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Würziges chinesisches Rezept für gebratene Hähnchenbrust

Würziges chinesisches Rezept für gebratene Hähnchenbrust

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Ein alltägliches Gericht für jeden Anlass, einfach zu kochen. Dieses Rezept kann mit oder ohne Chili zubereitet werden und ist eine gute Möglichkeit für Kinder, mehr Gemüse zu essen.


Northamptonshire, England, Großbritannien

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 oder 2 Hähnchenbrustfilets, in 1 cm breite Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 oder 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten
  • 2 rote Chilis, in dünne Streifen geschnitten (optional)
  • kleines Stück Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt
  • 2 oder 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • einige Selleriestangen, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Teelöffel helle Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel Puderzucker

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:8min ›Fertig in:18min

  1. Hähnchenbruststreifen mit Speisestärke bestäuben und 1/4 TL Salz hinzufügen. In kochendem Wasser mindestens 10 Minuten pochieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen.
  2. Öl in einer sehr heißen Pfanne erhitzen; Chilis, Ingwer und Knoblauch unterrühren. Gehackten Sellerie und Karotte schnell hinzufügen. Etwa 3 Minuten rühren, dann gekühlte gekochte Hähnchenbruststreifen hinzufügen.
  3. Fügen Sie leichte Sojasauce, restliches 1/4 Teelöffel Salz und Zucker hinzu. Weitere 3 Minuten rühren.

Trinkgeld

Ich empfehle Ihnen, bei sehr hoher Hitze zu braten. Sie können Sellerie- und Karottenstreifen vor dem Braten kochen. Dann zum Abkühlen in Leitungswasser einweichen. Drücken Sie leicht, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dann Ingwer, Knoblauch und rote Chili unterrühren.

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3 getrocknete chinesische Pilze

300 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut

2 EL Erdnuss- oder Pflanzenöl

5cm Stück Ingwer, in Streichhölzer geschnitten

1 kleine rote Chili, oder nach Geschmack entkernt und fein gehackt

1 braune Zwiebel, in dünne Spalten geschnitten

150 g grüne Bohnen, schräg in 4 cm lange Stücke geschnitten

½ rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten

2 EL gehackte Korianderblätter (optional)

gekochte Reisstabnudeln oder Jasminreis zum Servieren


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Das war köstlich, aber ich werde zuerst gestehen. Normalerweise verwende ich nur frischen Knoblauch, Ingwer usw., aber ich habe bei meinem Sohn gekocht und er hatte nur getrocknet. Ich war gezwungen, 2 TL zu ersetzen. Knoblauchpulver und ein großzügiger TL. gemahlener Ingwer. Ich hatte keinen Reisweinessig, also habe ich einen Schuss Balsamico verwendet. Ich habe auch einen Esslöffel braunen Zucker hinzugefügt. Ich benutzte Hühnchen ohne Haut und folgte den Vorschlägen eines anderen Posters und kochte bei 400 mit Aluminiumfolie bedeckt. 30 min begossen und Folie entfernt. Nochmals ein paar Mal begossen und eine weitere halbe Stunde auf 350 Tanne heruntergedreht. Mit geröstetem Sesam bestreut. Das war ein Hit. Mein Mann sagte, es sei sein Favorit. Meine kleinen Enkel haben es genossen.

Wir mochten dieses Rezept sehr - ich hatte 6 knochenlose, hautlose Chixbrüste und marinierte sie etwa 30 Minuten lang, bevor ich sie in eine gusseiserne Pfanne in einen 425-Grad-Ofen warf. Ich kochte die überschüssige Marinade auf, fügte etwas Hühnerbrühe hinzu und servierte sie als Sauce über Reis. Garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln. Lecker! Das nächste Mal würde ich etwas mehr Paprika hinzufügen, und die Tatsache, dass ich nur gewürzten Reisweinessig hatte, schien keinen Unterschied zu machen. Dieser ist ein Hüter

Ich habe Hühnchen-Drumettes verwendet und sie zuerst mit einem Esslöffel auf chinesischem Fünfgewürz und einem Esslöffel Öl bedeckt. Gekocht in 400f Ofen für 15 Minuten. Dann in der göttlichen Soße begießen, nach 10 Minuten wenden und erneut begießen.

