Traditionelle Rezepte

Osterdessert ohne Teig

Osterdessert ohne Teig

Ganze Eier mit einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis sie ihr Volumen verdreifachen und cremig werden. Den gut abgetropften Kuhkäse und die saure Sahne dazugeben. Mischen und homogenisieren Sie die Zusammensetzung.

Zitronenschale, Vanille-Bourbon und Zitronensaft hinzufügen. Backen Sie das Pulver über dem Mehl und fügen Sie etwas in die Zusammensetzung hinzu, wobei Sie bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Dann den Grieß dazugeben und gut vermischen.

Zum Schluss die hydratisierten Rosinen in heißes Wasser geben und gut abtropfen lassen.

Ein 22 cm großes rundes Blech mit Backpapier tapezieren und den Teig bei 170 Grad 1 Stunde backen, bis er gut eindickt und leicht bräunlich ist.

Vollständig auskühlen lassen, dann mit Dr. Oetker Zucker bestäuben und mit Dr. Oetker Waffelrosen dekorieren.


Ostern ohne Teig

Ostern ohne Teig ist ein repräsentatives Dessert zum Osteressen. Die Komposition aus süßem Käse, das Aroma von Zitrone und die Güte der Rosinen verleihen dem Dessert eine besondere Note. Das Rezept ist einfach und garantiert Erfolg.

Vorbereitungszeit:

Portionen:

Zutat:

Zubereitungshinweise

Wie machen wir Ostern ohne Teig? Osterrezepte ohne Teig. Ostern ohne Teig

ich habe vorbereitet Form mit abnehmbaren Wänden & # 8211 Ich habe es gut mit Butter eingefettet und dann mit Grieß bedeckt.

Ich habe die Eier (Eiweiß) getrennt und die Butter auf einem Dampfbad geschmolzen.

In eine größere Schüssel gab ich: süßen und gut abgetropften Käse, Eigelb, Zucker, Sauerrahm, eine Prise Salz, geriebene Zitronenschale und Vanillezucker.

Ich habe die Zutaten mit a . gemischt Spatel , dann habe ich sie gemischt 1 Minute lang.

Geschmolzene und leicht warme Butter habe ich über die Komposition gegeben.

ich habe gemischt bis sie vollständig eingearbeitet sind.

Ich habe Mehl gemischt mit Grieß hinzugefügt und ich habe gemischt bis sie eingearbeitet wurden.

ich habe gemischt missbraucht, bis ich einen harten Schaum bekam und sie über die Käsezusammensetzung gab.

Mit einem Spatel Ich habe sie leicht in die Komposition integriert.

Über die Komposition habe ich die Rosinen gegeben und leicht gemischt. Ich habe die geformte Zusammensetzung in die vorbereitete Form gegossen (Details oben).

Ich habe die Tischform etwas geschüttelt und dann 1 Stunde bei 160 C gebacken.

Nach dem Backen habe ich es vollständig abkühlen lassen und dann mit einem Messer an den Rändern gelöst.


Ostern ohne Teig

Ostern ohne Teig ist ein repräsentatives Dessert zum Osteressen. Die Komposition aus süßem Käse, das Aroma von Zitrone und die Güte der Rosinen verleihen dem Dessert eine besondere Note. Das Rezept ist einfach und garantiert Erfolg.

Vorbereitungszeit:

Portionen:

Zutat:

Zubereitungshinweise

Wie machen wir Ostern ohne Teig? Osterrezepte ohne Teig. Ostern ohne Teig

ich habe vorbereitet Form mit abnehmbaren Wänden & # 8211 Ich habe es gut mit Butter eingefettet und dann mit Grieß bedeckt.

Ich habe die Eier (Eiweiß) getrennt und die Butter auf einem Dampfbad geschmolzen.

In eine größere Schüssel gab ich: süßen und gut abgetropften Käse, Eigelb, Zucker, Sauerrahm, eine Prise Salz, geriebene Zitronenschale und Vanillezucker.

Ich habe die Zutaten mit a . gemischt Spatel , dann habe ich sie gemischt 1 Minute lang.

Geschmolzene und leicht warme Butter habe ich über die Komposition gegeben.

ich habe gemischt bis sie vollständig eingearbeitet sind.

Ich habe Mehl gemischt mit Grieß hinzugefügt und ich habe gemischt bis sie eingearbeitet wurden.

ich habe gemischt missbraucht, bis ich einen harten Schaum bekam und sie über die Käsezusammensetzung gab.

Mit einem Spatel Ich habe sie leicht in die Komposition integriert.

