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Einfaches Rezept für Hühnchen-Cacciatore

Einfaches Rezept für Hühnchen-Cacciatore

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Eine 'Back to Basics'-Version des klassischen Hühnchen-Cacciatore. Nach Belieben über Nudeln oder Reis servieren.

92 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 5 EL gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 5 EL gehackter grüner Pfeffer
  • 350 g Hähnchenwürfel, gekocht
  • 120g ganze geschälte Tomaten
  • 50g grüne Bohnen
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:15min ›Fertig in:20min

  1. In einer großen Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer weich dünsten. Hühnchen dazugeben, dann Tomaten, Bohnen und Oregano unterrühren.
  2. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 8 bis 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen und heiß servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(87)

Bewertungen auf Englisch (64)

Etwas anderes. Ich habe frisches Hühnchen, frische Bohnen und ganze Tomaten aus der Dose verwendet und im Slow Cooker belassen. Ich habe auch ein paar Prisen Salz verwendet (für das Salzbewusstsein können Sie das niedrige Salz verwenden)

einfach zu machen und ziemlich anpassbar-23 Feb 2010

von lschepisi

Dies ist perfekt, wenn Sie nach fettarmen oder kohlenhydratarmen Rezepten suchen. Mein Mann macht Low-Carb und ich Low-Fat/Kalorien. Ich habe diese Änderungen vorgenommen: je 1 C. Paprika und Zwiebeln, 14 oz. Dose Tomatenwürfel mit Saft, 1C. Spinat statt grüne Bohnen (die grünen Bohnen schienen mir fehl am Platz). Serviert meine über Reis, seine über kohlenhydratarme Pasta. Wir haben es mit Parmesankäse belegt. Wir haben es beide sehr genossen, dachten aber, es hätte ein wenig "pikanter" sein können. Das nächste Mal werde ich versuchen, 1/2 C Hühnerbrühe und 1/2 C Tomatensauce hinzuzufügen und zu sehen, ob das hilft, aber es wird definitiv ein nächstes Mal geben.-27. April 2004


Crock Pot Hühnchen Cacciatore

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Dieses einfache und gesunde Crock Pot Chicken Cacciatore ist ein zartes und würziges italienisches Hühnchen-Abendessenrezept, das in einem Slow Cooker hergestellt wird. Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust werden in einer reichhaltigen und köstlichen Cacciatore-Sauce gegart, die alle köstlichen Aromen aufnimmt!

Dieser authentische italienische Klassiker hat etwas für sich: Saftiges Hähnchen wird mit Zwiebeln, Paprika, Champignons und Tomaten in einer pikant-würzigen Sauce geschmort. Es ist so beruhigend und wärmt Sie auf köstliche Weise. Es ist auch ein großartiges Rezept für Gewichtsbeobachter, das mit nur 346 Kalorien pro Portion kohlenhydratarm ist.

Chicken Cacciatore bedeutet auf Italienisch „Huhn nach Art des Jägers“. Das traditionelle Rezept sieht vor, dass das Huhn zuerst mit Mehl bestäubt und in Öl gebraten und dann auf dem Herd oder im Ofen gegart wird. Aber diese einfache Version überspringt diesen Schritt und macht sie gesünder mit genauso viel leckerem Geschmack!

Also wende ich mich meinem Slow Cooker zu, der mit minimalem Aufwand einen beeindruckenden Hühnchen-Cacciatore herstellt. Die Zubereitung dauert weniger als 10 Minuten und Sie können einfach „dump and go“!


