Traditionelle Rezepte

Der perfekte Abschlusscocktail

Der perfekte Abschlusscocktail

Der perfekte Finish-Cocktail.

Nach Jim Meehans erstem Portcocktail, dem Tiefvioletter Cocktail, Wir geben Ihnen einen weiteren Herbstcocktail, der perfekt zu unserem Lieblingsgenuss passt – Schokolade. Die Crème de Cacao verstärkt die Schokoladennoten des Portweins und das reichhaltige Malz, aus dem dieser Portweinfass-fertige Single Malt Scotch Whisky hergestellt wird.

Zutaten

  • 2 Unzen Noval Schwarzer Portwein
  • 1 Unze Glenmorangie Quinta Ruban Scotch Whisky
  • 1/4 Unze Brizard weiße Crème de Cacao

Nährwerte

Portionen1

Kalorien pro Portion178


Wie man den perfekten Aperol Spritz macht

Je nachdem, wo Sie leben, haben Sie wahrscheinlich eine andere Meinung zu DEM kultigsten Sommergetränk. Wenn du hier in Großbritannien lebst, könntest du Pimm's sagen. Amerikaner könnten für Mimosas oder Margaritas argumentieren. In Italien ist es jedoch eine andere Geschichte. Leicht und erfrischend, aber auch irgendwie süß und ein bisschen bitter, schmeckt ein Aperol Spritz nach italienischer Sonne pur.

Aperol ist ein italienischer Likör, der eine leuchtend orange Farbe hat und einen bitteren Orangengeschmack hat, der mit Orangenschale verglichen wird. Es ist besonders gut in Aperitifs (das ist ein Aperitif für dich und mich) - wie dieses Aperol Spritz-Rezept.

Ein Aperol Spritz wird aus drei verschiedenen Zutaten hergestellt: Aperol, Prosecco und Sodawasser.

Je nachdem, wohin Sie in Italien gehen, haben verschiedene Barkeeper unterschiedliche Meinungen zu den Verhältnissen. In der Toskana und Norditalien neigen Barkeeper dazu, mehr Aperol als Prosecco zu verwenden, was zu einem Getränk führt, das so orange ist, dass es fast neonfarben ist. Im Süden werden Sie möglicherweise feststellen, dass das Getränk mehr Prosecco als Aperol verwendet, was dem Cocktail einen trockeneren Abgang verleiht.

Wir verwenden gerne gleiche Teile der beiden Alkohole mit nur einem Spritzer Soda, damit Sie beide wirklich probieren können - aber spielen Sie herum und sehen Sie, welches Verhältnis Sie bevorzugen. Es gibt keine richtige oder falsche Antwort!

Eine Sache, die man in Italien jedoch fast immer neben einem Aperol Spritz findet, sind Bar-Snacks. Schauen Sie sich hier einige unserer Lieblingsrezepte für Knabbereien an.


Der perfekte Kosmos:

Ich bin so aufgeregt, dieses Cosmo-Drink-Rezept mit Ihnen zu teilen! Es ist einer meiner Favoriten.

Apropos aufgeregt, diese Woche hänge ich tatsächlich heute in New York City ab. Meine Freunde von BHG luden mich ein, mit ihnen zusammenzuarbeiten und zusammen aufzubauen, um Menschen zu helfen, die im vergangenen Oktober vom Hurrikan Sandy betroffen waren.

Diese besondere Reise war ein Besuch vor Ort, um die Gegend zu sehen und ein paar Hausbesitzer zu treffen. Wir werden im Juni für den Umbau wieder da sein. Es ist ein so wichtiger Grund. Ich werde nächste Woche ein bisschen mehr teilen, wenn ich wieder zu Hause bin.

Aber da es Freitag ist, denke ich, dass ein Drink in Ordnung ist!


