Traditionelle Rezepte

Extra-Corny Maisbrot-Muffins

Extra-Corny Maisbrot-Muffins

Mit Maismehl zubereitet und mit frischen Maiskörnern besetzt, passen diese nicht zu süßen zarten Muffins zum Grillen genauso gut wie mit Butter bestrichen auf dem Frühstückstisch.

Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 1½ Tassen Allzweckmehl
  • 1½ TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Tassen frische Maiskörner (ab ca. 2 Kolben), geteilt
  • 2 große Eier plus 1 großes Eigelb
  • ½ Tasse (1 Stück) geschmolzene ungesalzene Butter, abgekühlt

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 400° vorheizen. Bestreichen Sie eine standardmäßige 12-Tassen-Muffinform großzügig mit Antihaftspray.

  • Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Natron, koscheres Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Rühren Sie 1½ Tassen Mais ein.

  • Eier und Eigelb in einer mittelgroßen Schüssel leicht verquirlen, dann saure Sahne, Milch und Butter einrühren.

  • Erstellen Sie eine Mulde in der Mitte der trockenen Zutaten. Gießen Sie die Eiermischung in eine Mulde und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis sich der Teig gerade verbunden hat.

  • Den Teig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen. Mit der restlichen ½ Tasse Mais bestreuen, dann mit Meersalz bestreuen.

  • Backen Sie Muffins, drehen Sie die Pfanne zur Hälfte, bis die Oberseiten goldbraun sind und ein in die Mitte eingeführter Tester sauber herauskommt, 18–20 Minuten. In der Pfanne etwas abkühlen lassen. Muffins auf ein Kuchengitter geben und warm essen oder vollständig abkühlen lassen.

  • Voraus tun: Muffins können 1 Tag im Voraus zubereitet werden. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Ähnliches Video