  • ⅓ Tasse Allzweckmehl
  • 2 Pfund Hähnchenschenkel und/oder Trommelstöcke, enthäutet (8 Stück)
  • ¼ Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
  • ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 kleine Karotten, geschält und quer in Drittel geschnitten
  • 3 Stangen Sellerie, quer vierteln
  • 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
  • 8 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • ¼ Tasse Tomatenmark
  • 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • 1 Tasse trockener Rotwein oder Cranberrysaft
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 6 mittelgroße Pflaumentomaten, grob gehackt
  • 1 Esslöffel frisch geschnippelter Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerdrückt
  • 2 EL frisch geriebener Parmesankäse
  • 2 Esslöffel frisch geschnittene glatte Petersilie

Mehl in einer flachen Schüssel verteilen. Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen. Tauchen Sie das Huhn in das Mehl, wenden Sie es gleichmäßig und schütteln Sie den Überschuss vorsichtig ab.

In einem 5-Liter-Dutch-Ofen Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Hähnchenstücke hinzu, kochen Sie etwa 6 Minuten oder bis sie gebräunt sind, und wenden Sie sich gelegentlich.

Hähnchen aus dem Schmortopf beiseite stellen. Fett abtropfen lassen, 2 Esslöffel im Schmortopf aufbewahren. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie etwa 5 Minuten oder nur, bis die Zwiebel weich ist, und rühren Sie gelegentlich um.

Tomatenmark einrühren. Brühe, Wein und Essig hinzufügen und zum Kochen bringen. Tomaten und Thymian hinzufügen. Hähnchen in den Schmortopf zurückgeben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. Zugedeckt 60 bis 70 Minuten köcheln lassen, bis Hühnchen und Gemüse weich sind.

Zum Servieren Hühnchen, Gemüse und Kochsäfte auf eine Servierplatte legen. Mit Parmesan und Petersilie bestreuen.


Lass uns ein einfaches Hühnchen-Cacciatore-Rezept machen

Für dieses Rezept, das für 5 Personen reicht, benötigst du folgendes Zutaten:

  • 1 ganzes Hähnchen 1,2 kg (oder 10 Hähnchenschenkel)
  • 500 g Tomatensauce
  • 250 g Geviertelte Kastanien-Pilze
  • 250 g Paprika
  • 200 g gewürfelte Karotten (2 Karotten)
  • 150 g Selleriewürfel (2 Stangen)
  • 150 g Zwiebelwürfel (1 klein)
  • 150 g Oliven
  • 125 ml Rotwein
  • 25 g Tomatennudeln
  • 20 ml Olivenöl
  • 10 g gehackter Knoblauch (2 Zehen)
  • 3 g gehackter Thymian
  • 3 g gehackter Rosmarin
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man diesen einfachen Hühnchen-Cacciatore macht

  • Kochen Sie das Gemüse &ndash In einer großen Pfanne mit Olivenöl Paprika, Champignons und Knoblauch hinzufügen. 4-5 Minuten kochen, dann beiseite stellen.
  • Hähnchen in der Pfanne anbraten &ndash Fügen Sie Ihr gewürztes Hühnchen in die Pfanne und kochen Sie es 5-6 Minuten pro Seite, bis es durch ist.
  • Kombiniere deine Zutaten &ndash Das Gemüse und die Sauce zusammen mit den Oliven in die Pfanne mit dem Huhn geben. 5 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Petersilie bestreuen, servieren und genießen!

One Dish Easy Chicken Cacciatore Pasta Bake

Du liebst den traditionellen italienischen Hühnchen-Cacciatore, möchtest es aber in der Küche schnell gehen? Dieses einfache Rezept für einen Hühnchen-Cacciatore-Pasta-Auflauf kommt schnell in einem Gericht zusammen und ist für eine praktische Idee für ein Abendessen gebacken.

Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden, sie gehen trocken mit der Soße und dem Fleisch hinein und garen vollständig im Ofen.

Dieses beste aller Familienlebensmittel wird dann mit Mozzarella für eine extra käsige Eintopf-Mahlzeit gekrönt!

Wussten Sie, dass cacciatore Jäger bedeutet? Nun, ich habe es nicht getan.

Ich wusste bis vor ein paar Wochen nicht einmal, dass es Chicken Cacciatore gibt.