Super einfach. Gegrillt, weil ich meinen Ofen nicht einschalten und das Haus heizen wollte. Geschmacklich immer noch ausreichend für den geringen Aufwand dieses Rezepts. Ich würde es wieder grillen, obwohl ich vorschlagen würde, es zu marinieren, damit sich der Geschmack einstellen kann. Serviert mit Ananas. Ich kann es kaum erwarten, es im Winter auszuprobieren und die Glasur zu genießen, von der alle schwärmen.

Das ist ein super leckeres und schnelles Rezept. Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war, mit einigen gehackten Frühlingszwiebeln zu belegen und bei einer niedrigeren Temperatur zu backen.

Das war für mich gerade ok. Nicht würzig genug und kaum scharf. 500 Grad war zu hoch, aber es ging schnell. Die Soße war verbrannt. Ein zusätzlicher halber Stern für die Leichtigkeit, aber ich schaffe es nicht noch einmal.

Das war phänomenal. Auch ich habe die Soße verdoppelt und bei 400 Grad ca. 35 Minuten gebacken, damit die Soße nicht verbrennt. Wir haben es mit dem Pinneapple Ginger Fried Rice auf dieser Seite serviert, und jeder Teller wurde sauber gekratzt!

Die Sauce in diesem Rezept eignet sich auch gut zum Anbraten. Ich wollte etwas Hoisin-Sauce verbrauchen, also nahm ich eine Packung Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut und eine Zwiebel und schnitt beides in 1 " Würfel. Dann brate ich den Knoblauch in 1 t Pflanzenöl an, warf das Huhn und die Zwiebel hinein, bis sie halb gar waren, und goss dann alles andere hinein (ich habe den Ingwer verdoppelt). Ich habe auch einen Spritzer Orangensaft hineingeworfen und das ganze Gericht fertig kochen lassen, indem ich 10 Minuten auf niedriger Stufe köchelte, während der Jasminreis fertig war. Lecker und supereinfach. Wenn ich Zeit hätte, hätte ich das Hähnchen mindestens eine Stunde in der Sauce mariniert.

Ich fand es toll, wie sich das herausstellte. Die Sauce war nicht zu süß, was bei so etwas selten vorkommt. Das Hühnchen war feucht, lecker und die Zubereitung dauerte ganze 15 Minuten. Normalerweise bewerte ich nicht, es sei denn, ich habe das Rezept genau so gemacht, wie es geschrieben wurde, aber ich bin nur beim Hühnchenschnitt leicht abgewichen, also denke ich, dass es in Ordnung ist. Ich habe dünn geschnittene Hähnchenbrust anstelle von Schenkeln mit Knochen verwendet, weil ich diese zur Hand hatte, und die Garzeit entsprechend verkürzt (10 Minuten). Ich werde das viel machen!

Was für ein tolles Rezept für Hähnchenschenkel. Das ist ein Wächter! Werde es wieder machen nur ein paar Änderungen. Wir haben uns an das geschriebene Rezept gehalten, aber nur vier Oberschenkel verwendet. So haben wir ca. 5 Stunden mariniert. Je länger desto besser. Es gab so viele Kritiken, die unterschiedliche Temperaturen forderten, dass wir es 40 Minuten lang bei 350 Grad gemacht haben. Kam perfekt heraus, verwenden Sie auch 3/4 TL. Pfefferflocken für einen süßsauren Geschmack. Die Sauce, die wir für das Endergebnis verwendet haben (Marinade), war etwas dickflüssig, wir empfehlen, etwas Orangensaft zu verwenden, um sie zu verdünnen. Wir hatten Reis dazu, würden aber super zu Engelshaarnudeln passen.

Das ist super einfach und lecker. Etwas extra Würze hinzugefügt, aber etwas Sriracha gespritzt. Einige Stunden mariniert. Gebacken bei 400 für ein wenig länger als die vorherigen Rezensenten, und es war in Ordnung. Serviert mit weißem Reis, Gurkensalat und Bok Choy-Pfanne.