Molly macht Maisbrot-Muffins mit Honigbutter

Abschnitt BewertungenSo gut! Subbed Buttermilch für Milch und griechischer Vollfettjoghurt für Sauerrahm und es kam großartig heraus. Ich habe 12 Muffins gemacht (benutzte Papierförmchen, also vielleicht etwas kleiner, als sie direkt in die Form gehen würden) plus einen Mini-Laib, den ich weitere 8 Minuten gebacken habe. Lecker! Extrem lecker, löste mein Heißhunger auf Maisbrot zur Not. Subbed griechischen Vollmilchjoghurt für Sauerrahm, und ich habe Bob's Red Mill Stoneground Corn Flour anstelle von Maismehl verwendet. das Maismehl ist anscheinend eine viel feinere Mischung und erzeugte eine extrem feuchte, zarte Krume mit einem ausgeprägt nussigen Maisgeschmack. fügte einen Spritzer Zitronensaft in die Vollmilch, um Buttermilch nachzuahmen. Habe auch eine Tonne schwarzen Pfeffer nach Mollys Recco im Videorezept hinzugefügt und ich denke, es hat sich ausgezahlt. LIEBE DIESES REZEPT! 10/10.Zuallererst: Die sind wirklich schön. Für meinen Geschmack etwas zu süß aber trotzdem schön. Übrigens, ich habe sie mit hausgemachter Petersilien-Knoblauch-Butter gegessen und es war köstlich! "Normales" Steinsalz ist viel stärker als koscheres Salz, also verwende nur etwa die Hälfte (1 1/8 TL). Das war die perfekte Menge für mich.2. Ich habe etwas weniger Pfeffer verwendet, weil mir ausgegangen ist (ca. 1-1,25 Teelöffel) und es war nicht zu viel.3. Für jeden Deutschen da draußen: Verwenden Sie Mehl vom Typ 550, das dem US-AP-Mehl ähnlich sein sollte. Das Ergebnis war etwas "flüssiger" als im Video gezeigt und ich habe die Muffins etwas länger gebacken (insgesamt 22-23 Minuten), aber sie sind immer noch großartig geworden.4. Ich habe einen normal großen Eisportionierer verwendet, der mir genau 16 Muffins gegeben hat, aber entweder sind meine Muffinbleche zu klein oder meine Portionierer zu groß: Die Muffins "verschmelzen". Beim nächsten Mal werde ich oben eine Lücke lassen (vielleicht etwa 1/4"). 5. Kochspray wird nicht in meinem regulären Geschäft verkauft, also habe ich die Muffinbleche mit Speiseöl bestrichen Das nächste Mal werde ich wieder meine Silikon-Muffinförmchen (ohne Muffinbleche) oder Pappbecher (mit Muffinblechen) verwenden! Für 1 Stück aufbewahren, also habe ich es mit Kokoscreme aus der Dose unterlegt. Da die Konsistenz der Kokoscreme dünner ist als bei Sauerrahm, sind die Muffins nicht so aufgegangen wie im BA-Video. Aber es war immer noch lecker, knusprig, krümelig und Ich fand es toll, wie die Kokoscreme ein schönes Aroma hinzufügte. Ich würde wahrscheinlich beim nächsten Mal die Milch reduzieren, wenn ich mich entscheide, Kokoscreme gegen saure Sahne zu tauschen. Ansonsten lecker!AnonymousBay Area06/07/20Ich dachte immer an den kostenlosen Boston Market Maisbrote waren die ZIEGE, aber das ist ein TOTAL Upgradee <3kristenlovesbroccoliNew York City18.03.20Sehr gutes Rezept! Ich habe anstelle von griechischem Joghurt verwendet Sauerrahm, da Sauerrahm bei mir sehr schwer zu finden ist und die Muffins großartig geworden sind! Ich empfehle von ganzem Herzen, sie zu machen!TerpsichoriGriechenland27.12.19 zum Teufel ja!!! dieses Rezept rockt! es war super einfach und leicht zu folgen. Ich musterte das Salz und den Pfeffer und fügte ein wenig Paprika hinzu. Ich habe auch etwas gehackten Jalepeno und geriebenen Cheddar-Käse hinzugefügt und sie mit etwas mehr Käse belegt und es war sooooooo verdammt gut. Danke molly!paytonriccisavannah, GA12/19/19Wayyyyy zu viel Pfeffer, das konnte man buchstäblich im Muffin sehen. Ich mochte die Idee, echten Mais zu verwenden, aber wenn ich ein Remake machen würde, würde ich die Menge an Pfeffer drastisch reduzieren. Diese waren köstlich und einfach zuzubereiten! Basierend auf anderen Bewertungen und einem Testlauf habe ich das Salz und den Mais oben draufgelassen. War kein Fan davon, wie der Mais aussah, aber ich habe ihn in den Teig aufgenommen. Außerdem wurde fein gehackter Rosmarin hinzugefügt und in einer Laibpfanne mit einem Rosmarinzweig obenauf gebacken :) Habe es für Leute gemacht, die noch nie etwas von Maisbrot gehört hatten und sich verliebten. Ich habe eine Dose Rahmmais anstelle der ganzen Körner von 2 Hühneraugen verwendet, nur weil ich das von Maisbrot gewohnt bin und es gut funktioniert hat! Außerdem habe ich Joghurt anstelle von Sauerrahm und Sojamilch anstelle von Milch verwendet und es ist großartig geworden! Diese sind großartig. Etwas Frühlingszwiebel mit dem Mais obenauf hinzugefügt. HÖREN SIE MILCHHASSE AUF! Ich habe mit diesem Hardcore-Rezept gearbeitet, damit wir es in unserem milchfreien Haus genießen konnten und sie waren so perfekt wie Molly selbst. Wenn Sie perfekte kornige Basen für Ihr veganes Chili benötigen, ersetzen Sie diese Zutaten in gleichen Mengen: Sauerrahm = Futternapf Cashew-Kefirbutter = Miyokos-Zuchtbuttermilch = Mandelmilch. ish von AP-Mehl, bis die Konsistenz näher am Original war, aber noch lockerer war. Ich habe auch eine Dose abgetropften Mais verwendet. es war wundervoll. Ich habe die Eier gelassen, aber ich wette, selbst Flachseier würden dieses Rezept nicht ruinieren. Ich habe mit diesem Hardcore-Rezept gearbeitet, damit wir es in unserem milchfreien Haus genießen konnten und sie waren so perfekt wie Molly selbst. Ich habe die Eier gelassen, aber ich wette, selbst Flachseier würden dieses Rezept nicht ruinieren.AnonymPHILADELPHIA PA27.10.19 HÖRE VEGANS AUF! Ich habe mit diesem Hardcore-Rezept gearbeitet, damit wir es in unserem milchfreien Haus genießen konnten und sie waren so perfekt wie Molly selbst. Ich habe die Eier gelassen, aber ich wette, selbst Leinsamen würden dieses Rezept nicht ruinieren.Anonymphiladelphia, pa27.10.19 Ich wollte dieses Rezept so lieben. Ich habe alles sorgfältig ausgemessen und am Ende 20 Muffins erhalten! Das Innere der Muffins ist dicht und schwer, ಠ︵ಠ das Hinzufügen von Butter hat sie nur klebrig gemacht. Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war, Salz und Pfeffer etwas zu reduzieren, aber die Textur war sehr feucht und schwer. Enttäuschend. Jodi FortnerColumbus, OH10/10/19Das Rezept ist gut, aber es wäre schön, etwas mehr Vielfalt in Bezug auf Alter und Ethik in Ihren Demos zu sehen. Ich weiß, dass es nicht mehr deine demografische Entwicklung ist, aber ein paar ältere Leute, die zumindest im Hintergrund herumlaufen, würden uns langjährigen Abonnenten das Gefühl geben, dass wir immer noch relevant sind.susanannlopezSaint Laurent du Var, Frankreich02.08.19dieses Rezept ist so gut ! Meine einzige Beschwerde für mich ist, dass mein Salz nur ein bisschen salzig ist, aber das liegt daran, dass ich ein anderes Salz als das koschere Salz habe. Aber sie sind immer noch großartig und pfeffrig, ich füge nur weniger Salz hinzu. Wenn Sie nicht ihre Salzmarke haben. Nehmen Sie einen Schuss nach jedem Mal, wenn ich Salzgesetz gesagt habe. Sie sind jedoch perfekt kitschigDas war wirklich gut und es war perfekt mit Chili! Ich besitze keine Muffinform, also habe ich eine tiefe Kuchenform verwendet. Die Backzeit betrug etwa 35-40 Minuten. Außerdem habe ich 1 Dose Mais verwendet und es ist angeschwollen!AnonymColorado19.05.19Ich bin ein lebenslang geborener und aufgewachsener Südländer, der ein Gusseisen mit maisförmigen Formen zum Backen von Maisbrot geerbt hat. Dies ist mein Lieblingsmaisbrot, das ich je gegessen habe. Der Pfeffer ist so toll (frisch gemahlen ist ein Muss) und die Honigbutter ist eine tolle Ergänzung. Habe diese letztes Jahr zum Erntedankfest gemacht und werde es jetzt für immer tun. Es war wundervoll! Das ist ein Geschmack, den ich noch nie hatte. Ich war mir sicher, dass ich den Pfeffer darin nicht mögen würde, da ich normalerweise kein Fan bin, aber der Mais und der Zucker gleichen das wirklich aus und machen das Brot auch noch einen Tag später wirklich angenehm, weil es durch den Pfeffer eine Wärme abgibt . Ich bin ehrlich verliebt und werde es heute Abend wieder mit einem Chili con Carne machenMrswillsher101England 03/10/19Die sind so salzig!! Ich scheue mich nicht, mein Essen zu salzen, aber Salz ist alles, was ich hier schmecken kann. Textur ist gut. Wenn das Salz auf einen halben Teelöffel reduziert würde, wäre es vielleicht ein anständiges Rezept.AnonymLos Angeles28.02.19Köstlich! Sowohl Textur als auch Geschmack sind köstlich: leicht knackig, nicht zu süß, maisartig. Sogar suboptimaler Mais im Januar funktionierte gut. Deborah ChudChestnut Hill, MA 29.01.19 Ich habe diese für meinen Freund gemacht, nachdem ich gesehen hatte, wie Molly sie auf FB machte. Er war verrückt nach ihnen! Sie waren alle 2 Tage später so lecker. Er sagte mir, es sei das beste Maisbrot, das er je in seinem Leben gegessen habe!AnonymousPortland, OR 16.01.19Die sind wirklich großartig geworden! Ich liebe die Textur, die der frische Mais dem Muffin verleiht. Ich würde das nächste Mal etwas weniger schwarzen Pfeffer verwenden. Ich habe die Milch auch durch Buttermilch ersetzt und der Geschmack war immer noch großartig. Alles in allem ein leckeres Rezept!AnonymLong Island, New York02.01.19Mit Abstand das beste Mais-Muffin-Rezept, das ich je gemacht habe. Ich habe auch die saure Sahne gegen Buttermilch ausgetauscht und sie sind perfekt geworden!azembalaSan Jose, CA12/11/18