Ich war auf der Suche nach einem einfachen Abendessen und bin auf dieses italienisch / amerikanische Gericht gestoßen. Wir lieben Dinge, die in Tomatensauce getränkt sind, also dachte ich, es könnte nicht schaden, es zu probieren.

Eine Sache, die mich oft stresst, wenn ich unsere Mahlzeiten zubereite, ist, dass ich ein lautes kleines Ding habe, das meine Beine umklammert, während ich versuche, mit dem Fleisch, der Beilage und der Babynahrung umzugehen.

Also dachte ich –, warum nicht die Aromen des einfachen Hühnchen-Cacciatore zu einem Nudelauflauf hinzufügen?

Lassen Sie mich nur sagen, es schmeckt hervorragend. Brilliant wird dem nicht einmal gerecht.

Es ist jagdlich gut (Sehen Sie, was ich da gemacht habe? So clever käsig Whoops, habe es wieder getan).

Beim ersten Mal habe ich die Pasta vorgekocht, aber ich fand, dass sie auf diese Weise etwas zu matschig wurde.

Also habe ich versucht, es ungekocht hinzuzufügen und es war einfach perfekt.

Sie erhalten diese gebräunten, knusprigen Stücke direkt unter der Käseschicht und der Rest der Pasta ist genau richtig gekocht.

Und das Beste? Sie haben nur ein Geschirr zu spülen! Keine zusätzliche Pfanne zum Kochen der Nudeln, nicht einmal ein Sieb zum Abtropfen.

Ich habe dieses Rezept bereits zu unserer regulären Dinner-Routine hinzugefügt – und lassen Sie mich nur Folgendes sagen: Das sollten Sie auch tun. Es ist einfach, es ist einfach und jeder wird es lieben!


Dieses Rezept für Einfache Huhn Cacciatore verwendet Spaghetti-Sauce zusammen mit Paprika, Zwiebeln, die reich und dick gekocht werden.

Ich versuche, mehr Hühnchen in die Ernährung meiner Familie aufzunehmen, daher ist dieses Rezept für Chicken Cacciatore die perfekte Lösung.

Es bietet eine reichhaltige Tomatensauce, die Hühnchen bietet, das nicht nur saftig ist, sondern auch mit frischem Gemüse wie Zwiebeln, Paprika und Pilzen gefüllt ist, die großartig für die Taille sind.

Es ist ein rustikaler Jägereintopf, der seine Wurzeln bei Italienern hat. Es wurde ursprünglich mit Kaninchen zubereitet, aber da ich keinen Zugang zu diesem Fleisch habe, reicht Hühnchen.

Einige traditionelle Rezepte umfassen Oliven, Karotten, Kapern und Wein. Der Einfachheit halber habe ich die Zutaten reduziert, obwohl Sie diese definitiv in Ihren eigenen Eintopf geben können.

Und vergessen Sie nicht, frische Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin hinzuzufügen, wenn Sie möchten.

Was ich an diesem Gericht liebe, ist, dass es zwei zu einer Menschenmenge füttert, nur indem man mehr Zutaten hinzufügt. Es ist auch ein Potluck-Favorit.

Beginnen Sie mit Hähnchenschenkeln mit Haut und Knochen. Mit der ersten Hautseite nach unten etwa fünf Minuten braten.

Für dieses Rezept verwende ich gerne meine Cuisinart Electric Skillet. Es hält nicht nur die Temperatur konstant, sondern bietet auch eine größere, aber tiefe Pfanne, um den Eintopf schneller zu garen als eine normale Bratpfanne.

Nach fünf Minuten die Hähnchenschenkel umdrehen und weitere fünf Minuten garen.

Während das Huhn kocht, bereiten Sie Ihr Gemüse in Stücke vor. Ich stelle alles gerne in eine große Schüssel, damit ich es leicht von der Stelle, an der ich schneide, zu der Stelle, an der ich koche, bewegen kann.

