Traditionelle Rezepte

Analyst: Wendy's könnte Burger King anführen

Analyst: Wendy's könnte Burger King anführen

Wendy’s könnte Burger King bald als zweitgrößte Burger-Kette in Bezug auf den US-Marktanteil überholen, so eine neue Research-Note des Wertpapieranalysten Mark Kalinowski von Janney Capital Markets.

„Wir gehen davon aus, dass Wendy’s Burger King in Privatbesitz für die Nummer 2 der Marktanteile im Hamburger-Sektor mit eingeschränktem Service überholen wird, vielleicht noch in diesem Jahr“, schrieb Kalinowski.

Die Kette hat sich positioniert, um in den kommenden Jahren mit Upgrades von Kernmenüpunkten wie dem Dave's Hot 'N Juicy Cheeseburger und W Cheeseburger sowie neuen Restaurantdesigns zu wachsen.

Kalinowskis optimistische Prognosen für Wendys berücksichtigten die Verkaufsdynamik im selben Geschäft und folgten einem Besuch eines neuen Wendys-Prototyps in Phoenix, schrieb er. Dieser Standort zeigte nicht nur das neue „urbane“ Design der Kette, sondern testete auch die Premium-Kaffeelinie von Redhead Roasters und die während des Frühstücks verkauften Backwaren, von denen der Analyst in den nächsten Jahren den Umsatz im selben Geschäft steigern soll.

Auf den König zielen

Seit Jahren ist Wendy’s die drittgrößte US-Burger-Kette in Bezug auf Größe und Marktanteil hinter No. 2 Burger King und No. 1 McDonald’s mit mehr als 14.000 inländischen Restaurants. Aber Kalinowski schrieb, dass Wendy's bald mehr vom Hamburger-Markt mit eingeschränktem Service beherrschen könnte, obwohl er mit 7.523 US-Restaurants weniger Standorte als Burger King hat.

Die überwiegende Mehrheit der mehr als 6.578 Restaurants von Wendy befindet sich in Nordamerika. Die Marke testet in diesem Jahr vier verschiedene Prototypen in mehreren Märkten und kündigte an, in den nächsten Jahren einen umfassenderen Umbauplan in Angriff zu nehmen, der laut Kalinowski den Umsatz im selben Geschäft um 4 bis 6 Prozent pro Jahr steigern könnte.

„Derzeit glauben wir, dass Wendy’s insgesamt weniger als 20 umgebaute Restaurants in den Vereinigten Staaten hat“, schrieb er, „was dem Unternehmen die Möglichkeit gibt, in den kommenden Jahren Hunderte – ja Tausende – umzuwandeln. Bei ansonsten gleichen Bedingungen sollte dies die Verkaufstrends im selben Geschäft von 2012 bis 2016 ankurbeln.“

Während Wendy's und Burger King im letzten Jahr ihre Speisekarten verbessert haben, hat Wendy's in dieser Zeit mehr Verkaufserfolge erzielt. Die Umsätze im selben Geschäft schwankten im ersten Quartal von negativ auf unverändert und stiegen dann um 2,3 Prozent im zweiten Quartal und 0,9 Prozent im dritten Quartal. Im Gegensatz dazu betrugen die Umsatzverluste von Burger King im selben Geschäft, während sie sich sequenziell verringerten, im ersten Quartal 6 Prozent, im zweiten Quartal 5,3 Prozent und im dritten Quartal 0,3 Prozent.

Die Aufwertung von Wendys Außenräumen und Speisesälen sollte die Wahrnehmung bei den Gästen verbessern, schrieb Kalinowski und stellte fest, dass der Phoenix-Prototyp das Mansardendach aufgab, das in den 1970er Jahren zur Ikone von Schnellrestaurants wurde. Er nannte auch einen Kamin und Flachbildfernseher als gehobene Design-Akzente.

„Letztendlich scheinen solche Merkmale für die besseren Fast-Food-Ketten mit der Zeit alltäglich zu werden“, schrieb er. „Im Wesentlichen verbessern diese Quick-Service-Konzepte das Einkaufserlebnis und lassen sie im Laufe der Zeit wie einige der besseren Fast-Casual-Konzepte aussehen.“


Hühnchen-Sandwich-Kriege heizen sich auf, sehen Sie, wer neue Sandwiches angekündigt hat

Die Hühnchen-Sandwich-Kriege heizen sich wieder auf und sie werden nicht so schnell köcheln. Seit ein Video im Jahr 2019 viral wurde, das die Schmackhaftigkeit von Popeyes Brathähnchen-Sandwich zeigt, ist alles gleich geblieben. Als limitierter Artikel gedacht, aber dank Social Media waren ihre Hühnchen-Sandwiches vor allem die scharfe Version schneller ausverkauft als Hotcakes.

Konfrontiert mit extrem langen Schlangen und nicht genügend Produkten, mussten Popeye&rsquos-Restaurants in den USA Schilder aufstellen, die besagten, dass sie keine perfekt gewürzten Sandwiches mehr haben. Aber leider wurde es am 3. November 2019 wieder dauerhaft auf die Speisekarte gebracht. Andere Restaurants wie KFC, Chick-fil-A, Wendy’s, Burger King, McDonald’s waren gezwungen, ihr Spiel zu verstärken und zu zeigen, welches Hühnchen-Sandwich regiert höchste.

In den letzten Wochen haben namhafte Restaurants neue Versionen von Hühnchen-Sandwiches angekündigt. Welches ist das beste? Wir lassen Sie hier eine Liste neuer Hühnchen-Sandwiches entscheiden, die auf den Markt kommen.


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