Ich wollte vor dem Umzug eine Flasche Hoisin verbrauchen, also habe ich dieses Rezept ausprobiert und fand es sehr lecker, wenn es nach Anleitung zubereitet wurde. Ich fand jedoch, dass das Backen bei 500 bedeutete, dass die Glasur, die auf die Folie tropfte, verbrannt wurde. Wenn ich es das nächste Mal mache, werde ich die Hitze reduzieren und es länger einwirken lassen, und ich werde es auch folienfrei in einer von Pam besprühten Glaspyrexschale probieren, in der Hoffnung, dass die Glasur in der Gericht brennt nicht an.

Lecker!! Also schnell und einfach. Ich habe es mit einem 2- und 3-jährigen zu meinen Füßen in wenigen Minuten geschafft. Ich habe Soja durch Teriyaki ersetzt und es war wirklich gut! Wäre gut mit sautiertem Gemüse - ich habe Broc verwendet. und Pilze. Ich wünschte, ich hätte Sojasprossen hinzugefügt. Mit einigen Cashewkernen belegt. Sooooo gut. Probieren Sie es auf jeden Fall aus.

Das war soooo gut, dass ich eine Rezension schreiben musste, was ich trotz jahrelanger Nutzung der Seite nie getan habe. Ich habe die Sauce verdreifacht und eine Kombination aus Beinen und Brüsten verwendet (in mundgerechte Stücke geschnitten). Ich habe auch einige Sesamsamen geröstet und auf das Huhn geworfen. Immer wenn ich versuche, asiatisches Essen zuzubereiten, lacht meine Familie und nennt es "Chinesisch-schmeckt-gleich". Diesmal lachte niemand, sie waren zu beschäftigt damit, ihre Teller abzulecken!

diejenigen von uns, die den Oberschenkel lieben, LIEBEN diese. WENN Sie keine Oberschenkel mögen, können Sie dasselbe mit anderen Teilen des Hühnchens machen. Der Teller und die Knochen sind sauber, so dass meine Gäste sie genossen haben

Supereinfach und lecker. Ich entferne die Haut von den Oberschenkeln, und das funktioniert super. Dieses Rezept funktioniert auch gut mit Chicken Wings (Zeit entsprechend anpassen) Ich backe jeweils bei 400 Grad etwas länger. Einfach und so aromatisch. Ich verdoppele die Sauce und alles geht!

So einfach und so lecker. Ich habe die Pfefferflocken weggelassen und Oberschenkel ohne Haut für ein gesünderes Gericht verwendet. Das Hühnchen war nach 25 Minuten unglaublich zart und saftig. Ich habe etwas von der Sauce reserviert, um sie nach dem Kochen zu verwenden, was sie besonders gut machte. Sehr positive Bewertungen auch von meinem Verlobten.

Einfach zu machen und der Geschmack war fantastisch! Ich habe jedoch Hähnchenbrust ohne Knochen verwendet, die auf dem Breitengrad geschnitten wurde. Wie empfohlen habe ich das Rezept für die Sauce verdoppelt. Pilze und Erbsen in Olivenöl und frisch gehacktem Knoblauch als Beilage sautiert und sogar etwa 2 EL hinzugefügt. der restlichen Soße zu meinem Gemüse. Ein tolles Essen!

Big Bang für den Geschmack Geld und extrem einfach. Tolles Partyessen mit Reis.

Ich mache dieses Gericht jetzt seit über einem Jahr. Hier sind die Änderungen, die ich vorgenommen habe. Verwenden Sie knochenlose, hautlose Oberschenkel, verdreifachen Sie die marinierte, mit Ausnahme der zerdrückten roten Paprika und des Öls, marinieren Sie über Nacht. Fügen Sie mehr Knoblauch, 1-2 TL Knoblauch-Chilisauce und 1-2 TL Honig hinzu. Backen Sie bei 400 in einer 9x13 mit Folie bedeckten Schüssel 30-40 Minuten lang, entfernen Sie die Folie für die späten 30-40 Minuten oder bis sie gar sind. Hähnchen auf Teller legen, abdecken, um warm zu bleiben. Die Sauce in einen Topf geben und 5-10 Minuten reduzieren, bis sie leicht eingedickt ist. Company liebt dieses Gericht, es ist einfach, mit braunem Reis und Dampfgemüse (grüne Bohnen, Brokkoli, Spargel) etwas Grünes zu servieren. YUM!

