Traditionelle Rezepte

Suppenmischung

Suppenmischung

Ich sage euch von Anfang an, damit wir keine "Beschwerden" mehr haben, die Mengen sind für eine große Familie, die Mutter hat 4 Töchter, also könnt ihr die Mengen reduzieren, denn es ist ja nur einfache Rechnung..... nicht analytisch oder geometrisch im Weltraum .... Ich war auf einem Arbeitsbesuch und habe mit meiner Mutter Herbstaktivitäten durchgeführt.

  • 3 kg gereinigte und geriebene Karotten
  • 3 kg gereinigter und geriebener Sellerie
  • 1,5 kg gereinigte und geriebene Pastinaken
  • 1,5 kg gereinigte und geriebene Petersilie
  • 3 kg Paprika, rot, gelb
  • Petersilienblätter ca. 1/2 kg
  • 2 kg grobes Salz

Portionen: 20

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Suppenmischung:

Es ist ziemlich viel Arbeit, mühsam, aber im Winter geht man nicht von Ecke zu Ecke, weil man nichts in die Suppe zu geben hat. Wir beginnen und putzen das Gemüse, dann reiben wir es (wenn Sie einen Roboter haben, der es als gerieben herausnimmt, nehmen Sie es heraus, Sie arbeiten nicht mehr so ​​​​hart), wir schneiden die Paprika in kleine Würfel. Das gesamte Gemüse in eine große Schüssel geben und gut vermischen, die gehackten Petersilienblätter und das Salz hinzufügen, mischen und bis zum nächsten Tag stehen lassen, damit der Saft übrig bleibt. Am nächsten Tag füllen wir die Mischung in Weithalsflaschen oder in 800-Gramm-Gläser. Drücken Sie sehr gut, bis der Saft oben herauskommt, achten Sie darauf, die Mischung nicht zu drücken, damit keine Luft in der Flasche zurückbleibt, streuen Sie noch etwas Salz darüber. Wir bedecken die Flaschen mit Deckeln und lagern sie im Keller, Keller, den jeder hat. Wenn wir die Suppenmischung verwenden, geben wir sie in ein Sieb und geben sie durch einen Wasserstrahl, um mehr Salz zu entfernen.


Wie wird Meerrettich gegen Erkältungen verwendet? Tipps und Rezepte

Meerrettich ist ein Gemüse mit einem scharfen Aroma und Geschmack. Es enthält eine große Menge an gesunden Substanzen und seine heilende Wirkung hilft bei der Behandlung vieler Krankheiten und Zustände. Im folgenden Artikel finden Sie Tipps zur Verwendung von Meerrettich im Kampf gegen Erkältungen und Grippe.Meerrettich enthält B-Vitamine und große Mengen an Vitamin C. Es enthält auch Mineralien wie Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Zink usw.

Nicht umsonst trägt er den Spitznamen „Tschechischer Ginseng“. Das Spektrum seiner heilenden Wirkungen ist wirklich breit. Meerrettich hat antibakterielle, antivirale und antiseptische Wirkungen. Es heilt auch die Darmflora (auch nach Antibiotika), bekämpft Erkältungen und Entzündungen der Harnwege und Atemwege.

Es ist wirksam gegen Erkältungen sowie gegen starken Keuchhusten und Halsschmerzen.

Wie wird Meerrettich bei Erkältungen eingesetzt?

