Traditionelle Rezepte

Mini Buffalo Chicken Balls

Mini Buffalo Chicken Balls

Zutaten

  • 1 Pfund gehacktes Hühnchen, vorzugsweise Oberschenkelfleisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Stange Sellerie, gehackt
  • 1/3 Tasse Franks RedHot Hot Sauce
  • 1/2 Stange Butter
  • 1 Ei
  • 3/4 Tassen Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Richtungen

Backofen auf 450 Grad vorheizen.

In einem kleinen Topf die Butter und Frank’s RedHot Hot Sauce vermischen und auf kleiner Flamme erhitzen, bis die Butter geschmolzen und eingearbeitet ist.

Stellen Sie den Topf beiseite, um 10 Minuten bei Raumtemperatur abzukühlen.

Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in eine große Rührschüssel geben und von Hand verrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.

Träufeln Sie das Olivenöl in eine große Auflaufform, etwa 9 x 13 Zoll, und achten Sie darauf, dass die gesamte Oberfläche gleichmäßig bedeckt ist (verwenden Sie Ihre Hand, um das Öl zu verteilen).

Rollen Sie die Mischung in runde, große, marmorgroße Fleischbällchen und achten Sie darauf, das Fleisch fest zu packen.

Legen Sie die Bällchen in die geölte Auflaufform, sodass alle Frikadellen gleichmäßig in Reihen aufgereiht sind und jeden ihrer 4 Nachbarn in einem Gitter berühren.

Braten, bis sie fest und durchgegart sind (ca. 15 Minuten).

Lassen Sie die Fleischbällchen 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus dem Blech nehmen. Um den Frikadellen ein wenig Kohle zu geben, heizen Sie einen Grill auf mittlere Hitze vor und braten Sie die Frikadellen 1-2 Minuten auf dem Grill an.

Nährwerte

Portionen20

Kalorien pro Portion81

Folatäquivalent (gesamt)9µg2%


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