Erdbeerkuchen

Trisha Yearwood, preisgekrönter Country-Musik-Superstar und Bestseller-Kochbuchautorin, sagte, dass ihre Großmutter Lizzie Erdbeerkuchen wie einen normalen Kuchen zubereitete: Sie backte die Schichten in normalen runden Kuchenformen, füllte sie dann und belegte sie mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren . "Ich habe sogar ein Foto von meiner Mutter und mir und meiner Schwester Beth bei einer Signierstunde bei Williams Sonoma vor Jahren mit diesem Kuchen im Hintergrund."

Zutaten:

4 Tassen (1 lb./500 g) gesiebtes Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
2 EL. Backpulver
1 Teelöffel. Salz
1 1/4 Tassen (10 oz./310 g) Zucker
2/3 Tasse (5 oz./155 g) kalte ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
2 Eier
1 Tasse (8 fl. oz./250 ml) Milch
2 EL. ungesalzene Butter, geschmolzen
3 Pints ​​(1 1/2 lb./750 g) frische Erdbeeren
1 Tasse (8 fl. oz./250) ml Sahne, geschlagen

Richtungen:

Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen. Fetten Sie die Unterseite von zwei ein Runde Kuchenformen (23 cm).

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und 125 g Zucker vermischen. Die kalte Butter dazugeben und mit 2 Messern oder einem Pürierstab zu einer grobkrümeligen Konsistenz zerkleinern.

In einer anderen großen Schüssel die Eier schlagen. Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie, bis sie vollständig vermischt ist. Die Ei-Milch-Mischung nach und nach unter die Mehlmischung rühren. Den Teig auf einem leicht bemehlten Brett nicht länger als 1 Minute kneten. Die Hälfte des Teigs in jede Kuchenform streichen. Die Oberflächen mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Backen, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 15 Minuten. Die Shortcake-Schichten auf Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Während die Schichten abkühlen, die Erdbeeren waschen und die Schalen entfernen. Einige Beeren zum Garnieren aufbewahren. Die großen Beeren halbieren, in eine große Schüssel geben und mit der restlichen 3/4 Tasse (6 oz./185 g) Zucker bestreuen. Etwa 30 Minuten stehen lassen.

Legen Sie eine Shortcake-Schicht auf einen Kuchenständer oder eine Servierplatte. Die Hälfte der Schlagsahne auf dem Kuchen verteilen und die Hälfte der Beeren mit ihrem Saft darüber geben. Den zweiten Mürbeteig darauflegen, die restliche Schlagsahne auf dem Kuchen verteilen und die restlichen Beeren und den Saft über die Schlagsahne löffeln. Mit den reservierten ganzen Beeren garnieren. Dient 8.


Tart ’n’ Sand

Dieser Cocktail von Bar-Profi Charlotte Voisey greift den klassischen Blood & Sand auf und fügt hellere Zitrusnoten sowie Blutorangenlikör hinzu. Es beginnt damit, dass man Marasca-Kirschen durcheinander bringt und sie dann mit Single Malt Scotch, dem oben genannten Likör, Lillet Rouge, Zitronen- und Pink-Grapefruit-Säften und Orangenbitter schüttelt. Servieren Sie es in einem Coupé mit orangefarbenem Rad und lassen Sie die fuchsiafarbene Farbe des Getränks Ihre Nacht erhellen.


31 rote und rosa Cocktailrezepte zum Valentinstag

Was gibt es romantischeres, als Ihrem Schatz am Valentinstag einen Cocktail zu mixen?

Matt Taylor-Gross

Was ist romantischer, als Ihrem Schatz am Valentinstag einen eleganten Cocktail zu mixen? Um die zuckersüße Sentimentalität auf 11 zu erhöhen, probieren Sie ein weihnachtliches Getränk. Wir haben 50 tolle rote und rosa Cocktails gesammelt, um Ihren Partner am Valentinstag zu umwerben.

Nichts sagt Romantik wie Champagner. Unser Sicilian 75 ist ein Riff auf dem French 75 aus Blutorangensaft, Gin und Campari. Oder probieren Sie das Volstead mit Wodka, St. Germain und frischen Beeren. Für etwas süß-herbes kombiniert der Rhabarb Fizz Champagner mit einem Ingwer-Rhabarber-Sirup.