  • Meerrettich mit Honig & # 8211 kann Meerrettich mit Honig gegen Erkältungen, Husten und Bronchitis verwenden. Dieses Naturheilmittel wirkt antibiotisch und wärmt den Körper. Mischen Sie einfach einen Esslöffel fein geriebenen Meerrettich mit 1-2 Esslöffel Honig. 3 mal täglich einen Teelöffel verzehren.
  • Meerrettich mit Äpfeln & # 8211 können Sie Meerrettich mit Äpfeln vorbeugend, aber auch zur Behandlung von Krankheiten verzehren. Es ist auch eine ausgezeichnete Garnierung für Fleisch. Mischen Sie etwa 500 g geschälte und geriebene Äpfel (sauerer) mit 100 g fein geriebenem Meerrettich. Etwa 50 ml Apfelessig und eine Prise Salz hinzufügen. 50 ml Wasser und 200 g Zucker in einem Topf ca. 5 Minuten kochen. Dann über die Meerrettichmasse gießen. Die Mischung in kleine Gläser füllen und mit Deckeln abdecken.
  • Meerrettich mit Zitrone & # 8211 Dieses Mittel wirkt antibakteriell. Sie können es zubereiten, indem Sie 2 Esslöffel fein geriebenen Meerrettich mit dem Saft einer halben Zitrone mischen. Verbrauchen Sie zweimal täglich einen halben Teelöffel. Kauen Sie ein wenig, dann schlucken Sie. Nach dem Schlucken längere Zeit kein Wasser konsumieren, damit die Wirkstoffe im Rachen wirken können.
  • Inhalation & # 8211 Meerrettich inhalieren hilft bei Erkältung und Husten. Mischen Sie einfach 2 EL fein geriebenen Meerrettich mit 2 EL geriebenen Äpfeln. Gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser darüber. Die Mischung 5 Minuten beiseite stellen, dann mit einem Handtuch abdecken und den Dampf etwa 5 Minuten einatmen.
  • Meerrettichpfannkuchen & # 8211 ca. 100 g geriebener Meerrettich mit 500 g Mehl und 2 EL Schmalz mischen. Aus dieser Mischung einen Teig kneten und in Form eines Pfannkuchens verteilen. In einer Pfanne erhitzen, dann in ein Handtuch wickeln und auf den Rücken oder die Schultern legen. Lassen Sie es dort für etwa 20 Minuten. Es wird empfohlen, den Bereich vor dem Auftragen des Meerrettichpfannkuchens mit Schmalz zu schmieren, um Hautreizungen zu vermeiden.

Längerer Gebrauch einer großen Menge Meerrettich kann die Nieren und den Magen reizen. Die äußerliche Anwendung ist für empfindliche Personen nicht geeignet.


Erhöht Lamm den Cholesterinspiegel?

Lamm ist ein köstliches und vielseitiges rotes Fleisch. Es ist in der mediterranen und amerikanischen Ernährung weit verbreitet, und in Rumänien wird es zu Ostern mehr konsumiert. Wenn Sie auf Cholesterin achten, kann Lamm in Maßen sicher verzehrt werden. Das heißt, solange Sie ein Stück Fleisch ohne zu viel Fett wählen und es auf dem Grill oder im Backofen garen, sollten Sie sich keine Sorgen machen.

Lammstücke

Dies liegt daran, dass Lamm ein relativ schwaches Fleisch und reich an Nährstoffen ist.

Obwohl es eine gute Nachricht ist, ist Lamm auch eine Quelle für gesättigte Fettsäuren. Gekochtes Lamm liefert fast gleiche Mengen an einfach ungesättigten Fetten und gesättigten Fetten. Einfach ungesättigte Fettsäuren können den Cholesterinspiegel senken, gesättigte Fettsäuren können sie jedoch erhöhen. Und

Bei vielen Lammfleischstücken stammt die Hälfte der Kalorien aus Fett. Eine hohe Aufnahme von gesättigten Fetten kann den Gehalt an Low-Density-Lipoprotein (LDL) erhöhen, das auch als & # 8222 schlechtes & # 8221 Cholesterin bekannt ist.

Was bedeutet das? Essen Sie nicht jeden Tag Lamm und wählen Sie möglichst magere Stücke. Die richtige Zubereitung von mageren Lammfleischstücken und deren Verzehr in Maßen können dazu beitragen, eine gesunde Ernährung und einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten.

Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die in der Leber produziert wird und in den Körperzellen vorkommt. Es hilft bei der Verdauung, der Hormonproduktion und der Produktion von Vitamin D. Während wir Cholesterin brauchen, kann der Körper alles produzieren, was er braucht. Eine hohe Aufnahme von Transfetten und gesättigten Fetten kann zu einem Überschuss an Cholesterin im Körper führen.

Cholesterin wandert in unserem Körper in Lipoproteine, die mit Proteinen bedeckt sind. Es gibt zwei Haupttypen von Lipoproteinen: Lipoproteine ​​niedriger Dichte (LDL) und Lipoproteine ​​hoher Dichte (HDL). Sie brauchen ein gesundes Maß von beiden für eine gute Gesundheit.

LDL ist als „schlechtes“ Cholesterin bekannt. Hohe Konzentrationen davon können sich in den Arterien des Körpers ansammeln. Dies kann die Arterien im Körper verengen und den Blutfluss zum und vom Herzen und Gehirn einschränken. Dies kann zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen.

HDL wird als „gutes“ Cholesterin bezeichnet. Es nimmt Cholesterin aus anderen Teilen des Körpers und schickt es zurück zur Leber, die hilft, Cholesterin zu kontrollieren oder es aus dem Körper zu entfernen.


