage damit verbringen können, Washington mit einem bequemen Paar Kicks und einem Kaffee in der Hand zu durchstreifen! ABER. Mein liebenswürdiger kleiner Freund namens „Reality“ musste schließlich hereinspazieren und mich in die Enge treiben! Das heißt, die Realität, in der die schwierigste Entscheidung meines Tages nicht mehr ist, ob ich den Krabbenkuchen oder das Ribeye bestellen soll.

Aber eigentlich ist mein Zuhause mein Lieblingsort auf der ganzen Welt und der Komfort ist mit keinem Hotel vergleichbar. Bevor mein Mann und ich uns in diese gemütlichen vier Wände einschlossen, irgendwo war ein willkommener Urlaub, und wir würden jederzeit unsere Koffer packen und abreisen. Kein Heimweh, keine Sehnsucht. Jetzt aber, so sehr ich das Reisen liebe, gibt es wirklich keinen anderen Ort, an dem ich lieber wäre.

Wo ich gerne bin, mische ich ein köstliches Essen in meiner Küche, sitze mit meinem Mann zusammen und nippe an einem Glas Wein, um über unsere Tage zu sprechen. Gerichte werden verdammt. Ich amüsiere mich und komme später zu ihnen!

Dieses Gefühl verstärkt sich jedoch besonders, nachdem ich vom Reisen nach Hause gekommen bin. Es gibt nichts Besseres, als Ihre Gabel in ein köstliches hausgemachtes Abendessen zu versenken, bei dem das Aroma Ihre Küche erfüllt und die Güte Ihren Bauch füllt! Das ist Wohlfühlessen.

Diese große, üppige Pfanne voller zitronig gebratener Hähnchenteile, Babykartoffeln und süßen Kirschtomaten mit Zwiebeln und Kräutern ist meine Definition von Komfort nach einer langen Reise. Es ist einfach zuzubereiten, absolut lecker und macht tagelang Reste, während Sie damit beschäftigt sind, wieder in Schwung zu kommen!

Für Wochenabende, besondere Anlässe und sogar faule Wochenenden weiß ich, dass Sie dieses Eintopfgericht genauso lieben werden, wie ich es geliebt habe, es mit Ihnen zu teilen. Schlagen Sie es heute Abend zu Hause auf!


Rezeptzusammenfassung

  • 2 ½ Pfund Babykartoffeln, halbiert
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen oder mehr nach Geschmack
  • 2 Zweige frischer Thymian, Blätter abgezupft oder mehr nach Geschmack
  • 1 Zweig frischer Rosmarin, Blätter abgezupft oder mehr nach Geschmack
  • ¾ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Den Ofen auf 475 Grad F (245 Grad C) vorheizen.

Kartoffeln, Öl, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel auf ein umrandetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten garen, bis sie weich sind.


Tipps zum Kochen von Hühnchen und Kartoffeln?

  • Das Hähnchen mit geräuchertem Paprika, italienischem Gewürz, Olivenöl und Salz marinieren. Ein gut mariniertes Hähnchen sorgt dafür, dass es saftig, saftig und lecker wird.
  • Die Kartoffeln in kleine Spalten schneiden, damit sie gleichmäßig auf dem Herd garen.


Brathähnchen in der Blechpfanne mit Kartoffeln

  • Autor: Chew Out Loud
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 55 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten
  • Ausbeute: 6 1 x

Beschreibung

Sheet Pan Roast Chicken with Potatoes ist voller pikanter, heller Aromen, die jeder verschlingen wird. Bereiten Sie es eine Nacht (oder zwei) vorher vollständig vor und schieben Sie es einfach vor dem Abendessen in den Ofen.

Zutaten

  • Für die Marinade:
  • Saft und Schale von 1 großen Zitrone
  • Saft und Schale von 1 süßen Orange
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 8 TB reiner Honig
  • 5 TB ganzer (oder grob gemahlener) Senf
  • 2 TB Olivenöl extra vergine
  • 5 TL koscheres Salz
  • 2 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL zerdrückte Paprikaflocken
  • Für das Huhn & Gemüse:
  • 4 Pfund ohne Knochen, Hähnchenschenkel und -keulen mit Haut
  • 6 – 7 Babykartoffeln, geviertelt
  • 3 große Karotten, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • Garnitur: frisch gehackte Petersilie

Anweisungen

  1. Zubereitung Marinade: In einer großen Schüssel alle Marinadenzutaten vermischen und verquirlen. Beiseite legen.
  2. Trocknen Sie die Hähnchenteile gut mit einem Handtuch ab, damit die überschüssige Feuchtigkeit entfernt wird. Mit einer Gabel die Hähnchenteile gründlich durchstechen. Hähnchen mit Marinade in die Schüssel geben. Zum Beschichten gut schwenken. Fügen Sie Kartoffeln, Karotten und Zwiebelwürfel hinzu, um sie zu beschichten. Fest zudecken und in den Kühlschrank stellen, um bis zu 2 Nächte zu marinieren.
  3. Lassen Sie das Hühnchen vor dem Braten 1 Stunde lang Raumtemperatur annehmen. Ofen auf 425 vorheizen mit dem Rost in mittlerer Position. Übertragen Sie die Mischung aus Hühnchen/Gemüse/Marinade auf eine große Pfanne mit Rand und stellen Sie sicher, dass alles in einer gleichmäßigen Schicht liegt. 50-60 Minuten braten oder bis das Hühnchen gebräunt und durchgegart ist. Warm servieren.

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Rezeptzusammenfassung

  • 1 ganzes Huhn (ca. 4 Pfund), 30 Minuten bei Raumtemperatur belassen, Innereien für eine andere Verwendung reserviert
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 4 Meyer-Zitronen, halbiert
  • 2 Pfund Babykartoffeln, halbiert oder geviertelt, wenn groß
  • 2 Esslöffel frische Thymianblätter, plus Zweige zum Garnieren

Backofen auf 450 Grad vorheizen. Hähnchen auf einem Backblech mit Rand anrichten. Mit 1 EL Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Beine mit Bindfaden zusammenbinden und auf die mittlere Schiene legen. Braten, einmal wenden, bis sie goldbraun sind und ein Thermometer in den Oberschenkel 165 Grad anzeigt, etwa 50 Minuten. Herausnehmen und 15 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Pfannensäfte in einen kleinen Behälter gießen und Fett abschöpfen.

Während das Hähnchen röstet, Zitronen und Kartoffeln mit restlichem Öl und Thymian in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech mit Rand einlagig anrichten und auf die untere Schiene schieben. Braten, gelegentlich wenden, bis sie zart und goldbraun sind, etwa 40 Minuten. Mit Hühnchen- und Pfannensaft servieren.


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