Hoffentlich ist deine Beziehung nicht bitter, aber dein Drink kann es sein. Der Negroni ist ein Klassiker, mit gleichen Teilen Gin, Campari und süßem Wermut, die einen bitteren, erfrischenden Schluck bilden. Wenn Sie den Wermut durch leichtes, zitroniges Lillet Blanc ersetzen, erhalten Sie unsere blumig rosa Negroni.

Gin Campari Sour

Manchmal mögen wir Cocktails mit einem aggressiven Biss, manchmal möchten wir sie etwas abrunden. Gin, Campari und Zitrone sind drei Zutaten, die wunderbar zusammenpassen, aber alle haben ihre scharfen Kanten. Das Hinzufügen von Eiweiß hilft, diese Aromen zu mildern und zu integrieren, ohne sie zu dämpfen, und trägt gleichzeitig zu einer seidigen Textur und einer Deckkraft bei, die in einem lebhaft gefärbten Getränk ziemlich elegant ist. Holen Sie sich das Rezept für Gin-Campari Sour »

Leicht fermentierte Soda

Die Kochbuchautorin Amy Thielen gibt erwachsenen, nicht zu süßen Eiscremes gerne einen Spritzer dieses säuerlichen, natürlich sprudelnden Saftes für einen hellen Geschmack. Wir mischen es auch gerne in Cocktails und sogar Vinaigrettes. Sie können mit jeder Frucht beginnen, aber je kleiner und saftiger, desto besser. Holen Sie sich das Rezept für fermentierte Himbeersoda »

Abendschatten

Lynn House, die Markenbotschafterin der Heaven Hill Distillery, genoss als Kind nichts mehr, als Pfirsiche und andere frische Produkte auf der Farm ihrer Großeltern in Tennessee zu pflücken. Sie setzt die Tradition als Erwachsene fort und verarbeitet, wann immer sie kann, frisches Obst und Gemüse in ihre Cocktails – daher ihr Spitzname „The Garden Girl“. Dieses sommerliche Getränk kombiniert Pfirsichpüree, Gurke und Whisky. Holen Sie sich das Rezept für Abendschatten »

Die Frau des Kaufmanns

Dieser Cocktail der Stella Rosa Pizza Bar in Santa Monica ist eine bunte Mischung aus Wassermelone, Gin, Aperol, Zitronensaft und einem Schuss Club-Soda. Ausgewogen und angenehm sprudelnd, zieht die milde Adstringenz des Aperol die Süße der Melone zurück und entzündet den Gin neu und hebt diesen farbenfrohen Cocktail auf die Höhe der Raffinesse. Holen Sie sich das Rezept für Die Frau des Händlers »

Tinegroni

Ein Negroni in Snackgröße mit einer herzhaften Agavennote von Barkeeper Tristan Willey von der Long Island Bar. Holen Sie sich das Rezept für Half-Size Negroni Cocktail (TiNegroni) »

Beth Dixon, Barkeeperin bei Pasture in Richmond, Virginia, beschreibt diesen lustigen Cocktail als das Liebeskind eines Mai Tai und eines Negroni. Holen Sie sich das Rezept für Bermuda Hundred »

Beth Dixon, Barkeeperin bei Pasture in Richmond, Virginia, beschreibt diesen lustigen Cocktail als das Liebeskind eines Mai Tai und eines Negroni. Holen Sie sich das Rezept für Bermuda Hundred »

Shaker Wodka Cranberry

Wir haben Elad Zvi und Gabriel Orta, Barkeeper im The Broken Shaker in Miami, gebeten, einen Cocktail zum 21. Geburtstag von SAVEUR zu kreieren. Sie verpflichteten sich mit einer gehobenen Variante eines klassischen Wodka-Cranberry mit hausgemachtem Cranberry-Essig – denn nichts schreit wie Wodka und Cranberry-Saft. Holen Sie sich das Rezept für Shaker Vodka Cranberry »

