Traditionelle Rezepte

MyPlate gibt Online-Rezepte mit Goldsternen

MyPlate gibt Online-Rezepte mit Goldsternen

Oder besser gesagt, nur ein MyPlate-Logo, das Ihnen hilft, sich gesund zu ernähren

MyPlate geht nirgendwo hin: Das neue Logo für gesunde Ernährung, das von Michelle Obama und dem USDA unterstützt wird, wird als eine Art "Goldstar" für Rezepte, die dem MyPlate-Standard entsprechen, Premiere feiern.

Entsprechend USA heute, fünf Publikationen und 18 Koch-Websites werden mit Let's Move zusammenarbeiten, um von MyPlate empfohlene Gerichte zu präsentieren: Condé Nast Magazines, Hearst Magazines, Meredith, Food Network und Time Inc. sind die wichtigsten beteiligten Publikationshäuser.

Jedes Rezept, das dem Standard entspricht, wird mit einem MyPlate-Logo versehen, und 3.000 Rezepte werden auf eine neue Pinterest-Seite. Volle Vorspeisen und Beilagen werden präsentiert, obwohl Beilagen einen Teil der MyPlate-Kriterien erfüllen müssen (mageres Protein, Vollkorn oder Gemüse). „Diese Partnerschaft macht das Rätselraten bei der Suche nach gesunden Rezepten überflüssig und gibt Eltern die Informationen und Werkzeuge, die sie benötigen, um jeden Tag gesunde Entscheidungen für ihre Familien zu treffen“, sagte Michelle Obama in einer Erklärung.

Das USDA arbeitet auch daran, sicherzustellen, dass die Rezepte nur begrenzt Zucker, gesättigtes Fett und Natrium enthalten, sagte Sam Kass, Chefkoch des Weißen Hauses und leitender Politikberater für Healthy Food Initiatives. Wir stellen uns vor Paula Deens Donut-Burger steht definitiv nicht auf der Liste.


MyPlate gibt Online-Rezepte Goldsterne - Rezepte

Zutaten

  • 225g weiche Butter
  • 170g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 350g Mehl, plus extra zum Bestäuben
  • 100g Puderzucker
  • 1 Vanilleschote, Samen ausgekratzt (siehe Papas Tipp)
  • Bei Bedarf etwas Vollmilch
  • Standmixer mit montiertem Paddelaufsatz (nicht zwingend erforderlich, erleichtert aber die Sache!)
  • Keksausstecher – für Medaillen einen 7–8 cm großen Ring verwenden

Koch Anleitung

  1. Geben Sie die weiche Butter in den Standmixer mit angebrachtem Paddelaufsatz und fügen Sie dann den Zucker hinzu. Zucker und Butter mischen, bis sie hell und cremig sind. Sie können dies in einer Rührschüssel mit einem Holzlöffel tun, aber es ist viel mehr Arbeit!
  2. Ei und Mehl dazugeben und nochmals gründlich verrühren. Puderzucker und Vanillemark dazugeben und zu einer Kugel verrühren. Eventuell müssen Sie etwas Milch hinzufügen, wenn es etwas trocken ist. Waschen Sie Ihre Hände, wenn Sie rohes Ei an Ihre Finger bekommen.
  3. Den Biskuitteig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  4. Wenn Sie bereit zum Garen sind, heizen Sie Ihren Backofen auf 180˚C/160˚C Umluft/Gas Stufe 4 auf. Ein Backblech mit einem Stück Backpapier auslegen.
  5. Während der Ofen aufheizt, die saubere Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz 1 cm dick ausrollen. Wenn du Zeit hast, kühle nochmal 30 Minuten.
  6. Mit einem 7–8 cm großen Ausstecher Kreise ausstechen und im Abstand von mindestens 2 cm auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
  7. Wenn Sie Medaillen herstellen, machen Sie oben in den Keksen ein kleines Loch, das groß genug ist, um ein Band hindurchzupassen (ich habe eine runde Spritzdüse verwendet).
  8. Schieben Sie das Blech für 10 bis 12 Minuten in den Ofen, bis die Kekse rundum leicht golden sind.
  9. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und legen Sie die Kekse zum Abkühlen auf ein Gitter, bevor Sie sie dekorieren.
  1. Besprühen Sie die Kekse mit essbarem Gold-Spray und lassen Sie sie auf dem Kuchengitter trocknen.
  2. Sobald das Goldspray getrocknet ist, mit der weißen Glasur dekorieren. Lassen Sie die Glasur 5 Minuten fest werden.
  3. Kurz vor dem Servieren die Bänder durch die vorgebohrten Löcher fädeln und zu einer Schleife binden.

Achtung: Der Biskuitteig muss vor dem Backen 1 Stunde ruhen und dann müssen die Kekse vor dem Dekorieren vollständig kalt sein.

Versuchen Sie, Zitronen-, Limetten- oder Orangenschale oder Gewürze wie Ingwer oder Zimt hinzuzufügen. Oder 3 EL Mehl durch 3 EL Kakaopulver ersetzen.

Um die winzigen Kerne aus einer Vanilleschote herauszuholen, musst du die Schote nur mit einem scharfen Messer aufspalten und so weit wie möglich aufklappen. Dann mit einem Messer oder einem Löffel die Innenseite von oben nach unten abkratzen. Das schwarze Zeug, das Sie gesammelt haben, sind Hunderte von winzigen Samen, die bereit sind, Ihren Keksen einen fantastischen Geschmack zu verleihen.

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Goldrüstung
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Wie zu öffnen Holen Sie sich von Nachrichtenflaschen

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All-American Eats: Must-Try Foods aus den 50 Staaten

Wir setzten unsere Feinschmecker-Denkmützen auf und wählten eine Zutat oder ein Gericht aus, um jeden der 50 Staaten zu repräsentieren.

Bei welchem ​​Essen denkst du an Kalifornien? Wie wäre es mit New York? Nevada? Wir setzten unsere Feinschmecker-Denkmützen auf und wählten eine Zutat oder ein Gericht aus, um jeden der 50 Staaten zu repräsentieren. Finden Sie heraus, in welchen Restaurants Sie diese "all-amerikanischen" Speisen probieren können (von denen einige von Einwanderern aus der ganzen Welt in die USA gebracht wurden) oder schauen Sie sich unsere Rezepte an, mit denen Sie Versionen der Gerichte zu Hause probieren können.

Weiße Barbecue-Sauce ist ein Grundnahrungsmittel in Nord-Alabama. Während Einwohner in anderen BBQ-Staaten oft nicht wissen, dass es diese leichtere Sauce gibt, wissen Alabamianer, dass es kein Barbecue ohne die Würze auf Mayonnaisebasis ist. Es wird angenommen, dass die weiße Barbecue-Sauce im Jahr 1925 erfunden wurde, als der mittlerweile legendäre Big Bob Gibson zum ersten Mal in einer handgegrabenen Grube in seinem Hinterhof begann, für Freunde und Familie zu grillen. Die Sauce wurde sofort ein Hit und ist heute so bekannt, dass Big Bob Gibson's damit begonnen hat, das Hit-Rezept in Flaschen abzufüllen, damit die Kunden es zu Hause genießen können.

