Traditionelle Rezepte

Mini-Stout-Kuchen

Mini-Stout-Kuchen

Diese Mini Stout Pies sind vollgepackt mit großem Geschmack. MEHR+WENIGER-

Machen mit

Pillsbury Pie Crust

1

kleine Zwiebel, fein gewürfelt

2

Karotten, fein gehackt

2

Zweige frischer Thymian, Blätter entfernt

1

Esslöffel Muir Glen™ Bio-Tomatenpaste

1

Esslöffel Gold Medal™ Allzweckmehl

1/2

Tasse frisch gehackte Petersilie

2

Prise grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

1

Box (14,1 oz) Pillsbury™ gekühlte Tortenkruste

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  • 1

    Backofen auf 375°F vorheizen. Eine mittlere Pfanne auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es gebräunt ist, und brechen Sie es mit einem Holzlöffel auf, etwa 6 Minuten.

  • 2

    Zwiebelwürfel, Karotten und Knoblauch dazugeben. 4 Minuten anbraten oder bis das Gemüse weich wird. Eine Prise Salz und Pfeffer einrühren.

  • 3

    Fügen Sie den frischen Thymian, das Tomatenmark und das Mehl hinzu. Zum Kombinieren werfen.

  • 4

    Fügen Sie das Bier und die Worcestershire-Sauce hinzu. Rühren Sie noch einmal um, um zu kombinieren. Weitere 2 Minuten weiterkochen, bis die Mischung etwas eindickt.

  • 5

    Petersilie unterheben und abschmecken. Mit Salz und Pfeffer entsprechend würzen.

  • 6

    Die Tortenböden auf einer Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Ausstecher oder einem großen Glas Kreise ausstechen. Ich konnte zuerst 6 Kreise bekommen. Den restlichen Teig habe ich für weitere 3 Kreise kombiniert. Mit dem Finger oder einer kleinen Bürste die Ränder jeder Runde mit etwas Eiwaschmittel bestreichen.

  • 7

    Die Füllung in die Mitte jeder Runde löffeln. Über den Teig rollen und zusammendrücken, um ihn zu versiegeln. Drücken Sie mit einer Gabel auf die Kanten, um ein geriffeltes Aussehen zu erhalten. Mit einem kleinen Gemüsemesser kleine Schlitze schneiden, damit der Dampf entweichen kann.

  • 8

    Zum Schluss die Oberseiten der Torten mit Eiwaschmittel bestreichen. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Einige Minuten ruhen lassen und servieren!

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • In der kulinarischen Welt der Kulinarik gibt es einen kulinarischen Trick, der das Nary über den Rest stellt.Kochen. Mit. Booze.Hat Ihr Nary gerade seine Keulung umgedreht?Ich koche mindestens 3 Mal am Tag mit Wein, ICH MEINE WOCHE. Aber ich muss sagen, es kommt nicht so oft vor, dass ich ein Bier aufmache, um die Flüssigkeitsabteilung in meinem kulinarischen Spielereien zu erfüllen. Vor kurzem entdeckte ich supersüße Mini-Stout-Piesover auf der wunderschönen Seite von Adam und Joanne. Nachdem ich mich wegen des Sabberns umgezogen hatte, nachdem ich 6 Stunden lang diese Kuchen angestarrt hatte, beschloss ich, sie für einen Kuchenmonat hierher zu bringen! Es war nur angemessen, dass ich dir einen herzhaften Kuchen gab, denn der Gedanke, etwas aus Zucker zu machen, bringt mich in die Fötusposition. Ich habe wohl nur einen Hauch von frischen Kräutern dazugegeben und etwas mehr Rindfleisch verwendet. Aber ich werde sagen: Ich hatte Reste von Füllung. Also, wenn Sie WOLLEN, kaufen Sie eine weitere Tortenkruste, um Ihre Füllung weiter zu dehnen. Oder machen Sie dicke Tacos! OMG, das hätte ich tun sollen. Süße kleine, kräftige Pasteten, die du in deine Handtasche stecken willst. Aber essen Sie zuerst wie 40 davon! Das Leben ist so schön.

25 schnelle und einfache Mini-Pie-Rezepte

Pasteten sind in vielen Haushalten ein klassisches Weihnachtsdessert, aber sie können schwierig zu servieren sein und erfordern einen anderen Satz Teller und Gabeln. Warum nicht das Durcheinander und das hinzugefügte Besteck beseitigen, indem Sie eine Vielzahl verschiedener Mini-Kuchen servieren? Hier sind 25 unserer beliebtesten Single-Serve-Pie-Rezepte, von Key Lime Pie bis hin zu klassischem Apfel.

