Traditionelle Rezepte

Wisconsin Cheese gewinnt Best in Show beim World Championship Cheese Contest

Wisconsin Cheese gewinnt Best in Show beim World Championship Cheese Contest

Win ist der erste für die USA seit fast 30 Jahren

Winning Cheese ist ein schmiergereifter Hartkäse, der in Monroe von Emmi Roth USA aus Fitchburg hergestellt wird.

Ein Wisconsin-Käse hat beim diesjährigen World Championship Cheese Contest den besten Platz belegt und einen Rekord von 2.955 Einsendungen aus der ganzen Welt geschlagen.

Der Siegerkäse ist ein schmiergereifter Hartkäse, der in Monroe von Emmi Roth USA aus Fitchburg hergestellt wird, berichtet die Wisconsin State Journal.

Der Sieg ist besonders bemerkenswert, da es das erste Mal seit fast 30 Jahren ist, dass ein in den USA hergestellter Käse den World Championship Cheese Contest gewinnt.

Tim Omer, Präsident der Schweizer Emmi Roth USA, nahm den Sieg entgegen und sagte: „Das ist sehr demütigend. Unsere Käser in Monroe, unsere Käser in Platteville und unsere Käser in Shullsburg, sie töten jeden Tag.“

Ein schmiergereifter Halbweichkäse von Johannes Schefer aus der Schweiz belegte den ersten zweiten Platz, und ein gereifter Gouda von Friesland Campina Export in den Niederlanden belegte den zweiten zweiten Platz. Vier der letzten fünf Weltmeisterschaften wurden von Käsern aus der Schweiz gewonnen.

Marieke Penterman, eine preisgekrönte Käserin aus Thorp, Wisconsin, sagt: „Es ist ein sehr harter Wettbewerb. Sie haben es mit einigen außergewöhnlichen Käsern aus der ganzen Welt zu tun, die über Generationen von Techniken verfügen. Aber du hast einen Kick davon. Und wenn man etwas gewinnt, ist das eine große Ehre.“


Wir können alle stolz darauf sein, dass ein Käse aus Wisconsin den Weltmeisterschafts-Käsewettbewerb gewonnen hat

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Vollständige Offenlegung: Ich bin von Wisconsin entfernt und liebe Käse. Es ist daher nicht verwunderlich, dass die Nachricht, dass ein Wisconsin-Käse den World Championship Cheese Contest gewonnen hat, mich überglücklich macht (der natürlich aus Käse besteht). Aber wir können alle seid stolz, freunde, denn das ist der Welt Meisterschaft, und kein US-Käse hat den Titel in fast 30 Jahren&8230 bis jetzt gewonnen. Amerika!

Ein schmiergereifter Hartkäse, der in Monroe, WI, von einer Firma namens Emmi Roth USA hergestellt wurde, wurde diese Woche aus 2.955 Einreichungen aus der ganzen Welt als bester in der Ausstellung ausgezeichnet, berichtete das Wisconsin State Journal. Es erzielte eine 99,8, um seine Kategorie zu gewinnen.

Käser aus der Schweiz haben vier von fünf der letzten Weltmeisterschaften gewonnen. Andere Länder, die den Käsestapel anführen, waren die Niederlande, Dänemark, Österreich und Australien.

Das letzte Mal, dass ein amerikanischer Käser den Rest der Welt übertrumpfte, war 1988, als ein amerikanischer Held namens Dale Olson von Grantsburgs Burnett Dairy Cooperative im Nordwesten von Wisconsin für einen Streichkäse gewann.

„1988 ist lange her“, sagte John Umhoefer, Geschäftsführer der Wisconsin Cheese Makers Association, die den Wettbewerb leitet. „Ich denke, der Weltmeister ist wirklich eine Chance, den Produktverkauf zu verbessern. Ich glaube nicht, dass es für sie subtil sein wird.“

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Ein schmiergereifter Hartkäse, der in Monroe, WI, von einer Firma namens Emmi Roth USA hergestellt wurde, wurde diese Woche aus 2.955 Einreichungen aus der ganzen Welt als bester in der Ausstellung ausgezeichnet, berichtete das Wisconsin State Journal. Es erzielte eine 99,8, um seine Kategorie zu gewinnen.

Käser aus der Schweiz haben vier von fünf der letzten Weltmeisterschaften gewonnen. Andere Länder, die den Käsestapel anführen, waren die Niederlande, Dänemark, Österreich und Australien.

Das letzte Mal, dass ein amerikanischer Käser den Rest der Welt übertrumpfte, war 1988, als ein amerikanischer Held namens Dale Olson von Grantsburgs Burnett Dairy Cooperative im Nordwesten von Wisconsin für einen Streichkäse gewann.

„1988 ist lange her“, sagte John Umhoefer, Geschäftsführer der Wisconsin Cheese Makers Association, die den Wettbewerb leitet. „Ich denke, der Weltmeister ist wirklich eine Chance, den Produktverkauf zu verbessern. Ich glaube nicht, dass es für sie subtil sein wird.“

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Schau das Video: 2012 World Championship Cheese Contest (Januar 2022).