Bestell Es: Die Kinder von Big Bob Gibson haben das Geschäft in der Familie behalten, die jetzt drei Restaurants und jahrelange Grillpreise vorweisen kann. Während die Speisekarte seit der Eröffnung des Big Bob-Ladens erweitert wurde, steht das klassische Hühnchen mit weißer Barbecue-Sauce immer noch im Mittelpunkt der Speisekarte. Du schaffst es nicht nach Alabama? Schauen Sie sich das begehrte Rezept für weiße Sauce von Big Bob Gibson oben an.

Big Bob Gibson Bar-B-Q Mehrere Standorte, Decatur (256) 350-0404 bigbobgibson.com

Das Räuchern von Fleisch und Fisch ist ein seit Jahrhunderten bekannter Prozess, der ursprünglich als natürliches Konservierungssystem verwendet wurde. Heute wird Räucherlachs hergestellt, indem Lachs in einer Salzlösung eingeweicht und dann in eine Räucherei gebracht wird, wo er entweder kalt oder heiß geräuchert wird. Königslachs wurde 1962 zu einem der Staatssymbole Alaskas, und Räucherlachs ist eine der beliebtesten Arten, Alaskas Staatsfisch zu genießen.

Bestell Es: Räucherlachs aus Alaska kann jetzt online bestellt und überall in den USA versandt werden. Das Kodiak Island Smokehouse ist eine familiengeführte kommerzielle Räucherei, die nur Wildlachs verwendet und viele Restaurants auf Kodiak Island mit Räucherfisch beliefert.

Kodiak Island Smokehouse 1011 Mill Bay Rd., Kodiak (907) 486-6455 kodiaksmokehouse.com

Arizona ist bekannt für seine Kakteen, darunter die Kaktusfeige. Diese Wüstenpflanze produziert eine süße, karmesinrote Frucht, die in Arizona als schöne Ergänzung zu einer Margarita beliebt ist. Die Frucht wächst reichlich im Staat und ist im Westen beheimatet. Es wurde einst von den Indianern und in Mexiko zu medizinischen Zwecken verwendet.

Bestell Es: Wenn ein Cocktail mit Kaktusfeigen nach dem richtigen Weg klingt, probieren Sie die Kaktusfeigenmargarita in der Tonto Bar and Grill in einem hübschen rosa Farbton. Oder, für eine ganz andere Variante der Kaktusfeige, serviert Flancer's Restaurant in Flagstaff sie in Sandwichform. Das Sandwich mit dem Namen "The Perfect 'Prickly' Pear Chicken" ist eine mit Kaktusfeigen marinierte Hähnchenbrust mit Salat, Tomate, geschmolzenem Provolone und New Mexican Green Chili Mayonnaise. Für vorsichtige Kunden hat Flancer's eine "keine Dornen"-Garantie.

Flancer's Incredible Sandwiches & Pizzeria Mehrere Standorte (480) 396-0077 flancers.com

Tonto Bar and Grill 5736 E. Rancho Mañana Blvd., Cave Creek (480) 488-0698 tontobarandgrill.com

Schokoladensauce (eine angedickte Schokoladensauce) ist eine übliche Beilage für Kekse im Süden. Es ist ein Grundnahrungsmittel für das Frühstück in Arkansas. Es wird vermutet, dass Rezepte für den dekadenten Genuss des Südens im 19. Während es keine Dokumentation über die Zugabe von Keksen gibt, ist es sinnvoll, dass irgendwann ein gewöhnliches Backgut zum Eintauchen in die Schokoladensoße &mdash gegriffen wurde und so eine Frühstückstradition geboren wurde.

Bestell Es: Das Ozark Cafe serviert seit 1909 heimische Gerichte aus Arkansas. Das Restaurant ist eine Explosion aus der Vergangenheit, mit einem Design, das an die 1930er Jahre erinnert. Schokoladensauce und Kekse gehören zu den Frühstücksbeilagen des Restaurants und können als Ergänzung zu den herzhaften Frühstücksoptionen bestellt werden.

Ozark Cafe 107 East Court St., Jasper (870) 446-2976 ozarkcafe.com

Im Golden State herrscht kein Mangel an fantastischen Produkten. Ungefähr 25 Avocado-Sorten werden heute in Kalifornien produziert, was den Staat zum führenden Produzenten macht. Reich an Vitaminen und mit "guten" Fetten beladen, wird Avocado oft für Salate und Sandwiches in Stücke geschnitten oder sogar als Brotaufstrich verwendet, wie im "B.L.A.T." (Speck, Salat, Avocado und Tomate).

Bestell Es: Die Huckleberry Bakery and Café in Santa Monica ist im Besitz und wird von einem kalifornischen Ehepaar betrieben und bietet hausgemachtes und authentisches Brot, Gebäck und herzhafte Köstlichkeiten in einer warmen, einladenden Atmosphäre. Die Speisekarte ist kreativ und inspiriert, da sie häufig wechselt. Ihre Version des "B.L.A.T." wird eigentlich als "BLTA" bezeichnet und kommt mit Niman Ranch Speck, Harry's Berries Tomaten, Avocado, Rucola und Aioli auf Landbrot.

Huckleberry Bakery and Café 1014 Wilshire Blvd., Santa Monica (310) 451-2311 huckleberrycafe.com.com

Das Denver-Omelett ist ein Rätsel. Niemand weiß mit Sicherheit, warum es den Namen "Denver" erhielt, und noch seltsamer, das Frühstücksgericht war zuerst im Süden beliebt, bevor es als Western- oder Denver-Omelett bekannt wurde. Eine Theorie besagt, dass sich der Name während des Baus von Amerikas erster querfeldeiner Eisenbahn entwickelt hat. Arbeiter nannten das Omelett "the Western" und aßen es oft auf einem Sandwich, aber als die Eisenbahn es nach Utah schaffte, wurde die Eierspeise "the Denver" genannt.

Bestell Es: Das köstliche Ei ist das selbsternannte "Heimat des Denver-Omeletts" und verwendet nur frische, natürliche Zutaten vom Bauernhof. Sie haben drei Versionen auf der Speisekarte: das klassische Denver-Omelett, das Wild Western (das Chorizo ​​für Schinken ersetzt und Jalapeños hinzufügt) und das Western-Sandwich.

The Delectable Egg Mehrere Standorte, Denver delectableegg.com

Fischer, die sich schließlich in Neuengland niederließen, wird die Erfindung der Muschelsuppe zugeschrieben. Sie machten Suppen aus den Zutaten, die sie zur Hand hatten – oft Bestandteile des täglichen Fangs, Kekse und Milch – und verwendeten Mehl als Verdickungsmittel. Als Chowder im Nordosten zu einem Grundnahrungsmittel an Land wurde, wurden Kartoffeln, große Mengen Sahne und Muscheln hinzugefügt. Jetzt ist Clam Chowder nach New England-Art ein Grundnahrungsmittel in Connecticut. Obwohl dem Eintopf manchmal Karotten und Sellerie zugesetzt werden, ist der Mangel an Gemüse, das den Fischern zur Verfügung stand, als die ersten Chowders hergestellt wurden, noch heute in Rezepten für die Suppe spürbar.