3 besondere Rezepte für besondere Mahlzeiten

Sind Sie gerne Gast? Wenn es darum geht, etwas Besonderes zu finden, verzetteln Sie sich nicht in den gängigsten Kombinationen. Lassen Sie sich von hier inspirieren!

Weinmark mit Orangen und Rosmarin

Zutat (4 für & # 539ii)

  • 2 Orangen
  • 1 Zwiebel & # 259
  • 1 Karotte
  • 2 Feuer & # 539elin & # 259 Sellerie
  • 1 kg mu & # 537chi von vi & # 539el f & # 259r & # 259 os
  • Salz Pfeffer
  • 3 Esslöffel Öl
  • 250 ml Orangensaft
  • 200 ml Roséwein
  • 500 ml sup & # 259 von vi & # 539el
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 EL & # 539 & # 259 Wacholderbeeren & # 259r
  • 3 Wacholderbeeren
  • 2 Rosmarinfäden
  • 2 Thymianfäden

Zubereitungsart

Den Backofen auf 140 °C drehen.

Orangen heiß waschen und in Scheiben schneiden.

Eine Zwiebel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Karotte waschen, aber nicht schälen und dann in Würfel schneiden. Kürbis schälen, reiben und in Würfel schneiden.

Waschen Sie das Fleisch, wischen Sie es ab und binden Sie es mit einem Draht zusammen, damit es im Ofen seine Form behält. Es ist gepfeffert und gepfeffert.

Öl in einem größeren Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Herausnehmen, das Gemüse dazugeben und anbraten und mit Orangensaft abschrecken und den Wein einige Zeit aufkochen lassen, bis die Soße in der Pfanne ist.

Alle Gewürze werden hinzugefügt und die Kräuter werden dem Fleisch und den Orangen hinzugefügt. In der Mitte des Ofens etwa 2 Stunden backen, bis das Fleisch weich wird.

Dann Fleisch und Orangen aus der Sauce nehmen und zugedeckt warm halten.

Die Sauce abseihen und zurück in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Orangen servieren und mit Sauce bestreuen. Mit Rosmarin garnieren.

& # 8232Mist gefüllt

Zutaten

  • 100 g hri & # 537c & # 259
  • 60 g Speckwürfel
  • 3 Esslöffel Butter
  • Salz Pfeffer
  • 1 Karpfen f&# 259r & #259 Kopf, ca. 1,2 kg
  • 30 g geschmolzene Butter
  • 400 g Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • 400 ml sm & acircnt & acircn & # 259
  • 4 EL braune Sojasauce
  • gehackte Petersilie

Zubereitungsart

Es wird gespült und in ein Sieb abgesiebt und mit der doppelten Menge Wasser aufgekocht. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. bedeckt.

Den Speck in einer Pfanne mit 1 Esslöffel heißer Butter schmelzen. Fügen Sie hri & # 537caca, se c & # 259le & # 537te, se s & # 259reaz & # 259 & # 537i se pipereaz & # 259 hinzu.

Den Backofen auf 180 °C drehen.

Es wird auf der Haut gewaschen und abgewischt, die Haut auf der Haut wächst an mehreren Stellen, auf einer Seite und auf der anderen. Den Karpfen innen und außen würzen und in ein Blech legen und die Bauchöffnung mit Papier füllen. Mit zerlassener Butter einfetten und im Ofen etwa 25 Minuten backen.

Kürbis schälen, reiben und vierteln. Eine Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen und Champignons und Zwiebeln anbraten. Es ist gepfeffert und gepfeffert.

Die Pilzsauce mit Sauerrahm auslöschen und die Sojasauce um den Karpfen verteilen. Im Ofen etwa 15 Minuten backen. Servieren Sie den mit Petersilie gepressten Karpfen.

Mit Mandeln gefüllter Lachs

Zutat (6 für & # 539ii)

  • 1 ganzer Lachs (ca. 1,8 kg)
  • m & # 259sline öl
  • Salz Pfeffer
  • 2 l & # 259m & rund
  • 1 Bein & # 259tur & # 259 de p & # 259 Trunjel gehackt
  • 1 Keule & # 259tur & # 259 Estragon, gehackt
  • 30 g Semmelbrösel
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 75 g gehackte Mandeln

Zubereitungsart

Den Backofen auf 140 °C drehen. Den Boden einer Schale mit einer doppelten Lage Alufolie auslegen. Auf das Blech in dieses Blech legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einfetten. Horizontal schneiden, um eine Öffnung zu bilden.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

Die Kräuter mit den Semmelbröseln, der Schale und dem Zitronensaft, der Butter und den gehackten Mandeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Füllen Sie die Öffnung oben mit dieser Mischung und bedecken Sie die Oberseite mit der restlichen Füllung.