Zuckermais-Muffins

Holen Sie sich das Rezept für Basic Corn Muffins unter http://allrecipes.com/Recipe/Basic-Corn-Muffins/detail.aspx.
Sehen Sie sich an, wie Sie hausgemachte Mais-Muffins herstellen. Top diese herzhaften Muffins mit Butter und Honig. Fügen Sie Jalapenopfeffer und Cheddar hinzu, wenn Sie möchten.
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Video aus dem Kanal: Allrecipes


Unser All Bon Appetit Super Bowl Sonntagsaufstrich

Zum anderen mache ich jeden Tag gerne zu einem Food-Urlaub. Der Super Bowl Sunday ist einer dieser Tage.

Dieses Jahr wurde ich von mehreren gut aussehenden Rezepten angezogen, die ich auf dem Bon Appetit Instagram und seinem Schwesterkonto Grundsätzlich gesehen habe, das einfachere Rezepte mit weniger Zutaten enthält, die meiner Erfahrung nach genauso gut sind wie die auf dem Hauptkonto .

Am Ende habe ich drei Gerichte gekocht: Carla Lalli Music's Truthahn-Bohnen-Chili (Randnotiz, wenn Sie ihr Kochbuch nicht haben, brauchen Sie es) Molly Baz's extra kitschige Maisbrot-Muffins und Sohla El-Waylly's queso not aus einem Glas.

  • Extra kitschige Maisbrot-Muffins
  • Pute und Bohnenchili

Zwei der drei Rezepte stellten sich als komplexer heraus, als ich erwartet hatte. Für das Chili mussten drei Lebensmittelgeschäfte aufgesucht werden, um die getrockneten Chilischoten zu finden, und ich hatte immer noch nur zwei der drei, also ersetzte ich ein frisches Chili. Und obwohl die Zutaten für den Queso einfach sind, war ich froh, dass ich mir die Videos angeschaut habe, um herauszufinden, was das Rezept mit „starkem Rühren“ bedeutet in deiner süßen Vintage-Pfanne, das ist was.)

All das hat sich gelohnt. Ich habe die Maisbrot-Muffins mit etwas gefrorenem Nebraska-Süßmais vom letzten Sommer gemacht (sehr zu empfehlen, wenn Sie auch etwas Mais eingefroren haben) und die wunderbare Geschmackstiefe des Chilis war die Ausflüge in die Stadt wert.

Queso ist Queso, aber dieser hier ist besonders seidig und luxuriös.

Machen Sie diesen Sonntag auf jeden Fall zu einem kulinarischen Feiertag und probieren Sie eines dieser Rezepte. Ich denke, Sie werden es genießen.


Maisbrot-Muffins von Grund auf | Thanksgiving-Vorspeise

Mein Kohl WIRD VIRAL!! ÜBERPRÜFEN SIE ES UNTEN !!
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Hey YouTube-Familie, das ist Oma Ray, spielt nicht. Wir haben gerade unser 2-jähriges Jubiläum auf YouTube erreicht. Im Laufe der Jahre hat sich viel geändert und ich möchte wirklich meine Videoqualität und -bearbeitung verbessern. Also habe ich diesen Fonds ins Leben gerufen, um alle Spenden anzunehmen, die meine YouTube-Familie spenden möchte. Ich schätze euch alle besonders während meiner tiefsten Kämpfe. GOTT SEGNET EUCH ALLE DANKE..
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Maisbrot Muffins

Dies sind extra abgespeckte Maisbrot-Muffins, es hat ein steingemahlenes Maismehl und Sie können den Maisgeschmack mit frischem Mais verstärken. Beginnen Sie damit, den Mais vom Maiskolben zu schälen und behalten Sie eine halbe Tasse der Körner zum Bestreuen später bei. Fügen Sie in einer großen Schüssel Allzweckmehl und Maismehl hinzu, Zucker. Dies sind nicht unbedingt süße Muffins, aber es gibt etwas Zucker, um die natürliche Süße im Mais hervorzuheben und den ganzen schwarzen Pfeffer auszugleichen, der später kommt. Fügen Sie Backpulver, Backpulver, eine gute Menge Salz und einen halben Teelöffel Pfeffer hinzu, fügen Sie dann eineinhalb oder Mais zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie um. Nachdem die trockenen Zutaten gut vermischt sind, machen Sie eine Mulde in der Mitte, in die alle nassen Zutaten kommen.