Bestell Es: Die U.S.S. Chowder Pot begann in den 1970er Jahren als bescheidener Hot-Dog-Stand. Jetzt gibt es zwei Außenposten des berühmten Fischrestaurants, und es wurde 17 Jahre in Folge von mehreren Publikationen zu den besten Meeresfrüchten in Connecticut gewählt. Ihrem Namen treu, die U.S.S. Chowder Pot bietet eine hochgelobte Schüssel mit traditioneller New Englad Muschelsuppe. Sie servieren auch Chowder Pot Chowder, eine klare Brühe-Version des Kundenlieblings.

Die U.S.S. Chowder Pot Mehrere Standorte, Branford und Hartford (203) 481-2356 chowderpot.com

Krabben ist seit langem eine beliebte Aktivität an den Stränden von Delaware. Da die gesamte Ostseite von Delaware an den Atlantik grenzt, gibt es viel Platz für die Leute, um Krabbentöpfe und Fallen zu verwenden, um blaue Krabben zu fangen, um sie für das Abendessen zu kochen. Amerikanische Rezepte für Krabbendip stammen aus dem frühen 19. Jahrhundert. Während einige vorgeschlagene Kochmethoden einen modernen Muschelauflauf widerspiegeln, wurden viele Rezepte entwickelt, um das Krabbenfleisch zu erweitern. Mayonnaise und Frischkäse wurden dem Fleisch während des Zweiten Weltkriegs oft hinzugefügt, damit es mehr Menschen dienen konnte. Heutzutage kann Delaware Krabben-Dip heiß oder kalt serviert werden. Ersteres wird wie ein Auflauf im Ofen gebacken, letzteres wird einfach zusammengeworfen und sofort gegessen.

Bestell Es: Fenwick Crab House hat sein eigenes spezielles Rezept für scharfen Krabben-Dip. Das Restaurant rühmt sich, dass viele Nachahmer erfolglos versucht haben, das Gericht zu kopieren. Der käsige Dip wird in einer französischen Boule-Rolle gebacken und mit frischem Cheddar-Käse veredelt, der darüber schmilzt.

Fenwick Crab House 100 Coastal Highway, Fenwick Island, City (302) 539-2500 fenwickcrabhouse.com

Key Lime Pie ist vielleicht das begehrteste Dessert in Florida. Die Verwendung von herben und aromatischen Key Limes direkt von den Florida Keys hat den Kuchen zu einem Grundnahrungsmittel im Staat gemacht. Limettensaft, Eigelb und gesüßte Kondensmilch bilden die Zutaten für die Füllung. Dann wird der leuchtend gelbe Pudding oft mit einem Baiser belegt. Im Jahr 2006 verabschiedeten das Repräsentantenhaus von Florida und der Senat ein Gesetz, um den Limettenkuchen zum offiziellen Staatskuchen von Florida zu machen.

Bestell Es: Kermits Key West Key Lime Shoppe bietet "alles, was mit Key Lime zu tun hat", von Barbecue-Sauce über Sirup bis hin zu seinem berühmten Key Lime Pie. Kunden müssen nicht nach Florida fahren, um die Schiffe von Kermit landesweit und nach Kanada zu probieren.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe 200A Elizabeth Street, Key West (305) 296-0806 keylimeshop.com

Hühnchen und Waffeln ist ein vielseitiges Soulfood-Gericht, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Während die Ursprünge der ungewöhnlichen herzhaften und süßen Kombination weithin umstritten sind, behauptet eine Version, dass ein Restaurant in Harlem das Rezept in den 1930er Jahren erfunden hat. Wells Supper Club servierte das Gericht Musikern und Entertainern, die bis spät in die Nacht aufgetreten waren und das Abendessen bereits verpasst hatten, aber es war noch zu früh für das Frühstück. Während das Gericht in einem New Yorker Restaurant erfunden wurde, ist Georgia ein fantastischer Angenehmer des Gerichts.

Bestell Es: Das Restaurant des Gladys Knight, Gladys and Ron's Chicken & Waffles, serviert einen durchschnittlichen Teller des Comfort-Food-Gerichts. Knights Inspiration für das Rezept kam von ihrer eigenen Zeit im Wells Supper Club, wo sie nach nächtlichen Auftritten Hühnchen und Waffeln genoss.

Gladys and Ron's Chicken & Waffles Mehrere Standorte, Atlanta und Lithonia (404) 874-9393 Gladysandron.net

Auf Hawaii kann man viele Arten von "Luaus" genießen, Partys und Feste, die normalerweise Unterhaltung beinhalten. Ob zum Geburtstag, zur Hochzeit oder zum Grillen, es gibt immer etwas zu essen, und die Hauptgerichte reichen von Kalua-Schwein bis hin zu Lomi-Lachs oder "Poke", einem rohen Fischsalat. Aber Luaus sind typischerweise für ihre Schweinebraten bekannt. Das Wort kālua, das wörtlich "in einem unterirdischen Ofen kochen" bedeutet, kann auch verwendet werden, um die auf diese Weise zubereiteten Speisen zu beschreiben, wie zum Beispiel Kālua-Schwein oder Kālua-Truthahn, die üblicherweise bei Luau-Festen serviert werden . Der hawaiianische Koch Sam Choy prägte den Begriff "Kālua-Schweinefleisch", um mit Meersalz eingeriebener Schweineschulterkolben zu beschreiben, der in Ti-Blätter eingewickelt und mit flüssigem Mesquite-Rauch langsam im Ofen gegart wurde.

Bestell Es: Wenn Sie diesen Sommer auf Hawaii sind, besuchen Sie das Side Street Inn in Honolulu, um "Big Island Smoked Pork" und eine Portion eines der berühmten gebratenen Reisgerichte zu bestellen.

Side Street Inn, Hopaka St. 1225,

Wie in Irland sind Kartoffeln in die Geschichte Idahos eingebettet. Als Getreide besonders herzhaft und ausdauernd, sind Kartoffeln seit Jahrhunderten Teil der Agrarlandschaft Idahos. Die Kochmöglichkeiten sind vielfältig: Sie können Kartoffeln kochen, gratinieren, pürieren, backen und zu Pommes frites verarbeiten. Im Laufe der Zeit hat sich dieses vielseitige und bescheidene Essen im ganzen Land zu einem Grundnahrungsmittel entwickelt.

Bestell Es: Bei der Boise Fry Company kennen sie Kartoffeln. Nach intensiver Beschäftigung mit der Kartoffel hat diese sympathische Einrichtung "nach monatelanger Arbeit" eine Pommes kreiert, "die, obwohl kosmopolitischen Ursprungs, einzigartig Idahoanisch und vor allem lecker ist!"