Verlieren Sie Ihren Schuh-Cocktail

Manchmal ist die einzige kreative Richtung, die man als Fotograf hört, „Make it sexy“. Also los geht's: ein sexy, rubinroter Cocktail zum Trinken heute Abend. Holen Sie sich das Rezept für Lose Your Shoes Cocktail »

Moradita

Ein mit Jalapeño angereicherter, blutfarbener Tequila- und Rübencocktail, der Moradita (“Little Death”), ist ein frisches, fast gesund schmeckendes Getränk mit echtem Körper und einem ausgleichenden Hauch eleganter Fülle. Holen Sie sich das Rezept für Moradita »

Il Palio

Campari-Eiswürfel verwandeln dieses Getränk von einem Manhattan in einen Boulevardier, während sie langsam schmelzen. Holen Sie sich das Rezept für Il Palio »

Steinobst Rosé Sangria

Diese Version einer spanischen Sangria ist reif mit Sommerfrüchten, ihre leichten, knackigen Aromen ergänzen Meeresfrüchte und Geflügel. Holen Sie sich das Rezept für Steinobst-Rosé-Sangria »

Französisches Monaco

Dieser fruchtige Cocktail auf Bierbasis ist ein idealer Outdoor-Sipper – mischen Sie die Granatapfel-Limonade im Voraus und bringen Sie ein Sixpack mit, um jedes Glas einzeln zu füllen. Holen Sie sich das Rezept für das französische Monaco »

Venezianischer Pokal

Dieses Getränk ist eine Mischung aus Campari, Pimm’s No. 1 und Ginger Beer und eignet sich hervorragend als Aperitif bei warmem Wetter. Holen Sie sich das Rezept für den venezianischen Cup

Rhabarber Fizz

Dieser sprudelnde Cocktail macht das Beste aus der Rhabarbersaison. Holen Sie sich das Rezept für Rhabarber Fizz »

Der Charleston Fizz

Der blumige Geschmack von Gin passt auf natürliche Weise zu hellem Grapefruit- und Holunderblütenlikör in einem erfrischenden Cocktail. Frischer Estragon fügt eine aromatische, pfeffrige Anisnote hinzu. Holen Sie sich das Rezept für The Charleston Fizz »

Der Seelenzug

Tequila und Kardamom ist eine unerwartete Kombination, aber es funktioniert wunderbar mit Hilfe von Limetten- und Grapefruitsaft. Holen Sie sich das Rezept für The Soul Train »

Überlebende Rezepte für diesen einst vergessenen Cocktail verlangen nach einer seltsamen Zutat namens “red Hembarig.” Wir wissen aus guter Quelle, dass ein Himbeerstrauch diese mysteriöse Zutat gut ersetzen kann.

Überlebende Rezepte für diesen einst vergessenen Cocktail verlangen nach einer seltsamen Zutat namens “red Hembarig.” Wir wissen aus guter Quelle, dass ein Himbeerstrauch diese mysteriöse Zutat gut ersetzen kann. Holen Sie sich das Rezept für Roffignac »

Negroni

Dieser klassische Cocktail könnte nicht einfacher sein – er besteht einfach aus Gin, Campari und süßem Wermut. Holen Sie sich das Rezept für Negroni »

Erdbeer-Lillet Crush

Vermischte Erdbeeren und Minze sind die Hauptrolle in diesem erfrischenden, leicht süßen Cocktail, der es in sich hat. Holen Sie sich das Rezept für Erdbeer-Lillet Crush »

Das rosa Baby

Dieses erfrischende Frozen-Drink aus Williamsburg, Brooklyn’s Baby’s All Right erhält seine babyrosa Farbe und angenehme Bitterkeit durch eine Kombination aus Campari und frischem Grapefruitsaft, während eine Prise fein gemahlener Yerba Maté einen dezenten Kräutergeschmack und einen sanften Koffein-Kick hinzufügt – der perfekte Treibstoff für eine ausgelassene Nacht. Holen Sie sich das Rezept für The Pink Baby »