Zu den nassen Zutaten gehören. zwei Eier, ein Eigelb, Sauerrahm und Vollmilch, verquirlen, um sich zu vermischen und dann in einem Stück geschmolzener Butter zu gießen. Fügen Sie das in die Vertiefung der trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie in kreisenden Bewegungen um, um alle trockenen Zutaten mit den nassen Zutaten zu kombinieren. Überarbeiten Sie diese Butter nicht und wenn Sie fertig sind, sprühen Sie Ihre normale oder Muffinform ein und verteilen Sie den Teig mit einem Eisportionierer auf alle Muffinförmchen. Sie können auch ein Tassenmaß verwenden und Sie könnten es auch einfach mit einem bald tun, es muss nicht super präzise sein. Wenn Sie noch Hühneraugen übrig haben, streuen Sie diese darüber und dann eine Prise Meersalzflocken. In einem 400-Grad-Ofen 18 bis 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Während die Muffins im Ofen sind, etwas Honigbutter zubereiten.

Fügen Sie zwei Stangen ungesalzene Butter in einen Standmixer und schlagen Sie sie, bis sie glatt ist, und beträufeln Sie dann etwas Honig, je nachdem, wie süß Sie es möchten, und eine Prise Salz. Sobald es gut vermischt und streichfähig ist, entfernen Sie es und legen Sie es in eine kleine Schüssel. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann die Muffins knacken und die Honigbutter darauf verteilen. Diese Maisbrot-Muffins werden so lecker und so kitschig heiß und dampfig sein.


Wehrgespräch

Hier finden Sie die Links zu großartigen Rezepten, die ich diese Woche über E-Mail-Abonnements oder Websites gefunden habe. Ich hatte eine schwere Verstauchung und hatte etwas Zeit, um es sinnvoll zu nutzen! Ich habe noch nichts gemacht, aber wenn ich es tue, werde ich Sie wissen lassen, wie sich alles entwickelt hat.

SPANISCHE FLEISCHBÄLLE LANGSAM KOCHEN- Martha Stewart-Newsletter. Ich habe vor, Truthahnburger zu verwenden, aber nachdem ich die Kritiken gelesen habe, werde ich auch köcheln.

EXTRA CORNY CORNBREAD MUFFINS – Aus dem Bon Appetite-Newsletter, den die Assistentin der Redaktion erstellt hat. Der Herausgeber liebte die Maisbrot-Muffins und hatte sie zum Frühstück. Ich habe mich sehr gefreut, ihre Kommentare zu lesen, da das Frühstück in letzter Zeit langweilig ist. Ich kann es kaum erwarten, es zu machen, da ich auch Maisbrot und zum Frühstück liebe! YUM!

VEGETARINA KORMA –Von Instagram über ein lokales Restaurant.

ASIATISCHER ROTISERRE HÜHNERSALAT – Martha-Steward-Newsletter. Dieses Rezept klingt so einfach mit Brathähnchen.

GERÖSTETER KAROTTE-KICHERERBSEN-SALAT – Der KITCHN-Newsletter beschrieb diesen Salat als „must-eat“.


Maisbrot Muffins

Diese herzhaften, herzhaften Muffins sind weicher und feuchter als Ihr herkömmliches Maisbrot. Sie sind leicht süß mit zarten Krümeln und haben einen wunderbaren buttrigen Maisgeschmack.Braunäugiger Bäcker. Mich hat gereizt, wie weich und flauschig sie aussahen und dass sie bereits portioniert und servierfertig sind. Sie unterscheiden sich von Ihrem normalen Maisbrot, das in einer großen Pfanne oder Pfanne gebacken wird, sodass Sie Ihre Portionen schneiden und in Scheiben schneiden müssen. Hier müssen Sie es nur noch backen und in einen Korb oder auf einen Teller werfen. Ihre Gäste können einfach mitnehmen und gehen, was es ideal für Grillabende im Garten, Potlucks oder jede Art von gesellschaftlichen Zusammenkünften macht.Cook’s illustriert. Die Methode für dieses Rezept ist ein bisschen anders. Du beginnst damit, einen Teil des Maismehls mit Milch zu kochen, bevor du den Rest der Zutaten hinzufügst. Dies schließt das Wasser im Teig ein und hält die Muffins weich und feucht. Das ist es, was ich an Cook’s Illustrated liebe – alles geschieht aus einem bestimmten Grund.


Das magere auf Maisbrot

Wenn Sie The Hubby fragen würden, was seine Lieblingsseite aller Zeiten ist, werden Sie vielleicht überrascht sein, was seine Antwort wäre…manche würden Kartoffelpüree sagen (ok, ich würde Kartoffelpüree sagen), manche würden Reis oder Brokkoli sagen, aber The Hubby würde Maisbrot sagen . Er LIEBT Maisbrot !! Es gibt nur ein Problem …Maisbrot kann wahnsinnig dick sein und einem gesünderen Ernährungsplan nicht sehr förderlich sein, also habe ich an einer leichteren Version von The Hubby’s Liebling…nur in Muffinform gearbeitet!