Boise Fry Co., Mehrere Standorte, Boise (208) 495-3858 boisefrycompany.com

Das Hufeisen-Sandwich ist einzigartig in Illinois. Das Hufeisen wurde in den frühen 1920er Jahren entwickelt und ist ein offenes "Sandwich", obwohl wir uns nicht sicher sind, ob man es angesichts seines Make-ups so nennen würde: dick geschnittenes Toastbrot (oder Hamburger-Patties oder Schinken) mit French frittiert und mit einer Käsesauce übergossen. Andere Fleischsorten können für die Basis verwendet werden, z. B. Schweinefleisch, Hähnchenbrust oder gebratener Fisch. Käsesauce neigt dazu, von Koch zu Koch zu variieren.

Mach es: Beginnen Sie mit dickem Toastbrot und belegen Sie es dann mit Knusprige Pommes Frites und ein hausgemachtes Käsesoße.

Bestell Es: Wenn es so aussieht, als ob es etwas chaotisch werden könnte, diesen bösen Jungen zu Hause zu machen, überlassen Sie es den Experten der Westwoods Lodge in Springfield, Illinois. Dort hat Besitzer Sean Nelson seine eigene Variante des Hufeisens kreiert, den "South Of The Border" Snowshoe. Laut Nelson besteht dieser einzigartige Schuh aus Salat als Toast, Taco-Fleisch als Fleisch, Salsa-Käse-Sauce, Tomaten, Zwiebeln und schwarzen Oliven. Es ist von Tortilla-Chips umgeben und mit Texas Toothpicks (auch bekannt als "Timber Styx") belegt.

Westwoods Lodge Pub & Grill 2406 West Jefferson St., Springfield (217) 698-9256 westwoodslodge.com

Sugar Cream Pie wurde Berichten zufolge um das frühe 19. Jahrhundert von den Quäkern von North Carolina hergestellt, die sich an der Ostseite von Indiana niederließen. Es wurde als "Verzweiflungstorte" bezeichnet, weil die einfachen Zutaten es ermöglichten, es auch dann zuzubereiten, wenn kein frisches Obst verfügbar war. Heute ist Zuckercremetorte häufiger als Hoosier Pie bekannt, zu Ehren des "Hoosier" -Bundesstaates: Indiana.

Bestell Es: Mrs. Wick's Pies bietet eine Zucker-Sahne-Torte, die nach einem Familienrezept aus dem 19. Jahrhundert gebacken wird. Zusammen mit einem Full-Service-Restaurant macht Mrs. Wick's Kuchen aus einem Fabrikverkauf. Wick's Inc. produziert jährlich 12 Millionen Torten und Tortenschalen, die im Allgemeinen für den Versandhandel erhältlich sind.

Mrs. Wick's Pies, 40 East Pine St., Zionsville (317) 733-8717 wickspies.com

Schweinefleisch ist in Iowa seit langem eine beliebte Nahrungsquelle. Zu einem bestimmten Zeitpunkt war es für Landwirte kostengünstiger, Schweine als Rinder zu züchten. Die allgemeine Blaupause für Schweinefilet-Sandwiches besteht aus paniertem Schweinefilet auf einem weichen Brötchen. Ein Teil seiner langjährigen Anziehungskraft ist seine Einzigartigkeit: Jedes Sandwich ist "ein Unikat", das in Größe, Form, Dicke und Textur variiert. Die Diskussionen darüber, wer das beste Schweinefiletsandwich in Iowa herstellt, sind so heftig geworden, dass die Iowa Pork Producers 2004 beschlossen, daraus einen Wettbewerb zu machen.

Mach es: Legen Sie eine Portion Paniertes Schweinefilet auf einem weichen Brötchen. Fügen Sie bevorzugte Gewürze hinzu.

Bestell Es: Das Augusta Restaurant in Oxford, Iowa, bezieht seine Speisen aus der Region und verlässt sich für seinen Erfolg auf frische Zutaten. Auf der Speisekarte stehen verschiedene Spezialitäten wie handgeschnittene Chips, Steaks und frisch gebackenes Brot und Kuchen. Ihr paniertes Schweinefilet-Sandwich, das als "The Best Pork Tenderloin in Iowa" gelistet ist, wurde von der oben genannten Iowa Pork Producers Association als eines der besten in Iowa anerkannt. Für nur 10 US-Dollar pro Sandwich und serviert mit hausgemachten Gurken auf einem Hausbrötchen, könnte dies eines der köstlichsten Geheimnisse im Mittleren Westen sein. Zum Glück ist das Geheimnis jetzt gelüftet!

Augusta Restaurant 101 S Augusta Ave., Oxford (319) 828-2252 augustarestaurant.net

Es gibt einen Grund, warum Kansas als "The Sunflower State" bekannt ist. Sonnenblumen wachsen in Hülle und Fülle. Tatsächlich ist Kansas einer der Hauptproduzenten der schönen Blume in den USA. Und das bedeutet, dass sie jede Menge wunderbare, knackige Sonnenblumenkerne und Sonnenblumenöl enthalten, die in vielen Rezepten verwendet werden.

Bestell Es: Bainter Sonnenblumenöl, in Hoxie, Kansas, zerkleinert, verarbeitet, filtert und füllt Sonnenblumenkerne mit hohem Oleinsäuregehalt zu einem rein natürlichen Sonnenblumenöl ab, das für den Versand zur Verfügung steht.

Bainter Sonnenblumenöl, 1017 Sheridan Ave., Hoxie (785) 675-1233 baintersunfloweroil.com

Bekannt für eine besonders herzzerreißende amerikanische Musik, ist Kentucky auch berühmt für eine besondere Art von Speisen im südlichen Stil und frittierten Speisen. Country Fried Steak, ein beliebtes Gericht, unterscheidet sich von Chicken Fried Steak dadurch, dass es in Soße gebraten und nicht frittiert wird.

Bestell Es: Nach dem Besuch einer Kochschule in New York kehrten die Besitzer von Winchell's, zwei Highschool-Freunde, nach Lexington, Kentucky, zurück, um ihr Ziel zu erreichen, die "Menschen von Kentucky stolz zu machen, indem sie frisches, hausgemachtes Essen in einer ungezwungenen und freundlichen Umgebung servieren". Auf der Speisekarte finden Sie Hühnchen, Hühnchen und noch mehr Hühnchen. Probieren Sie das Country-Fried Steak, das als zwei Schnitzel serviert wird, die von Hand paniert, gebraten, mit Landsauce belegt und mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen serviert werden.

Winchell's Restaurant & Bar, 348 Southland Dr., Lexington (859) 278-9424 winchellsrestaurant.com

Der Süden sollte stolz auf seine ausgeprägte Küche sein. Es ist ein Schmelztiegel von Gewürzen, Kulturen und Geschmäckern. In Louisiana sticht Gumbo als eines der ältesten Gerichte der Region hervor und stammt aus einer Zeit, bevor es überhaupt schriftliche Aufzeichnungen gab. Obwohl sich die Leute nicht sicher sind, ob es Cajun- oder kreolischen Ursprungs ist, ist es sicher, dass Gumbo sowohl eine Quelle des Stolzes als auch ein bedeutendes kulturelles Symbol im Staat ist. Haben wir schon erwähnt, dass es auch fantastisch schmeckt? Gumbo ist oft dick und würzig und kann nach eigenem Geschmack bedient werden. Am häufigsten werden jedoch Meeresfrüchte, Gemüse und starke Gewürze auf irgendeine Weise eingearbeitet.