Über die Komposition habe ich die Rosinen gegeben und leicht gemischt. Ich habe die geformte Zusammensetzung in die vorbereitete Form gegossen (Details oben).

Ich habe die Tischform etwas geschüttelt und dann 1 Stunde bei 160 C gebacken.

Nach dem Backen habe ich es vollständig abkühlen lassen und dann mit einem Messer an den Rändern gelöst.


OSTERN Rezept ohne Teig

Auch dieses Osterfest wird mit Hüttenkäse zubereitet, jedoch nicht nach dem klassischen, traditionellen Rezept, sondern ohne Teig zubereitet. Es ist eine viel geeignetere Option für diejenigen, die keine Desserts mit viel Teig mögen, oder für Frauen, die nicht viel Zeit haben, in der Küche zu sitzen.

• 600 g Hüttenkäse
• 100 g Sahne
• 6 Eier
• 300 g Zucker
• 6 Esslöffel Mehl
• 180 g Butter
• 100 g Rosinen
• 1 Päckchen Backpulver
• abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 2 Esslöffel Vanilleessenz

Schalten Sie zunächst den Backofen ein. Die Komposition für Ostern ist sehr schnell fertig.

Eier brechen und trennen. Das Eigelb mit Zucker und Butter und etwas Salz in einer Schüssel mit dem Mixer gut einreiben. Wenn der Zucker geschmolzen ist, fügen Sie den Käse, die saure Sahne, dann das Mehl mit dem Backpulver hinzu. Rühren Sie einige Minuten, bis die Zusammensetzung homogen ist und keine Klumpen aufweist.

Separat das Eiweiß schlagen, bis es fest ist, und dann zu der obigen Zusammensetzung hinzufügen. Mit einem Holzlöffel leicht mischen. Dann die Essenz, Zitronenschale und Rosinen hinzufügen. Vorsichtig rühren, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.

Bereiten Sie ein rundes Tablett vor, um die Zusammensetzung zu gießen. Sie können eine runde Kuchenform oder ein rundes Tablett mit hohen Wänden verwenden. Fetten Sie die Pfanne mit Butter (oder Öl und Backpapier) ein und gießen Sie die Osterkomposition gut aus. Nach Belieben noch etwas Kakaopulver darüber streuen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und das Osterfest ca. 45-50 Minuten backen lassen.

Dieses wunderbare Ostern ist sehr gut kalt.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Osterzutaten mit Sauerrahm:

(für ein rundes Tablett mit einem Durchmesser von 24 cm.)
es dauerte:

  • 250 Gramm Mehl (+ 2-3 Esslöffel, die Mehlmenge variiert je nach Mehlqualität)
  • 2 Eigelb
  • 90ml. aus Milch
  • 10 Gramm frische Hefe
  • von 1/2 Zitrone schälen
  • von 1/2 Orange schälen
  • 1 Prise Salz
  • 65 Gramm Butter
  • 50 Gramm Zucker
  • optional, Rum, Vanilleessenz usw.
  • zusätzlich: 1 Eigelb für. über Ostern
  • 250 Gramm Sauerrahm
  • 50 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Zucker
  • 3 Eigelb
  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack: Vanille, Zitronenschale, Rosinen, kandierte Orangenschale usw.

Ostern vorbereiten mit Sauerrahm:

Der Teig ist der gleiche wie bei meinem Kuchen, den ich bei allen Gelegenheiten erfolgreich zubereite: Hefe in einer Schüssel mit dem Zucker gut einreiben, bis er sich verflüssigt, mit warmer Milch (maximal 40 Grad) verdünnt und beiseite stellen. Das Eigelb gut mit Salz einreiben und dann mit Milch mit Aktivhefe verdünnen. Einen Mehlteig, Milch mit Eigelb, 50 Gramm geschmolzene Butter und Aromen gut kneten (kann manuell oder maschinell geknetet werden, für weitere Details klicken Sie auf den Link zum Kuchenrezept).