Warum also Muffins…zwei wirkliche Gründe. Sie machen es einfach für die Portionskontrolle und sie sind süß, also ist es rundum ein Gewinn. Wenn Sie keine Muffins machen möchten, können Sie dies in einer quadratischen Form zubereiten, einfach backen, bis die Mitte fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Jetzt werde ich nicht versuchen, Sie zu täuschen, diese dünneren Muffins sind nicht so dekadent wie mein Lieblingsrezept für Maisbrot, aber sie sind leicht, luftig mit nur ein wenig Süße, was zu einem perfekten Maisbrot-Muffin ohne all die Schuld führt. Um die Muffins saftig und zart zu machen, habe ich eine Dose Rahmmais und fettarme Buttermilch zusammen mit Eiweiß verwendet, und wenn all dies mit dem traditionellen Maismehl und Mehl kombiniert wird, erhält man ein großartiges aufgehelltes Maisbrot.


Wie man Bon Appetits Erdbeerbrot macht

Begleite Molly Baz in der Bon Appétit Test Kitchen, während sie Basics Erdbeerkuchen mit Sahne zubereitet. Erdbeeren sind eine klassische Wahl für dieses Sommerdessert, aber wenn es andere frische Beeren gibt, die Ihren Namen rufen, verwenden Sie auf jeden Fall diese stattdessen. Und wenn Sie noch nie zuvor selbstgemachte Schlagsahne gemacht haben, werden Sie sich freuen - es ist so gut, dass Sie die Shortcakes ganz weglassen und trotzdem ein tolles Dessert genießen können.

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Molly macht Erdbeerkuchen | Aus der Testküche | Guten Appetit

Wie man Erdbeer-Snack-Kuchen macht: Bon Appetit Test #32

Heute teste ich einen Strawberry Snacking Cake, entwickelt von Sarah Jampel aus der Bon Appétit Test Kitchen. Dieses Rezept ist dank der frischen Erdbeeren und der Erdbeermarmelade perfekt zum Naschen den ganzen Sommer lang. Dieser Kuchen schmeckt gut und leicht – und wie schnell die Leute diesen Kuchen verschlingen, werden Sie denken, er war leicht genug, um zu verdampfen! Durch die Zugabe von Olivenöl im Kuchen bleibt dieser Kuchen TAGE zart und lecker (nicht, dass er so lange hält). Und die Zugabe von Maismehl zum Teig verleiht diesem Kuchen eine herzhafte und zufriedenstellende Textur. Lassen Sie mich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie den besten Erdbeerkuchen für diesen Sommer backen.

ZUTATEN FÜR ERDBEEREN SNACKING CAKE
- 8 Unzen. Erdbeeren, geschält, längs in dünne Scheiben geschnitten, 227g
- 1 Tasse plus 3 EL. Zucker, geteilt, plus mehr für die Pfanne, 196g + 2 EL + mehr für die Pfanne
- Koscheres Salz
- ¾ Tasse natives Olivenöl extra, plus mehr für die Pfanne, 240 ml + mehr für die Pfanne
- 1½ Tassen (180 g) Allzweckmehl, 218g von mir gemessen (1/4 Tasse mehr als BA)
- ½ Tasse (60 g) fein gemahlenes Maismehl, 67 g von mir gemessen
- ½ TL. Backpulver
-½ TL. Backsoda
- 3 große Eier
- 2 große Eigelb
- ½ Tasse plus 2 EL. Sauerrahm, 154g
- Fein abgeriebene Schale von 2 Zitronen
- 3 EL. frischer Zitronensaft
- 2 TL. Vanilleextrakt
- ½ Tasse Erdbeermarmelade (vorzugsweise Bonne Maman), 160g

Tags: #Guten Appetit #Erdbeeren #FromTheTestKitchen

Carla macht Erdbeerkuchen | Aus der Testküche | Guten Appetit

Sie sehen das typische Juni-Dessert, perfektioniert von der BA Test Kitchen. Dies ist Teil von BA's Best, einer Sammlung unserer wichtigsten Rezepte.

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Konditor versucht, einen Gourmet-Twinkie zuzubereiten | Guten Appetit

Bon Appetits Senior Food Editor und Konditorin Claire Saffitz versucht, einen Gourmet-Twinkie ohne die schwer auszusprechenden chemischen Zutaten zuzubereiten. Der erste Test ist Genoise Cake, ein italienischer Biskuitkuchen. Für die cremige Füllung verwendet Claire 7 Minuten Zuckerguss. Der zweite Test ist die Füllung aus gelbem Kuchen und Buttercreme. Als nächstes kommt Chiffon-Kuchen, ein leichter Kuchen, der Pflanzenöl verwendet. Schließlich beschließt Claire mit etwas Hilfe von Test Kitchen Manager Brad Leone, Frankenstein das Rezept zu geben.

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Ein 30-minütiger und köstlicher Erdbeer-Shortcake-Schuster | Heimkino mit Alison Roman

Dieser Schuster ist das Dessert, das ich diesen Sommer zu jeder Geburtstagsfeier und jedem Picknick mitbringen werde. Es ist Erdbeerkuchen ohne viel Aufhebens. Es ist weniger eine Note (dank braunem Zucker und Maismehl), besteht hauptsächlich aus Speisekammer-Grundnahrungsmitteln und dauert etwa 30 Minuten, da alles auf einmal zusammen gebacken wird. Die Shortcakes sind nussig, flauschig und gerade herzhaft genug, um die Süße der Beeren zu durchdringen. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie hier die besten Erdbeeren der Hochsaison verwenden – nach einem Ausflug in den Ofen mit etwas Zitronensaft und Zucker schmecken selbst die traurigsten Erdbeeren so saftig wie möglich. Nehmen Sie sich während des Backens ein paar Minuten Zeit, um frische Schlagsahne zuzubereiten. Vertrauen Sie mir, es wird sich lohnen.