Bestell Es: Seit über einem Jahrhundert serviert das Galatoire's in New Orleans die gleichen klassischen, französisch-kreolischen Familienrezepte. Dieses Restaurant ist stolz darauf, seine altehrwürdigen Traditionen beizubehalten und dem ursprünglichen Haus seit vier Generationen treu zu bleiben. Es kreiert kulturell inspirierte Gerichte wie Poisson Meuni & Egravere Amandine, Ribeye-Bordelaise und verschiedene Gumbo-Sorten. Vor kurzem wurde Galatoire's mit einem James Beard Award ausgezeichnet.


Beste E-Saft-Klon-Rezepte

Senfmilch

Es ist eines der einfachsten zweiteiligen E-Saft-Klon-Rezepte, die selbst ein Anfänger meistern kann. Beginnen Sie mit einer PG/VG/Nic-Basis, fügen Sie 6% TPA-Erdbeere und 8% TPA-Vanillebohneneis hinzu. Anschließend die Flüssigkeit mehrere Tage (bis zu einer Woche) ziehen lassen.

Geier-Schlag-Klon

Beginnen Sie mit einer PG/VG/Nic-Basis, fügen Sie 0,5% TPA braunen Zucker, 0,5% Zuckerwatte, 1% Madagaskar (Vanilla Classic) (FA), 1% Erdbeersüß (TPA), 1% Erdbeere (Reif) (TPA) hinzu. , 8% Vanillepudding v1 (CAP), 8% Kiwi-Erdbeere (Stevia) (CAP).

Klon der Muttermilch

Dies ist ein komplexeres Rezept für abenteuerlustige Dampfer. Beginnen Sie mit einer PG/VG/Nic-Basis, fügen Sie 0,5% Graham Cracker (Klar) (TPA), 0,5% Marshmallow (TPA), 1% Karamellbonbons (TPA), 2% Vanillepudding (TPA), 3% Bayerische Sahne hinzu ( TPA), 3 % Zimt Dänisch (TPA), 3 % Französisch Vanille Deluxe (TPA), 3 % Süße Sahne (TPA), 3 % Vanillebohneneis (TPA), 5 % Erdbeere (reif) (TPA) und 6 % Käsekuchen nach New Yorker Art (LA).


Die 20 besten Kaloriensparer

Hier ist ein neuer Leitfaden zum Sparen von Fett und Kalorien, der 20 einfache Möglichkeiten enthält, um die Kalorien, die Sie verbrauchen, durch einfache Substitutionen zu senken. Es besteht aus 20 einfachen Wechseln, die Sie machen können, egal ob Sie zu Hause kochen, auswärts essen oder sich von Desserts und anderen süßen Leckereien verführen lassen.

Dieser Leitfaden ersetzt einen älteren, der bei den Lesern sehr beliebt war, als wir mit dem Bloggen begannen. Die neue hebt aktuellere Auswahlmöglichkeiten für Kochen, Desserts, Getränke und Mahlzeiten hervor, die auf Marktentscheidungen, Verbrauchergewohnheiten und Vorschlägen der Ernährungsrichtlinie basieren.

Wir sind der Meinung, dass diese neuen Substitutionsempfehlungen aktueller, praktischer und bedeutsamer sind, da die Menschen heute etwa 25 % weniger Zeit mit dem Kochen verbringen als mit dem Essen auswärts im Vergleich zu vor 20 Jahren (Smith, 1). Darüber hinaus haben sich die Mahlzeiten, die außer Haus verzehrt werden, laut USDA fast verdoppelt. 1970 entfielen 25,9 Prozent aller Lebensmittelausgaben auf Lebensmittel außer Haus, 2012 stieg dieser Anteil auf den höchsten Stand von 43,1 Prozent.

Hier ist eine Übersicht des Handouts nach Kategorien:

Eine der besten Möglichkeiten, Kalorien zu sparen und den übermäßigen Konsum von raffinierten Fetten und Ölen zu begrenzen, ist die Verwendung von Öl in einem Sprühbehälter abgefüllt. Es gibt jetzt so viele weitere Optionen für Ölsprays im Laden, darunter: Rapsöl, Olivenöl und Avocadoöl, um nur einige zu nennen.

Avocadoöl ist köstlich und ideal zum Kochen wegen seines hohen Rauchpunkts, der 482 Grad Fahrenheit (AOCS, 1) beträgt. Dies bedeutet, dass Sie es höher erhitzen können, bevor es raucht, damit die Gegenstände schnell braun werden. Sprühöle machen oft auch einen besseren "Brot"-Aufstrich anstelle von Butter oder Margarine. Mit etwa 0,80 pro Unze ist es nicht billig, aber genau das ist der Punkt. Sie werden weniger verbrauchen! Eine Studie ergab, dass es die Carotinoidabsorption in Salaten und Salsa verbessert (Unlu, 1). Sicherheitsempfehlungen zu Fett und Kochen finden Sie in diesem USDA-Factsheet.

Mit einem Spray Kombination aus Öl und aromatisiertem Essig ist eine großartige kalorienarme Art, einen Salat mit Zitronen- oder Limettensaft zu würzen, und aromatisierter Essig allein funktioniert auch gut. Dressings in Flaschen sind oft reich an Fett und/oder Natrium.

Andere fettarme Kochsubstitutionen umfassen die Verwendung von Eiweiß anstelle von ganzen Eiern und extra magerer Truthahn anstelle von Rinderhackfleisch hilft, die Kalorien um 50% oder mehr zu senken. Die Auswahl an magerem Protein kann auch Fisch, weißes Geflügelfleisch ohne Haut, Bohnen und Hülsenfrüchte sowie mageres Fleisch umfassen.

Nachdem Sie das magerste Stück oder Protein gewählt haben, halten Sie es schlank, indem Sie eine fettarme Kochmethode wie Braten, Grillen, Dämpfen oder Braten mit einer kleinen Menge Fett verwenden. Es ist am besten, das Frittieren, Braten in der Pfanne oder jede andere Kochmethode, bei der dem Kochprozess große Mengen an Fett hinzugefügt werden, zu überspringen.

griechischer Joghurt ist beliebt und als einfache Option ein großartiger Ersatz für Sauerrahm, Creme Fraiche und Frischkäse. Ein Behälter mit normalem, fettfreiem Joghurt kann viele Tricks in Ihrer Küche ausführen, darunter:

  • Bratkartoffeln anrichten
  • Bestreichen von Crackern oder Brot
  • Fisch, Hühnchen, Chili, Burritos, Tacos, indische Gerichte und andere scharfe Gerichte genauso belegen wie mit Sauerrahm
  • zu Dips hinzufügen

Natürlich ist griechischer Joghurt mit frischem Obst ein köstliches Dessert. Suchen Sie in Ihrem Geschäft nach der 0% Fett-Sorte.