Schnell und sehr lecker alles pünktlich.

Das war mir völlig egal. . . es war langweilig und fettig.

Das ist schwer zu bewerten. Es füllte meinen Bauch. Hat viel besser geschmeckt als zum Mitnehmen. Meinen Kindern schien es zu gefallen, aber ich würde nicht sagen, dass es "köstlich" war. Ich nehme an, Sie sollten es versuchen, die meisten anderen schienen es zu lieben. PS 2.65 Forks beschreibt es für mich.

Habe dies mit gegrillter Hähnchenbrust gemacht, die ich in Stücke geschnitten habe, anstatt fettiges dunkles Fleisch zu verwenden. Fügen Sie auch etwas Chilisauce für zusätzliche Würze hinzu. Ich hatte keinen frischen Ingwer, also habe ich ihn weggelassen und es hat keinen Unterschied gemacht. Serviert mit Brokkoli und Reis für eine Pfannengerichte-Mahlzeit. Ich befolgte den Rat anderer und machte extra Sauce, um Reis und Gemüse zu beträufeln. Sehr schnelles und leckeres Essen unter der Woche, das mit jedem anderen Fleisch oder Tofu funktioniert.

Es ist gut, aber beim nächsten Mal etwas Sauce für später aufheben, um sie mit Nudeln zu mischen, um sie mit dem Hühnchen zu servieren (gießen Sie nicht die gesamte Sauce auf das Hühnchen: Dadurch wird auch verhindert, dass das Hühnchen anbrennt).


Hühnchen-Rezept: Würziges Stir Fry Chicken mit Auberginen: Wie man frittiert: Chinesisches Essen

Ich weiß, dass viele von euch lernen wollen, wie man frittiert. Dies ist ein einfaches Rezept mit Hühnchen, ich habe Hähnchenschenkel verwendet, aber Sie können Hähnchenbrust verwenden, wenn Sie möchten.

Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie einen langen Arbeitstag hinter sich haben, denn scharfes Essen lässt Ihren Körper tatsächlich Endorphin produzieren! Es macht buchstäblich glücklich! Noch besser, es ist SO lecker mit einem Glas eiskaltem Rindfleisch! Machen Sie dieses würzige Brathähnchen für sich selbst (oder für Familie und Freunde) und vergessen Sie Ihren beschissenen, harten Arbeitstag. Befreien Sie sich von Ihrem Stress mit diesem scharf würzigen Hähnchen und Sie können loslegen!

Bitte sehen Sie sich zuerst mein Video-Tutorial an, damit Sie den Kochvorgang besser verstehen können !!

Jetzt, nachdem Sie mein Video gesehen haben, sind Sie bereit, mein Spicy Stir Fry Chicken mit Auberginen zu kochen!

Drucken Sie dieses schriftliche Rezept aus, gehen Sie zum Einkaufen und machen Sie es für das Abendessen heute Abend!

Spicy Stir Fry Chicken mit Auberginen und Jasminreis

1 Tasse Jasminreis
1 Esslöffel Sesamöl
4 Hähnchenschenkel ohne Knochen oder ohne Haut oder 2 Hähnchenbrust ohne Knochen
1 Esslöffel Mirin (gewürzter Reiswein)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 Thai-Chili, gehackt (optional)
1/2 große asiatische Aubergine, längs halbiert und dann 1/4 Zoll dick ODER 1/4 normale Aubergine in mundgerechte Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Sempio’s scharfe scharfe Chili Hyang Shin Sauce*
1 Frühlingszwiebel, gehackt
1 Esslöffel gehackter Koriander
1 Teelöffel schwarzer Sesam
Salz und Pfeffer

Gib in einen mittelgroßen Topf Jasminreis und 1 1/3 Tasse Wasser. Bringen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, mit einem Holzlöffel schnell umrühren, um gleichmäßig zu kochen. Zugedeckt 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten stehen lassen. Öffnen Sie den Deckel nicht, da Sie Reis gerührt haben. Während dieser 10 Minuten können sich die Körner absetzen und der Kochvorgang ist abgeschlossen.