Auf dem Tisch etwa 2 Stunden backen. Die Blätter werden vollständig abkühlen gelassen.

Dann die Folie auffalten und auf die Teller auf einen Teller legen. Mit Petersilie garnieren.


Zutaten Suppenmischung

1 kg Tomaten
1 kg Gogosari
1 Gliedersellerie (Blätter)
2 Petersilienbindungen
1 Link Leustean

Vorbereitung Suppenmischung

  1. Wir reinigen die Donuts von Schwänzen, Stielen und Samen. Um die Reinigung der Samen zu erleichtern, lege ich sie unter fließendes Wasser.
  2. Wir schneiden die Tomaten auf einer Seite in X und brühen sie 1 Minute lang. Wenn sie abkühlen, schälen wir sie.
  3. Geben Sie die Paprika in die Küchenmaschine und mischen Sie sie, bis sie fein gehackt sind. Wir legen sie in eine große Schüssel.
  4. Dann die Tomaten mischen und über die Donuts geben.
  5. Wir legen die Grüns in den Roboter und hacken sie auch. Diese in eine Schüssel mit den restlichen Zutaten geben und gut vermischen.
    * Wenn Sie keinen Roboter haben, geben Sie das Gemüse durch den Fleischwolf und hacken Sie das Gemüse von Hand.
  6. Die Mischung in kleine Einweggläser oder andere gewünschte Schachteln füllen, mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.

1. Bereiten Sie die Suppenmischung vor

2. Portionieren Sie es für den Gefrierschrank


Kichererbsencremesuppe mit Linsen und Oktopus

Welches gesunde Mittagessen wählen Sie, wenn Sie wenig Zeit haben und der Kühlschrank fast leer ist? Das habe ich mich neulich gefragt: & # 8222 Was soll ich nach Herzenslust gesund und schnell essen? Ich habe ein paar gekochte Kichererbsen im Kühlschrank, ein paar Eier und so weiter. Ich hatte auch etwas marinierten Oktopus, etwas Gemüse und etwas Käse. [& hellip] Weiterlesen & # 8230

21. Februar 2019 von Administrator | 0 Kommentare Vegetarisch & Vegan, Suppen & Suppen, Rezepte


GEMÜSEMISCHUNG für SUPPEN (natürliches Gemüse)

Dieses Gemüserezept kann erfolgreich In-Store-Produkte ersetzen, die sehr große Mengen an Jodsalz, Farbstoffen, Konservierungsmitteln und anderen schädlichen E's enthalten.

Es ist ganz einfach zu Hause zuzubereiten und bringt eine reichhaltige Nährstoffversorgung und einen besonderen Geschmack ins Essen.

Verzichten Sie auf „Vegeta“ und „Köstlichkeit“ in Supermärkten und bereiten Sie sich diese gesunde Gemüsemischung für Suppen, Eintöpfe, Suppen und andere Gerichte zu.

Idealerweise verwenden Sie Gemüse aus dem eigenen Garten oder aus einer zuverlässigen Quelle.

Gemüse für den Winter - Rezept

Dieses Rezept wird von Cristela Georgescu empfohlen. Aus den angegebenen Zutaten kommen ca. 2,5 kg Vegeta. Wenn Sie eine kleinere Menge erhalten möchten, halbieren Sie die Zutaten und halten Sie die angegebenen Proportionen ein. Wenn Sie mehr möchten, passen Sie sie nach Bedarf an.

• 3 kg Donuts
• 2 kg Karotten
• 1 kg Zwiebel
• 500 g Pastinaken
• 500 g Sellerie
• 500 g Petersilie
• 500 ml Öl
• 700 g Salz einmal

Das gesamte Gemüse wird gewaschen, bei Bedarf geschält und auf eine große Reibe gelegt. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, können Sie eine leistungsstarke Küchenmaschine (mit S-Klinge) verwenden.

Wurzeln - Sellerie, Petersilie und Pastinaken werden auch mit Blättern verwendet. Sie werden im Roboter fein gehackt oder gemischt.

Das gehackte Gemüse in eine große Schüssel geben und salzen. Mit den Händen mischen und die Schüssel mit einem Handtuch oder einer Plastikfolie abdecken.

Die Gemüsemischung 2 Tage stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Dann das Gemüse in Gläser füllen. Gießen Sie etwas Öl in jedes etwa fingergroße Glas und verschließen Sie es fest.

Vegetarisch in Vorratskammer, Keller oder Kühlschrank lagern.