Für Naschkatzen für Kekse, Cupcakes, Eiskuchen, Brownies und Eis gibt es gute Neuigkeiten. Sie müssen Ihre Naschkatzen nicht aufgeben, um bessere Entscheidungen zu treffen, die Ihnen helfen, innerhalb Ihres Kalorienbudgets zu bleiben. Für fruchtbasierte Dessertkreationen ist es unserer Meinung nach besser, ein paar Artikel zur Hand zu haben, als Packungen mit Artikeln, die in einer Woche viele Kalorien hinzufügen. Berücksichtigen Sie beim Einkaufen immer die Gesamtkalorienzahl pro Packung.

Schlagsahne hat nur 76 Kalorien pro Unze und 1/4 bis 1/2 Unze reichen oft aus, um Joghurt, Bananen oder Obst für ein zusammengestelltes dekadentes Dessert zu übertreffen, das überraschend kalorienarm ist. Dies ist frischer und befriedigender als Eiscreme, klebrige Süßigkeiten oder große Kekse. Griechischer Joghurt, Obst, Nüsse und Schlagsahne lassen sich auf viele Arten zu einem tollen Leckerbissen kombinieren. Denken Sie auch bei diesen Artikeln an die Portionskontrolle. Halten Sie sich an die auf der Packung empfohlene Menge oder gehen Sie etwas weniger.

Wenn Sie am Kaffeestand unterwegs sind, sollten Sie sich lieber einen einzelnen Biscotti-Keks als ein klebriges Brötchen mit 600 Kalorien gönnen. Kaffeeläden wie Star Bucks listen jetzt die Kalorien auf ihren Artikeln auf, sodass Sie viel über Desserts und deren Kaloriengehalt erfahren können, während Sie in der Schlange stehen.

Mahlzeiten und Getränke

Die Essens- und Getränkekarte ist ziemlich einfach. Wählen Sie Getränke, die nicht mit Zucker gesüßt sind. Aromatisierte Tees sind zu jeder Jahreszeit großartig. Sie können im Sommer kalt und im Winter heiß werden. Kein Zucker nötig!

Anstelle von Fast Food sollten Sie Suppe und Salat oder Sushi in Betracht ziehen. Einer der besten Orte, um nach diesen Artikeln zu suchen, wenn Sie es eilig haben, sind Lebensmittelgeschäfte mit Salatbars, Sushi-Theken und ganzen, verzehrfertigen Buffets. Sie können in kürzerer Zeit mit einem großartigen Essen ein- und ausgehen, als Sie in einer Fast-Food-Durchfahrtslinie warten können.

"Food Eaten Away from Home", USDA Economic Research Service, Online veröffentlicht im Dezember 2016. Zugriff im Mai 2017.


12 Salatpräsentationen + 3 Bonusideen

  • WAS: Attraktiv machen Plattenpräsentationen für gesundes Essen, was eine Herausforderung ist, weil Sie oft mit braunem Vollkorn arbeiten und weniger Fleisch und weniger Fett verwenden. Die gute Nachricht ist, dass Sie die Farbe von Obst und Gemüse wirklich erhöhen können.
  • DIE: Das Zielpublikum ist für Fachleute, die Kochdemos unterrichten, Food-Service-Manager, Diät-Manager, Diätassistenten, Hausökonomen, Lehrer und sogar angehende Kulinariker. Aber jeder auch wer ein schöneres Gericht in seiner Küche zubereiten möchte. Wir verwenden einfache Tipps, die das Essen großartig aussehen und schmecken lassen - es ist "essbares Food-Styling" - keine schrägen Chemikalien oder lustigen Tricks.
  • WARUM: Damit jeder Spaß daran hat, ein wirklich schönes zu machen Salat.

Meine Galvanik-Fähigkeiten stammen aus über 20 Jahren in der Gastronomie, darunter 2 Hyatt Hotels, viele Food-Shows, Fotoshootings sowie meine kulinarische Ausbildung bei der CIA und in der Schweiz. Eine ästhetisch ansprechende Präsentation ist in allen Facetten der Gastronomie immer notwendig. Präsentationsfähigkeiten trugen mich durch die strengen Tests von ProChef II, bei denen ich wirklich das Konzept der nützlichen versus frivolen Garnituren lernte. Dies sind plattierte Salatpräsentationen, die die Leute lieben werden! Mein Lieblingskoch Hans Hickel sagte: "Die Leute essen mit den Augen!"

  • WIE: Studieren und üben Sie unsere unten stehenden Tipps und setzen Sie Lesezeichen, nehmen Sie an einem unserer Kurse teil oder melden Sie sich als Premium-Mitglied an, um Zugang zu unserer Rezeptbibliothek und unseren Newslettern zu erhalten. Wenn Sie Ihre Präsentationen verbessern möchten, können Sie trainierenjeden Tag beim Kochen. Auch unzählige Kochbücher, Blogs, Magazine und Instagram-Kanäle geben dir Anregungen. Wenn es für dich gut aussieht, probiere es aus!
  • Verlassen Sie sich auf Zutaten, die NICHT zum Essen passen Sie servieren - Beispiele sind: eine Erdbeere mit Stiel, ein niedlich geschnitzter Blumenrettich, ein großer Petersilienzweig, eine zu dicke Tomatenscheibe oder ein großes Stück Salat. Normalerweise fügen diese Farbe hinzu, werden aber nicht gegessen. Dies sind der einfache Ausweg. Sie sind oft Nebensache. BESSERE IDEEN: gehackte Kräuter, Gewürzstreuseln, beträufelte Saucen, Punkte von aromatisiertem Öl, Gemüsepüree, dünn geschnittenes Obst oder Gemüse, das gegessen wird und eine knackige Textur verleiht.
  • Servieren Sie einen Teller voller langweiliges Essen. BESSERE IDEEN: Zerkleinerte buntes Gemüse wie Karotten, Paprika, Tomaten, Rüben usw. Versuchen Sie, die Farben zu mischen, damit Sie eine gleichmäßige Farbverteilung auf dem Teller haben.

Wie Meisterkoch Rudy Specklcamp an meinem letzten ProChef II-Testtag zu mir sagte: "Das Handwerk eines Kochs besteht darin, Speisen zuzubereiten, die lecker aussehen und schmecken." Er sprach davon, alles ordentlich aufzuschneiden, die richtigen Beilagen auszuwählen und sinnvolle Begleitungen zu finden. Dieser Teil ist schwer - er regt zum Nachdenken an!

  • Behalte es einfach und frisch.
  • Einschneiden Uniform Art und Weise, wann immer möglich - gewürfelte Gegenstände sollten quadratisch sein.
  • Verwenden Sie viele Weiß Teller - Essen sieht auf Weiß immer besser aus. Solide Platten sind besser als Muster. Das Essen sollte das Muster und der Fokus sein.
  • Beim Benutzen Farben, consider complementary colors and a variety of colors.

TEST: Does the food really say, "eat me!"?

Here are 12 ways to present a delicious, healthy salad. Try them all!

