Traditionelle Rezepte

Pommes frittes

Pommes frittes

Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und kochen sie in Salzwasser,

Wenn sie gekocht sind, lassen wir sie aus dem Wasser, wir stoppen 4-5 Kartoffeln und mahlen den Rest wie beim Püree, wir lassen sie abkühlen,

3 Eier in Salzwasser kochen.

In einer Schüssel 3 Eier mit Salz verquirlen, geriebenen Käse, gehackte Zwiebeln und Kartoffelpüree (ich habe sie gerieben) hinzufügen

In einer mit Butter gefetteten Pfanne die Kartoffelscheiben (von denen ich aufgehört habe) hinzufügen, 1/2 der Zusammensetzung der Mischung aus Ei und Kartoffeln hinzufügen, die 3 Eier (geschält) in 2 geschnitten über der restlichen Mischung hinzufügen.

Ich schlage das Ei mit einer Gabel, füge den geriebenen Käse hinzu und mische

Die Masse über das Püree gießen und in den vorgeheizten Backofen schieben, bis es schön braun wird.