Dies ist eine Eintopf-Mahlzeit, also kommt alles gleichzeitig in die Pfanne.

Zeit, die Marinara hinzuzufügen. Zum Einarbeiten gut umrühren.

Für dieses Rezept empfehle ich die hausgemachte Marinara-Sauce von Rao. Sie benötigen insgesamt ungefähr 32 Unzen (zwei Gläser).

Kochen Sie den Chicken Cacciatore 10-15 Minuten lang, lassen Sie die Sauce eindicken und alles durchkochen.

Um dieses Rezept mager zu halten (denken Sie an Low-Carb), servieren Sie es mit spiralisierten Zucchini, gedünstetem Gemüse, Blumenkohlreis oder sogar gekochtem Spaghettikürbis. Ansonsten gibt es Pasta, Gnocchi oder sogar gekochte Polenta – lecker!

Weitere leckere Eintopfrezepte finden Sie auf jeden Fall Wisconsin Hausfrauenrezept Abschnitt.


Siehe Rezeptbox unten für Zutatenmengen und vollständige Rezeptanweisungen.

  • Olivenöl: Ich verwende extra natives Olivenöl in diesem Hühnchen-Cacciatore-Rezept sowie in jedem anderen Rezept von One Dish Kitchen, das Olivenöl verlangt. Natives Olivenöl extra ist die am wenigsten verarbeitete Form von Olivenöl. Es ist ein unraffiniertes Öl und das hochwertigste Olivenöl, das Sie kaufen können. Aufgrund der Art und Weise, wie natives Olivenöl extra hergestellt wird, behält es den echten Olivengeschmack. Es enthält auch mehr Vitamine und Mineralstoffe, die in Oliven enthalten sind. Es ist meine Lieblingssorte von Olivenöl, aber Sie können stattdessen ein leichteres Olivenöl verwenden.
  • Huhn: Verwenden Sie 1 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut. Sie können in diesem Rezept eine Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut verwenden, aber ich empfehle, einen Oberschenkel über einer Brust zu verwenden. Hähnchenschenkel enthalten mehr Fett und tragen zu einer dickeren, aromatischeren Sauce bei.
  • Gewürze: Frischer oder getrockneter Rosmarin, Salz und schwarzer Pfeffer.
  • Gemüse: Zwiebeln, grüne Paprika und Knoblauch. Fühlen Sie sich frei, die Zwiebeln und die grüne Paprika durch anderes Gemüse zu ersetzen. Rote, gelbe oder orangefarbene Paprika, Karotten und Sellerie eignen sich hervorragend als Ersatz.
  • Wein: Traditionell wird Wein in Hühnchen-Cacciatore-Rezepten verwendet und verleiht dem Gericht einen tollen Geschmack. Sie können den Wein bei Bedarf durch Hühnerbrühe ersetzen. Wenn Sie sich für Wein entscheiden, empfehle ich einen trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oder einen Elsass-Wein, der im Elsass in Frankreich hergestellt wird. Achten Sie darauf, einen Wein auszuwählen, den Sie trinken möchten.
  • Tomaten: Ich verwende gewürfelte Tomaten aus der Dose mit etwas Saft aus der Dose.

Einfache Huhn Cacciatore

Einfache Huhn Cacciatore ist ein köstliches italienisches Eingericht mit zarten Kartoffeln und grünen Bohnen.

Es ist ein paar Monate her, seit ich hier bei Real Housemoms mit Ihnen geteilt habe, und ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass ich jetzt regelmäßig mitschreibe. Sie werden sehen, wie ich einmal im Monat Rezepte teile. Lassen Sie uns kurz auffrischen, worum es mir geht.