1) Tall - when making a salad, think tall. Tall could mean piling leafy greens in a high, airy pile. It can also mean a ramekin or bowl that is taller than it is wide. It can also include putting a wonderful Apple Waldorf Salad in a tall glass. Tall is tall!

2) WIDE - With salads, using a big plate helps them spread out wide so you get a lot of "goodies" on the top. This can be good for a platter that you are serving at a party - and also for a fun presentation, too. In this particular arrangement for our Spring Salad, we chose a large square platter and topped our salad with fruits and toasted nuts.

3) Patterns - in this Fruit Yogurt Salad, we have used a spiral pattern. But you can also line things up diagonally, horizontally or even in a scattered fashion.

4) Framed - it is good to frame your salad with chips, lettuce, tomatoes, etc. In this Taco Crunch Salad, just 5 chips (less than half of a serving) make the taco salad more appetizing and provide a contrasting crunch and toasted corn flavor.

5) Fans - if you fan veggies over the top you get an interesting look as we did with this Asian Slaw. We used snow peas but you could fan thinly sliced veggies like carrots or bell peppers, too.

6) Cups, bowls, plates, platters - you can use a variety of interesting bowls, dishes and ramekins to create visual interest and to complement the food. Think of your serving ware as a canvas for your creation! We LOVE white plates - you can never go wrong with a white plate. Plates that are too busy (think old fashioned flowered china) detract from the food. Here is our Asian Broccoli Sesame Salad in a cup:

This pile of dishes is on my microwave, ready to go!

A great source for china is the sale aisle in a department store or home store. Discontinued items are always on sale and they are often interesting for plate presentations. I always scan big stores like Macy's during the holidays.

7) Cascade - this Pasta Shrimp Salad, made with whole wheat penne, cascades off the greens - the greens are shredded finely.

8) Citrus - I believe that a small wedge of lemon, lime or an orange that is squeezed over a salad adds a lot of flavor without adding sodium and fat. See the salad above - the tiny squeezable bits of lemon is meant to go with the Shrimp Pasta Salad.

9) Drizzle - this technique is used over and over in cooking and desserts - you drizzle the sauce over the top in a fine stream as we have done with the balsamic vinegar glaze over this Spinach Walnut Salad. Balsamic vinegar glazes are growing in popularity and available in almost any grocery store. You can also drizzle any dressing.

10) Molds - this is always fun with couscous in our Lemon Couscous Salad - you mold it in a scoop or bowl and invert it onto the plate. Molding adds a precise shape and it looks more enticing to eat a carefully molded grain versus spilling it all over the plate. This method would also work with tabouleh, quinoa, or rice.

11) Color - fruits, and vegetables add the most wonderful colors so use lots of them to balance color and flavor. Consider using a Japanese mandolin to finely shave the vegetables so they are more palatable like we did with the carrots and candy cane beets in this fresh salad. Check out the image below to see the translucency of vegetables that are finely shaved on a Japanese mandolin and with a sharp French knife.

12) Spritz and shine - normally chefs add a brush of butter or a spray of oil to foods to make them shiny. We like to use an Italian dressing spritzer. We are able to add a very light mist of a wonderful dressing - I bet we can dress a whole salad with less than a half teaspoon and it is shiny and fresh, never drowned! In addition to dressing, there are delicious oils that come in spray cans. One of our favorites is avocado oil.

13) Tossed from a big clear bowl, with greens and herbs. What better way to make a salad than to put a whole array of mesclun greens and fresh herbs together and toss them and serve them from a big clear bowl? This Mediterranean-inspired salad features a variety of fresh baby greens and herbs like mint, oregano, parsley, and thyme.

14) Like A Star - why not make a fun star shape for your salads? Look what we did with the Lacinato kale that was lightly steamed and set on the outside of the plate in a star shape! The delicious baby spinach and shredded apple with poppy dressing were set into the center.

Many of these recipes are from the Salad Secrets Cookbook or our online database of recipes.
Every salad is special and unique. This is the culmination of over 24 years of recipe development and publishing

You will find delight in high-fiber, low-fat, low-sodium recipes that utilize a big variety of vegetables, greens, nuts, seeds, fruits, lean protein, fish and beans.

These are the most creative, healthful salads in the world.


Gold Nugget mandarin a gem of California sunshine

On the phone, Richard Pidduck hesitates before admitting it’s a beautiful 29 C at his Santa Paula Creek ranch in Ventura County, Calif., with no rain in sight.

The fourth-generation citrus grower later sends me a photo of his orange groves, each 2.7-metre tree dotted with Gold Nugget mandarins glinting in the sun.

I send him a photo of my snowy Toronto backyard.

This California gem, seedless and plump with juice, is considered by many to be the most flavourful mandarin of all. Its bumpy golden skin is easy to peel and high in oil, giving it a shiny appearance and perfumed aroma, while its balance of sweet and tart flavours is guaranteed to wake up your taste buds on a sleepy winter day.

The late-season variety is in season from now through mid-May.

Pidduck, who also grows lemons and avocados, has been growing Gold Nuggets for about 10 years.

“All you have to do is taste them,” he says, to understand why the lumpy mandarin is rapidly growing in popularity, with more trees being planted every year.

“I love to go in the orchard and pull them off the tree,” says Pidduck. “I eat five or six a day when they’re in season … it puts a smile on your face every time.”

But the Sunkist grower says he has to be patient, since it takes about four years to get a good crop.

Mandarins, like wine grapes, also are fussy about the type of soil they prefer, and need constant attention.

To reflect its premium status, he says, the Gold Nugget always will be sold under its own name, unlike generic mandarins marketed under brands such as Halos, Cuties and Delites.

When I checked in the next day, Pidduck replied:

“It’s another boring sunny day here, would rather see rain!”

Mandarins and other citrus play an important role in Lunar New Year celebrations, which begin Friday. The words orange and tangerine are similar to the words for luck and wealth in Chinese and the orange colour resembles gold or money. Giving citrus as a gift symbolizes luck, prosperity, family, love and long life.

In case you’re wondering, mandarins are the official name for this family of flat, easy-peel oranges, which includes tangerines and clementines, the smallest member.

Buy and Store

  • To juice, roll an orange on the countertop with the palm of your hand to break juice sacs. Cut fruit in half crosswise and squeeze out juice by hand or with a juicer.
  • For a quick V-Day treat, dip mandarin segments into just-melted dark chocolate. Place on parchment paper until set.

Loading.

  • Combine segments of different mandarin varieties with sliced kiwi. Top with yogurt and chopped almonds.
  • In a roasting pan, cover cod filets with Gold Nugget segments, grated peel and thinly sliced carrots. Drizzle with olive oil and roast at 400 F (200 C) until it flakes easily.

Gold Nugget Granita with Camomile Honey

Adapted from Sunkist, this unique dessert offers a colourful taste of summer in mid-winter. If you can’t find camomile buds, try a tea bag or two. Serve leftover granita on its own for a refreshing dessert.