VIDEOKAPITEL:
0:00 Eröffnung
0:15 Heimkino mit Alison Roman-Intro
0:25 Einführung in Strawberry Shortcake Cobbler
2:22 Alles Gute zum 50. Geburtstag, ganz gekleidet!
3:28 Backofen vorheizen und trockene Zutaten vorbereiten
5:43 Ungesalzene Butter unter die trockenen Zutaten mischen
7:23 Teig ausrollen und Kreise ausstechen
8:29 Bereite die Erdbeeren zum Backen vor
10:49 Übertragen Sie die Erdbeeren und Shortcakes in die Pfanne
11:56 Stelle die Pfanne in den Ofen
12:58 Pfanne aus dem Ofen ziehen und mit Schlagsahne abschließen
14:00 Den Strawberry Shortcake Cobbler auf Tellern und probieren

#StrawberryShortcake #StrawberryCobbler #AlisonRoman

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VIDEOKREDITE:
Regie: Daniel Hurwitz
Herausgeber: Curtis Whitear
Kameramann: Dennis Thomas
Ton: Brian Cushin

Wie man Obstbrösel macht | Drei Wege | Jamie Oliver

Machen wir uns bereit für Crumble! Wenn Sie nicht wissen, was ein Crumble ist, dann ist heute Ihr Glückstag, denn Jamie zeigt uns drei fantastische. Sie sind ein fruchtiges Dessert mit knusprigem, knusprigem, butterartigem Topping, perfekt zum Servieren mit Sahne, Eis oder köstlichem hausgemachtem Vanillepudding! Jamie zeigt uns auch, wie man diese Crumbles auf ein höheres Niveau bringt, beginnend mit dem klassischen Apple Crumble, und dann zwei Variationen mit unterschiedlichen Toppings auf einer Beerenoption und auch einer Steinobstoption. Willkommen in der Welt der Streusel.

Links aus dem Video:
Vanilleschote | Jamie Oliver - AD

Für das Rezept und mehr besuchen Sie:
Apfel -
Gefrorene Früchte & Mandelstreusel -
Geröstete Steinobststreusel -
Vanillepudding -

Weitere Informationen zu den auf dem Kanal vorgestellten Jamie Oliver-Produkten finden Sie hier:

Für weitere Ernährungsinformationen klicken Sie hier:

Andy macht klassisches Ratatouille | Aus der Testküche | Guten Appetit

Andy macht Ratatouille, obwohl er den Film Ratatouille noch nie gesehen hat.

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Wie man ein japanisches Fruchtsandwich macht (Fruit Sando) (Rezept) フルーツサンドの作り方 (レシピ)

Erhellen Sie Ihren Tag mit dem japanischen Fruit Sandwich namens Fruit Sando! Saftige frische Früchte der Saison werden in gekühlte Schlagsahne zwischen zwei Scheiben kissenartigen japanischen Milchbrots eingebettet. Diese bunten Sandwiches mit Erdbeeren, Orange und Kiwi sind perfekt zum Frühstück und Snacken!

12 Erdbeeren
2 Kiwis
1 Nabelorange
4 Scheiben Shokupan (japanisches Milchbrot)

*Schlagsahne*
1 Tasse schwere (Schlag-) Sahne (240 ml)
5 TL Zucker (24 g 10 % Sahne)
1 TL Rum (optional)

ANLEITUNG mit Schritt-für-Schritt-Bildern ▶

#fruitsandwich #japanesefruitsandwich #フルーツサンド #justonecookbook

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Wie man ein japanisches Fruchtsandwich macht (Fruit Sando) (Rezept) フルーツサンドの作り方 (レシピ)

Claire macht Cherry Cobbler | Aus der Testküche | Guten Appetit

Begleite Claire Saffitz in der Bon Appétit Test Kitchen, während sie Kirschschuster herstellt. Warum zwischen Shortcakes und Schuster wählen, wenn Sie ein Dessert haben können, das das Beste aus beidem kombiniert? Die zitronige Kirschfüllung wird mit von Shortcakes inspirierten Sahnekeksen (so zart, so leicht!)
Schau dir das Rezept hier an:

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Bon Appétit ist eine sehr eigenwillige Lebensmittelmarke, die möchte, dass jeder das Kochen und Essen genauso liebt wie wir. Wir glauben an saisonale Produkte, richtig gesalzenes Nudelwasser und entwickeln Rezepte, die jeder zu Hause nachkochen kann.

Claire macht Cherry Cobbler | Aus der Testküche | Guten Appetit

Carla und Ina Garten machen Schokoladen-Pekannuss-Scones | Aus der Testküche | Guten Appetit

Carla wird von der ultimativen Contessa Ina Garten begleitet, um Schokoladen-Pekannuss-Scones herzustellen. Scones können einen von zwei Wegen haben: Sie können sich wie Hockey-Pucks oder wie leichte, schuppige Scheiben entwickeln. Carla und Ina zeigen dir, wie du letzteres machst.
Kaufen Sie Ina Gartens 'Cook Like a Pro: Rezepte und Tipps für Hobbyköche:'
Das vollständige Rezept finden Sie hier:

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Carla und Ina Garten machen Schokoladen-Pekannuss-Scones | Aus der Testküche | Guten Appetit

Molly macht Kürbisbrot mit Ahornbutter | Aus der Testküche | Guten Appetit

Begleite Molly in der Testküche, während sie Kürbisbrot mit Ahornbutter backt! Kürbisgewürzbrot wird dank der Zugabe von frischem Ingwer in diesem superfeuchten, unkomplizierten Brot mit einem knusprigen Kürbiskern-Topping erwachsen.
Schau dir das Rezept hier an:

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Molly macht Kürbisbrot mit Ahornbutter | Aus der Testküche | Guten Appetit

Molly macht Maisbrot-Muffins mit Honigbutter | Aus der Testküche | Guten Appetit

Diese extra kitschigen Maisbrot-Muffins sind nicht so kitschig, weil sie Papa-Witze erzählen, sondern weil echte Körner frischen Mais drin sind, plus saure Sahne für Feuchtigkeit und Maismehl, damit Sie Mais tatsächlich schmecken können.

