Traditionelle Rezepte

Alain Ducasse, Jose Garces, Amanda Freitag und viele andere große Köche eröffnen Projekte am Flughafen Newark im Rahmen eines großen Upgrades im Wert von 120 Millionen US-Dollar

Alain Ducasse, Jose Garces, Amanda Freitag und viele andere große Köche eröffnen Projekte am Flughafen Newark im Rahmen eines großen Upgrades im Wert von 120 Millionen US-Dollar

Weitere große Namen: unter anderem Alex Guarnaschelli, Dan Kluger, Alex Stupak und Josh Capon

Die umfassende Renovierung des United Airlines Terminal C durch die OTG soll 2016 abgeschlossen werden.

Der Newark Liberty International Airport wird, wie wir bereits angekündigt haben, im Jahr 2016 ein umfangreiches Upgrade im Wert von 120 Millionen US-Dollar zum United Airlines Terminal C mit „mehr als 55 gastronomischen Einrichtungen, bestehend aus über 20 von Küchenchefs geleiteten Restaurants und weitläufigen Food Halls“ erhalten , Gourmetmärkte und erstklassige Einzelhandels- und Duty-free-Shops.“

Darüber hinaus arbeitet die OTG in Zusammenarbeit mit United Airlines an einem System, mit dem Reisende ihre Mahlzeiten mit ihren Vielfliegermeilen bezahlen können.

An diesen kochorientierten Konzepten (28 laut The New York Times) werden 24 hochkarätige Köche beteiligt, darunter der produktive Haute-Cuisine-Koch und Gastronom Alain Ducasse als Berater für eine Brasserie namens Saison.

Chocolatier Jacques Torres, Dan Kluger (ehemals ABC Kitchen und ABC Cocina), Einat Admony (Balaboosta, Bar Bolonat), Alex Guarnaschelli (Butter), Amanda Freitag (Empire Diner), Elizabeth Karmel (Carolina Cue To-Go), John DeLucie ( Crown, The Lion), Amanda Cohen (Dirty Candy) und Wilson Tang (Nom Wah, Fung Tu) sind nur einige der hochkarätigen Köche mit anstehenden Projekten im Newark Liberty.

Andere wie Josh Capon (El Toro Blanco, The Lure Group) und Mario Carbone (Major Food Group) werden mehr als ein Restaurant haben.

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Karen Lo ist Mitherausgeberin bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @appleplexy.


Schau das Video: A Conversation with Alain Ducasse. D. Chang; D. Patterson; C. Ying; R. Redzepi (Oktober 2021).