1. Mini Key Lime Pies

Diese Mini-Limonenkuchen sehen unglaublich lecker aus und sind auch einfach zuzubereiten. Es gibt nur fünf Zutaten für die Füllung und drei für die Kruste. Besuchen Sie Liv For Cake, um herauszufinden, wie Sie Ihre eigenen Mini-Limonenkuchen herstellen und Tipps für eine erfolgreiche Kruste erhalten.

2. Blueberry Meyer Lemon Mini Pies

Diese Blaubeer- und Meyer-Zitronen-Minipasteten haben eine Kruste auf der Oberseite, sodass Sie mit dem Design kreativ werden können. Probieren Sie die Rautenformen aus, die sie hier gemacht haben, oder vielleicht ein traditionelleres Gittermuster. Gehen Sie zu The Creative Bite, um das vollständige Rezept zu sehen.

3. Miniatur-Kürbiskuchen

Diese entzückenden kleinen Kuchen haben eine köstliche klassische Kürbiskuchenfüllung mit schönen Blatt- und Kürbisformen, die die Oberseiten schmücken. Diese werden in Muffinformen für die perfekte Portionsgröße hergestellt. Gehen Sie zu Home Is Where The Boat Is, um herauszufinden, wie Sie diese herstellen.

4. Mini-Kirschkuchen

Dieser klebrige, köstlich aussehende Mini-Kirschkuchen hat einen wunderbar süßen Geschmack mit dem Hauch von Säure, der für klassische Kirschdesserts charakteristisch ist. Das gewebte Oberteil verleiht ihm auch ein ernsthaftes dekoratives Flair. Begeben Sie sich zu OMG Chocolate Desserts, um sich das Rezept anzusehen.

5. Mini-Pekannuss-Kuchen

Pekannusskuchen ist in vielen Haushalten ein klassisches Weihnachtsdessert, daher sind diese Mini-Versionen eine großartige Möglichkeit, einen Klassiker ohne die zusätzlichen Teller und das Durcheinander normaler Kuchen zu servieren. Und sie sind auch ziemlich einfach zu machen! Gehen Sie zum House of Yumm, um herauszufinden, wie man sie herstellt.

6. Gesalzene Karamell-Apfel-Handpasteten

Diese kleinen Handpasteten sind mit einer erstaunlichen gesalzenen Karamell-Apfelfüllung gefüllt und haben genau die richtige Größe und Textur, um sie mit den Händen aufzunehmen und zu essen (daher der Name!). Begeben Sie sich zu Just A Taste, um sich das Rezept anzusehen und einige hilfreiche Tipps zu erhalten.

7. Schokoladencreme-Minikuchen

Für diejenigen unter Ihnen, die Schokoladenliebhaber sind, könnten diese dekadent aussehenden Schokoladencreme-Minikuchen die perfekte Wahl für Sie sein. Sie sind mit Schokoladenpudding gefüllt und mit süßer Schlagsahne belegt. Gehen Sie zu Mehlarrangements, um das Rezept zu sehen.

8. Zwei-Bite-Zitronen-Baiser-Kuchen

Diese winzigen Zitronen-Baiser-Kuchen sind mit einer säuerlichen Zitronenfüllung gefüllt und mit einem leicht gebräunten Klecks Baiser belegt. Sie sind so gut, dass Sie vielleicht nur zwei essen müssen. Oder fünf! Gehen Sie zu Port und Fin, um das Rezept zu sehen und einige hilfreiche Hinweise zu lesen.

9. Mini-Kuchen in Herzform

Ihre Gäste werden diese entzückenden kleinen herzförmigen Torten sicher lieben (kein Wortspiel beabsichtigt). Alles, was Sie für die Zubereitung benötigen, sind Marmelade, im Laden gekaufter Teig, Zucker und Milch. Probieren Sie ein paar verschiedene Marmeladen-Aromen für Abwechslung. Schauen Sie sich das supereinfache Rezept bei 24/7 Moms an.

10. Ananas umgedrehte Mini-Kuchen

Wenn Sie ein Fan des bewährten Ananas-Upside-Down-Kuchens sind, werden Sie diese Miniaturversion lieben. Stellen Sie einfach das klassische Rezept mit Muffinformen anstelle einer Blechform nach und voila – perfekte Einzelportionen. Schau dir das Rezept gleich hier an.