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Bon Appétit is a highly opinionated food brand that wants everyone to love cooking and eating as much as we do. We believe in seasonal produce, properly salted pasta water, and developing recipes that anyone can make at home.

Molly Makes Cornbread Muffins with Honey Butter | From the Test Kitchen | Guten Appetit

Strawberry-Basil Shortcake Recipe | Sweet Spots

For a quick and simple recipe that’s perfect for spring, look no further than Alison Roman’s strawberry-basil shortcake.
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ABOUT “SWEET SPOTS”
Bon Appetit editor Alison Roman takes a tour of New York City’s hottest Sweet Spots. Join her and learn how to take your own desserts to the next level.
New episodes premiere every Tuesday.

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Strawberry-Basil Shortcake Recipe | Sweet Spots

How to Make a Rhubarb Galette

A Rhubarb galette is the ideal spring dessert. Here's how to make it.

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How to Make a Rhubarb Galette

Beautiful Lemon Bundt Cake

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Crostini 11 Ways For Your Next Party • Tasty

Cater to the pickiest of guests with 11 different ways to create a crostini! If you want more of Tasty, check out our merch here:

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The official YouTube channel of all things Tasty, the world's largest food network. From recipes, world-class talent, and top-of-the-line cookware, we help connect food lovers in every way they interact with food.

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The Best Chocolate Babka Recipe (Chocolate Brioche Bread)

I don't know if I would call this recipe foolproof, but I would say that it is very consistent and extremely straightforward (and relatively easy) to make. This is a pretty classic chocolate babka with a buttery brioche dough twist. It's a rich bread with chocolate that swirls all through each slice. A huge crowd pleaser, and great for just about anything. If you're a fan of chocolate or bread, then this will be your best friend.

Recipe:
*Recipe Adapted from Jerusalem: A Cookbook*(

My Sourdough Guide that I mentioned:

Recipe Adapted from Jerusalem: A Cookbook:
Pyrex® Prepware Glass Measuring Cup:
KitchenAid - KP26M1XNP Professional 600 Series Stand Mixer - Nickel Pearl:

The Sponge Cake That Can Do It All With Claire Saffitz | Try This at Home | NYT Cooking

Get the recipes:
Sponge Cake:
Strawberry and Cream Layer Cake:
Raspberry and Cream Roulade:

OK, Try This at Home fans: Claire Saffitz is back for another round. She's given us bagels. We watched her make croissants. She's shown us sourdough and how to make yeasted dough. Today's lesson? Sponge cake. It may have almost broken Claire to develop, but it also may be the only cake recipe you'll ever need. Come for the baking techniques, stay for the glorious summer strawberries.

0:00 - 1:31 : Intro
1:31 - 6:49 : Make the batter
6:49 - 7:55 : Roulade variation
7:55 - 8:36 : Cooling upside down
8:36 - 14:52 : Strawberry layer cake
14:52 - 17:49 : Raspberry roulade
17:49 - End : Slice and eat!

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All the food that’s fit to eat (yes, it’s an official New York Times production).

Binging with Babish: Raspberry Danish from Ant Man & The Wasp

This episode is sponsored by Squarespace. Head to to save 10% off your first purchase of a website or domain using code BABISH.

Yes I know this one is a stretch. But Jess really loves raspberry danish you guys, and I wanted to make some for her. So, this week, we're using its brief product-placement-mention in Ant Man & The Wasp as an excuse to whip up batch after batch of this delectable dessert of Denmark.

Music: “Summer Spliffs” / Add And by Broke for Free

My playlist of preferred cooking tunes, Bangers with Babish!

Binging With Babish Website:
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Claire Makes Angel Food Cake | From the Test Kitchen | Guten Appetit

Join Claire Saffitz in the Bon Appétit Test Kitchen as she makes angel food cake. Remember 1997? So does Claire Saffitz, and that's why she's here to RESCUE angel food cake. Too sweet? Too spongy? Too grandmotherly? Watch as Claire takes on all those negative connotations, and spins together a delicious dish that's sure to make you rethink your tired take on angel food cake.

Check out the recipe here:

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Claire Makes Angel Food Cake | From the Test Kitchen | Guten Appetit

The Secret to Perfect Popovers - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph

When baked to perfection, popovers have a deep golden crust and tender, airy interior, but the secret to getting the pouf is in creating steam.

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Sarah Carey is the editor of Everyday Food magazine and her job is to come up with the best ways to make fast, delicious food at home. But she's also a mom to two hungry kids, so the question What's for dinner? is never far from her mind -- or theirs, it seems! Her days can get crazy busy (whose don't?), so these videos are all about her favorite fast, fresh meals -- and the tricks she uses to make it all SO much easier.

Easy Artisan Ciabatta Bread Recipe/Rustic Italian Bread/No Knead Rustic Bread

Artisan Ciabatta Bread/Rustic Italian Bread/No Knead Rustic Bread

Complete Written Recipe:Artisan Ciabatta Bread:

Artisan Ciabatta Bread Ingredients

Flour 350g
Water:280g
Salt:1 tsp
Yeast:1 tsp

Method of making Artisan Ciabatta Bread

Step 1.Prepare the dough
Step 2.Proof the dough(2 hours)
Step 3.Shape and Divide the dough
Step 4:Final Proofing(45 minutes)
Step 5.Bake the Bread.
Bake @ 450 F for 10 minutes and then reduce the temperature to 400 F for 12-15 minutes

High Baking Temperature and Steam inside the oven are important to get rustic artisan ciabatta bread

Its so easy to make this ciabatta bread and the resulting bread is so good with crispy crust and soft crumb inside.