Erdbeer-Cachaça-Shake

Verwenden Sie einen gereiften Cachaça wie Avuà Amburana, um diesem fruchtigen Getränk eine warme Tiefe zu verleihen. Holen Sie sich das Rezept für Erdbeer-Cachaça-Shake »

Sizilianisch 75

Campari und Blutorangensaft verleihen dieser Variante des French 75 eine schöne Farbe. Holen Sie sich das Rezept für sizilianische 75 »

Bourbon Smash Jelly Shots

Dieser Jelly Shot ist eine Mischung aus frischen Himbeeren und Minze mit einem Hauch Bourbon. Holen Sie sich das Rezept für Bourbon Smash Jelly Shots »

Himbeer-Rose Collins

Das Beste und Überraschendste an diesem großen, erfrischenden Getränk ist der Rosengeschmack im Abgang. Es stammt nicht aus einer blumigen Zutat, sondern aus dem Gin – Nolet’s Silver, einer Marke mit einem ausgeprägten rosigen Abgang. Holen Sie sich das Rezept für Himbeer-Rose Collins »

Pflaumen-Basilikum Gin Fizz

Tief und süß ist dieser Cocktail ein ideales Vehikel für die saftigen roten Pflaumen des Sommers. Holen Sie sich das Rezept für Pflaumen-Basilikum Gin Fizz »

Cranberry-Crush

Würziger Rum und feuriges Ginger Beer verbinden sich mit herbem Cranberrysaft in diesem würzigen Kaltwetter-Cocktail. Holen Sie sich das Rezept für Cranberry Crush »

Brombeer-Rum-Strauch

Shrub, der süß-säuerliche Sirup, der von den Kolonialamerikanern bevorzugt wird, wird einfach durch Mazerieren von Früchten in Zucker hergestellt, bis die Frucht ihren Saft verströmt, abseihen und dann Essig hinzufügen. Mit Rum und Soda gemischt ist es ein erfrischendes Getränk, ideal für Sommernachmittage. Holen Sie sich das Rezept für Brombeer-Rum-Strauch »

Rosencocktail

Ein beliebter Cocktail im Paris der 1920er Jahre. Diese zarte Mischung erhält seine zartrosa Farbe durch die Zugabe von Himbeersirup und seine blumigen Noten von Wermut und Kirsch, einem trockenen Kirschbrand. Holen Sie sich das Rezept für Rosencocktail »

Rock & Rye & Rum Punsch

Dieser halswärmende Punsch ist eine raffinierte Interpretation der altmodischen Kalte-Saison-Kur von Tee, dosiert mit Rock and Rye Cordial. Holen Sie sich das Rezept für Rock & Rye & Rum Punch »

Rotnasenstanze

Dieser süße und würzige Cranberry-Bier-Bourbon-Punsch, zart gewürzt mit Zimt-infundiertem einfachen Sirup, ist perfekt für eine festliche Zusammenkunft. Holen Sie sich das Rezept für Red Nose Punch »

Süß und spritzig, mit der milden Rauchigkeit rosa Pfefferkörner und der salzigen Note schwarzer gepökelter Oliven, ist diese Ausarbeitung eines Wodka-Martini so großartig und glamourös wie die weiten Alleen von Paris.

Süß und spritzig, mit der milden Rauchigkeit rosa Pfefferkörner und der salzigen Note schwarzer gepökelter Oliven, ist diese Ausarbeitung eines Wodka-Martini so großartig und glamourös wie die weiten Alleen von Paris. Holen Sie sich das Rezept für La Grande Parade de Paris »

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Angel’s Feuerwasser

Dieser fruchtige Mezcal-Cocktail von Diana Novak (Barkeeper und Craft Spirits Educator) ist perfekt für einen Schluck am Strand oder am Pool. Es sind die Tiki-Bitter in diesem Getränk, die die Aromen der Insel wirklich hervorheben und Sie dazu bringen, den Guantanamera wiederholt zu spielen.