11. Blueberry Hand Pies

Diese köstlichen Handpasteten sind mit einer reichhaltigen Blaubeermischung gefüllt und haben die Form von Halbkreisen, so dass die Gäste sie leicht mit den Händen aufnehmen können, sodass Teller und Gabeln überflüssig werden. Gehen Sie zu Dish By Dish, um das Rezept und weitere Fotos zu sehen.

12. Apfel-Aprikosen-Mini-Törtchen

Fügen Sie etwas Aprikose in eine traditionelle Apfeltarte hinzu und Sie haben diese lustige Variation des Klassikers. Machen Sie einfach eine kleine butterige Tortenkruste und füllen Sie diese dann mit dieser leckeren fruchtigen Kombination. Begeben Sie sich zu Bunny’s Warm Oven, um das vollständige Rezept zu sehen.

13. Einzelne gefrorene cremige Schokoladen-Minipasteten

Hier ist ein weiterer für die Schokoladenliebhaber in der Gruppe – ein leckerer gefrorener Leckerbissen mit Schokoladen-Mascarpone-Käse und mit Schlagsahne und dunklen Schokoladenspänen. Besuchen Sie An Italian In My Kitchen, um alle köstlichen Details zu erfahren.

14. Die süßesten Mini-Kürbiskuchen der Welt

Diese entzückenden Kürbiskuchen für eine Portion wurden (von ihrem Autor) als die süßesten der Welt bezeichnet, aber sie sind ziemlich süß. Diese werden mit einer einzigartigen Kruste – Wan-Tan-Wrapper hergestellt! Gehen Sie zum Hungry Girl-Blog, um herauszufinden, wie Sie diese selbst herstellen können.

15. Vanille-Kardamom-Birnen-Handpasteten

Hier ist eine andere Art von Handpastete – diesmal mit einer Birnenfüllung, die einen Hauch von Vanille und Kardamom hat. Auch hier sind sie einfach zu essen, so dass sie nach einem langen Abend des Geschirrspülens kein schreckliches Durcheinander in der Küche verursachen. Gehen Sie zu An Edible Mosaic, um das Rezept zu sehen.

16. Nutella- und Schokoladen-Minikuchen-Rezept

Wenn Sie den einzigartigen Geschmack von Nutella lieben, dann werden Sie dieses dekadente Rezept für Nutella und Schokoladen-Minikuchen sicher genießen. Die Füllung besteht aus einer Mischung aus Frischkäse, Vanille und Nutella, mit einem Topping aus reiner Schokolade. Gehen Sie zu The Gunny Sack, um das Rezept zu lesen.

17. Mini-Bananen-Sahne-Torte

Es gibt etwas, das einfach so verdammt ist niedlich über diese winzigen Bananen-Sahne-Torten! Die untere Mischung verbirgt eine Bananenscheibe im Inneren, sodass Sie beim Hineinbeißen den köstlichen Geschmack nach gekochter Banane erhalten. Und sie sind auch mit einer Bananenscheibe belegt! Sehen Sie sich hier das vollständige Rezept an.

18. Himbeer-Dunkelschokolade-Handpasteten

Diese kleinen Handpasteten haben einen großen Durchschlag, gefüllt mit Antioxidantien aus roten Himbeeren und dunkler Schokolade, sodass Sie sich nicht schuldig fühlen müssen, wenn Sie eine (oder zwei oder drei!) essen. Begeben Sie sich zu Annie’s Eats, um herauszufinden, wie Sie diese köstlichen Leckereien selbst herstellen können.

19. Pfirsichhandpasteten

Im Gegensatz zu vielen anderen Handpasteten haben diese Pfirsichpasteten außen eine zuckerhaltige Glasur, die ihnen durchgehend Süße verleiht. Und sie sind dank ihrer leicht zu findenden Zutaten super einfach zuzubereiten. Gehen Sie zu Shugary Sweets, um das vollständige Rezept zu sehen.

20. Mini Boston Cream Pies

Normalerweise sind Boston Cream Pies groß und schwieriger zuzubereiten, aber diese Miniaturversionen wurden vereinfacht und haben die perfekte Größe, um nach einer großen Mahlzeit in Ihren Mund zu kommen. Besuchen Sie den Winco Foods-Blog, um die einfachen Anweisungen zu lesen.