2 cups (500 mL) fresh-squeezed orange or mandarin juice (8 Gold Nuggets)

3 Gold Nugget mandarins, zest and segments

½ cup (125 mL) Kristallzucker

½ cup (125 mL) honey

2 tbsp (30 mL) frischer Zitronensaft

1 tbsp (15 mL) loose camomile buds (I found a jar at Foodland Pape Market)

2 cups (500 mL) plain Greek yogurt (I’m lovin’ new Riviera 0%)

Combine orange juice, zest and sugar in a medium saucepan. Bring to a boil and simmer, stirring, until sugar melts. Pour into a shallow dish liquid should not be more than 1-inch (2.5 cm) deep. Let cool, then freeze for 1 hour. Remove and scrape with a fork to break ice into fluffy crystals. Return to freezer until solid, about five hours, scraping with fork once or twice. Serve immediately or cover with plastic wrap and freeze until serving time.

Meanwhile, place honey, lemon juice and camomile in a small saucepan. Bring to a simmer on low heat until liquid. Remove from heat and let sit at least 15 minutes to infuse flavours. Reheat and strain into a small container, discarding camomile. Let honey sit until ready to use.

To serve, place a dollop of Greek yogurt in six chilled dessert bowls. Add reserved mandarin segments and drizzle with camomile honey. Spoon granita on top and serve immediately.


How to Cook Perfect 5 Star Charizard Gold Curry in Pokemon Sword & Shield?

To cook the perfect, five- star Charizard Gold Curry in Pokemon Sword & Shield, the first step is choosing the ingredients. The base ingredient doesn’t seem to matter, it can be anything, such as sausages or what have you. The real secret seems to be in berries. Toss in as many rare berries as you can and have, this seems to help things out. I don’t think the flavor profiles matter necessarily, but it’s probably best to pay at least a little attention to it.

The second step is to make sure that the little sparkles appear during the Fan the Flames and Stirring phases. In the Fan the Flames stage, first mash the button quickly until steam starts coming out. Then, slow down, but keep a steady pace. When it comes to stirring, start off slow and increase the speed as you go. Again, the little sparkles will let you know that you’re doing well. As for putting your heart into it, make sure that the heart lands into the light-green ring the closer to the center, the better. Think of it as catching Pokemon in Pokemon Go.

Lastly, cooking with other people in the camp seems to increase the odds of getting a Gold Curry. You can do it solo, but the help of other people is highly advised. Even an NPC camp should do the trick it doesn’t have to be with another player.


8 MyFitnessPal Mistakes That Are Sabotaging Your Weight-Loss Goals

MyFitnessPal can be a genius weight loss tool&mdashespecially if you have a tendency to munch mindlessly or have no idea how many calories you&rsquore eating in the first place, says Christy Brissette, R.D., president of 80 Twenty Nutrition. Tracking your meals&mdashwhether in a journal or an app&mdashhelps you eat less because it increases your awareness of what you put in your mouth.

That said, using the app to lose weight isn&rsquot foolproof. In fact, some mistakes could push you further from your goal.

Here are the MyFitnessPal fails that could be sabotaging your weight loss.

MyFitnessPal only works if your input is accurate. And if you&rsquore eyeballing it, you may underestimate portions. &ldquoI see this with my clients all the time,&rdquo says Brissette. Although the default entry for a serving of cereal, for example, is a half cup, most of us eat about two cups. And that makes a big difference.

When you guestimate, it's easy to get confused when your calories appear to be right on track but your weight stays the same. So for the first couple of days, measure out the foods you typically eat with measuring spoons and cups to get a better feel for your portion sizes. Keep in mind that the serving in the app isn&rsquot necessarily right for you&mdashyou might need to eat more or less depending on your activity levels, height, and overall calorie intake. (Speed up your progress towards your weight-loss goals with Women's Health's Look Better Naked DVD.)

You may not think it&rsquos worth adding that smear of mayo to your MyFitnessPal, but it all adds up if you&rsquore trying to lose weight, says Brissette. Condiments and oils can add up to a lot of calories over the course of the day, she says. The solution: If you can&rsquot be bothered to enter it into the app, it&rsquos probably not worth eating. On the other hand, if you&rsquove gotta have that EVOO on your salad, make sure you measure it out.

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One person&rsquos "turkey sandwich" could be made with lettuce and mustard another&rsquos with avocado, mayonnaise, and cheddar, making their nutritional value distinctly different. Instead of picking the general entry for a meal or food, break down your foods into their individual ingredients. (By the way, the app can store the meals you eat on the regular so you don't have to log your go-to sandwich every time). "It can be tedious, but it&rsquos the best way to make sure it&rsquos accurate," says Brissette.

Liquid portions are especially hard to judge. When you take the time to measure and log your a.m. juice, you&rsquoll realize that you&rsquore consuming a lot of extra calories and sugar, says Brissette. A few glasses over the course of the week adds up&mdashbut it&rsquos also easy to cut back. Just like with your cereal, pour it into a measuring cup before it goes in your glass for a few days to get a sense of your portions. And don&rsquot forget to count that splash of cream in your coffee, too. If you drink four cups of coffee a day, that tablespoon of creamer per cup can add significant calories, she says.

Check out these moves that blast calories fast.

Newsflash: Many foods in the MyFitnessPal database are user-generated&mdashso some aren&rsquot accurate. For example, one medium apple can set you back 30 calories or 120, according to the options provided by the app. For foods you nosh frequently, check the nutrition facts online with the USDA food composition database.

It&rsquos also worth noting that the "verified" listings (the ones with a check mark next to them) might not actually be accurate either, says Brisette. "The check mark means the information is complete but not necessarily right," says Brissette. In fact, a statement on MyFitnessPal&rsquos website says, "We do our best to ensure the nutrition information for foods accurately reflects nutrition information from the product packaging. Many of the foods in our database are created by users, and occasionally food will be marked with a checkmark that has nutrition information inaccuracies." So if your weight loss has stalled, double check the nutrition info for the foods you eat on the regular online.

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"I&rsquove seen people put in less nutritious foods and meet their calorie goals, but they&rsquore still not eating healthy," says Brissette. And while you might meet your calorie quota, you&rsquore bound to feel crummy and have a hankering for a snack not long after eating a meal.

For now, ensuring that the food you eat is fueling your body with more than empty cals is on you. So instead of stressing about calorie counts, focus on eating whole foods with the nutrients you need to feel satisfied, like protein, fiber, healthy fats, and whole-grain carbohydrates.

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Research suggests that the accuracy of food tracking drops dramatically the longer you wait to jot down your meals. So if you put off adding everything up until the end of the day, you&rsquore bound to underestimate your portions or forget that your coworker brought in donuts, says Brissette. Instead, enter what you eat as soon as possible for a more accurate count.

While you might be tempted to track your weight as often as your meals, you're not going to get an accurate reading. Around your period or after a salty meal, you might retain a couple of pounds of water weight (here's how to de-bloat). "It can be frustrating after a gold-star day of eating to see that you&rsquore up five pounds," says Brissette. So weigh yourself once a week, naked, first thing in morning, after you go to the bathroom. And if your weight loss graph isn&rsquot a ski slope, don&rsquot despair, says Brissette. Losing more than one to two pounds a week is actually a sign that you&rsquore taking your diet too far.


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