Hähnchen mit einer großen Prise Salz und Pfeffer würzen. Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze, wenn der Wok raucht, fügen Sie Sesamöl hinzu und schwenken Sie es, um es zu beschichten. Hühnchen hinzufügen, 2 Minuten rühren braten, dann Mirin 1 weitere Minute braten. Wenn Mirin verdampft ist, fügen Sie Knoblauch, Zwiebel und Chili hinzu und braten Sie es 3 Minuten lang an. Wenn die Zwiebel weich ist und das Hühnchen zu 3/4 durchgegart ist, fügen Sie Auberginen und Sauce hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten oder bis das Hühnchen vollständig durchgegart ist, aber immer noch saftig und die Auberginen weich sind. Frühlingszwiebel und Koriander hinzufügen. 10 Sekunden rühren und dann vom Herd nehmen.

Mit warmem, gekochtem Jasminreis servieren und mit etwas mehr gehackter Frühlingszwiebel, Koriander, schwarzem Sesam und Sesamöl garnieren.

*Seonkyoung’s Tipp: Sie können Sempio’s Spicy Hot Chili Hyang Shin Sauce online kaufen, indem Sie auf den untenstehenden Link klicken.

Suchen Sie nach “Sempio”, und Sie werden alle Produkte von Sempio sehen!

Dies ist die, die ich im Video verwendet habe. Sehr scharf aber lecker!

Aber ich verstehe, wenn Sie dieses Gericht heute Abend zubereiten möchten, aber Sie können nicht warten, bis Sie diese Sauce online erhalten, Sie können Ihre eigene Sauce zubereiten!

ich würde ... benutzen 2 EL Austernsauce und 1 EL Chiliöl , mischen Sie es zusammen, bevor Sie es verwenden.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel trockener Sherry oder chinesischer Kochwein
  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, in 1/8 Zoll dicke und 1 Zoll breite Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Erdnussöl
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
  • Salz
  • 1 1/2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
  • 1 1/2 Teelöffel fein gehackter Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Cayennepulver
  • 1 Teelöffel Sesamöl

In einer großen Schüssel Sojasauce und Sherry vermischen. Fügen Sie das Huhn hinzu und rühren Sie es um. Mindestens 15 Minuten marinieren.

Essen Sie einen Wok mit flachem Boden oder eine große Pfanne bei starker Hitze, bis Sie fast rauchen. Das Öl in die Pfanne geben und schwenken, um die Pfanne zu beschichten. Fügen Sie sofort die Frühlingszwiebeln und eine große Prise Salz hinzu. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Frühlingszwiebeln welken und duften, etwa 30 Sekunden. Knoblauch und Ingwer dazugeben und 10 Sekunden konstant rühren. Fügen Sie das Huhn, die restliche Marinade und den Cayenne hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis das Huhn durchgegart ist, etwa 1 Minute. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie das Sesamöl hinzu. Rühren Sie dann servieren.


Hähnchenpfanne mit chinesischen Pilzen

Dieses chinesische Pilzhähnchen im Panda-Express-Stil ist sehr einfach zuzubereiten und perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Die zarten Hähnchenbissen werden in einer würzig-süßen Sauce mit saftigen Pilzen und knusprigen Bambussprossen gegart.

Orangenhuhn, General Tso Tofu und Rindfleisch mit Brokkoli. Ich hatte diese Gerichte noch nie in China aufgewachsen gesehen. Aber sie verwenden verschiedene chinesische Zutaten, um eine Sensation zu schaffen, die der traditionellen chinesischen Küche treu ist. Ich genieße diese Gerichte und sie erinnern mich irgendwie an das Essen von zu Hause.