21. Mini-Kokos-Sahne-Torte

Diese schönen kleinen Pasteten sind mit einer Kokosnussmischung gefüllt und mit einer Schlagsahne mit Rumgeschmack belegt. Und die Krusten bestehen tatsächlich aus zarten Schichten von Phyllo-Teig. Begeben Sie sich zu Country Cleaver, um das vollständige Rezept und weitere Fotos zu sehen.

22. No Bake Lemon Cream Cheese Pies

Diese kleinen Kuchen sind wunderbar, weil Sie sie nicht backen müssen, sondern nehmen Sie einfach einige vorgefertigte Mini-Graham-Cracker-Kuchenkrusten und füllen Sie sie mit einer köstlichen Zitronenquark-Frischkäse-Zubereitung. Gehen Sie zu Barbara Bakes, um alle Details zu lesen.

23. Mini-Schildkröten-Kürbis-Käsekuchen

Verwöhnen Sie Ihre Liebe zu Karamell und Schokolade mit diesen leckeren Schildkröten-Käsekuchen. (Ich weiß, dass sie technisch nicht sind Kuchen, aber sie sehen so gut aus, dass ich sie mit einbeziehen musste!). Für einen Herbst-Twist wird ein bisschen Kürbisaroma hinzugefügt. Holen Sie sich das Rezept bei Crazy For Crust.

24. Mini-Süßkartoffel-Baiserpasteten

Süßkartoffeln machen auch tolle Kuchen! Dieses relativ gesunde Dessert ist mit einer Mischung aus Süßkartoffeln, Bananen und Gewürzen gefüllt, um einen köstlichen kleinen Leckerbissen zu kreieren, der Ihre Ernährung nicht umhauen wird. Schauen Sie sich das Rezept zusammen mit einigen Tipps und Tricks bei Skinny Taste an.

25. Mini Cranberry Pies mit gewürztem Baiser

Dieses letzte Mini-Kuchen-Rezept ist ein großartiges Rezept für einen köstlichen Preiselbeerkuchen mit einem einzigartigen gewürzten Baiser, der mit chinesischen 5 Gewürzen hergestellt wird. Und die Krusten werden von Grund auf mit einer sehr einfachen Mischung von Zutaten hergestellt. Gehen Sie zu In The Know Mom, um dieses fabelhafte Rezept auszuprobieren.


1 Öl in einem großen Topf erhitzen, Steak unter Rühren garen, bis es rundum gebräunt ist. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, kochen Sie sie unter Rühren, bis sie weich ist. Fügen Sie Mehl hinzu, kochen Sie unter Rühren, bis die Mischung Blasen wirft und gut gebräunt ist.

2 Stout und Brühe nach und nach einrühren und rühren, bis die Soße kocht und eindickt. Abdecken, Hitze reduzieren, köcheln lassen, gelegentlich umrühren, 1 Stunde. Aufdecken köcheln lassen, gelegentlich umrühren, 30 Minuten. Füllung 10 Minuten abkühlen lassen, dann kalt stellen.

3 Backofen auf Heißluft (220 °C/200 °C Umluft) vorheizen. Fetten Sie drei 12-Loch-Mini-Muffinformen (1 Esslöffel/20 ml) leicht ein.

4 Schneiden Sie mit einem 6 cm (2,4 Zoll) großen Teigschneider 36 Runden aus Teigblättern und legen Sie 1 Runde in jedes der Muffin-/Pfannenlöcher. Schneiden Sie mit einem 5 cm (2 Zoll) großen Teigschneider 36 Runden aus den restlichen Teigblättern.

5 Löffel 1 gehäufter Teelöffel der kalten Füllung in jeden Teigförmchen geben und mit verquirltem Ei bestreichen. Bedecken Sie jeden Kuchen mit kleinerem Teig rund, drücken Sie vorsichtig um den Rand, um den Pinsel mit dem restlichen Ei zu versiegeln. Machen Sie mit einem scharfen Messer zwei kleine Schlitze in die Oberseite jedes Kuchens. Backen Sie, unbedeckt, etwa 15 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Vor dem Servieren 5 Minuten in der Pfanne stehen lassen.