Den Teig in eine mit etwas Öl gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ohne Zugluft gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (Bild 1). Der Teig wird in 2 gleiche Teile geteilt, von denen sich ein Blatt von der Größe eines Tabletts, nicht dicker als 1 cm, befindet und in ein mit Butter gut gefettetes Tablett gelegt wird. Stoppen Sie einen kleinen Teil des restlichen Teigs und formen Sie aus dem Rest des Teigs eine in 2 gedrehte Schnur, die um die Form gelegt wird (Bild 2). Den Teig mit der restlichen geschmolzenen Butter gut einfetten. Aus dem konservierten Teig zwei lange Rollen formen, die in der Mitte zu 2 gefaltet und zweimal verdreht werden (Bild 3). Die freien Enden der beiden Schnüre verdrehen sich zusammen und bilden das Kreuz, das in der Mitte des Formulars über der Füllung platziert wird (Bild 4).Für die Füllung: In einer großen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker einreiben, Sahne und Aromen (Vanille, Zitronenschale) dazugeben und gut vermischen. Separat das Eiweiß mit einer Prise Salzpulver schlagen, dann das Eigelb zusammen mit dem Mehl hinzufügen.Die Füllung mit einem Spatel gut homogenisieren, mit Bewegungen vom Boden der Schüssel bis zur Oberfläche, die Füllung in die Form gießen, über den Teig gießen, das Kreuz in die Mitte geben und den Teig mit geschlagenem Eigelb mit einem Tropfen kaltem einfetten Wasser.Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen, bis der Teig durchgebacken ist und die Füllung eine cremige Konsistenz hat. Radu Anton Roman gibt in seinem Rezept die Backzeit von 30 Minuten an, danach sieht mein Osterfest sehr gut aus, wie im folgenden Bild zu sehen:& # 8230aber leider war die Füllung noch flüssig. Also bedeckte ich das Blech mit einem feuchten Backpapier und backte es weitere 20 Minuten.

Das Osterfest in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Teller legen und servieren. Wenn Sie, wie ich, noch nie Ostern mit Sauerrahm probiert haben, werden Sie von seiner Finesse und dem außergewöhnlichen Geschmack der sich bildenden Sahne begeistert sein.


  • 700 g Hüttenkäse
  • 150 g hydratisierte Rosinen in 100 ml Whiskycreme
  • 150 g Mehl
  • 5 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • 9 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel frische Zitrone
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • extra Mehl und Butter für die Tapete, so wird Ostern gekocht

Für den Anfang müssen Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen und den Hüttenkäse sehr gut abtropfen lassen. Danach Eigelb, Quark, Zitronenschale, Rosinen zusammen mit der Whiskycreme und Vanilleessenz in eine Schüssel geben und alles mit einem Mixer verrühren. Sobald Sie eine homogene Zusammensetzung haben, fügen Sie Mehl, Salz und Backpulver hinzu. Langsam umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Diese Masse beiseite stellen und das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zitronensaft schaumig schlagen. Wenn sie fast ausgehärtet sind, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie weiter, bis die Konsistenz der Mischung es Ihnen ermöglicht, die Schüssel auf den Kopf zu stellen, ohne die Zusammensetzung hineinfallen zu lassen. Fügen Sie die Menge des geschlagenen Eiweißes über die ursprüngliche Mischung hinzu. Eine Backform mit Mehl und Butter tapezieren und die Masse dazugeben. Das Gericht bei einer Temperatur von 180 Grad für 15 Minuten in den Ofen stellen, dann die Temperatur auf 150 Grad senken und das Osterfest weitere 35-40 Minuten backen lassen. Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Stücke geschnitten servieren. Guten Appetit!


  • 700 g Hüttenkäse
  • 150 g hydratisierte Rosinen in 100 ml Whiskycreme
  • 150 g Mehl
  • 5 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • 9 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel frische Zitrone
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • extra Mehl und Butter für die Tapete, so wird Ostern gekocht

Für den Anfang müssen Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen und den Hüttenkäse sehr gut abtropfen lassen. Danach Eigelb, Quark, Zitronenschale, Rosinen zusammen mit der Whiskycreme und Vanilleessenz in eine Schüssel geben und alles mit einem Mixer verrühren. Sobald Sie eine homogene Zusammensetzung haben, fügen Sie Mehl, Salz und Backpulver hinzu. Langsam umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Diese Masse beiseite stellen und das Eiweiß mit einer Prise Salz und Zitronensaft schaumig schlagen. Wenn sie fast ausgehärtet sind, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie weiter, bis die Konsistenz der Mischung es Ihnen ermöglicht, die Schüssel auf den Kopf zu stellen, ohne die Zusammensetzung hineinfallen zu lassen. Fügen Sie die Menge des geschlagenen Eiweißes über die ursprüngliche Mischung hinzu. Eine Backform mit Mehl und Butter tapezieren und die Masse dazugeben. Das Gericht bei einer Temperatur von 180 Grad für 15 Minuten in den Ofen stellen, dann die Temperatur auf 150 Grad senken und das Osterfest weitere 35-40 Minuten backen lassen. Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Stücke geschnitten servieren. Guten Appetit!


Video: Der schnellste Kuchen der Welt, ohne Mehl und ohne Zucker (November 2021).