Zutaten

  • 1,5 Unzen Gracias a Dios Mezcal Espadin
  • 0,75 Unzen einfacher Sirup
  • 0,5 Unzen Orangensaft
  • 0,5 Unzen Grapefruitsaft
  • 0,5 Unzen Zitronensaft
  • 2 Spritzer Tikibitter
  • Mit Sodawasser auffüllen

Methode

  1. Die Zutaten Mezcal, Sirup, Säfte und Bitter mit Eis in einem Shaker vermischen.
  2. Schütteln, um Aromen zu kombinieren.
  3. Über frisches Eis in ein Longdrinkglas abseihen.
  4. Mit Sodawasser auffüllen und mit einer Orangenscheibe garnieren

Klassische Cocktails, die jeder kennen sollte

Fangen Sie an, diese unverzichtbaren Cocktails zu üben, und Sie werden ein Profi, wenn es darum geht, Getränke für Familie und Freunde zuzubereiten.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Adrian Mueller ©FOOD NETWORK: 2012, TELEVISION FOOD NETWORK, G.P. KOCHKANAL: 2012, Cooking Channel LLC

Foto von: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Tara Donne ©2012, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Alice Gao ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Marcus Nilsson ©Marcus Nilsson

Dunkel und stürmisch

Trotz des Namens wird dieser klassische Cocktail das Highlight jeder Nacht mit Freunden sein. Profi-Tipp: Lege beim Einschenken des Rums einen Löffel verkehrt herum über das Glas, damit er sich sofort in das Getränk einmischt &ndash so erhältst du den &ldquosturmartigen&rdquo-Look.

Moskau Esel

Für einen erfrischenden Spin und einen zusätzlichen Hauch von Geschmack fügen Sie Ingwer-Eiswürfel hinzu und verleihen dem Getränk beim Schmelzen noch mehr würzige Güte.

Altmodisch

Lust auf einen glatten, einfachen Cocktail? Das traditionelle Getränk (mit Zucker, Bitter und Orangenschale vermischt) passt gut zu seinem starken Whisky-Pendant.

Mint Julep

Rob roy

Blutige Maria

Ob ein klassischer Brunch mit Freunden oder eine Art, sich am Samstagmorgen zu verwöhnen, eine Bloody Mary ist der perfekte Start in jedes Wochenende.

Val's Classic Negroni

Ein herzhaftes Getränk, das nichts zu verschwenden lässt! Wenn alles kombiniert ist, fügen Sie Orangenschalenstreifen hinzu, um die Aromen noch mehr zu verstärken.

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Pimms Cup

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Das kleine Italien (Manhattan mit Aperol)

Chipotle Margarita

Kosmopoliten

Die Popularität des Cosmo lässt sich leicht bis in die frühen 90er zurückverfolgen, aber er ist auch heute noch ein aufmerksamkeitsstarker Cocktail! Etwas an seiner schönen rosa Farbe und dem ausgefallenen Glas wird nie aus der Mode kommen.

Hemingway Daiquiri

Gegrillter Orangen-Boulevardier

Komplexität vom Feinsten. Der Orange Boulevardier kombiniert Spritzer Bourbon, Wermut und Campari mit einem zusätzlichen Bonus frischer Orangen vom Grill für einen süßeren Geschmack.

Southside-Cocktail

Südlicher Fahrer

Ramos Gin Fizz

Rubinzerschmettern

Rumlimonade

Sazerac

Klassischer Martini

Italienisches Manhattan

Weißer Russe

Der White Russian wird manchmal auch als Milchshake für Erwachsene bezeichnet und ist ein klassischer Cocktail, der cremig und feucht ist und genau die richtige Menge an Kaffeegeschmack hat. Bei jeder Zubereitung wird die Sahne von der Rückseite eines Löffels gegossen, um eine saubere Schicht darüber zu erhalten. Genießen Sie diesen dezent süßen Drei-Zutaten-Drink als After-Dinner-Genuss.


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