Mini Beef & Stout Pot Pies

Da der St. Patrick's Day und Ostern in diesem Jahr so ​​nah beieinander liegen, ist jeder Tag ein Wechsel zwischen der Zubereitung von Hausmannskost für die Spätsaison und einem Vorsprung beim Ausprobieren neuer Frühlingsrezepte. Für dieses Rezept habe ich mich für das spätwinterliche Komfortessen in Form dieser Beef & Stout Pot Pies entschieden.

Diese Pot Pies kombinieren zarte Rindfleischwürfel mit einer Auswahl an Gemüse, die dann in Rindfleisch und Irish Stout Brühe zu einem super leckeren Eintopf gekocht werden. Die flockige Kruste kombiniert Blauschimmelkäse und Blätterteig für einen einzigartigen Topper.

Sie beginnen dieses Rezept, indem Sie das Rindfleisch für den Eintopf anbraten. Ich empfehle, ein Stück Rindfleisch zu verwenden, das ziemlich fettarm ist. Ich verwende oft ein vorgewürfeltes Eintopffleisch von Whole Foods. Du kannst wirklich alles verwenden, was du magst. Sie können es beim Anbraten in großen Würfeln lassen, da es nach dem Anbraten leichter zu schneiden ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es nach dem Anbraten nicht durchgegart ist, es geht fast sofort in den Eintopf, wo es fertig gekocht wird. Sobald das Rindfleisch angebraten ist, kommen die restlichen Zutaten in den Topf und beginnen langsam zu köcheln. Der Eintopfteil davon muss ein wenig köcheln und dann etwas abkühlen, was bedeutet, dass dies ein gutes Vorbereitungsrezept ist. Sie können den Eintopf früher am Tag oder sogar am Vortag zubereiten und ihn kurz vor dem Essen mit der Kruste beenden.

Blätterteig macht richtig Spaß und ist einfach zu backen. Es ist eines der Dinge, die Sie viel besser kaufen als herstellen. Ich bevorzuge Dufour, ein reines Butter-Blätterteiggebäck, jedoch funktioniert jede Sorte gut für dieses Rezept. Um den Blauschimmelkäse einzuarbeiten, müssen Sie den Blätterteig etwas dünner ausrollen, mit Blauschimmelkäse bestreuen und dann zu einer doppelten Schicht zusammenklappen. Am besten den Blätterteig vor dem Backen einige Minuten einfrieren.

Für Rezepte, die nur ein wenig Tomatenmark erfordern, suchen Sie nach einer konzentrierten Tube – die meisten Lebensmittelgeschäfte führen sie heutzutage. Auf diese Weise können Sie nur ein oder zwei Esslöffel verwenden, ohne eine ganze Dose zu öffnen, und Sie können den Rest der Tube eine ganze Weile im Kühlschrank aufbewahren!

Ich empfehle, diese Mini-Gratin-Pfannen für dieses Gericht zu verwenden. Sie sind eine gute Investition mit vielen Verwendungsmöglichkeiten, besonders wenn Sie oft zu zweit kochen, und sie reinigen sehr gut. Sie erhalten am Ende zwei ziemlich große Portionen, wenn Sie die Mini-Gratin-Pfannen oder ähnliches verwenden. Sie können daraus auch drei oder vier Pot Pies machen, indem Sie Mini-Pie-Teller oder größere Auflaufförmchen verwenden. Verteilen Sie die Eintopfmasse einfach gleichmäßig auf die verwendeten Gerichte und schneiden Sie die Blätterteigkruste so ein, dass sie über den Rand jedes Gerichts hängt. Sie müssen die Garzeit ein wenig anpassen, wenn Sie die Art des Gerichts ändern. Da Sie jedoch den Teig in Wirklichkeit aufblähen, sollte sie nicht stark variieren.

Wenn Sie später in der Woche einen Pot Pie für das Mittag- oder Abendessen aufbewahren möchten, kochen Sie ihn zuerst, decken Sie ihn dann ab und kühlen Sie ihn. Erhitzen Sie es 20-30 Minuten lang in einem 250 ° F-Ofen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. So bleibt die Kruste schön flockig!

Dinge, die Sie sich für dieses Rezept wünschen können

Mini-Gratin-Pfannen – Ich liebe diese kleinen Pfannen! Sie eignen sich hervorragend für einzelne Frittatas, Nudelgerichte oder zum Aufteilen von Portionen wie diesem Dip in mehrere, sodass Sie ohne großen zusätzlichen Aufwand an verschiedenen Stellen Ihres Partybuffets platzieren oder zu verschiedenen Zeiten servieren können.