Die Theorie hat sich vor kurzem auf unserem Rückweg aus Los Angeles wieder als richtig erwiesen. Während der Mittagspause saßen mein Mann und ich in einem winzigen Terminal mit fünf Restaurants fest. Nachdem wir die Speisekarten durchgesehen hatten, entschieden wir, dass Panda Express die gesündeste Option war. Ich gestehe, es war meine erste Bestellung bei der Kette, da ich oft kleinere chinesische Restaurants bevorzuge, die von Einwanderern betrieben werden. Aber zu meiner Überraschung war das Essen so gut und ich war am Ende besessen von ihrem Pilzhuhn.

Die Wahrheit ist, dass es in der traditionellen chinesischen Küche ein Pilz-Hühnchen-Gericht gibt. Es besteht aus Hühnchen mit Knochen und Haut, das auf mundgerechte Größe gehackt und dann in einer Soße auf Sojasauce mit getrockneten Shiitake-Pilzen geschmort wird. Es ist ein Gericht, das ich oft gegessen habe, als ich aufwuchs. Aber ich schaffe es selten mehr, nachdem ich in die USA gezogen bin, weil es schwierig sein kann, solche Hühnchenstücke zu finden.

Als ich das Pilzhuhn bei Panda Express probierte, wurde mir klar, dass die beste Lösung für die Zubereitung eines meiner Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit darin besteht, die Zutaten unter Rühren zu braten, anstatt sie zu schmoren.

warum Sie keinen Wok verwenden sollten, und einige der besten Möglichkeiten, Ihre Pfannenstation einzurichten, wenn Sie einen Elektroherd verwenden. Um es kurz zu machen, am bequemsten ist es, Ihren Elektroherd mit einer antihaftbeschichteten Pfanne zu verwenden (z um die Zutaten während des Garens festzuhalten).

Der Vorteil einer antihaftbeschichteten Pfanne besteht darin, dass sie sich auf einem Elektroherd schneller erwärmt als ein herkömmlicher Wok. Außerdem verhindert die Antihaft-Oberfläche, dass das Essen an der Pfanne kleben bleibt. Die meisten chinesischen Pfannengerichte verwenden Maisstärke, um das Fleisch zu beschichten, das sehr anfällig dafür ist, an der Pfanne zu kleben, wenn Sie nicht genug Öl verwenden und die Pfanne gut erhitzen.

Auf der anderen Seite, wenn Sie es vorziehen, keine antihaftbeschichtete Pfanne zu verwenden, würde ich eine Gusseisen- oder eine Kohlenstoffstahlpfanne empfehlen (ignorieren Sie Edelstahl. Sie kleben wie die Hölle). In diesem Fall müssen Sie mehr Öl hinzufügen, damit das Fleisch nicht anklebt.

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  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Knoblauch, gehackt
  • 2 Esslöffel geröstete Thai-Chilipaste, Nam Prik Phao
  • 8 Unzen. (226 g) Hähnchenbrust, in dünne Stücke geschnitten
  • 1/4 Zwiebel, in Stücke geschnitten
  • 2 Unzen. (56 g) grüne Bohnen, Spitzen entfernt und in 2-Zoll-Streifen geschnitten
  • 1/2 kleine Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1/4 grüne Paprika, Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 rote Paprika oder 1 rote Chili, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • Chilis, leicht zerstoßen, optional
  • 1 1/2 Teelöffel süße Sojasauce, Kecap Manis
  • 1 1/2 Teelöffel Fischsauce
  1. Erhitzen Sie einen Wok bei starker Hitze und fügen Sie das Öl hinzu. Fügen Sie den Knoblauch in den Wok hinzu und braten Sie ihn, bis er aromatisch ist, gefolgt von der thailändischen gerösteten Chilipaste oder dem Nam Prik Pao. Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es schnell, bis das Huhn halb gekocht ist. Fügen Sie die Zwiebel, grüne Bohnen, Karotte, grüne und rote Paprika, Vogelaugen-Chili hinzu und rühren Sie gut um, um sich gut mit dem Hühnchen zu verbinden. Fügen Sie die süße Sojasauce und die Fischsauce hinzu, rühren Sie gut um. (Wenn Sie möchten, dass Ihr Hühnchen ein wenig frech wird, können Sie jetzt zwei Esslöffel Wasser hinzufügen.) Sobald das Hühnchen und alle Zutaten durchgegart sind, anrichten und sofort mit gedünstetem Reis servieren.

