Traditionelle Rezepte

Dies ist der einzig richtige Weg, um Ihre hartgekochten Eier zu kochen

Dies ist der einzig richtige Weg, um Ihre hartgekochten Eier zu kochen

Eier kochen ist schwieriger als es scheint

Es ist leicht, hart gekochte Eier zu verkochen.

Hartgekochte Eier sollten in der Küche am einfachsten zuzubereiten sein. Zum Glück gibt es einen narrensicheren Weg, um Ihnen zu helfen, hartgekochte Eier perfekt zu machen.

Die Methode wurde von keinem Geringeren als dem legendären französischen Koch Jacques Pepin entwickelt, der sich mit dem Kochen von Eiern auskennt. In seinen Memoiren erklärt der Küchenchef seine bevorzugte Methode zum Eierkochen: „Eier in einen kleinen Topf geben und mit kochendem Wasser bedecken. Ganz sanft zum Kochen bringen und 9 bis 10 Minuten kochen lassen. Das Wasser abgießen und die Eier im Topf schütteln, um die Schalen zu knacken. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser und Eis und lassen Sie die Eier 15 Minuten abkühlen, bevor Sie die Schalen unter fließendem kaltem Wasser entfernen.

Durch die Zugabe von Eiswasser werden zwei Dinge erreicht: Erstens wird ein Überkochen der Eier verhindert; und zweitens macht es die Schalen viel einfacher zu entfernen. Probieren Sie diese Methode aus, wenn Sie das nächste Mal hartgekochte Eier zubereiten, und Sie werden zustimmen, dass es die beste ist, die es gibt.


Wie man hartgekochte Eier macht: 3 narrensichere Möglichkeiten

Ostern steht vor der Tür und das Sommer-Potlucks folgt gleich dahinter, und in unserer nahen Zukunft gibt es viele hartgekochte Eier. Manchmal kann es etwas schwierig sein, sie abzuziehen – Schalen inklusive!

Hier sind drei Möglichkeiten, hart gekochte Eier zuzubereiten, abhängig von Ihrer Ausrüstung, der Art von Eiern, die Sie haben und was Sie damit machen möchten.


Wie man hartgekochte Eier macht: 3 narrensichere Möglichkeiten

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