Tomatenmark in der Tube – Der Kauf von Tomatenmark in der Tube macht es viel einfacher, wenn ein Rezept nur eine kleine Menge erfordert. Dies ist eine großartige Marke, aber Sie können wahrscheinlich auch eine Option in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden!

Dufour Blätterteig – Während eine andere Marke funktioniert, empfehle ich auf jeden Fall die Verwendung von Dufour, wenn Sie es finden können! Es ist eine reine Butterversion und nur ein bisschen flockiger als andere Optionen!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Esslöffel Allzweckmehl oder nach Bedarf
  • 2 (9 Zoll) gefrorene Teigkrusten, bei Raumtemperatur
  • 3 (3x5-Zoll) Kastenformen
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • ½ große weiße Zwiebel, gehackt
  • 1 große Karotte, gewürfelt
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • ¼ Tasse gefrorene Erbsen
  • ¼ Tasse gefrorener Mais
  • 1 (12 Flüssigunzen) Dose oder Flasche dunkles Ale
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen natriumreduzierte Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 Esslöffel Tomatenbouillon (optional)
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Ei, geschlagen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine Arbeitsfläche leicht bemehlen. Rollen Sie jede Kruste auf eine Dicke von etwa 1/8 Zoll aus. Schneiden Sie den Teig so, dass er in drei 3x5-Zoll-Laibpfannen passt. Den Teig mit den Fingerspitzen in Förmchen drücken und an den Rändern hochdrücken. Restlichen Teig für die obere Kruste ausrollen und beiseite stellen.

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffeln, Sellerie, Zwiebel und Karotte hinzufügen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und kochen Sie, bis es gebräunt ist, 5 bis 7 Minuten. Fügen Sie Erbsen, Mais und Ale hinzu, kochen Sie und rühren Sie, bis sie um etwas mehr als die Hälfte reduziert sind, wobei Sie gelegentlich umrühren, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie Mehl zu der Gemüse-Ale-Mischung hinzu und rühren Sie ständig um, bis sie dick und fast pastös ist, 1 bis 3 Minuten. Unter ständigem Rühren langsam die Brühe zugeben. Ketchup, Worcestershire-Sauce, Salz, Tomatenbouillon, Rosmarin und Knoblauchpulver hinzufügen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sich die Füllung auf die gewünschte Dicke reduziert und die Kartoffeln durchgegart sind, 7 bis 10 Minuten.

Topf vom Herd nehmen und Füllung etwas abkühlen lassen. Krusten mit Füllung füllen. Mit dem restlichen Teig belegen und die Ränder zusammendrücken, um sie zu versiegeln. Die Oberseiten der Torten mit geschlagenem Ei bestreichen. In die Oberseite jedes Kuchens 3 Schlitze schneiden, damit die Luft entweichen kann. Förmchen auf ein Backblech legen.


Anweisungen

1: Gehackte dunkle Schokolade, Butter und Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel geben. Beiseite legen.

2: Zucker, Maisstärke, Kakao und Salz in einem mittelgroßen Topf verquirlen. 1/4 Tasse Sahne einrühren, bis die Mischung glatt ist. Wiederholen Sie dies mit einer weiteren 1/4 Tasse Sahne und rühren Sie dann das Eigelb ein. Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze kochen.

3: Nach und nach die restliche 1/2 Tasse Sahne, Stout, Baileys und Milch einrühren. Zum Kochen bringen und dabei ständig rühren, während die Mischung eindickt. Eine Minute kochen lassen.

4: Topf vom Herd nehmen und Mischung über Schokolade, Butter und Zucker gießen, die zuvor beiseite gestellt wurden. Schneebesen, bis Schokolade und Butter geschmolzen sind und die Füllung glatt ist. Schüssel in Frischhaltefolie einwickeln und gut kühlen.

5: Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Tortenkruste auswickeln und vorsichtig ausrollen. Mit einem 3 1/2 Keksausstecher runden Teig ausstechen und vorsichtig in die gefettete Cupcake-Form drücken. Stechen Sie den Boden jeder Tortenkruste ein paar Mal mit einer Gabel ein. 20-25 Minuten backen oder bis die Ränder hellbraun sind. Abkühlen lassen.

6: Kuchen mit gekühlter Schokoladencreme füllen oder mit einem Spritzbeutel füllen. Mit Schlagsahne toppen.


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