Während es ein paar verschiedene Arten von Chilisaucen gibt, wie süße Thai-Chilisauce und Sriracha, verwendet dieses chinesische Chili-Hühnchen-Rezept Chili-Knoblauchsauce.

Chili-Knoblauch-Sauce wird aus grob gehackten Chilis und einer großzügigen Menge scharfem Knoblauch hergestellt. Es hat einen scharfen und würzigen Geschmack mit einer subtilen Note von duftendem Knoblauch.

Chili-Knoblauch-Sauce ist ein beliebtes asiatisches Gewürz und kann in Pfannengerichten (wie hier zu sehen), in Nudeln eingerührt, als Sauce für Knödel gemischt oder als Marinade für Schweinefleisch verwendet werden.

Chilisauce ist im Wesentlichen eine feurige Köstlichkeit in einer Flasche. Es ist extrem vielseitig und großartig, um es im Kühlschrank zur Hand zu haben!

Ersatz für Chili-Knoblauch-Sauce?

Leider gibt es keinen perfekten Ersatz für Chili-Knoblauch-Sauce.

Chili-Knoblauch-Sauce befindet sich im Allgemeinen in den ethnischen Gängen der meisten großen Lebensmittelgeschäfte, aber wenn Sie sie finden können, gibt es im Internet jede Menge Rezepte, die Sie selbst zubereiten können!

Wenn Sie jedoch in Not sind, können Sie Sriracha als Ersatz verwenden, aber das letzte Gericht wird sich in Textur und Geschmack ganz anders unterscheiden!


8. Hainanesischer Hühnerreis

Chinesischer Name: 海南鸡饭 hǎi nán jī fàn
Geschmack: Original Hühnchengeschmack
Zutaten: Hühnchen, Reis & Hellip
Kochmethoden: kochen, braten
1. Kochen Sie das ganze Huhn bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang, bis es vollständig gekocht ist, dann zerdrücken Sie Sesamöl auf die Hühnerhaut und würfeln Sie es.
2. Den eingeweichten Reis mit Hühneröl und gehacktem Knoblauch anbraten, etwas Hühnersuppe gießen, die zum Kochen des Hühnchens verwendet wird, etwas Salz hinzufügen und kochen, bis der Reis gar ist.
4. Grünes Gemüse mit Salz anbraten, bis es weich ist.
5. Gehackte Zwiebel, Chili und Ingwer, Knoblauchpaste, Salz und Zitronensaft gut mischen, einen Löffel Hühnersuppe dazugeben. Die Dip-Sauce ist fertig.

Ein komplettes Set Hainanese Chicken Rice beinhaltet eine Schüssel Hühnersuppe, eine Schüssel Reis, einen Teller Hühnchen mit Dip und etwas Gemüse.


Zuerst müssen Sie die Zwiebeln und den Brokkoli zusammen mit dem anderen Gemüse in der Pfanne anbraten und dann für später beiseite stellen. Dann das Hähnchen in derselben Pfanne braten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Während das Huhn kocht, bereiten Sie die Sauce zu. Sobald das Hühnchen durchgegart ist, fügen Sie das Gemüse zurück in die Pfanne und mischen Sie es. Gießen Sie die Sauce, die Sie zubereitet haben, und mischen Sie sie. Zum Schluss mit den Cashewnüssen und frischen Zwiebeln belegen!

Ich liebe es, diese würzige Hühnchenpfanne mit einfachem Basmatireis zu servieren. Ich liebe den Geschmack von Basmati, aber meistens verwenden wir für dieses Pfannengericht-Rezept braunen Reis oder Quinoa. Meine Kinder lieben Quinoa und beschweren sich nie, wenn sie es auf dem Esstisch sehen.


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