1-2 Esslöffel zu Suppen, Borschtsch oder Suppen geben. Es kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, es wird jedoch kein Salz mehr hinzugefügt, da das Gemüse bereits sehr gut gesalzen ist.

Quelle: Cristela Georgescu, Vegetieren: http://cristelageorgescu.ro/nota/vegeta/

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Rindfleischsuppe Mischung

Das Gemüse in der Rindersuppenmischung ist reich an Vitaminen und ein wichtiger Ballaststofflieferant. Die Suppe ist jetzt dank der ausgewogenen Mischung aus leckerem Gemüse schneller und einfacher zubereitet, bereit zum Reinigen und Portionieren.

Enthält: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, grüne Bohnen, rote Paprika, Tomaten, Pastinaken

Nicht vor dem Kochen auftauen.

  • LEISTUNGEN
  • Wie man kocht
  • Lagerbedingungen
  • Nährwerte (100 g)

Gemüse für Edenia Suppen und Brühen wird sortiert, gereinigt, gewaschen, portioniert, in bestimmten Mengenverhältnissen der Rezeptur gemischt und wenige Stunden nach der Ernte schnell eingefroren, wodurch der Verlust an Vitaminen und Nährstoffen erheblich reduziert wird.

Mit Edenia Suppen- und Gemüsemischungen ist alles ganz einfach! Jede Gemüsemischung ist sehr gut dosiert, sodass der Erfolg Ihres Rezepts jedes Mal garantiert ist.

Edenia-Gemüse lässt sich schnell und verlustfrei garen und ist das ganze Jahr über erhältlich.


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Zutat:

25 kleine Paprika

Für die Füllung:

1kg Hackfleisch
8 Esslöffel Reis
1 oder
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Für die Suppe:
3 l apa
4 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Mehl
1/2 l Brühe
Fein gehackte grüne Petersilie

Zubereitungsart:
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, über Reis und Ei geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren.




Paprika waschen und Stiele und Kerne entfernen.

Wir füllen die Paprika mit der zuvor zubereiteten Füllung.


In einen Topf 4 Esslöffel heißes Öl geben. 2 Esslöffel Mehl zugeben und unter ständigem Rühren etwas bräunen lassen und darauf achten, dass es nicht anbrennt, 1/2 l Brühe und 3 l Wasser dazugeben.

Die gefüllten Paprika nacheinander in die Suppe geben und bei niedriger, dann mittlerer Hitze kochen lassen, bis sie kocht.

Wenn wir die Suppe vom Herd nehmen, fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu. Wir können auch Suppe mit Sauerrahm servieren.



Gemüse für Suppen

Gemüse für Suppen-

Gemüse für Suppen-Zutaten

6 kg Tomaten
4 kg gelbe und rote Paprika
2 kg Karotten
2 Selleriewurzeln
500 gr Pastinaken
5 Hülsenfrüchte Petersilie
3 Selleriebindungen
3 Bindungen
10 Esslöffel grobes Salz nie
1 Esslöffel Salicylsäure oder Konservierungsmittel (optional * siehe Hinweis am Ende des Rezepts)

Gemüse für Suppen-Zubereitung

Gemüse und Gemüse gut waschen.
Fein gehackte Paprika werden fein gehackt. Mit den Tomaten genauso verfahren.
Geschälte Karotten werden mit einer Apfelreibe und Sellerie und Pastinaken mit einer Zitronenreibe gerieben.
Das Grün wird fein gehackt.


Mischen Sie alle Gemüse und Gemüse in einer großen Schüssel, salzen Sie sie und Salicylsäure oder Konservierungsmittel.
Gut mischen, bis das Salz schmilzt und dann in sterilisierte Gläser füllen.
Deckel auflegen und an einem kühlen Ort in die Speisekammer stellen.
Es wird im Winter für Suppen, Borschtsch verwendet.

Gemüse für Konserven ohne Konservierungsstoffe

Notiz: Wenn Sie kein Konservierungsmittel hinzufügen möchten, geben Sie das Gemüse in Gläser, heften Sie es zusammen und kochen Sie es 20 Minuten lang in einem Wasserbad, sobald das Wasser im Topf zu kochen beginnt. Reduzieren Sie in diesem Fall die Salzmenge, vielleicht sogar die Hälfte.

Legen Sie ein Küchentuch vorsichtig auf den Boden des Topfes, und das Wasser sollte die Gläser dicht am Deckel bedecken. In Töpfen abkühlen lassen, sie können aber nach dem Kochen entnommen und ins Bett gelegt werden.


Video: Franz von Suppé - Fatinitza Overture (Oktober 2021).