Hope you found this ciabatta bread recipe easy and hope you will make this at home and you and your family will love it.

Enjoy Rustic artisan bread at home.

Popular Videos on our channel

Soft Homemade Pita bread Recipe with step by step instructions:

Quick and Easy Recipe for Soft and Fluffy Dinner rolls(only one rise):

Fluffy Swiss Roll Recipe in Three Simple Steps:

Easy No knead Dinner Rolls Recipe :

Best Homemade Croissants:EASY METHOD:

Soft and Delicious Marble Sponge Cake Recipe:

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Ultimate Guide to British Scones (Make any flavor!)

Perfectly flaky scones that can easily be made into any flavor you’d like including blueberry, cranberry orange, pumpkin, chocolate chip, pumpkin, and cinnamon!
__________­⬇️⬇️⬇️⬇️ CLICK FOR RECIPE ⬇️⬇️⬇️⬇️ ___________

⏩ JUMP TO: ⏩
00:00 Intro
00:13 Dry Ingredients
00:30 How to use a cheese grater to cut butter into flour
01:11 Wet Ingredients
01:54 Knead Dough
02:09 Cut Scones
02:18 Brush with Cream
02:27 Baking Time and Temperature
02:45 Flavor Variations
03:31 Scone Glaze
04:33 Recipe Recap with Amounts

SCONES:
• 2 cups all-purpose flour
• 1/3 cup sugar
• 1 tablespoon baking powder
• 1/4 teaspoon salt
• 1/2 cup cold butter
• 1 large egg (optional)
• 1 cup heavy cream

FLAVORING AND FINISHING:
• 1 cup fresh blueberries
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 tablespoons heavy cream optional

1️⃣ 00:00:13 - In a large mixing bowl, stir together flour, sugar, baking powder, and salt.

2️⃣ 00:00:30 - Grate your butter using a cheese grater and stir into the flour mixture OR cut butter into small pieces and use a pastry cutter to cut the fat into the flour mixture until it resembles coarse meal or sand.

3️⃣ 00:01:11 - Add in egg (if using), 1 cup cream, blueberries, and vanilla extract (or other flavorings) stirring until the dough just comes together.

4️⃣ 00:01:54 - Turn the dough out onto a clean countertop and form it into a ball.

5️⃣ 00:02:09 - Press the dough flat until it is 2-inch thick circle. Use a butter knife to cut the circle into 8 wedges.

6️⃣ 00:02:18 - Place cut scones on an un-greased baking sheet and brush the tops with 2 tablespoons heavy cream.

7️⃣ 00:02:27 - Bake at 425 degrees for about 12-15 minutes, until the tops are nicely browned.

Flavor Options for Scones
✴️ Blueberry Scones (1 cup blueberries + 1 teaspoon vanilla extract)
✴️ Chocolate Chip Scones (1 cup mini chocolate chips)
✴️ Cranberry Orange Scones (3/4 cup dried cranberries + 2 tablespoons orange zest)
✴️ Pumpkin Scones (replace half of the heavy cream with 1/2 cup pumpkin puree + 2 teaspoons pumpkin pie spice)
✴️ Cranberry Scones (1 cup dried cranberries + 1 teaspoon vanilla extract)
✴️ Lemon Scones (replace 1/4 cup of the heavy cream with 1/4 cup lemon juice + 2 tablespoons lemon zest)
✴️ Cinnamon Scones (replace white sugar with brown sugar + 1-2 teaspoons ground cinnamon)

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The Stay At Home Chef offers restaurant quality recipes you can easily make at home. If you want to become a better cook, learn how to cook, or just need dinner ideas for your family, this channel is for you. We’re taking really good recipes and making them easy recipes that you can make at home in your own kitchen. Cooking, baking, how to, all things food, and more!
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The Fluffiest Pancakes You'll Ever Eat

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MUSIC
Creme De La Creme_Full
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Quarz_NoVox
Licensed via Warner Chappell Production Music Inc.
Cheerful Bossa_30sec
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Claire Makes Four Easy Puff Pastry Recipes | Guten Appetit

Claire shows you how to make four simple and delicious puff pastry recipes to impress your friends.

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Claire Makes Four Easy Puff Pastry Recipes | Guten Appetit

Mac & Cheese | Basics with Babish

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This week on Basics, I'm showing you a few different ways to make mac and cheese: the comfort food you just need sometimes.

Music by Chillhop:
Blue Wednesday - '90s Kid, Murmuration (feat. Shopan)

Carla Makes Deceptively Healthy Pancakes | Bin It To Win It | Guten Appetit

We show you how to use the bulk bins to make delicious, healthy pancakes with flaxseeds and coconut oil.

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Carla Makes Deceptively Healthy Pancakes | Bin It To Win It | Guten Appetit

How To Make New York Style Bagels

You can make a pretty darn good New York Style bagel no matter where you live. Here is how you're gonna do it.

The BEST Lemon Meringue Pie

This zingy lemon meringue pie rests in a crisp and flakey homemade butter crust and is topped with a mound of light as air Italian meringue making for an easy to make but very special treat!

This pie is a lemon-lover’s dream come true! Tons of zing and a perfect balance of sweetness and textures in each bite. I loved this recipe with a homemade butter crust but you can make a crushed cookie or nut crust if desired.


Make It A Meal!

Pretty much anything, really! But my favourites are comfort food classics, especially chili, soup and beans. These are delicious with this skillet cornbread recipe:

Hope you enjoy this skillet cornbread with cheese as much as we do!

If you make this cheesy cornbread recipe, be sure to leave a comment below. Love to know how you enjoyed!

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Schau das Video: Maisbrot. Cornbread (Oktober 2021).