Ich bin Rachel, ein Mädchen, das keine Muster näht, einen Augapfel bastelt und Abkürzungen Rezepte macht. Ich bin ein Trottel für alte Missionen, Snickers Schokoriegel, Babys, Cocktails und Welpen . Ich bin seit über 20 Jahren verheiratet, wir haben 5 Kinder und 2 Enkelkinder. Ich liebe es zu reisen und hoffe, eines Tages andere Länder wie Italien, Österreich und Frankreich zu sehen, um nur einige zu nennen. Meine Leser sind großartig und lieben es, mit ihnen auf Facebook, Instagram, Twitter und G+ in Kontakt zu treten. Mein Leben kann verrückt und unberechenbar sein, aber das ist in Ordnung, denn ich liebe mein desorganisiertes Leben.

Ich liebe einfache Mahlzeiten, und dazu gehört auch das Aufräumen. Es macht mir nichts aus, Geschirr zu spülen, aber je weniger Zeit ich dafür aufwenden muss, desto besser. Das ist nur eine Sache, die ich an diesem Gericht liebe, es wird in einer Pfanne zubereitet. Außerdem ist es das Rezept meiner Mutter und weckt Kindheitserinnerungen. Ich kann mich daran erinnern, dass sie es gemacht hat und der Geruch, der durch das Haus floss, war unglaublich.

Nur ein paar einfache Zutaten, ein bisschen Zeit und Sie haben eine herzhafte Mahlzeit, die Ihre Familie genießen wird.


Authentischer italienischer Hühnchen-Cacciatore

Chicken Cacciatore ist eine einfache Mahlzeit mit einer Pfanne, die die ganze Familie lieben wird. Sie können es pur oder über Reis oder Nudeln servieren.

Wie man Hühnchen-Cacciatore macht

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Sie möchten auch 1 Esslöffel Butter schmelzen.

Fügen Sie 6 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut hinzu, würzen Sie diese mit Salz und schwarzem Pfeffer, ich mache jeweils etwa 1/2 Teelöffel.

Dann möchten Sie auch die Hähnchenschenkel mit 1/4 Tasse Mehl bestäuben und natürlich darauf achten, dass Sie beide Seiten bekommen.

Das Hähnchen etwa 3-4 Minuten pro Seite anbraten.

Es ist noch nicht ganz durchgegart, aber Sie möchten es aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und beiseite stellen.

Dann fügen Sie 1 in Scheiben geschnittene gelbe Paprika, 1 rote in Scheiben geschnittene Paprika und etwa 250 g geschnittene Champignons hinzu.

Das letzte Gemüse ist 1 weiße gewürfelte Zwiebel.

Dann etwa 7-10 Minuten braten, bis sie weich sind. Es ist nicht erforderlich, die Pfanne oder irgendetwas zwischen Hühnchen und Gemüse zu reinigen.

Sie möchten sicher sein, dass Sie nichts von dem Geschmack verlieren, der sich auf dem Boden der Pfanne aufgebaut hat.

Sobald das Gemüse weich wird, fügen Sie 6 Unzen Tomatenmark, 2 Teelöffel gehackten Knoblauch, 1 Esslöffel italienische Gewürze und, wenn Sie einen kleinen Kick geben möchten, 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken hinzu.

alles kochen lassen und das Tomatenmark einrühren.

Etwa 2 Minuten kochen lassen. Dann gießen Sie 15 Unzen zerkleinerte Tomaten, 8 Unzen Tomatensauce oder in einigen Teilen der Welt auch Pasta genannt, verwenden Sie Hühnerbrühe und 1/4 Tasse Schlagsahne.

Rühren Sie es kurz um, um es zu kombinieren, und reduzieren Sie die Hitze, damit es nur noch köchelt.

Dann geben Sie unser Hühnchen in die Sauce zurück.

Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht hat, was etwa 15 Minuten dauern sollte.

Gib die Sauce über die Oberseite jedes Hähnchenschenkels. Kurz vor dem Servieren mit 2 EL geriebenem Parmesankäse und 2 EL frisch gehackter Petersilie garnieren.


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